Philips Raclettegrill

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Raclettegrill

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• w woman

  Ich lade mir gern Gäste ein

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Da unser "altes Raclette-Gerät" bereits in die Jahre gekommen und
  ein netter Raclette-Abend mit Freunen bereits liebe Gewohnheit geworden ist, habe ich mich nach einem neuen Gerät umgesehen und ein tolles Gerät von Philips entdeckt, welches ich hier kurz vorstellen und empfehlen möchte.
  
  Mit diesem Raclette / Steingrill hat man wieder ganz andere Möglichkeiten, seine Gäste mit köstlichen Kleinigkeiten zu überraschen.
  
  Doch zunächst möchte ich das tolle Gerät einmal kurz beschreiben. Das Gerät ist mit 8 Gourmet-Pfännchen ausgestattet und anstatt einer üblichen Warmhalteplatte, liegt auf dem Gerät ein Grillstein. Auf der unteren Platte werden die Pfännchen von oben durch Strahlungshitze erwärmt, so wie bei einem Grill.
  
  Der wesentliche Unterschied zu einem normalen Raclette-Gerät ist hier der Grillstein.
  Vor dem 1. Gebrauch sollte dieser Grillstein mit ein wenig Pflanzenöl eingerieben werden.
  
  Der Grillstein sollte bei max. Temperatur (Temperaturregler auf MAX stellen) 30 Minuten aufgeheizt werden. So können sich die Poren des Grillfleisches, z.B. Steaks, Hackfleisch usw. sofort schließen. Verwenden Sie nur trockenes Fleisch.
  Die Möglichkeitenen Grillgut auf dem heißen Stein zuzubereiten sind unbegrenzt. Man kann allerlei leckere Snacks wie z.B. Schaschlik mit Zwiebeln, Fisch, Gemüse oder Obst grillen. Eine Saftrinne am Rand der glatten Grilloberfläche verhindert, dass auslaufendes Fett oder Saft auf den Tisch tropft.
  
  Mit dem Raclette-Grill können Sie dann die Speisen, die Sie auf dem Grillstein zubereitet haben, mit einer herrlichen Kruste aus gratiniertem Käse überziehen. Dazu wird das Grillgut einfach in die Pfännchen gelegt, mit Käse über Semmelbröseln überstreut und auf der unteren Platte überbacken.
  
  Eine weitere Variante zum normalen Raclette-Essen wäre ein Gourmet-Abend, bei dem jeder Gast seine eigene "Spécialité du chef" selbst zubereit. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
  In den Gourmet-Pfännchen können sie kleine Fleischstücke, Kalb-, Geflügelfilets, Obst und Gemüse, aber auch kleine Pfannküchlein zubereiten.
  
  Zu einer solchen Gourmet-Party schneiden Sie das Fleisch auf einem gesonderten Brett in 2 - 3 cm große Stücke (bitte nicht zu dick), Zwiebeln und/oder Champignons und Tomaten werden ebenfalls in kleine Scheiben geschnitten.
  Der Käse sollte in Scheiben oder gerieben angeboten werden. Rohkostsalate, geschnittenes Brot, gekochte Eier (in Scheiben), Kräuterbutter, Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry), Mayonnaise, Ketchup und andere Würzsoucen.
  Als süße Abwechslung kann Ananas mit angeboten werden. Als besonders geeignete Fischarten empfehle ich z.B. Lachs, Forelle oder Thunfisch.
  
  Was nach einem gelungenen Gästeessen noch bleibt ist die Reinigung des Gerätes.
  Der Grillstein sollte auf keinen Fall mit Spül- oder Reinigungsmitteln gereinigt werden, denn sonst verliert er seine natürlichen Eigenschaften. Den Grillstein mitsamt dem Grillsteinhalter kann man einige Zeit in warmem Wasser einweichen. Dann läßt er sich relativ leicht mit einem Reinigungsschwamm sauber machen.
  Die Pfännchen weicht man ebenso am Besten vor dem Spülen einige Zeit ein, dann lassen diese sich auch problemlos mit Spülmittel reinigen. Das Gerät als solches kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.
  
