Testberichte und Erfahrungen zum Donauwellen
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Donauwellen
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Donauwelle
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Tolle Kreation
- Kontra -
- Empfehlung Ja
----------Zutaten----------
(für 21 - 24 Stück)
Für den Teig:
- 1/4 kg Butter oder Margarine
- 1/4 kg Zucker
- 6 Eier
- 400 g Mehl
- 1 pk Backpulver
- 2 EL Kakao
- 400 g Weichseln (Sauerkirschen), außerhalb der Saison am besten Sauerkirschen aus dem Glas verwenden
Für die Creme:
- 1/2 l Milch
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 2 EL Zucker
- 1/4 kg Butter
- 2 EL Kirschwasser
- 2 EL Kakao
----------Zubereitung----------
Vorbereitung der Creme:
Mit der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten (siehe Anleitung auf der Puddingpackung) und danach abkühlen lassen.
Zubereitung des Kuchens:
Die Weichseln (Sauerkirschen) waschen, entstielen und entkernen.
Weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier einrühren.
Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam in die Schaummasse einrühren.
Den Teig teilen und in die eine Hälfte den Kakao einrühren.
Ein tiefes Backblech mit Butter oder Margarine leicht ausfetten und mit Backpapier belegen.
Den hellen Teig einfüllen und verstreichen.
Nun darauf den Kakaoteig vorsichtig verstreichen.
Die entkernten Kirschen auf der Kuchenmasse gleichmässig verteilen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Gas: Stufe 2 - 3) etwas über eine halbe Stunde backen.
Zubereitung der Creme:
Weiche Butter oder Margarine cremig rühren.
Langsam den abgekühlten Pudding und das Kirschwasser unterrühren.
Das Backpapier vom Kuchen vorsichtig abziehen.
Die Creme auf dem Kuchen glatt verstreichen, der Länge nach Wellen einritzen (z.B. mit einer Gabel) und mit Kakao bestäuben.
----------Fazit----------
Zu Kaffe, Tee und Kakao schmeckts immer.
Auch gut geeignet für Kindergeburtstage, aufgrund des hohen Kakaoanteils und der Creme. -
Lecker Donauwellen!
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Schmeckt einfach vorzüglich lecker.
- Kontra Sehr kalorienreich!
- Empfehlung Ja
Hier ein Rezept für Donauwellen:
Zutaten für den Teig:
250 g Butter oder Margarine
350 g Mehl
6 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
2 Gläser entsteinte Sauerkirschen
2 Esslöffel Kakao
Zutaten für die Buttercreme:
3/4 liter Milch
250 g Butter
3 Esslöffel Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Päckchen Schokoglasur
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Masse rühren. 1/3 des Teiges mit Kakao verrühren. Den hellen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, und den dunklen Teig darübergeben. Mit einer Gabel Wellen ziehen (Donauwellen).
Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 200 °C backen.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen, abkühlen lassen, dabei öfter umrühren. Zimmerwarme Butter esslöffelweise zugeben und gut verrühren. Fertige Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen und über die Buttercreme träufeln. Evtl mit Schokostreuseln garnieren.
Ist zwar sehr kalorienreich aber köstlich! -
Schneewittchenkuchen alias Donauwellen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe schon immer gern Donauwellen gegessen, mich aber nie getraut, selbst welche zu machen. Dafür sah mir der Kuchen einfach zu kompliziert aus.
Vor einiger Zeit habe ich mich dann aber doch mal - mit Hilfe einer Freundin - an diesen leckeren Kuchen herangewagt. Und was soll ich euch sagen: es hat sich wirklich gelohnt!!!
Hier erst mal das Rezept:
Zutaten für 1 Blech (ca. 20 Stück Kuchen)
Teig:
2 Gläser Sauerkirschen (à 670 g)
250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Prise Salz
6 Eier
400 g Mehl
3 TL Backpulver
4 EL Milch
2 EL Kakaopulver
2 EL Rum oder Milch
Belag:
1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
1/2 l Milch
1 EL Zucker
200 g weiche Butter
50 g Puderzucker
200 g Halbbitter-Kuvertüre
Und dann geht´s los:
Zuerst einmal den Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech einfetten und die Kirschen abtropfen lassen.
Die Butter in Stückchen schneiden und zusammen mit Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier aufschlagen und einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren; 4 EL Milch untermischen. (Der Teig soll ein wenig zäh sein)
Die Hälfte des Teigs mit einem feuchten Teigschaber auf dem Backblech verstreichen.
Kakao und Milch oder Rum mit dem restlichen Teig vermengen. Den dunklen Teig dann auf den hellen Teig streichen, die Kirschen darauf verteilen und leicht in den Teig drücken. Nun das Ganze für 30 Minuten in den Backofen (mittlere Schiene); anschließend den Kuchen auf dem Blech kalt werden lassen.
Für den Belag aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Vanillepudding kochen (nach Packungsanweisung). Den Pudding abkühlen lassen und dabei immer wieder umrühren.
