Testberichte und Erfahrungen zum Kena Mocca

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Kena Mocca

• H HubertBrakelmann

  Für die schnelle Tasse zwischendurch!

  • Geschmack sehr gut
  • Duft sehr angenehm
  • Verträglichkeit sehr gut
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro Für den Kaffeedurst auf die Schnelle!
  • Kontra Nicht dür Kinder ist der Türkentrank!
  • Empfehlung Ja

  Fazit Löslicher Kaffe ist nicht jedermanns Sache, aber für Zwischendurch ist dieses produkt sehr geeignet! Aldi hat mal wieder bewiesen, daß nicht alle günstigen Produkte schlecht sind! Ich werde ihn auch weiterhin trinken!

  Da mir eine ganze Kanne Kaffee zuviel ist, bin ich vor einiger Zeit auf löslichen Kaffee umgestiegen. Dabei habe ich so einige Marken durchprobiert und bin schließlich bei Kena Mocca von Aldi hängen geblieben.
  Wie sollte es auch anders sein wird der Kaffee von der Deutschen Extrakt Kaffee aus Hamburg hergestellt. Das 200 - Gramm - Glas kostet 2,99 Euro und reicht laut Etikett für circa 112 Tassen.
  Übrigens liegt das eckige, ca. 20 cm hohe Glas gut in der Hand und nimmt im Schrank nicht viel Platz weg, es läßt sich dank der Form und des großen Verschlusses auch gut stapeln!
  Um das Aroma zu bewahren, ist die Öffnung zusätzlich mit einer dünnen Metallfolie verschlossen. Die Menge der Verpackung ist auf ein Minimum beschränkt und Recyclingfähig.
  Sowohl Geruch und Aroma des Kaffees ist schön kräftig und macht richtig Lust, sich eine Tasse aufzubrühen!
  Ich komme mit einem Glas etwa 14 Tage aus. Ein geöffnetes Glas sollte man innerhalb von vier Wochen aufbrauchen, da sonst die Geschmacksqualität zu sehr leidet. Zu Anfang habe ich ausprobiert, bei welcher Menge Kaffeepulver mir der Kaffee am besten schmeckt. Auf einen Becher Kaffee nehme ich jetzt etwa 1,5 leicht gehäufte Teelöffel von dem Pulver. Darauf kommt heißes Wasser mit einer Temperatur von circa 70 bis 80 Grad Celsius. Die Temperatur ist sehr wichtig! Zu kalt schmeckt kein Kaffee und wenn es zu heiß ist, verbrennt der Kaffee und es bilden sich zuviel Bitterstoffe!
  Am liebsten trinke ich den Mocca zusammen mit drei Teelöffeln Zucker und zwei Teelöffeln Kaffeeweißer vom gleichen Discounter! Dazu ein Glas Eiswasser und ein wenig Gebäck!
  Bei mir reicht morgens schon ein Becher, um richtig wach zu werden! Allerdings schlägt zuviel Kaffee auf den Magen, also aufgepaßt!
  Ich kann den Kena Mocca ohne weiteres weiterempfehlen. Sowohl das Preis - Leistungsverhältnis ist stimmig als auch vom Geschmack und der Bekömmlichkeit her ist nichts dagegen einzuwenden!
  
  Da es in Hamburg mehr als einen Kaffeeröster gibt, mit dem man sich unterhalten kann, hier noch ein paar Informationen über Kaffee im Allgemeinen:
  
