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Testberichte und Erfahrungen zum FIF Brotbackautomat

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 1 von 2

Erfahrungsberichte zum FIF Brotbackautomat

  • Cambron Teupe Kurzmeinung
    • Handhabung & Komfort gut
    • Design gut
    • Reinigung einfach
    • Qualität des Endergebnisses durchschnittlich
    • Bedienungsanleitung durchschnittlich
    • Besitzen Sie das Produkt? ja

    Ich habe 2 Brotbackautomaten von Aldi gehabt und mußte bei beiden feststellen, dass das Gerät das Brot nie lang genug gebacken hat. Das erste Gerät versagte bei Vollkornbrot, obwohl es ein Vollkornprogramm hatte und das zweite versagt sowohl bei dem Basisprogramm und für das Schnellprogramm.

    Zum Erfahrungsbericht von Cambron Teupe

  • Weserhexe backt damit schon seit Jahren ihr Brot selber

    • Handhabung & Komfort gut
    • Design gut
    • Reinigung schwierig
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro Ist voll automatisch, man gibt die Backzutaten oder Backmischung rein und stellt das entsprechende Programm ein, der Rest läuft von alleine
    • Kontra ausser der langen Zubereitungs-Backzeit nichts
    • Empfehlung Ja

    Fazit Der Kauf eines Aldi Brotbackautomaten hat sich bei uns rentiert und wir haben seit 2001 nun so ein Gerät. Nicht nur größere Familien profitieren davon, auch 2-3-Personenhaushalte haben damit durchaus die Möglichkeit zum sparen.

    Hallo liebe Leserschaft!

    Heute will ich nun endlich einen Bericht über mein neues Lieblingsgerät schreiben. Wie Ihr ja schon anhand der Kategorie erkennen könnt geht es um den Brotbackautomaten vom Aldi!!!!
    Lange spielte ich damals 2001 mit dem Gedanken, mir einen Brotbackautomaten zuzulegen, denn in unserem 5 Personen Haushalt geht doch einiges an Brot durch. Ausserdem hatte ich mich in den zu dem Zeitpunkt sehr darüber geärgert,dass alles teurer wurde und auch die Grundnahrungsmittel mindestens um 10- 30 Pfennige angehoben wurden, was ja mit den Jahren immer mehr wurde.

    Immerwieder sprach ich mit meinem Mann und meinen Eltern über so einen Brotbäcker. Dann rief mein Dad mich an einem Mittwoch im September 2001 an, dass es diesen Brotbäcker in der nächsten Woche im Aldi gäbe.{weser} Ich war dann wie verrückt danach und konnte es kaum noch abwarten, daß es endlich Mittwoch ( den 05.09.2001) wird.
    Ich fieberte der Öffnung des Aldi's entgegen und brachte meine Kids morgends schon ganz fiebrig zur Schule und zum Kindergarten. Mit genügend Zigaretten bewaffnet begab ich mich dann zum nächstgelegenen Aldi-Markt in Barkhausen (ein Ortsteil von Porta Westfalica). Mttlerweile war es 8:35 Uhr und nun wartete ich vorm Aldi im Auto darauf , daß die endlich aufmachen. Als dann der Parkplatz sich zu füllen begann, stieg ich aus, und schnappte mir einen Einkaufswagen und stellte mich an.(ich war die erste in der Reihe,grins).

    Punkt 9:00 Uhr machten die beim Aldi ihre Pforten auf und ich begab mich sofort zu dem Brotbackautomaten, schnappte mir einen und steuerte dann noch zu den neuen Fleecejacken, die auch im Angebot waren. Dann besorgte ich mir gleich noch ein paar Brotbackmischungen und begab mich zur Kasse. Das musste alles ganz schnell gehen, denn ich musste nochmal zur Arbeit, weil ich einer Kollegin helfen musste,die zur Frühstückszeit nicht alleine in der Kantine arbeiten konnte.
    Also verliess ich den Aldi schon nach wenigen Minuten wieder als stolze Besitzerin des Brotbäckers von Quigg ( so heisst das Gute Stück).

    Nach der Arbeit befasste ich mich dann näher mit meiner Errungenschaft. Der Brotbäcker war in einem grossen Karton eingepackt und ich lass mir erstmal die Gebrauchsanweisung durch.{hexe} Dann packte ich das neue Maschinchen aus.
    Verpackt war der Brotbäcker bombensicher und die ganzen Einzelteile,wie z.B. die Knethaken, die Backform, der Messbecher mit Meelöffel und die Haken,mit denen man die Knethaken später aus dem Brot ziehen kann, waren in Extrafolie verpackt. Eine Deutsche Bedienungsanleitung war auch dabei und eine Garantiekarte mit zwei Jahren Garantie.

    Mein neuer Brotbäcker hat insgesamt 10 Betriebsfunktionen, unter anderem eine Schnellfunktion, eine reine Teigfunktion und eine reine Backfunktion. Es gibt Backprogramme für 750 Gramm-Brote, für 1000 Gramm-Brote und 1135 Gramm-Brote. Der Backkorb und die Knethaken sind Antihaftbeschichtet und sehr Pflegeleicht. Man kann auch Brote mit einer Zeitverzögerung von bis zu 13 Stunden backen. Wenn ich also rein theoretisch heute abend alle Zutaten für ein Weissbrot oder einen Sootagsstuten in den Brotbäcker gebe, und dann die Zeituhr einstelle auf morgen früh, dann habe ich morgen früh ein sehr frisches Sonntagsbrot.
    Auch kann ich mit dieser Maschine noch die Bräunungsstärke einstellen. Mag ich also lieber ein dunkleres Brot, so stellle ich den dunklen Bräunungsgrad ein. Bei Hellem Brot , wie z.B. Weissbrot oder Sonntagsstuten nehme ich natürlich dann die hellste Stufe.{weser} Ich kann mit dieser Maschine bis zu 99 verschiedene Backprogramme einstellen, je nach dem, was für ein Brot ich backen will. Es gibt soviel verschiedene Möglichkeiten.

    Mein Brotbäcker hat oben im Deckel ein Sichtfenster, durch das ich den Knet oder Backvorgang jederzeit beobachten kann. Auch eine LCD Anzeige habe ich. Diese LCD Anzeige zeigt mir das Menü an, welche Einstellung ich vorgenommen habe. Auch kann ich hierauf immer erkennen, wielange der Backvorgang noch dauert.
    Eine Betriebsanzeigenleuchte habe ich auch,so dass ich immer erkennen kann, das mein Maschinchen an ist. Das Gehäuse meines Brotbäckers ist gut isoliert und man verbrennt sich nicht die Finger daran. Auf der Verpackung steht hierzu die Beschreibung Cool-Touch-Gehäuse.

    800 Watt Leistung hat mein Maschinchen und es ist mit einer 230 V Betriebsspannung ausgestattet. Eine Wechselstromfrequenz von 50 Hz hat das Maschinchen auch. (was immer das jetzt heisst--ich bin da nicht so wissend).
    In der Bedienungsanleitung stehen allgemeine Sicherheitshinweise, dann werden die Bedienerelemente beschrieben und die Bedienung. Dann stehen noch Fehlerbeschreibungen und technische Daten drin.

    Als nächstes hat man dann zeitliche Ablaufsdaten der Programme hier stehen und dann stehen sehr viele Brotrezepte drin. Auch stehen dann noch Hinweise zu Brotbackmischungen drin und Hinweise bzw. Rezepte für reine Teigzubereitungen.
    Auch Konfitüren kann ich mit dieser Zaubermaschine herstellen.

    Nachdem ich mein neues Lieblingsgerät ausgepackt habe und alle Teile gründlich gesäubert habe, machte ich mich gleich daran mein erstes Brot damit zu backen. Ich entschied mich für das Bauernbrot der Mischungen aus dem Aldi. Ich gab also 500 Gramm der Mischung und 350 ml Wasser in den Backkorb und stellte meinen Brotbäcker auf das Schnellprogramm 4 ein. Dieses Programm braucht insgesamt 1 Stunde und 59 Minuten. Dann hiess es warten, was nun passiert. Zuerst wurde der Teig geknetet und später dann gebacken.{hexe} Nachdem mein Brot fertig war, nahm ich es heraus und entfernte die Knethaken mit den beiliegenden Ausziehaken. Nun hatte ich ein Brot mit Löchern unten drin,das sehr gut roch und lecker aussah.
    Da meine Backmischung aber für ein weiteres Brot reichte, liess ich mein Masschinchen auskühlen und versuchte mich mit dem zweiten Brot. Diesmal gab ich alle Zutaten rein und stellte das Programm Teig ein. Nachdem der Teig dann geknetet war, stellte ich die Maschine kurz aus und entfernte die Knethaken mit bemehlten Händen sofort. Dann brachte ich das Brot noch ein wenig in Form und stellte das Backprogramm ein. So hatte mein zweites Brot zwar immernoch Löcher im Boden,aber wesentlich kleinere,gg, freu.

    Meine Familie machte das erste Brot noch am selben Abend nieder, und ich war froh, gleich zwei gebacken zu haben. Zwei Tage später habe ich dann zwei Sonnenblumenkernbrote auf die gleiche Art gebacken und auch hier ist das erste schon wieder alle.
    Ich bin froh, dass ich mir diesen Brotbäcker gekauft habe und backe nun noch begeisterter meine Brote selber.

    Der Brotbackautomat ha t89,98 DM(2001) gekostet und ich hatte 2 Jahre Garantie auf das Gerät.
    Es handelte sich hierbei um das Modell FIF EBB 010 von Quigg und es wiegt 6,7 kg ( laut Betriebsanleitung).
    Kleiner Tip noch, nach wochenlangem testen: Ich mache immer etwas Rama Culinesse in die Backform, dann lößt sich das fertige Brot schnelle heraus und man muss nicht soviel "klopfen".

    Zwei Jahre später kaufte ich mir dann eines der Nachfolgemodelle und verschenkte diesen Automaten an meine Freundin, die ihn gerne genommen hatte denn als Sozialhilfeempfängerin fand sie es gut, ihr Brot nun selber backen zu können. Mit dem Nachfolgermodell komme ich auch sehr gut klar und dies besitze ich noch immer, es funktioniert auch noch einwandfrei und ich kann mich nicht beklagen. Zwischenzeitlich haben auch meine Eltern sich so einen Brotbäcker zugelegt, und meine Mom backt zweimal die Woche Brot für sich und Dad.

    Vielen Dank für's Lesen, Bewerten und Kommentieren.

    P.S.: Diesen Bericht habe ich am 08.September bei www.ciao.de zum ersten Mal veröffentlicht und heute nun hier für Yopi nur aktualisiert.