  So, nun wünsche ich Euch allen eine wunderschöne Gourmet-Party mit Freunden.

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• NB112

  Grillen im Wohn- Esszimmer...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Sommerzeit ist die Zeit in der man sehr gerne und oft draußen den Grill anwirft, um die Fleischstücke in freier Natur zu genießen. Doch was machen wir, wenn es draußen einfach zu kalt und verregnet ist? Müssen wir dann auf das Grillen verzichten?
  
  Mit dem Philips Raclette-Grill nicht.
  
  Doch zunächst, was ist das für ein Gerät?
  
  Ein Raclette-Grill hat zwei Funktionen:
  Zum einen hat es einen Grillstein, auf dem man das Grillgut grillen kann, und zum anderen hat es 7 kleine Schalen (Gourmet-Pfännchen), die unter den Stein geschoben werden, und von oben die Hitze erhalten.
  
  Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch:
  
  Wenn man das Philips Raclette Gerät gekauft hat, muss man vor dem ersten Gebrauch den Grillstein mit etwas Öl bestreichen, und das ganze dann mit maximaler Stärke aufheizen, damit das Öl in den Stein einziehen kann, und damit das Fleisch nicht hängen bleibt.
  
  Beim grillen von Fleisch ist darauf zu achten, daß das Fleisch immer trocken ist, wenn nötig vorher mit einem Küchentuch abtupfen. Zum Grillen von Steaks ( Filet oder Rumpsteaks = Kurzgebratenes) den Grill auf maximal stellen, damit das Fleisch schnell seine Poren schließt und der Saft im Fleisch bleibt. Für durchgebratenes die Temperatur etwas niedriger einstellen, da es sonst verbrennt.
  Wer sein Grillgut nun mit Käse überbacken will, kann dies in den mitgelieferten kleinen Pfännchen tun. Dazu das Fleisch vom Grill nehmen, in die Pfanne legen, mit Käse bestreuen und unter den Grillstein schieben.
  
  Auf dem Grillstein kann man alle Sorten von saftigem Fleisch zubereiten: wie Schweine- Rinderfilet, Rumpsteak ( eignet sich natürlich am besten), aber auch Hackfleisch, Puten- Hähnchenfleisch, ja sogar Schaschlick mit Zwiebeln, und viele Arten von Fisch.
  Beim braten von Leber sollte man diese vorher mit Speckscheiben einwickeln, damit diese nicht anbrennen.
  
  Kommen wir nun zum Raclette:
  
  Für ein Raclette benötigen wir den speziellen Raclette-Käse, den es aber überall zu kaufen gibt. Es geht natürlich auch mit anderem Käse, aber ich empfehle den speziellen Raclette - Käse. Den Käse (ca. 5 mm dicke Scheiben) in die Pfännchen geben, unter den Grill schieben und wenn der Käse geschmolzen und etwas dunkler geworden ist herausnehmen und über die Kartoffel geben. Man verwendet entweder Pell- oder Folienkartoffeln.
  
  Reinigung des Gerätes:
  
  Den Grillstein niemals mit Spüli reinigen, da er sonst seine natürliche Eigenschaften verliert. Am besten den Stein eine weile abkühlen lassen, und dann einfach mit heißem Wasser abspülen. Bei stärkerer Verschmutzung den Stein einfach in heißes Wasser legen und eine weile einweichen lassen, ohne Zusätze von Spülmittel. Dann den Stein mit einem Reinigungsschwamm oder Spüllappen reinigen.
  Die Gourmet-Pfännchen können ohne weiteres mit Spülmittel behandelt werden.
  
  So, und nun wünsche ich einen guten Appetit, und viel Spass beim Grillen.
  
  Euer Norbert

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