  Allgemeines über Kaffee
  Nach Erdöl steht Kaffe an zweiter Stelle des Welthandels. Etwa 100 Millionen Menschen leben vom Kaffeeanbau, -verarbeitung und -handel. In vielen Staaten ist Kaffe das wichtigstes landwirtschaftliche Anbauprodukt und größter Exportartikel.
  Botanisch gehört Kaffee zu den Rubiaceen (Labkrautgewächsen), Gattung Coffea. Angebaut wird Kaffe zwischen dem 25. Grad nördlicher und südlicher Breite, Hauptsächlich in Mittel- und Südamerika, Zentralafrika und Asien. Brasilien steuert 30% der weltweiten Kaffeproduktion bei, gefolgt von Kolumbien und den afrikanischen Staaten.
  Kaffeebäume benötigen lockeren, humusreichen Boden, am besten vulkanischen Ursprungs und mäßige Sonneneinstrahlung. Die meisten Sorten gedeihen am besten in Höhenlagen zwischen 600 und 1500 Metern. Außerdem vertragen sie am besten Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad Celsius und ein ausgeglichenes, aber warmes und feuchtes Klima. Um ein ertragreiches und optimales Wachstum zu garantieren, muß das Verhältnis zwischen Niederschlägen und Temperatur optimal sein. Unwetter, wie z. B. Hagel, Sturm, extreme Temperaturen und Frost vertragen die Pflanzen kaum. Auch an die Pflege stellt die Pflanze hohe Ansprüche.
  Die Pflanze an sich weist eine Besonderheit auf: auf einem Zweig sind alle Entwicklungsstufen der Blüten und Früchte gleichzeitig zu finden. In den zuerst dunkelgrünen Kaffeekirschen sitzen zwei ovale Samen, die Kaffeebohnen. Ab dem dritten Jahr trägt ein Kaffeebaum das erste Mal Früchte. Nach etwa acht bis zehn Monaten sind die Kaffeekirschen reif und dann leuchten rot. Geerntet werden sie in Handarbeit. Nach der Ernte werden die Kaffeefrüchte zuerst in der Sonne getrocknet und dann vom Fruchtfleisch befreit, gesiebt und verlesen. Bei der nassen Aufbereitung, welche aufwendiger und kostspieliger ist, werden die Kaffeekirschen zuerst in Wasser aufgeweicht und danach in speziellen Walzen entkernt. Aufgrund der höheren Kosten wird das nasse Verfahren nur für Kaffee höherer Qualität verwendet. In Schälmaschinen befreit man die Kaffeebohnen von ihrer Haut. Je nach Anbaugebiet haben die Bohnen eine grau - bräunliche bis schiefergraue Farbe. Nach erneuter Sortierung kommen die Bohnen auf den internationalen Rohkaffeemarkt. Neuerdings erfolgt die Verschiffung in Containern, in denen die Kaffeebohnen lose gelagert werden. Ursprünglich wurde Kaffee in 60 kg schweren Säcken verschifft.
  Unter den über 60 Arten von Kaffeebäumen dominieren zwei Arten: "Coffea arabica" und "Coffea robusta", die sich noch in mehrere Sorten unterteilen. Die Sorte "arabica" bestreitet mit 75 bis 80 Prozent den größten Teil der Kaffee - Ernte und des Kaffeehandels. "Coffea arabica" ist auch die edlere Art und liefert die beste Qualität. Arabica - Kaffee hat eine feine Säure und volles Aroma, Robusta - Kaffe hat etwas weniger Säure und ein kräftiges, herbes Aroma.
  Hier in Deutschland wird kolumbianischer Hochlandkaffee am meisten verwendet. Übertroffen wird er nur noch vom kenianischen Kaffee. Kenianischer Kaffee wird in nur geringen Mengen geerntet, ist aber qualitativ so hochwertig, daß er zu den teuersten Kaffeesorten der Welt zählt.
  Mischung und Röstung sind verantwortlich für das Aroma.
  Vor dem Rösten werden Mischungen (Blends) aus verschiedenen Rohkaffeesorten hergestellt. Je nach Auswahl erhält man Kaffee in unterschiedlichen Geschmacks- und Aromasorten. Geschmack und Aroma entfalten sich dann bei der Röstung. Experten prüfen die ausgewählten Rohkaffees, bevor sie sie rösten und mahlen. Fällt die Probe positiv aus, werden die Vorgaben für die spätere Röstung festgelegt.
  Jetzt folgt die Arbeit des Rösters: In elektrischen Großröstanlagen werden die Bohnen nach genau festgelegten Zeit- und Temperaturvorgaben die Bohnen geröstet. Dadurch wird eine gleichbleibende Qualität gewährleistet. Nicht zu vergessen, das Röster ein gutes Auge und eine feine Nase brauchen!
  Geröstet wird bei Temperaturen zwischen 200 uns 230 Grad Celsius, je nach gewünschtem Röstgrad. Dabei entsteht auch die mehr oder weniger tiefbraune Farbe. Der Röstvorgang ist nach einigen Minuten schon beendet.
  