    Ein schönes Wochenende wünsch Euch allen hier die

    Weserhexe

    14.03.2008

  • Ganz einfach Brot selber backen

    • Handhabung & Komfort sehr gut
    • Design gut
    • Reinigung schwierig
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro man hat schnell ein leckeres, frisches Brot gebacken, Gerät ist preiswert und funktioniert sehr gut, leichte Bedienung
    • Kontra nichts
    • Empfehlung Ja

    Fazit Dieser Brotbackautomat ist günstig im Preis, die Benutzung ist sehr einfach und auch die reinigung nimmt nicht viel zeit in Anspruch, ich kann das Gerät daher weiterempfehlen.

    Vor ein paar Wochen hatte ALDI mal wieder einen Brotbackautomaten als Aktionsangebot zu einem sehr günstigen Preis. Und seitdem befindet sich dieses gerät in unserem Haushalt.

    Funktionen

    Wählbar sind 10 Grundprogramme für verschiedene Brotsorten, Marmeladenherstellung,
    nur Teig kneten oder nur backen. Zusätzlich kann bei einigen Programmen der Bräunungsgrad eingestellt werden und die Brotgröße. Mit dem Timer kann das Gerät in 10er Schritten bis zu 15 h vorprogrammiert werden.

    Erfahrungen

    Dies ist unser 1.Brotbackautomat, dementsprechend waren auch schon alle gespannt als wir das Gerät zum ersten Mal ausprobierten, eine Brotbackmischung hatten wir auch gleich gekauft und sofort konnte das Brotbacken beginnen.

    Zuerst habe ich mir die Gebrauchsanweisung angesehen. Sie ist sehr gut verständlich und erklärt alles was beim Brotbacken mit diesem Gerät von Bedeutung ist sehr gut. Nach diesen Hinweisen und dem durchlesen der Backanleitung auf der fertigen Brotbackmischung sollte es endlich losgehen.

    Zuerst wird die nötige Wassermenge abgemessen. Dazu gibt es beim Kauf des Backautomaten gleich die notwendigen Utensilien dazu, einen Messbecher mit Einteilung bis zu 250 ml und einen Messlöffel. Beides ist aus stabilen durchsichtigen Kunststoff. Die Bachmischung wird dann einfach zu dem Wasser gegeben. Das war schon alles. Die Form ist antihaftbeschichtet und muss natürlich nicht eingefettet werden.

    Nachdem alles Zutaten in der Form sind wird der Deckel des Gerätes geschlossen und die Einstellungen fürs backen vorgenommen. Hierfür gibt es auf der Oberseite diverse Knöpfe und ein Display was die Einstellungen anzeigt. Sehr schön ist auch das man während des Betriebs immer schauen kann was der Backautomat gerate macht, also welchen Arbeitsschritt. Eine Uhr zeigt die Zeit bis zur Beendigung an.

    Die Dauer bis man ein Brot gebacken hat richtet sich nach Brotsorte, Größe und anderen Einstellungen. Durchschnittlich kann man eine Backzeit von 3 bis 3,5 h einplanen.

    Wenn das Brot fertig ist hört man einen Piepton und das Gerät schaltet um auf warm halten. Empfehlenswert finde ich das nicht. Besser ist es den Behälter mit dem Brot sofort aus dem Berät zu nehmen und nach kurzer Zeit das Brot aus der Backform zu lösen, sonst bildet sich Wasser und das verdirbt doch etwas das Endergebnis. Mit ein klein wenig Anstrengung löst sich das Brot ganz gut aus der Backform. Etwas störend sind die Knethaken, die oft im Brot stecken bleiben und natürlich am Ende Löcher hinterlassen. Aber das ist nur ein kleiner optischer Mangel, schmecken tut das Brot jedenfalls sehr gut. Wir backen jetzt mehrmals in der Woche Bauernbrot und Weibrot, beides schmeckt einfach lecker kann ich nur sagen. Und es macht ja auch so gut wie keine Arbeit mit diesen Gerät.

    Sonstiges

    Geeignet ist das gerät für Brote bis höchstens 1250g. Daran sollte man sich halten, sonst wird der Teig ganz sicher über den Rand der Backform laufen und man hat nur Arbeit mit unnötigen säubern des Gerätes. Eingestellt werden kann die große in 3 Stufen, angefangen bei 750g. Allerdings haben wir Weißbrot gebacken was laut Aufdruck auf der Backmischung fertig ein Gewicht von 750g haben sollte, also die kleinste Brotgröße die man einstellen kann am Backautomaten. Doch am Ende war das Brot so groß das es die Form komplett ausgefüllt hat und oben sogar etwas darüber war. Ob also 1250g Brote wirklich problemlos zubereitet werden können wage ich zu bezweifeln.

    Garantie

    Für das Gerät gibt es eine Garantiezeit von 3 Jahren. Dafür ist es wichtig das man als Nachweis den Kaufbeleg aufbewahrt, damit man seine Ansprüche auch geltend machen kann wenn nötig.

    Fazit

    Das Gerät ist sehr preisgünstig und funktioniert außerdem sehr gut und man kann es nach Benutzung sehr einfach reinigen. Negatives gibt es überhaupt nichts zu bestanden. Daher vergebe ich eine Empfehlung und alle Sterne in der Wertung.

  • Ich bin mein eigener Bäcker

    • Handhabung & Komfort sehr gut
    • Design gut
    • Reinigung schwierig
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro einfach zu bedienen, macht kaum Arbeit
    • Kontra Rezeptheft ist etwas dürftig
    • Empfehlung Ja

    Da mein alter Brotbackautomat beschlossen hat, mich mit einem furchtbaren Quietschen zu beglücken und einer der beiden Knethacken nicht mehr funktionierte, wollte ich dann doch einen Neuen haben. Den alten kann man zwar noch benutzen, wenn man mit einem Löffel beim Kneten etwas nachhilft und man sich Oropax in die Ohren steckt, aber das Wahre ist das auch nicht.
    Einzige Bedingung für den neuen Automaten war, dass er wieder eine längliche Backform hat. Viele Backautomaten haben eine kleine, dafür aber sehr hohe Form, so dass man riesige Brotscheiben hat. Praktischerweise gab es gerade bei Aldi Brotbackautomaten, woher auch schon der Vorgänger stammte. Da ich mit diesem Modell sehr zufrieden war (nach über fünf Jahren ständiger Benutzung darf so ein Gerät schon so ein paar Macken bekommen), hab ich nicht lang überlegt und ihn gekauft. Gekostet hat mich das Gerät 29,99€.

    --- Der FiF Brotbackautomat MD 10259 ---

    Verpackt ist der Automat in einem normalen Pappkarton, gut geschützt durch Styropor-Formen, die genau der Form des Brotbackautomaten angepasst sind.
    Im Lieferumfang enthalten sind zwei Holzspatel zum lösen des Brotes von der Backform, zwei Knethaken, ein Messbecher, ein Messlöffel, die Bedienungsanleitung und ein Rezeptheft.
    Der herausnehmbare Backbehälter ist mit Teflon Classic antihaftbeschichtet. Man kann drei verschiedene Brotgrößen backen (750g, 1000g und 1135g), es sind drei verschiedene Bräunungsgrade einstellbar, es ist eine Zeitvorwahl von bis zu 15 Stunden möglich und das fertige Brot wird bis zu einer Stunde warm gehalten. Das Gerät besteht aus einem Cool-Touch-Gehäuse, so dass man sich die Finger nicht verbrennt. Im Deckel befindet sich ein großes Sichtfenster, so dass man immer mal nachschauen kann, wie sich das Brot so entwickelt. Das Bedienfeld ist übersichtlich angeordnet. Links sind alle zehn möglich Programme aufgeführt, daneben befindet sich das Display, auf dem man alle Einstellungen ablesen kann. Dazu gehört die Programmnummer, Größe und Bräunungsgrad (hell, mittel oder dunkel) des Brotes und man kann ablesen, in welcher Phase sich der Backvorgang gerade befindet. Außerdem wird die Gesamtzeit des Backvorganges angezeigt, die bis auf null heruntergezählt wird, so dass ich immer weiß, wie lange ich noch auf mein frisches Brot warten muss. Mit der Bräunungstaste kann man für einige Programme die Einstellung „schnell“ wählen. Dadurch wird die Gesamtzeit um ca. eine Stunde verringert, da die Gehzeit verkürzt wird.

    --- Die Programme ---

    1. Basis – Grundprogramm für normale Brotteige
    2. Weißbrot – für Brote aus weißem, eiweißreichem Mehl und leichte Brote mit knuspriger Kruste
    3. Vollkornbrot – für Teige, die einen größeren Anteil von Vollkornweizen-, -roggen-, -hafermehl oder
    Kleie enthalten. Dieses Programm enthält eine Vorlaufzeit, in der die groben Bestandteile quellen können. Normalerweise sind diese Brote kleiner und kompakter.
    4. Süßes Brot – für Gebäck, Kuchen, süßes Brot oder Brotteige, denen zusätzlich Zucker, Rosinen oder
    Schokolade zugegeben werden soll.
    5. Schnell – Das Programm verkürzt die Backzeit auf ca. 1,20 Stunden. Das Brot wird etwas kompakter
    und fester.
    6. Teig kneten – zur Herstellung von Hefeteig. Der Teig wird geknetet und erwärmt, aber nicht gebacken.
    7. Nudelteig – der Teig wird nur geknetet, aber nicht gebacken. Es können auch andere Teige geknetet werden. Es sollten nicht mehr als 800ml Grundzutaten verwendet werden.
    8. Joghurtbrot – für Brote bis 1000g, denen Joghurt oder Buttermilch zugegeben wird.
    9. Marmelade – für die Verarbeitung von frischen Früchten.
    10. Backen – backt vorgebackenen Teig (z.B. falls ein Brot nicht ganz durchgebacken ist).

    --- Das Backen ---

    Vor dem ersten Gebrauch muss man natürlich das Verpackungsmaterial und Schutzfolien entfernen. Außerdem soll man den Teigbehälter, die Knethaken und das Gehäuse des Backautomaten mit einem feuchten Lappen reinigen und gut abtrocknen. Bevor man das erste Brot in Angriff nimmt, soll das Gerät bei eingesetztem Backbehälter bei geöffneten Fenstern ca. 5 Minuten aufheizen. Da bei der Herstellung Teile des Gerätes eingefettet werden, kommt es zu einer Geruchsbildung. Der Einfachheit halber und damit es in meiner Wohnung nicht stinkt, habe ich das Gerät auf dem Balkon vorgeheizt, da bleibt der Geruch garantiert draußen.