  Löslicher Kaffee
  Für löslichen Kaffee werden nur "Arabica" - Mischungen verwendet. Die gerösteten Bohnen werden noch einmal gereinigt und dann gemahlen. Ähnlich wie zu Hause wird das Pulver aufgebrüht. Durch das heiße Wasser werden alle wertvollen Inhaltsstoffe herausgelöst. Es entsteht ein kräftiger, dickflüssiger Kaffeeaufguß, ein Kaffee - Extrakt, um es genau zu sagen. Damit die Qualität erhalten bleibt, wird das Extrakt sofort gekühlt. Den übrigbleibenden Kaffeesatz entfernt man und verwendet ihn zur Energieversorgung.
  Für die Trocknung gibt es zwei Methoden: Sprühtrocknung durch Hitze und Gefriertrocknung durch Kälte.
  Bei der Sprühtrocknung wird in einem Trockenturm das Kaffekonzentrat unter Druck durch Düsen gepreßt. Das enthaltene Wasser verdunstet bei Verwirbelung mit heißer Luft. Die entstehenden Kügelchen kühlen beim Fallen ab und werden im unteren Teil des Turmes aufgefangen.
  Agglomeration ist eine Weiterentwicklung der Sprühtrocknung. Dabei werden die Kaffeepartikel noch einmal befeuchtet, damit mehrere Partikel sich zu den typischen Kaffeekörnchen zusammenschließen.
  Gefriertrocknung ist das modernste und schonendste Verfahren. Man macht sich ein Phänomen zunutze, wie es auch in der Natur vorkommt: Bei starker Kälte geht Eis direkt in Gas über (Sublimation).
  Das noch heiße Kaffeekonzentrat wird innerhalb von Sekunden bei Temperaturen zwischen minus 40 bis 50 Grad Celsius tiefgefroren. Im Anschluß werden die Eisstücke zerkleinert und gemahlen. In Trockenkammern verdampft das Wasser im Hochvakuum und bei allmählicher Erwärmung.
  Übrig bleibt ein lösliches Granulat, in dem Aroma und Geschmack viel besser als bei der Sprühtrocknung konserviert werden. In Deutschland wird überwiegend gefriergetrockneter Kaffee verkauft.
  Inhaltsstoffe
  Im löslichen Kaffee sind auch alle Aromastoffe wie im Bohnenkaffee enthalten. Ferner enthält er auch Koffein sowie Mineralstoffe (z. B. Kalium) und Vitamine (z. B. Niacin) und Spurenelemente.
  Kalium ist für den Wasserhaushalt und die Muskeltätigkeit des Körpers wichtig. Jede Tasse Kaffee enthält circa 80 mg Kalium. Für Zellatmung und Stoffwechsel ist das Vitamin Niacin notwendig. Der Tagesbedarf an Niacin ist in drei bis vier Tassen Kaffee enthalten. Wie Koffein wirkt, dürfte jedem bekannt sein.
  Kalorien enthält Kaffee keine, sofern man auf Milch und Zucker verzichtet.
  Angeblich kann man nach dem Genuß von Kaffee schneller Denken, da Kaffee den Denkprozeß um bis zu 15 Prozent verkürzt.
  
  Was bleibt mir nach dem Bericht eigentlich noch übrig, als mich mit einer Tasse Kaffee zu verwöhnen?

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• babis69

  Kräftig und gut!!!

  • Geschmack sehr gut
  • Duft sehr angenehm
  • Verträglichkeit durchschnittlich
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro Mocca Geschmack
  • Kontra Nicht jedermanns Sache
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr Lieben
  
  Heute werde ich mein Frühstückskaffee beschreiben.
  Ich bin ein Mensch der einen kräftigen Schubs morgens braucht ,
  deswegen ist für mich der \"KENA MOCCA\" der richtige Kaffee.
  Der volle Geschmack und die Ergiebigkeit erzielen bei diesem Produkt ein gutes Preis / Leistung Verhältnis .
  