    Jetzt kann ich endlich das erste Brot backen. Meistens benutze ich fertige Brotmehlmischungen. Hierzu gebe ich einfach die entsprechende Wassermenge (ist auf der Packung angegeben) in den Teigbehälter, in den ich schon die Knethaken eingesetzt habe und gebe dann 500g Brotmehl dazu. Jetzt setze ich den Teigbehälter in das Gerät und drücke nach unten, bis die Spannfedern einrasten. Beim ersten mal ging das ein bisschen schwer, aber nach ein paar Mal geben die Federn leichter nach. Nun muss ich nur noch den Einschaltknopf an der Seite drücken, das Programm und evtl. verschiedene Einstellungen wählen und dann auf Start drücken. Jetzt muss ich ca. 3,5 Stunden warten (die Zeiten variieren je nach Programm etwas) und kann dann ein fertiges Brot herausholen. Nach dem zweiten Kneten und am Ende des Backvorganges erklingen Signaltöne. Es können entweder weitere Zutaten wie Früchte oder Nüsse zugegeben werden, bzw. es wird angezeigt, dass das Brot jetzt fertig ist. Man nimmt den Backbehälter aus dem Gerät, löst fallt notwendig das Brot mit den Holzspateln vom Rand, dreht den Behälter um und klopft und schüttelt ein wenig, bis das Brot herausfällt. Jetzt muss man die Knethaken noch entfernen, falls man das nicht schon nach dem zweiten Kneten getan hat. Manchmal bleiben die Haken aber auch gleich im Behälter.
    Benutzt man keine Fertigmehl sondern stellt sich das Brot selbst zusammen, muss man einige Dinge beachten. Alle Flüssigkeiten sollten eine Temperatur zwischen 18 und 23° haben, man soll möglichst Trockenhefe verwenden und es gibt Höchstmengen, die für verschiedene Brotsorten verwendet werden dürfen, was in der Bedienungsanleitung genau aufgeführt ist. Auch auf die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten muss geachtet werden – zuerst die Flüssigkeit, dann das Mehl und danach erst die restlichen Zutaten.

    --- Die Reinigung ---

    ist sehr einfach. Durch die Antihaftbeschichtung benötigt man nur ein bisschen Spülmittel und einen weichen Lappen zum reinigen. Für die Knethaken braucht man evtl. ein kleines Bürstchen, falls doch ein bisschen Teig hineingelangt ist.

    --- Die Bedienungsanleitung ---

    ist sehr übersichtlich und leicht verständlich. Was ich allerdings sehr merkwürdig fand, ist das gleich auf der ersten Seite, wie das Gerät am Ende seines Lebens zu entsorgen ist. Klingt irgendwie danach, als hätte die Firma nicht besonders viel Vertrauen in diesen Brotbackautomat.
    Man kann den Lieferumfang und die technischen Daten nachlesen. Es gibt verschiedene Sicherheitshinweise, Tipps zur Reinigung und Aufbewahrung, eine Übersicht über die Einstellungen, die Bedienung des Gerätes, der Ablauf der einzelnen Programme mit genauen Angaben über die Dauer der verschiedenen Phasen und welche Probleme beim Backen auftreten können mit entsprechendem Lösungsvorschlag.

    --- Das Rezeptheft ---
    ist klein und handlich und enthält über 50 Brotrezepte. Obwohl man sich einige davon hätte sparen können, da sie sich nur auf die bei Aldi erhältlichen Fertigmehle beziehen. Die entsprechende Wassermenge und das ich 500g Fertigmehl zugeben soll kann ich schließlich direkt auf der Packung ablesen und muss dazu nicht ins Rezeptheft schauen. Es sind aber noch viele Abwandlungen zu den verschiedenen Fertigmischungen angegeben, so dass man sehr viele Variationsmöglichkeiten hat. Rezepte ohne Fertigmehl sind leider nur ca. 10 Stück angegeben, was ich ein bisschen wenig finde, vor allem im Vergleich mit dem Rezeptheft des alten Brotbackautomaten. Beispiele zum Herstellen von Marmelade fehlen komplett. Für mich ist das nicht so schlimm, da mir das im Backautomat sowieso viel zu lang dauert (über eine Stunde). In der Mikrowelle geht das wesentlich schneller. Aber wenn man schon die Möglichkeit dazu hat, gehören auch ein paar Beispiele ins Rezeptheft.

    --- Die Garantie ---

    beträgt drei Jahre. Während dieser Zeit können defekte Geräte an die Serviceadresse geschickt werden. Man bekommt entweder ein repariertes oder ein neues Gerät zurückgeschickt. Nach Ablauf der Garantie kann man unter der selben Adresse kostenpflichtig Reparaturen durchführen lassen.

    Serviceadresse: MTC-Medion Technologie Center
    Freiherr-vom-Stein-Straße 131
    45473 Mülheim/Ruhr

    oder man ruft an unter der Telefonnummer: 01805/633633


    --- Änderungen zum Vorgängermodell ---

    - Bessere Knethaken, da diese kein durchgehendes Loch mehr haben und sich so nicht so viel Teig festsetzen kann, was immer ziemlich schlecht zu reinigen war. Außerdem sind die Löcher im Knethaken jetzt halbrund, so dass es zu keinem durchdrehen mehr kommen kann, wie es mir bei dem Vorgängermodell passiert ist.
    - Es gibt jetzt einen Schalter zum ein- und ausschalten an der Seite des Gerätes.
    - Die Programme für Backpulverbrot und Toast wurde ersetzt durch die Programme für Nudelteig und Joghurtbrot.
    - Das alte Rezeptheft war wesentlich umfangreicher. Es gab über 60 verschiedene Brotrezepte, die nicht mit einer Fertigmischung hergestellt wurden.
    - Änderung der Signaltöne. Diese sind jetzt nicht mehr so fürchterlich penetrant und aufdringlich.

    --- Fazit ---

    Von mir gibt es für den FiF-Brotbackautomaten alle fünf Sterne und eine klare Weiterempfehlung. Da Preis-Leistungsverhältnis ist meiner Meinung nach unschlagbar. So ein Backautomat lohnt sich eigentlich für jeden, der regelmäßig Brot ist. Inklusive Stromverbrauch kommt man bei Benutzung einer Fertigmischung auf einen Brotpreis von ca. 0,50€ - überhaupt kein Vergleich mit einem Bäckerbrot. Außerdem werden diese Brote auch wenn sie nicht mehr ganz frisch sind nicht so furchtbar hart, so dass man auch ein etwas älteres Brot noch sehr gut essen – was ich leider von den Bäckerbroten nicht behaupten kann. Das einzige, was ich bemängeln muss ist wie gesagt das Rezeptheft. Aber inzwischen gibt es sehr viele Backbücher mit Rezepten für Brotbackautomaten und auch im Internet findet man bestimmt unzählige Rezepte. Also kann ich über diesen kleinen Nachteil ohne weiteres hinwegsehen.

  • Hmmm, hier richt es wie in einer Backstube

    • Handhabung & Komfort sehr gut
    • Design gut
    • Reinigung sehr einfach
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro frisches Brot zu jeder Zeit
    • Kontra Knethaken packen manchmal nicht
    • Empfehlung Ja

    Monatelang wartete ich darauf dass Aldi den Brotbackautomaten wieder mal im Programm hatte. Vor einem Jahr erstand ich im Aldi, meinen so heiß begehrten Brotbackautomaten. Überglücklich fuhr ich nach Hause, zusätzlich bewaffnet mit 2 Brotbackmischungen, ebenfalls von Aldi.

    Natürlich hatte ich die Gebrauchsanleitung für die Maschine einigermassen gelesen, die fürs Brot aber nur flüchtig, da passierte auch schon die erste Panne, ich schüttete den ganzen Pack Brotbackmischung in den dafür vorgesehenen Behälter und auch gleich die geforderte Menge Wasser oben drüber. Alles falsch, das Kilo Backmischung ist für 2. Brote à 750 Gramm gedacht, die Wassermenge die ich hinterher schüttete war aber korrekt, nun kann der Brotbäcker kein Brot mit 1500 Gramm backen, ist zu gross. Das hätte dann wohl eine schöne Sauerei gegeben, vorallem auch im Innern des Automaten. Also habe ich erstmal mein Weißbrot welches nie eins wurde in die Mülltonne geschmissen. Den Einsatz wieder gereinigt und jetzt aber richtig. Einen halben Pack Backmischung (diesmal Vollkorn), reingeschüttet und die geforderte Menge Wasser beigefügt.
    Vorher mussten noch die beiden Knethaken eingesetzt werden.

    Ok, welches Programm nehme ich da? Das zu erruieren kostete mich ein wenig Zeit bis ich merkte, dass die Aldi Backmischungen in der Gebrauchsanleitung der Maschine eine nach der anderen erwähnt werden und jedesmal auch die 2-3 Möglichkeiten welche man hat um entweder ein kompaktes Brot (so wie die Vollkornbrote vom Bäcker meist sind) oder ein luftig lockeres Brot herzustellen. Ich entschied mich für das kompakte, es dauert auch nur halb so lang wie das andere, 1 Stunde 58 Minuten, um genau zu sein. Und die Maschine macht alles, zuerst kneten, dann fängt das Gerät an zu heizen und schlussendlich kommt der eigentliche Backvorgang (was weniger als die Hälfte der gesammten Zeit ausmacht).

    Beim Kneten (etwa 10 Minuten) sollte man daneben stehen, da die Knethaken auf Stiften stecken und sich an denselben schon Mal etwas hochhangeln was zur Folge hat dass sie sich dann nicht mehr drehen. Einfach leicht runterdrücken (was bei der Teigmasse die darüber liegt nicht immer ganz einfach ist) und es geht weiter.

    Und noch was, es empfiehlt sich, wirklich auf die Gebrauchsanweisung zu achten die da heisst, ZUERST das Wasser, dann die Backmischung einfüllen, ansonsten können die Knethaken nicht richtig zupacken.

    Ihr wisst doch wie es riecht wenn man an einer Bäckerei vorbeigeht wo gerade gebacken wird, herrlich und genauso riecht es auch nach einer guten Stunde bei mir zuhause (im übrigen gerade in diesem Moment auch wieder).

    Man kann dem Automat beim Brotherstellen zusehen, da ist ein Fenster (wie bei einer Waschmaschine).

    Ein lautes Piepen am Ende des Backvorgangs meldet dass es Zeit ist das Brot aus seiner Form zu befreien. Achtung, alle Teile INNEN sind furchtbar heiss, also nur mit Topflappen oder sonstigem Schutz hinlangen. Die Backform umstürzen und kurz an den beiden Knethaken drehen und dann hau ich die Form mit viel Wucht auf ein Holzbrett und das Brot fällt raus (Anders habe ich es bis jetzt noch nicht geschafft das Brot zu rauszubekommen ).