  Beschreibung
  
  KENA MOCCA ist in einem Glass verpackt, in zwei Grössen: a 100 g. und a 200 g. `Das Glass ist viereckig wobei die Kanten mit einer kleineren Seite abgeglättet sind. Das Ettiket vorn ist keramik-braun bis orange abgestuft, mit einer Tasse Kaffee in einer Tasse viktorianischer Art und ein goldfarbiger Kaffeelöffel, der Produkt Name, und Hersteller ist auch dabei.
  Auf der Seite ist der Inhalt, der Hinweis für die Haltbarkeit . Auf der anderen Seite ist der Hinweis für die Zubereitung, dass das Glass für ca. 112 Tassen Kaffee reicht und der Grüne Punkt. Auf der Rückseite ist schon wieder der Produkt Hersteller, Name und das es sich um einen löslichen Kaffee handelt. Es steht auch drauf , dassdieser Kaffee von einer Mischung guter, kräftiger Kaffesorten ist . Tiefbraun und gehaltvoll agglomeriert.
  
  Geschmack
  
  Der KENA MOCCA ist sehr kräftig, man kann auch die Röstungsart schmecken, viele Bitterstoffe was nicht unbedingt negativ ist, die Wirkung ist genial (nach einer Stunde bin ich WACH ;o) ).
  
  Hersteller
  
  Der Hersteller ist:
  Deutsche Extrakt Kaffe
  21082 Hamburg
  
  Preis
  
  Ich kaufe den Kaffee im Aldi und das 200 g. Glass kostet € 2,79
  
  Meine Lieblingsmischung
  
  3 gehäufte Kaffeelöffel Kaffee
  4 gehäufte Kaffeelöffel Zucker
  200 g Heißes Wasser und
  150 g. Milch
  
  Meine Lieblings Rezept
  
  Mocca Krem
  
  man braucht:
  500 ml. Milch
  150 g. Zucker
  50 g. Kaffee
  6 Eigelb Klasse L
  500 ml. geschlagenne Sahne
  6 Blatt Gelatine (in Sommer 7-8)
  6 cl Sahnelikör
  
  Zubereitung
  
  Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen, die Milch warm machen und den Kaffee darin auflösen , Eigelb mit Zucker und Likör in einen Topf geben und rühren auf kleiner Hitze bis es eine Masse wird, Milch dazu geben und zur Rose kochen (ca. 70 Grad Celsius) die ausgedrückte Gelatine dazugeben.
  Den Inhalt in eine Schüssel giessen und kalt stellen, wenn die Masse auf Zimmertemperatur abgekühlt ist dann die Sahne runter heben und in Schälchen portionieren.
  In den Kühlschrank stellen für ca. 2 -3 Stunden. Dekorieren nach Geschmack und fertig ist das Dessert.
  
  Fazit
  
  Wie Sie sehen Kena Mocca ist meine Lieblingskaffee , ohne geht nichts mehr. Man sollte aber nicht sehr viel Mocca Kaffee trinken , da es bei verschiedenen Menschen Magenprobleme auslösen kann .
  Meiner Meinung nach ist KENA MOCCA ein guter Kaffee und nicht allein durch seinen Preis unschlagbar.
  
  Liebe Grüße
  Babis69

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• n niehls0815

  Kräftiger Mocca auf die Schnelle

  • Geschmack sehr gut
  • Duft angenehm
  • Verträglichkeit durchschnittlich
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro Kräftiges Aroma
  • Kontra nicht ganz so bekömmlich
  • Empfehlung Ja

  Hallo Community!
  
  Bevor ich zu meiner jetzigen favorisierten Sorte löslichen Kaffees kam, habe ich diverse andere Sorten probiert. So auch diesen.
  
  (© niehls0815)
  
  1. Um was geht’s eigentlich
  2. Hersteller, Bezugsquelle & Preis
  3. Verpackung, Zutaten, Bestandteile
  4. Zubereitung, Geruch und Geschmack
  5. Persönliches Fazit
  
  1. Um was geht’s eigentlich
  
  KENA Mocca
  Löslicher Kaffee
  
  2. Hersteller, Bezugsquelle & Preis
  
  Hersteller
  
  Deutsche Extrakt Kaffee GmbH, 21082 Hamburg
  
  Bezugsquelle & Preis
  
  Auch diese Sorte steht bei Aldi im Regal und man bezahlt dort für ein 200 g – Glas 2,59 EUR.
  