    Da liegt es vor mir, mein erstes, zweites, dritten Brot und eines ist so lecker wie das andere, riecht fantastisch und schmeckt ebenso.

    Die Form und die Knethaken und die Ausziehhaken für die Knethaken (letztere müssen am Schluss noch aus dem Brot gepuhlt werden) sind spezialbeschichtet, was das anschliessende reinigen ungemein erleichert. Kurz einweichen, abwischen und ausspülen, absolut schnell und unproblematisch.

    Backmischungen gibts beim Aldi ungefähr 10 verschiedene:
    Chiabata
    Weissbrot
    Vollkornbrot
    Vital-Brot
    Kartoffelbrot
    Mehrkornbrot
    Sonnenblumenkernbrot und noch einige mehr.
    Die Backmischungen kosten im Angebot 99Cent bei Aldi.

    Ich habe mir ausgerechnet, dass ich nach cirka 30 selbstgebackenen Broten die Maschine vollständig amortisiert habe, da ein vergleichbares Brot zwischen 2,-Euro und 3,-Euro kostet. ( Zumindestens jene Brote die ich zu kaufen pflegte).

    Nun es bleibt einem überlassen selber die Backmischungen zusammenzustellen, der Backautomat hat nichts dagegen, sind sogar Rezepte in der Gebrauchsanweisung.

    Backmischungen gibt es auch alternativ zu Aldi zu kaufen, sind aber meistens teurer.

    Mein Brotbackautomat ist in weiß gehaltener (mit einem leichten Blauschimmer) Kunststoffverkleidung, von aussen ist der Automat während des Backvorgangs nur am Sichtfenster heiss, sonst nirgends. Cool-Touch-Gehäuse nennen die Hersteller das.

    Der Automat lässt sich einfach öffnen durch schlichtes hochklappen des Deckels, alles völlig unkompliziert, so wie das ganze handling nachdem man sich mit dem Teil vertraut gemacht hat.

    Kleiner Nachteil, der Automat ist ungefähr so gross wie eine mittelgrosse Mikrowelle, kurz gesagt, er braucht Platz.

    Ansonsten bin ich absolut begeistert und fasziniert von meinem Backautomaten, die Maschine ist schlicht und ergreifend genial.

    Es ist sogar möglich Kuchen zu backen damit oder Toastbrot. Ausserdem lässt sich mit dem Gerät auch Marmenlade herstellen oder man kann einfach nur den Teig kneten lassen und anschliessend im Backofen backen (wenn man zum Beispiel eine andere Brotform als Kastenform wünscht).
    Man kann Brot mit heller, mittlerer oder dunkler Kruste backen (ist wählbar).
    Grössen sind entweder 750 Gramm, 1000 oder 1135 Gramm.

    Ausserdem ist es möglich zum Beispiel abends die Mischung vorzubereiten und mit einer maximalen Zeitverzögerung von 13 Stunden das Brot fertigstellen zulassen. Nach meiner Erfahrung muss man nur gleich nachdem das Brot fertig ist, es auch aus dem Automat herausnehmen. Aber es piept ja und eine LCD-Anzeige zeigt die jeweils verbleibende Zeit an.

    Und zuguter letzt bekommt man auch noch 2 Jahre Garantie, ein Zeichen dafür dass der Hersteller seinem Produkt vertraut.

    Die Marke ist noname: FIF
    Der Automat ist selbstverständlich TÜV-geprüft.

    Bezahlt habe ich für den Automaten ca 55,-Euro

  • Mein guter Brotbackautomat

    • Handhabung & Komfort sehr gut
    • Design gut
    • Reinigung sehr einfach
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro tolle Backergebnisse, Backform ist antihaft- beschichtet, einfache Bedinung
    • Kontra die Anschaffungskosten können für manche zu hoch sein
    • Empfehlung Ja

    Hallo ihr freundlichen Leser,
    Jetzt habe ich vor kurzem viel über mein Lieblingsbrot „dem Bauernbrot vom Aldi“ gesprochen. Nun möchte ich heute von meinem Brotbackautomat sprechen. Früher war das Brotbacken von Hand sehr mühsam. Ich hätte schon bald die Laune verloren. Doch seit ich den Brotbackautomat habe, macht mir das Backen richtigen Spaß. Heute mache ich nur noch eine Backmischung und Wasser in die Form, drücke auf den Startknopf und das Backen beginnt. Nun möchte ich euch mein lieblings- Backbrotautomat auch mal vorstellen. Es ist vom Aldi.

    1) Der Hersteller ist
    Zeitlos-Vertrieb GmbH
    Bürchleweg 2
    79241 Ihringen

    2) Preisverhältnis
    Der Brotbackautomat kostet bei Aldi 39,90 €. In andren Geschäften sind die Brotbackautomaten teurer und andere sind lange nicht so gut.

    3) Verpackung /Optik
    Das Gerät ist weiß. Die Tastatur und der Display sind blau. Das Gerät ist ovalgeformt. Der Deckel hat ein Sichtfenster. Die Backform hat die Form eines Rechteckes. Also, es kommt kastenförmiges Brot heraus. Die Beschichtung ist wie bei der Kuchenbackform. Zwei Knethaken sind in der Backform verhakt. Sie sind zum Spülen herausnehmbar. Nach dem Backen kann die Backform durch einen Griff aus dem Gerät gehoben werden.. Der Kabel ist weiß und sehr lang.

    4) Anwendung
    Die Bedienung des Brotbackautomaten:

    a) Die Tastatur hat eine Menütaste von 1-10.
    1.Basis; 2.Weißbrot; 3.Vollkornbrot (auch Bauernbrot); 4.süsses Brot; 5.schnell backen (halbe Zeit); 6.Teig kneten; 7.Nudelteig; 8.Jogurtbrot; 9.Marmelade; 10.nur backen
    b) Start /Stopp –Taste.
    c) eine Bräunungstaste zur Auswahl der Farbe oder um schneller zu backen
    d) die Brotgröße muss eingestellt werden
    e) eine Verzögerungs- oder Timer Taste, um zu bestimmen, wann das Brot fertig sein soll

    Das sind die Auswahlmöglichkeiten..
    So backe ich: eine Backmischung in die Backform geben(Knethaken nicht vergessen). Angegebene Menge Wasser dazu. Das Programm des Brotes auswählen, die Brotgröße und die Farbe einstellen. Dann starten. Nach 3 Stunden und 45 Minuten ist das Brot fertig. Noch ½ Stunde abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, Knethaken entfernen und das Brot schneiden.

    5) Ergebnisse / Haltbarkeit
    Die Brote werden einfach lecker und locker. Besser als beim Bäcker, da wir selbst entscheiden, was hinein kommt. Solang man mit dem Gerät sorgsam umgeht, ist es unbegrenzt haltbar. Die Garantiezeit ist drei Jahre.

    6) Tipps und Hinweise
    In der Bedienungsanleitung steht, das nach dem letzten Knetvorgang die Knethaken entfernt werden sollen. Das Funktioniert nicht. Teig bleibt an den Händen kleben. Das Brot verliert an Volumen. Besser ist es, den Teig fertig backen lassen und nach dem Abkühlen die Knethaken entfernen. Wenn man die Knethaken sofort entfernt, entstehen riesengroße Löcher.
    Möchte man noch weitere Zutaten in den Teig geben, einfach das Piepsen zwischen den Knetvorgängen abwarten.
    Beim Gehen des Teiges beschlägt das Sichtfenster- dies ist normal.

    7) Fazit
    Die Vorzüge des Backens mit einem Brotbackautomaten habe ich schon beschrieben. Selbst Brot backen ist spitze. Die Anschaffung ist vielleicht etwas teuer, aber sie macht sich bezahlt.
    Am Sonntag morgen gibt es immer frisches, warmes Brot. Abends vorbereitet, morgens riecht das ganze Haus. Mit dem Timer wunderbar.
    Mit den Nebenkosten, wie Wasser und Strom kostet ein Brot von mir zwischen 0,60 und 0,80 € .

    Was meint ihr zu dem Brotbackautomaten? Ich denke im September ist er wieder im Aldi erhältlich.
    Nun freue ich mich auf eure Kommentare, denn es ist Spitze selbst Brot zu backen!!

  • Was backst du?

    • Handhabung & Komfort sehr gut
    • Design gut
    • Reinigung schwierig
    • Besitzen Sie das Produkt? ja
    • Pro leckeres, frisches Brot; Timer; hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Kontra Das Brot ist viel zu schnell aufgegessen ;-)
    • Empfehlung Ja

    Oh ja, typisch Mann. Wenn es darum geht, Hausarbeit zu verrichten, dann bin ich nicht der Erste, der HIER schreit. Vor langer Zeit, im August 2001, als meine Frau und ich wieder mal beim Aldi einkauften, passierte dann aber doch das Unfaßbare. Ich blieb vor dem Brotbackautomaten stehen, der dort für damals noch 99,50 DM angeboten wurde. Irgendwie hatte ich unwillkürlich sofort den Geruch von frisch gebackenen Brot in der Nase. Entgegen sonstiger Praxis war ich es diesmal, der meine Frau zum Kauf überreden musste. Also schnell ihre Zweifel aus dem Weg geräumt, ob wir dieses Teil überhaupt benutzen werden oder nicht. Ich versprach ihr, daß ich mich in Zukunft um frisches Brot kümmern würde. Kurzentschlossen noch vier Päckchen von den für 1,79 DM angebotenen Backmischungen in den Wagen und schon standen wir mit dem Karton an der Kasse. Zuhause packte ich das Gerät sofort aus und hielt folgende Teile in den Händen:

    // // / LIEFERUMFANG/ // //

    1. Der Brotbackautomat
    2. Die Backform
    3. Die beiden Knethaken
    4. Der Messbecher
    5. Der Messlöffel
    6. Die beiden Ausziehhaken für die Knethaken
    7. Die Bedienungsanleitung
    8. Die Garantiekarte

    // // / TECHNISCHE DATEN/ // //

    Modell: FIF EBB 010
    Netzspannung: 230 V – 50 Hz
    Leistungsaufnahme: 800 W
    Maße (B/H/T): 28,8 cm/27,3 cm/45,5 cm
    Länge Anschlussleitung: ca. 1,4 m
    Gewicht: 6,7 kg

    // // / BEDIENUNG/ // //

    Natürlich ließ der erste Backversuch nicht lange auf sich warten. Am leichtesten ist es wohl mit den bei Aldi im ständigen Sortiment angebotenen Brotbackmischungen. Dort hat man die Qual der Wahl zwischen folgenden Mühlengold-Produkten: Weißbrot, Bauernbrot, Vollkornbrot, Mehrkornbrot, Sonnenblumenbrot, Kartoffelbrot, Ciabatta, Roggenmischbrot und Vitalbrot.

    In der Bedienugsanleitung wird die Zubereitung dieser Backmischungen sehr genau und ausführlich beschrieben. Bei uns hat sich das Bauernbrot als klarer Favorit herauskristallisiert. Zunächst einmal muß man sich drüber im Klaren sein, wie groß daß Brot werden soll. 750 g, 1000 g, oder 1135 g. Die mittlere Variante ist sehr praktisch, da man dann genau mit einem halben Päckchen Brotbackmischung (500 g) auskommt und die zweite Hälfte für das nächste Brot nehmen kann Leider haben wir ein mittleres Brot immer sehr schnell aufgegessen, so daß wir in letzter zeit immer große Brote backen. Beim Bauernbrot muß man dann 660 g Brotbackmischung in die Form geben. Dazu gibt man noch die in der Bedienungsanleitung angegebene Menge Wasser (450 ml). Dieses Wasser soll 35 ° C warm sein. Ich mache das immer nach Gefühl. Bis jetzt sind mir alle Brote gelungen. Wenn alle Zutaten (sehr lecker ist es, wenn man noch Röstzwiebeln dazu gibt) in der länglichen Backform sind, stellt man diese in den Automaten, steckt den Stecker in die Steckdose und wählt das Backprogramm. Dabei ergibt das Programm 1 (Basis) z. B. beim Bauernbrot ein großes, lockeres Brot. Der Backvorgang dauert dann allerdings 3:30 Stunden. Schneller bekommt man sein Brot mit dem Backprogramm 4 (schnell). Das Brot ist dann rusitkaler, kompakter, also genau wie es uns schmeckt. Und es ist schon in 1:58 Stunden fertig. Dann stellt man am Display noch die Bräunung und die Größe ein, drückt auf Start und der Backvorgang beginnt. Ist sehr spannend und man kann von oben in den Automaten schauen, was sich da so tut, wie sich die Knethaken unter dem Brot drehen und der Teig geht.

    Nach dem Backen kann man das Brot dann noch bis zu einer Stunde im Automaten lassen. Nach dem Herausnehmen stürzt man es aus der Backform und entnimmt mit den Ausziehhaken die beiden Knethaken (diese befinden sich nach dem Backen unten im Brot). Nicht auszudenken, wenn man da mal draufbeißen würde. Im Brot entstehen durch das Herausziehen zwei kleine Löcher auf der Unterseite. Und Vorsicht: Backform, Knethaken und das Brot sind sehr heiß! Vor dem Schneiden und somit dem ersten Verzehr des Brotes sollte man es nach meiner Erfahrung erst ca. eine halbe Stunde abkühlen lassen. Ansonsten ist es noch sehr weich und zerfällt beim Schneiden. Erwähnen muß ich noch, daß man den Backautomaten auch bis zu 13 Stunden vorprogrammieren kann, so daß man auch morgens auf frisch gebackenes Brot nicht verzichten müsste.

    Aber was kann der Brotbackautomat noch? Na, eine ganze Menge: Croissants, Brezeln, Kaffekuchen, Kleiebrötchen, Baguettes, Pizza, Brioches (was ist das eigentlich?), Hefestückchen, Christstollen und sogar Marmelade bzw. Konfitüre. Wir benutzen den FIF allerdings ausschließlich zum Brotbacken. Die restlichen Rezepte sind aber in der Bedienungsanleitung genauestens beschrieben.

    ///// BEDIENUNGSANLEITUNG/////

    Auch obwohl wir den Automaten jetzt seit mehreren Jahren haben und relativ oft Brot damit backen, komme ich nicht darum herum, immer wieder einen Blick in die Bedienungsanleitung zu werfen (siehe oben: ich bin ein Mann). Zum Glück lässt die 23-seitige Bedienungsanleitung keine Fragen offen. Sie gliedert sich in folgende Abschnitte:

    1. Sicherheitshinweise
    2. Bedienelemente / Teilebezeichnung
    3. Bedienung
    4. Reinigung
    5. Fehlerbeschreibung
    6. Zeitlicher Ablauf der Programme
    7. Rezepte

    Den größten Teil nehmen dabei die Rezepte ein (14 Seiten). Das ist auch gut so. Die einzelnen Rezepte sind sehr genau beschrieben und man kann eigentlich keinen Fehler beim Backen machen.

    // / / / SONSTIGES/ // //

    Der Hersteller des Brotbackautomaten, die Firma FIF, übernimmt eine Garantie von 24 Monaten auf ihr Produkt. Auf der Garantiekarte findet man folgende Service-Adresse, an die man im Garantiefall das Gerät in Originalverpackung senden soll:

    Siemssen Service-Center
    Jahnstraße 8 – 10b
    64859 Eppertshausen

    Außerdem findet man dort eine Hotline-Nummer (0180-500 01 20)

    Wann das Gerät wieder ins Angebot kommt kann man auf folgender Internetseite herausfinden:

    www.koever.com/aldi/

    Dort gelangt man auf eine Aldi-Fan-Seite, die unter anderem Prognosen abgibt, wann bestimmte Angebote bei ALDI erscheinen. Ist also nicht nur praktisch, wenn man den Kauf eines Brotbackautomaten in Erwägung zieht.

    // // / MEIN FAZIT/ // //

    Ich habe das meiner Frau gegebene Versprechen gehalten. Wenn uns nach frischem Brot ist, dann befülle ich den Automaten und bin dann ganz stolz auf das, was ich zwei Stunden später der Backform entnehme. Es riecht im ganzen Haus nach frischem Brot und die Kinder sind wie wild darauf. Sicher sparen wir durch den Kauf des Brotbackautomaten nicht den Gang zum Bäcker. Dazu dauert der Backvorgang inklusive Vor- und Nachbereitung viel zu lange. Und sparen tut man auch nicht viel, wenn man den Preis der Backmischung nimmt und dann noch den Energieverbrauch mit hinzurechnet. Aber insgesamt kann ich den Kauf nur empfehlen. Man erhält für einen fairen Preis ein qualitativ hochwertiges Produkt und wenn Papi backt, ist das für die Familie etwas ganz besonderes!

    Jetzt bleibt mir noch, alle Leser recht herzlich zu grüßen. Bis zum nächsten Bericht!

    Euer Jörg

    für Yopi und Ciao

  • Meine kleine Brotfabrik

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Hallo zusammen,

    um Brot selbst zu backen, muss man nicht unbedingt ein Profi sein. Denn wer die Primera BB 300 besitzt, hat schon halb gewonnen. Immer mehr Leute, kommen in den letzten Jahren wieder auf den Geschmack selbst Brot zu backen. Kein Wunder erst einmal bei den steigenden Preisen
    und - wer liebt ihn nicht, diesen köstlichen Duft in die Nase von frischgebackenem Brot? Keinen einzigen Tag habe ich den Kauf dieses Automaten bereut. Für 99,50 DM (ca.51€) sah ich ihn als Sonderposten letztes Jahr bei Aldi und griff direkt zu, da solche Artikel immer schnell vergriffen sind. Zuhause angekommen packte ich das Prachtstück erst einmal aus.

    Zubehör/Ausstattung
    = = = = = = = = = = =
    Brotbackautomat (Gehäuse)plus Netzstecker
    Backform rechteckig
    2 Knethaken
    Messbecher 300 ml
    Messlöffel, klein und groß
    Haken zum rausziehen der Knethaken
    Bedienungsanleitung
    Rezeptheft
    Garantiekarte

    Technische Daten
    = = = = = = = = =
    Modelbezeichnung : primera BB 300
    Betriebsspannung : 230 V~/ 50 Hz
    Max. Leistungsaufnahme : 620 W
    Kapazität : Laibe zu 750, 1000 oder 1250 g
    Zeiteinteilung : 14 Min. bis 14,55 Std.
    Abmessungen in mm
    ( Breite x Höhe x Tiefe ) : 405 x 295 x 250
    Gewicht : ca. 6,5 kg

    Garantie und Kundenservice
    = = = = = = = = = = = = = =
    Hier werden 2 Jahre Garantie gegeben. Bei Inanspruchnahme der Garantie hat man die Möglichkeit das Gerät an das Servicecenter zu schicken. Die Garantiekarte mit Fehlerbeschreibung muss hinzugefügt werden.

    Serviceadresse:
    Siemssen Service Center
    Jahnstr. 8-10b
    64859 Epperthausen
    Hotline: 0180-500 01 20

    Aussehen
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    Der Automat ist quadratisch geformt 40,5 cm breit, 29,5 cm hoch und 25 cm tief. An beiden Seiten befinden sich die Lüftungsschlitze, damit die warme Luft während des Backens entweichen kann. Der Deckel des Automaten ist mit einem Sichtfenster ausgestattet, so dass man während des Backvorgangs das Brot beobachten kann, denn es ist auf keinen Fall ratsam denn Deckel während des Gehens oder des Backens zu heben. Das Brot würde durch die Kühle Luft in sich zusammensacken und das wäre doch zu schade. Rechts neben dem Sichtfester ersichtlich die Menüauswahl/tastatur die mit 10 Programmen ausgestattet ist. Hier lässt sich das gewünschte Programm von 1-10 Möglichkeiten einstellen.

    Auswahl des Backprogramms
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    1) Normales Brot: Geeignet für Mischbrote die hauptsächlich aus weißem Mehl bestehen( Weizen/Roggen ) nicht für Vollkornmehl
    2) Weißbrot: Für Brote aus weißem Mehl ( Typ 405 )
    3) Vollkornbrot: Für Brote die einen großen Anteil an Weizenvollkorn- und Roggenmehl , Hafer oder Kleie enthalten.
    4) Süßes Brot: Für Rezepte mit Fruchtsaft, zusätzlichem Zucker oder anderen Zutaten wie Rosinen, Schokolade ect.
    5) Schnellbacken: Für schnelles Backen, wie zum Beispiel mit Fertigmischungen.
    Hier ist es sogar erforderlich >schnell< zu wählen, da hier das Brot in sich zusammenfallen würde, weil Fertigmischungen schon Treibmittel wie Backpulver oder Hefe beigefügt wurde.
    6) Hefeteig: Um Hefeteig vorzubereiten
    7) Nudelteig: Um Nudelteig vorzubereiten
    8) Buttermilchbrot: Spezialprogramm zum Backen von lecken Buttermilchbroten
    9) Marmelade: Um Marmelade selber zumachen
    10)Rezepte backen wo kneten und gehen lassen nicht notwendig ist

    Kruste und Bräunungsgrad, hier kann man wählen zwischen Stufe 1 und 4- hell, mittel und dunkel und schnell. Mit der Taste Brotgröße stellt man die Größe des Brotes ein von 750g bis 1250g. Um zu wissen welche Größe man wählt, zählt man einfach die Grammanzahl der Zutaten zusammen. Aber es dürfen höchstens 1250g sein, denn sonst wurde der Brotteig überquellen und ins Motorgehäuse laufen.