  3. Verpackung, Zutaten, Bestandteile
  
  Verpackung
  
  Das Kaffeepulver ist in einem ca. 19 cm hohen eckigen durchsichtigem Glas abgefüllt. Obendrauf ist ein brauner Schraubdeckel. Auch hier vermisse ich die Möglichkeit, den Kaffee als Nachfüllpackung zu erwerben.
  
  Zutaten, Bestandteile
  
  Lt. Etikettenaufdruck ist dies eine Mischung guter, kräftiger Kaffeesorten. Tiefbraun und gehaltvoll sollen Freunde einer guten Tasse Kaffee besonders seinen abgerundeten und vollen Geschmack schätzen. Weitere Angaben, etwa zu den Herkunftsgebieten der Kaffeesorten werden nicht gemacht.
  
  4. Zubereitung, Geruch und Geschmack
  
  Zubereitung
  
  Die übliche Zubereitungsart ist lt. Etikettenaufdruck: einen gehäuften Kaffeelöffel pro Tasse mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen. Dies ist natürlich nur ein Richtwert und hängt davon ab, wie stark man seinen Kaffee haben möchte. Lt. Aufdruck soll das Pulver für ca.(???) 112 gute Tassen reichen.
  
  Geruch
  
  Bereits das trockene Pulver im Glas riecht angenehm nach Kaffee. Zwar nicht so kräftig, wie Filter-Kaffee, aber trotzdem gut. Wenn man das Glas immer verschlossen hält, bleibt der Geruch und das Aroma auch lange erhalten. Auch der fertige Kaffe riecht sehr angenehm.
  
  Geschmack
  
  Ich persönlich habe es mit verschiedenen Dosierungen des Pulvers versucht. Angefangen habe ich mit 2 Kaffeelöffel Pulver pro Pott und haben dann immer weiter reduziert. Der Geschmack des Kaffees ist sehr gut. Man merkt auch ihm an, dass es sich nicht um Filter-Kaffee handelt, aber für einen löslichen Kaffe ist er doch sehr gut. Es ist auch kein unangenehmer Nachgeschmack festzustellen. Es ist wirklich ein aromatischer Kaffee.
  
  Allerdings ist der Kaffee wirklich kräftig und genau deswegen für meinen empfindlichen Magen nicht so geeignet. Wie schon erwähnt, habe ich die Dosierung des Pulvers immer mehr reduziert, hatte aber immer nach dem Kaffeetrinken Magenprobleme. Auch die Zugabe von Sahne und Zucker haben nur unwesentliche Verbesserungen gebracht.
  
  Wer aber kräftigen Kaffee liebt, ist mit dieser Sorte genau richtig.
  
  5. Persönliches Fazit
  
  Da ich durch exzessives Kaffeetrinken in der Vergangenheit mittlerweile einen sehr empfindlichen Magen habe, vertrage ich nicht jeden Kaffee. Und diese Sorte gehört leider auch dazu. Er schmeckt zwar ausgezeichnet, aber empfindliche Personen sollten dann doch eher auf die milde Variante umsteigen (siehe dazu mein gesonderter Bericht).
  
  Ich spreche dem Kaffee somit eine eingeschränkte Empfehlung aus. Für Freunde eines kräftigen Kaffees ist er sehr wohl geeignet, um sich zwischendurch mal schnell eine Tasse Kaffee zu gönnen. Aber ich mit meinem empfindlichen Magen werde in Zukunft auf diese Sorte verzichten. Für festliche Anlässe oder wenn sich Besuch angemeldet hat, ist er zwar nicht geeignet, da will man ja was richtig gutes haben. Aber um sich zwischendurch mal schnell eine Tasse Kaffee zu gönnen, ist er ideal.
  
  Insgesamt gebe ich hier 4 Punkte, da mir dieser Kaffe nicht so gut bekommen ist..
  
  (© niehls0815)
  
  Ciao: 12.03.2004
  Yopi: 12.03.2004
  MyMeinung:

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