    Das Backen
    = = = = = =
    Um ein gutes Backergebnis zu erzielen ist es von großer Wichtigkeit, sich genau an die Rezeptangaben zu halten. Also, eine Waage ist hier unerlässlich. Außerdem sollten die Zutaten zimmerwarm sein. Ich habe ein wenig herumexperimentiert und ein eigenes Rezept ausgetüftelt.

    Körnerbrot a la Teressa
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    Zutaten für 750 g Brot
    500g Körnermehl
    170 ml Wasser
    75 g Schmand
    1 Esslöffel Öl
    170 ml Wasser
    2 kleine Messlöffel Salz
    1 kleiner Messlöffel Zucker
    7g Trockenhefe = 2 ½ kleine Messlöffel

    Beim Einfüllen der Zutaten muss darauf geachtet werden, dass immer die Flüssigkeit zuerst eingefüllt wird. Wichtig ist, dass die Trockenhefe nicht in die Flüssigkeit gelangt, sondern oben auf das Mehl. Bei Verwendung der Timerfunktion, zu der ich später noch komme, könnte sonst die Triebkraft der Hefe
    nachlassen. Sind alle Zutaten in den Behälter, wird er in das Gehäuse eingesetzt bzw. reingedrückt, so dass er hörbar einrastet. Deckel zu und Stecker in die Steckdose. Bei diesem Rezept wähle ich Programm 1 für normales Brot. Dann stelle ich die Brotgröße auf 750 g und Kruste auf normal. Nun Schalter Ein betätigen und den Rest erledigt meine Primera.
    Nach 3 Std und 13 Minuten ertönt ein mehrfacher Piepton, was bedeutet: Das Brot ist nun fertig.

    Aber Vorsicht: Erst Handschuhe anziehen!!
    Jetzt Taste Aus drücken, Deckel öffnen und die Backform nach oben herausziehen. Nun die Backform umdrehen und das Brot zum Abkühlen auf ein Rost schütteln. Manchmal löst sich das Brot nicht auf Anhieb. Hier sollte man auf keinen Fall mit einem Messer herumspachteln, so würde man die Antihaftbeschichtung zerkratzen und die Form würde rosten. Stattdessen benutze ich eine flache Gummi- oder Kunststoffspachtel. Ist das Brot abgekühlt, entferne ich die Knethaken mit dem mitgelieferten Haken. Falls die Knethaken mal am Brot festkleben sollten, pinsele ich sie nach dem Spülen mit etwas Margarine oder Öl ein.

    Das mitgelieferte Rezeptheft umfasst 33 Seiten mit vielen tollen Rezepten und Ratschlägen die für jedermann einfach zu verstehen sind. Möchte man es sich ein wenig einfacher machen, kauft man die fertige Brotbackmischungen. Diese werden einfach nur mit Wasser in den Brotbackautomaten gegeben und brauchen weniger Backzeit, da man hier das Schnellback-Progamm wählen kann. Sie sind im Handel für ca. 90 Cent erhältlich. Aus einer Packung lassen sich 2 Brot a 750 g herstellen.

    Zeitversetztes Backen mit dem Timer
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    Beim Backen mit der Timer-Funktion kann man einen Zeitpunkt bis zu 12 Stunden später wählen, zu dem das Brot fertig sein soll. Ich gebe alle Zutaten in das Gerät und mache zunächst die Einstellungen wie auch sonst. Die Zeit der Zubereitung wird angezeigt. Nun rechne ich die Zeit bis dahin, wann mein Brot fertig sein soll in Stunden und Minuten aus und stelle diese Zeit ein. Nachdem ich die Zeit eingestellt habe, drücke ich die Taste Ein. Jetzt wird die eingestellte Zeit heruntergezählt.

    Reinigung und Pflege
    = = = = = = = = = = =
    Ich wasche den Brotautomaten von außen und den Deckel mit einem feuchten Tuch ab. Den Innenteil befreie ich von Mehl und Krümeln mit einem feuchten Schwamm, wische alles nochmals mit einem trockenen Tuch nach und lasse den Behälter einige Zeit offen stehen, damit alles trocknen kann. Backform und Knethaken dürfen niemals in die Spülmaschine gereinigt werden! Ich nehme die Backform aus den Innenteil heraus und ziehe die Knethaken ab. Falls der Knethaken einmal festsitzt, fülle ich die Form mit heißem Wasser und lasse alles 30 Minuten ziehen. So lässt sich der Knethaken leicht herausnehmen. Die Innenseite der Backform wasche ich vorsichtig mit Seifenwasser aus. Dazu verwende ich immer ein weiches Tuch damit die Teflonbeschichtung nicht beschädigt wird. Die Knethaken wasche ich ebenfalls mit Seifenwasser ab. Falls das Loch für die Achse verstopft sein sollte, säubere ich es vorsichtig mit einem Zahnstocher.

    Stromausfall
    = = = = = =
    Sollte einmal der Strom ausfallen und mehr als 6 Minuten andauert, fängt man am besten von vorn an. Ist aber der Teig schon gegangen, wählt man Programm 10 und das Brot wird gebacken.

    Fazit
    = = =
    Ich muss sagen: Der Kauf dieses Brotbackautomaten hat sich für uns echt gelohnt! Es macht immer wieder Spaß neue Brotsorten auszuprobieren. Besonders hervorzuheben ist das Wissen, dass man hier noch mit naturbelassenen Zutaten arbeitet. Nicht nur der Geschmack sondern auch die Gesundheit kommt hier also nicht zu kurz. Ich benutze ihn zwar nicht ständig, sondern kaufe ab und zu mal wieder ein Brot beim Bäcker. Nun muss ich keine Angst mehr haben, dass mir mal das Brot am Wochenende ausgeht, die primera ist allzeit einsatzbereit. Der kleine Helfer der für mich alle anfallenden Arbeiten wie Rühren, Kneten, gehen lassen und Backen alleine erledigt. Das spart Zeit und Geld! Ach ja, mit dem Brotbackautomaten wird nur ein Drittel der Energie verbraucht, gegenüber des Backens im Backofen. Ich vergebe meiner primera locker 5 Sterne!!

    WARNUNG: Das Rezept wurde von mir erfunden so wie das Eis-Rezept im letzten Bericht. Wer es diesmal wagt, es einfach abzuschreiben und zu veröffentlichen, wird erschossen :-Þ

    Vielen Dank fürs Lesen, Teressa ;-)

  • Täglich frisches Brot

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Wie ich zu der Brotbackmaschine kam:

    Schon lange habe ich mir einen Brotbackautomaten gewünscht, denn ich esse sehr gerne selbstgebackenes Brot, der Bäcker ist doch relativ teuer und die abgepackten Brote mag ich nicht so gerne. Leider hatte ich bisher immer keinen Platz dafür, doch das hat sich vor sechs Wochen geändert. Und so habe ich von meinen Eltern zum Einzug den Brotbackautomaten von Aldi bekommen, der in diesem Jahr 69,-- Euro gekostet hat.

    Wie sieht das Gerät aus:

    Das Gerät ist recht groß, läßt sich aber gut auf einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte unterbringen, hat dabei nach hinten und vorne noch ausreichend Luft. Das Gerät selber ist weiß und hat einen Kunstoffkorpus.
    Auf der Vorderseite ist das Bedienfeld untergebracht, welches ich persönlich schlecht lesbar finde, bei falscher Lichteinstrahlung kann man schwer erkennen, was man gerade eingegen hat.
    Die Bedienung selber ist jedoch relativ simpel.
    Der Deckel wird nach oben hin aufgeklappt, so kann man an das innere des Automaten gelangen. In dem Deckel ist ein Sichtfenster eingearbeitet, so daß man die gesamte Zeit über sehen kann, was der Automat gerade macht.

    Was gehört zu dem Brotbackautomaten:

    Zum Lieferumfang des Brotback Automaten gehören:

    Der Korpus, bestehend aus:

    dem Bedien- und Kontrollfeld,
    dem Deckel mit Sichtfenster,
    den Heizelementen,
    den Atriebswellen und
    dem Netzkabel, sowie

    ein Teigbehälter,
    zwei Knethaken,
    einem Meßlöffel und
    einem Meßbecher.

    Außerdem enthalten eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit einigen Rezepten.

    Worauf sollte man bei der Nutzung achten:

    Es gibt einige grundlegende Dinge, die sicherlich jeder schon kennt, da sie für alle elektrischen Geräte gelten. So ist es z.B. Wichtig, daß das Gerät niemals in Wasser getaucht wird und man den Netzstecker ziehen sollte, was immer nur am Stecker und nie am Kabel geschehen darf, wenn das Gerät nicht genutzt wird. Auch ist es wichtig, daß nur eine Steckdose mit einer 230 Volt Spannung genutzt werden darf, wie bei den meisten Geräten.
    Ebenso sollte jedem bekannt sein, daß man das Gerät bei defektem Zubehör nicht nutzen darf.

    Einige Dinge gelten aber extra für den Brotbackautomaten, so sollte man auf jeden Fall drauf achten,

    daß das Gerät ausreichend Abstand von anderen Gegenständen hat, denn es wird beim Backen sehr warm,

    daß man die Zutaten in die Teigschale nur einfüllt, wenn diese aus dem Gerät genommen wurde, weil sonst etwas in dem Gerät auf die Heizstäbe gelangen könnte,

    die Zubehörteile sind nicht spülmaschinenfest und müssen somit immer per Hand abgespült werden,

    die Knethaken dürfen nicht mit spitzen Gegenständen aus dem Brot oder Kuchen entfernt werden,

    das Brot darf max. ein Gesamtgewicht von 1250 g haben,

    daß man immer Handschuhe benutzen sollte, wenn man die Form aus dem Gerät nimmt und

    daß das Gerät nur gefüllt in Betrieb genommen werden darf.

    Wozu eignet sich der Brotbackautomat:

    Wie der Name schon sagt, kann man mit diesem Grät Brot backen, dazu habe ich mir das Gerät auch in erster Linie zugelegt.

    Doch man kann mit dem Gerät auch Marmelade kochen, wo ich aber weiterhin meinen Herd und den Kochtopf für bevorzugen werden.
    Außerdem ist es möglich, mit diesem nur zu kneten, wenn man z.B. Bagutte Brote, Sonnenbröttchen oder Fladenbrote backen möchte. Das finde ich ebenfalls sehr praktisch, denn das Problem beim Backen ist ja in erster Linie das Kneten des Brotes.

    Wie sind meine Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten:

    Ich habe dieses Gerät, welches im Sommer bei Aldi zu kaufen war, nun seit gut zwei Monaten in Benutzung und es ist bei uns alle zwei Tage mindestens in Gebrauch, denn meine Kinder nehmen täglich Brot mit zur Schule und in den Kindergarten.

    Da es bei uns alles immer noch ein klein wenig drunter und drüber geht, habe ich Brote bisher nur mit Backmischungen gebacken, denn bei uns geht es immer noch ein klein wenig drunter und drüber und ich wollte erst einmal den Automaten richtig kennen lernen.

    Bei Aldi gibt es für 75 Cent eine Packung mit 1 kg Backmischung, der lediglich noch Wasser zugefügt werden muß. Diese Backmischungen werden geteilt, man backt also aus einer Backung insgesamt 2 Brote.

    Die Handhabung ist in diesem Falle einfach, man entnimmt den Einsatz inkl. der Knethaken dem Gerät. Die Kenthaken müssen richtig eingesetzt sein und natürlich alles gereinigt.
    Nun füllt man 500 g der Backmischung in den Teigeinsatz und gibt das Wasser hinzu. Vorsichtig wird nun der Einsatz wieder in das Gerät gegeben, wobei man darauf achten muß, ob dieser auch wirklich richtig fest sitzt und man schließt den Deckel.

    Auf dem Bedienfeld stellt man nun ein, welches Menu man braucht, was sich nach der Art des Brotes richtet:

    Basis: Für Weiß- und Mischbrote aus weißem Mehl,

    Weissbrot: Brote aus weißem, stark gemahlenem Mehl nach französicher Art,

    Vollkornbrot: Für Brote aus Weizenkornmehl und Roggenmehl.

    Süsses Brot: Auch Kuchen kann mit diesem Programm gebacken werden, in erster Linie aber eben Brote, die zusätzlich Zucker, Rosinen oder Schokolade enthalten,

    Schnell: Wenn man nicht sehr lange warten möchte und sein Brot schnell gebacken haben möchte, dann kann man diese Programm wählen,

    Teig kneten: Optimal für Brötchen oder Baguttes

    Nudel Teig: Wer seine Nudeln selber macht, kann dies ebenfalls mit dem Automaten tun.

    Joghurtbrot: Brote mit Buttermilch oder Joghurt als Inhalt brauchen ebenfalls ein eigenes Programm,

    Marmelade und

    Backen. Hier wird nicht erst geknetet, sondern nur gebacken, was ab und zu sein muß, um ein Brot nachzubacken.

    Die Menues sind alle von 1 - 10 durchnummeriert
    und man wählt sich das Menu aus. Ich backe meistens mit dem Basis Menu was nicht eingestellt werden muß, weil es das erste der Menues ist.

    Nun bleibt es noch, die Helligkeit des Brotes einzustellen, man hat hier die Wahl zwischen hell, mittel und dunkel. Zu dunkel mag ich mein Brot zwar nicht, doch es ist leider die einzige Stufe, bei der das Brot wirklich durch ist. Bei Mittel hatte ich es bisher immer, daß der obere Teil des Brotes noch weich war, was überhaupt nicht schmeckte.

    Nun kann man starten. Im Kontrollfeld wird immer angezeigt, wie weit das Brot nun ist, ob geknetet wird, ob es geht oder backt. Auch die noch verbleibende Backzeit, bis das Brot fertig ist, wird hier angezeigt. Die Backzeit ist natürlich sehr lange, unser Brot braucht immer 3.25 Stunden.

    Im Grunde ist die Bedienung sehr einfach, nur finde ich das Kontrollfeld etwas schwer zu lesen. Das kann aber auch daran liegen, daß ich meine Arbeitsfläche und somit den Automaten in Betrieb vor dem Fenster stehen habe und der Lichteinwurf einen klaren Blick verhindert.

    Der Automat sollte niemals, auch nicht in der angepriesenen Timerfunktion ohne Aufsicht sein, somit ist es schon eine lange Zeit, die man zum Brotbacken braucht. Weggehen ist in der Zeit nicht erlaubt, zumindest nicht aus dem Haus. Da ich vormittags viel unterwegs bin, bleibt mir nur der Nachmittag zu Brot backen. Den Automaten alleine backen lassen, das traue ich mich nicht. Schade eigentlich, denn gerne hätte ich am Freitag oder Samstag Abend den Timer für den nächsten Morgen eingestellt umd von frischem Brot geweckt zu werden, doch das lasse ich unter diesen Umständen besser.

    Man sollte dem Brot jedoch seine Zeit lassen, einmal habe ich die Schnell Funktion getestet, weil ich einfach nicht so lange Zeit hatte, aber für den nächsten Tag Brot für meine Kinder brauchte. Das Brot war dann zwar in der halben Zeit fertig, aber auch nur halb so groß und lange nicht so lecker, da es nicht so schön luftig wurde. Eigentlich konnte man es auch nicht Brot nennen, sondern eher zwei große Brötchen.

    Interessant ist es, in den Automaten hinneinsehen zu können, so sieht man immer, was das Brot gerade macht. Nur am Anfang kann man nicht viel sehen, wenn das Backen beginnt, dann ist das Sichtfenster meistens beschlagen.

    Uns schmecken die Brote, die wir selber mit dem Brotbackautomaten backen viel besser, als gekaufte Brote, und somit werden wir auch weiterhin das Grät regelmäßig nutzen, bald aber auch mal die Rezepte aus dem Buch ausprobieren, denn immer die gleiche Brote, das wird auf Dauer langweilig und bei Aldi gibt es nur drei Backmischungen, die ich immer im Wechsel zubereite.
    Meine Kinder mögen dieses Brot auf jeden Fall lieber als gekauftes, die Brotdosen sind nun täglich leer, was vorher nicht immer der Fall war.

    Der Teigeinsatz läßt sich nach dem Backen leicht herausnehmen, allerdings wirklich nur mit Handschuhen. Auch das Brot habe ich bisher ohne große Probleme jedes Mal aus dem Einsatz bekommen. Etwas schwer haben nur manchmal die Knethaken erwiesen, die ich mit einem Tortenmesser von Tupper, also kein Metall, immer herausbekomme. Das Brot hat somit allerdings an der Unterseite immer zwei Löcher, mal mehr mal weniger.

    Die Reinigung ist sehr leicht, durch die Beschichtung wird der Einsatz und auch die Knethaken nicht wirklich schmutzig, so ist alles sehr schnell wieder sauber und einsatzbereit.

    Fazit:

    Ich möchte meinen Brotbackautomaten nicht mehr missen, das Brot daraus schmeckt sehr lecker und die Bedienung ist kinderleicht. Auch der Kaufpreis rechnet sich nach einer kurzen Zeit, denn beim Bäcker zahlt man für ein Brot schon gut 2 Euro, die Backmischungen kosten 75 Cent für zwei Brote. Kommen noch Wasser und Strom hinzu, so spart man min. die Hälfte und kann sich immer frisches Brot machen.
    Lediglich die Backzeit ist lange und man ist ans Haus gebunden, da das Gerät nicht alleine gelassen werden darf.

  • It´s so easy

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Von einer die auszog, einen Brotbackautomaten zu kaufen

    Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Da aber Brot nicht auf Bäumen wächst und beim Bäcker inzwischen meist nur noch zu astronomischen Preisen angeboten wird, backt Schneeweisschen seit einigen Monaten ihr Brot selbst. Vor einiger Zeit hatte ich Euch bereits von den Brotbackmischungen vorgeschwärmt, die es bei Aldi Süd zu kaufen gibt. Damals habe ich mir noch die Mühe gemacht, jedes Brot (von einem Braun-Handrührgerät und unserem Backofen mal abgesehen) ohne technische Hilfe zuzubereiten.
    Ist ja auch nicht weiter kompliziert, nur etwas zeitaufwendig (aufgrund der langen Ruhezeiten des Teigs) und immer mit teigverklebten Händen verbunden. Doch des nachts träumte ich von einem Brotbackautomaten. Einem Wundermaschinchen, dass einfach alle Zutaten schluckt, eine Weile ohne Lärm arbeitet und mir am Ende frisches und vor allen Dingen wohlschmeckendes Brot kredenzt.
    Doch mangels Platz in unserer Küche und der auf den ersten Blick nicht geringen Anschaffungskosten von mindestens 100 Euro, hatten mein Schatz und ich beschlossen, dass Schneeweisschen auch weiterhin die „Wurstunterlage“ manuell zubereitet.

    Doch dann kam der Tag, den eine Freundin rot im Kalender angestrichen hatte: es gab wieder Brotbackautomaten beim Aldi für sage und schreibe 49 Euro. Na ja, dachte ich mir. Ich kann ihn mir ja wenigstens mal anschauen.
    Es dürfte sich herumgesprochen haben, wie schwierig es mitunter ist, einen der beliebten Aldi-Aktionsartikel käuflich zu erwerben. Üblicherweise begibt man sich am Vorabend des Verkaufsbeginns mit Schlafsack und Klappstuhl bewaffnet auf den Aldi-Parkplatz, um am nächsten Morgen bei Ladenöffnung noch eine Chance zu haben, als Sieger aus der Kunden-verprügeln-sich-gegenseitig-Aktion hervorzugehen. Somit war es mehr als verrückt, am besagten Tage erst um 10.30 Uhr meinen Aldi-Stammladen zu betreten. Ich bekam meine gerechte Strafe: weit und breit kein Brotbackautomat zu sehen. Irritiert fragte ich eine Verkäuferin, ob ich mich im Tag geirrt hätte. Nein, sagte sie, es seien tatsächlich innerhalb von 40 Minuten sämtliche Automaten verkauft worden. Und ich bräuchte mir auch gar nicht die Mühe machen, zu anderen Filialen zu fahren, dort sei die Situation die selbe.
    Gemessen an der Tatsache, dass ich ja nicht vorhatte, wirklich einen Automaten zu kaufen (ich wollte ja nur mal schauen), war ich doch ziemlich niedergeschlagen. Mein sportlicher Ehrgeiz war erwacht. Es sollte doch möglich sein, noch einen dieser verdammten Automaten zu bekommen. Im Nachbarort gibt es zwei Filialen. Eine von denen kennt kaum jemand, so fuhr ich hoffend und bangend dorthin. Nun stand es fest: wenn es dort noch einen Brotbackautomaten gibt, würde ich ihn kaufen. Denn das wäre ein Zeichen. Ich musste ihn haben. Und siehe da. In der Mitte der Aktionsfläche thronten 5 Kartons mit gewünschtem Inhalt. Dumm nur, dass ich aufgrund meines manchmal aufkeimenden Zweckpessimismus keinen Einkaufswagen mit rein genommen hatte. Tragt ihr mal einen Riesenkarton unter einem und ein 11 Kilo schweres Kind auf dem anderen Arm. Wie dem auch sei: als ich kurz vor der Entscheidung stand, mein Kind oder den Karton fallen lassen zu müssen, hatte ich mein Auto erreicht. Und ab nach Hause...

    Zur Sache, Schätzchen

    Ich muss wohl kaum erwähnen, dass ich das Objekt der Brotbegierde sofort ausprobieren musste. An dieser Stelle möchte ich betonen, dass es sich um einen FIF-Brotbackautomaten handelt, den es meines Wissens nur bei Aldi-Süd zu kaufen gibt. Er unterscheidet sich in einem bedeutenden Detail von anderen handelsüblichen Automaten. Das fertige Brot ist kein hohes Kastenbrot, sondern ein optisch ansprechenderes längliches Brot. Wenn ihr schon mal den Automaten gesehen habt, der beim RTL Home Shopping verkauft wird, wisst ihr, was ich mit Kastenbrot meine.
    Der Automat wird mit einem Messbecher und einem Messlöffel geliefert, die in unserer Küche auch bei anderen Tätigkeiten Anwendung finden. Herzstück des Gerätes ist die Backform mit den Knethaken. Die Backform lässt sich vollständig und simpel aus dem Automaten nehmen, um die Zutaten bequem einfüllen zu können.

    Zubereitung

    Am schnellsten (gerade für Brotback-Anfänger) geht es mit einer fertigen Backmischung. Ob Vollkorn- oder Mischbrot, Baguettebrot oder Rosinenbrot..... Der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist, dass ihr immer zuerst die Flüssigkeit – meistens einfaches Leitungswasser – in die Form gebt, dann erst die übrigen Zutaten.
    In der Bedienungsanleitung findet Ihr übrigens auch einige Rezeptvorschläge zur Inspiration.

    Nach dem Einfüllen der Zutaten setzt man den Behälter wieder in das Gerät ein und versorgt es mit Strom. Ein freundliches Piepsen signalisiert Euch die Einsatzbereitschaft des Automaten. Bevor Ihr an Eurer Sehfähigkeit beim Anblick des Displays zweifelt: zieht die Schutzfolie ab, dann kann man alles gut erkennen.
    Als nächstes wählt Ihr über die Menü-Taste das gewünschte Programm aus, z.B. Mischbrot, Vollkornbrot usw. Es ist wichtig, dass ihr das richtige Programm wählt, denn ein Vollkornteig wird ganz anders behandelt als ein Mischbrotteig. So ist z.B. ein Vollkornbrot der zeitlich negative Spitzenreiter; ganze 3 Stunden und 48 Minuten müsst Ihr auf Euer Brot warten. Nicht zu vergessen die empfohlene halbe Stunde Abkühlzeit. Andere Brotsorten gehen bedeutend schneller.
    Außerdem solltet Ihr die gewünschte Größe/Gewicht Eures Brotes einstellen. Bis zu 1250 g Zutaten könnt Ihr auf einmal backen. Dann habt Ihr noch die Wahl zwischen einer hellen, einer mittelhellen und einer dunklen Kruste. Ich bevorzuge immer die dunkle Einstellung, denn dann wird die Kruste besonders kross. Keine Angst: innen ist das Brot trotzdem weich und fluffig.
    Zu guter Letzt müsst Ihr nur noch die Start-Taste drücken, und los geht es. Auf dem Display könnt Ihr den aktuellen Arbeitsschritt ablesen. Wundert Euch nicht, wenn der Automat nicht gleich beginnt zu kneten. Zuerst muss er sich aufheizen, und manche Teigsorten ruhen gerne noch ein wenig. Eure Maschine ist deshalb nicht kaputt.
    Nach ca. 20 Minuten gibt das Gerät noch einmal ein Piepsen von sich. Das ist das Signal, dass ihr noch Zutaten wie Rosinen oder Sonnenblumenkerne zugeben könnt. Wenn ihr dies aber gleich zu Beginn tut, ist das auch nicht schlimm, z.B. beim Timerbetrieb.
    Für Neugierige gibt es ein Sichtfenster, das allerdings die meiste Zeit durch die Hitze von innen beschlagen ist. Es kann aber wahnsinnig interessant sein, den Knetvorgang zu beobachten. Das ist in etwa so wie der Testlauf einer neuen Waschmaschine. Ich meine, vom Grad der Faszination.

    Der Timer

    Eines der wundervollsten Features an diesem Brotbackautomaten ist der Timer. Wie oft ist es schon vorgekommen, dass wir nach Mitternacht auf dem Weg ins Bett waren und uns einfiel, dass wir für den nächsten Tag kein frisches Brot haben. Kein Problem, 2 Minuten Zeitaufwand, den Timer eingestellt und ab ins Bett. Am nächsten Morgen werdet Ihr (wenn alles geklappt hat) von herrlichem Brotduft geweckt. Fehlt nur noch eine Zeitschaltuhr für die Kaffeemaschine. Anfangs hatte ich Bedenken, weil das Mehl über Nacht so lange einfach nur im Wasser lag, aber der Qualität und dem Geschmack des Brotes tut das keinen Abbruch.
    Ihr solltet aber die Küchentür zumachen, falls Ihr nicht in einem riesigen Schloss wohnt. Der Signalton hat mich nachts schon aus dem Schlaf gerissen. Ansonsten ist der Automat wirklich sehr leise.
    Sehr wichtig ist, dass ihr dem Gerät auf beiden Seiten ein wenig Platz für die Luftschlitze lasst. Ich habe es einmal leider nicht beachtet und habe nun ein paar unschöne Hitzeblasen innen neben dem Sichtfenster.

    Das Ergebnis

    Je nach Programm hat das Gerät nach 1 ½ oder spätestens 3 ½ Stunden seine Arbeit beendet und meldet sich wieder piepsend. Mit Kochhandschuhen bewaffnet (!!!) nimmt man die Backform heraus. Jetzt wird es nochmals spannend. Wird sich das Brot leicht aus der Form lösen lassen? Die Antwort: meistens ja. Durch die Antihaftbeschichtung kann nämlich nichts festbacken. Haltet die Form über ein Holzbrett und schüttelt die Form kopfüber hin und her. Mit ein wenig Klopfen könnt Ihr auch nachhelfen. Meistens flutscht das Brot dann von ganz alleine heraus. Nun muss man nur noch die Knethaken entfernen, die unten im Brot eingebacken wurden. Dies geht am besten mit einem Holzstäbchen (z.B. aus dem China-Restaurant). Es gibt wohl auch Maschinen, bei denen Häkchen mitgeliefert werden, aber bei unserem Gerät war dem leider nicht so. Mit ein wenig Übung ist auch die Entfernung der Metallhaken kein Problem mehr. Wichtig ist, dass ihr auf keinen Fall mit Metallgegenständen wie z.B. Messern nachhelfen solltet. Das ruiniert die Beschichtung der Form und sorgt im schlimmsten Fall dafür, dass ihr im Reparaturfalle keine Garantie mehr habt.
    In der Bedienungsanleitung wird empfohlen, die Haken schon nach dem Kneten (also vor dem Backen) aus der Form herauszufischen. Doch das ist eine eher ekelige Angelegenheit. Dann kann man seinen Teig auch gleich per Hand kneten.
    Übrigens hat das fertige Brot zwei Höcker – wie ein Kamel. So lassen sich aus einem auch Brot zwei machen.
    Mit einem ordentlichen Brotmesser lässt sich das Brot hervorragend schneiden, es ist weich und luftig und je nach Gusto mit Kürbiskernen, Rosinen oder Schokoladensplittern versehen.
    Der Geschmack wird Euch umhauen. Besseres Brot könnt Ihr beim Bäcker auch nicht erwarten.

    Was geht sonst noch?

    Wer keine Küchenmaschine hat, kann z.B. auch Kuchenteig im Brotbackautomaten kneten lassen. Dafür gibt es ein Extra-Programm. Ebenso zum Marmelade kochen.

    Die Reinigung

    Die Einzelteile des Automaten sind leider nicht spülmaschinenfest. Aber das ist nicht wirklich dramatisch. Mit Wasser, ein wenig Spülmittel und einem Lappen oder weichen Schwamm lassen sich Form und Knethaken hervorragend und ohne Kraftanstrengung reinigen. Wir haben auch festgestellt, dass man die Aufsätze für die Knethaken gar nicht so sehr schrubben sollte. Denn wenn noch etwas festgebackene Brotkruste daran haftet, löst sich das nächste Brot leichter von den Haken.

    Fazit

    Fifi ist ein wirklich empfehlenswertes Gerät, für das es sich lohnt ein wenig Platz in der Küche zu machen. Abgesehen davon, dass man jederzeit, von Ladenöffnungszeiten unabhängig, frisches Brot essen kann, bringt es auch jede Menge Ersparnis. Ein Päckchen Aldi-Brotbackmischung (reicht für 2 Brote) kostet 0,79 Cent. Der Automat schlägt mit ca. 49 Euro zu Buche. So, und nun überlasse ich Euch die Rechenarbeit. Ich für meinen Teil habe das Geld für den Automaten innerhalb weniger Monate schon mehrfach wieder reinbekommen, da ich kein Brot mehr beim Bäcker kaufen muss.

    Eure Bäckerin Schneeweisschen

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • leckeres, frisches Brot; Timer; hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • tolle Backergebnisse, Backform ist antihaft- beschichtet, einfache Bedinung
  • frisches Brot zu jeder Zeit
  • einfach zu bedienen, macht kaum Arbeit
  • man hat schnell ein leckeres, frisches Brot gebacken, Gerät ist preiswert und funktioniert sehr gut, leichte Bedienung

Nachteile

  • Das Brot ist viel zu schnell aufgegessen ;-)
  • die Anschaffungskosten können für manche zu hoch sein
  • Knethaken packen manchmal nicht
  • Rezeptheft ist etwas dürftig
  • ausser der langen Zubereitungs-Backzeit nichts