Butter und Puderzucker cremig rühren und den Pudding löffelweise unterrühren. Die Masse dann auf dem kühlen Teig verstreichen (ACHTUNG: der Teig muß wirklich schon abgekühlt sein!!! -> ist mir wirklich schwer gefallen, so lange zu warten, wo ich doch so ungeduldig bin und nur wollte, daß das gute Stück endlich fertig wird g).
Den Kuchen dann für ca. 15 Minuten kalt stellen.
Kuvertüre im Wasserbad auflösen und dünn (!) auf die Buttercreme laufen lassen; mit einem Löffel verstreichen. Den Kuchen nochmals für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest geworden ist.
Ich muß sagen, der Kuchen war ein Genuß - und selbstgemacht hat er natürlich gleich noch mal so gut geschmeckt, obwohl es wirklich eine ganz schöne Arbeit war.
Nachbacken lohnt sich wirklich - aber mit viel Zeit und Geduld!!! -
REZEPT FÜR DONAUWELLEN MIT KIRSCHEN
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
ZUTATEN
FÜR DEN TEIG
.1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
.200 g Butter
.150 g Zucker
.4 Eier
.375 g Mehl
.3 TL Backpilver
.20 g Kakaopulver
.1 EL Milch
FÜR DIE CREME
.2 Pck. Vanillepuddingpulver
.750 ml Milch
.100 g Zucker
.300 ml Sahne
AUSSERDEM
.Kakaupulver zum Bestäuben
TEIG
1.Die Kirschen abtropfen lassen. ofen auf 175 Grad vorheitzen. Weiche Butter und Zucker cremig rühren.Nacheinander die Eier unterrühren.
Weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
2. 1/3 des Teigs mit Kakao und Milch verrühren.Hellen Teig auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Dunklen Teig darauf
geben, glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.40-45 Min. backen.
CREME
1. Puddingpulver mit 150 ml Milch verrühren. Zucker und übrige Milch in einem Topf geben , aufkochen lassen.Das angerührte Puddingpulver
einrühren, unter Rühren 1-mal aufkochen lassen. Den Pudding im Eiswasserbad kalt rühren.
2.Die Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben.
FERTIGSTELLUNG
Die Creme wellenartig auf den erkalteten Kuchen streichen und ca. 2 Std. inden Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren in Stücke schneiden und dick mit Kakaopulver bestäuben. Besonders hübsch sieht es aus , wenn Sie die Donauwellen mit frischen Kirschen garnieren. -
Donauwellen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Nein
Sodalle liebe Leser,
heute begebe ich mich mal auf dünnes Eis und versuche über eines meiner Lieblingsrezepte zu berichten. Ich hoffe ihr habt Nachsicht, wenn das nicht in der gewohnten Qualität ist, aber es gibt immer ein erstes Mal, oder? :)
Ich muss gleich vorab sagen, dass ich zwar nicht weiss, wieviele Kalorien diese superfeine Donauwelle denn eigentlich hat, aber eins weiss ich sicher: Nicht backen, wenn man gerade eine Diät durchführt! :) Die hat nämlich ganz bestimmt superviele Kalorien. Aber wie war das doch gleich?! Liebe geht durch den Magen? Vielleicht könnt ihr ja Eure Backkünste bei Euren Lieben unter Beweis stellen (meine sind jedenfalls ziemlich bei meinen Lieben gefragt).
Was ist Donauwelle eigentlich? Ich weiss nicht wie man den Teig nennt, aber er ist meines Erachtens nach ähnlich wie Marmorkuchen (auch von der Zubereitung), aber schmeckt halt durch den Rest gaaaaanz anders. Dass er nicht zu trocken wird kommen Kirschen in den Kuchen rein und für die Naschkätzchen und -kater kommen noch eine Buttercreme und Schokoladenguss drauf. Ihr merkt jetzt sicher was ich mit den Kalorien meinte..
Jetzt aber nach dem ganzen Gelaber endlich an die Vorbereitung:
Ersteinmal ist Zutaten einkaufen angesagt, wenn man nicht alles im Haus hat. Der Teig langt für ein normal großes Backblech Kuchen voll! Ihr benötigt dafür:
375 g Butter
125 g Margarine
320 g Zucker
375 g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päcken Backpulver
1 Tasse Mineralwasser
6 Eier
1 Prise Salz
2-3 Kaffelöffel Nutella
2 Eßlöffel Kakao oder Kaaba
2 Packen Backschokolade (ca. 500g)
1 grosses Glas Sauerkirschen
Die Zubereitung ist auch kein Hexenwerk. Ihr müsst nur etwas Zeit einplanen:
Als erstes solltet Ihr Euren Backofen auf ca. 200°C vorheizen und das Backblech rausnehmen. Das braucht Ihr schliesslich. Ich habe rausgefunden, dass man auf das Backblech auch Backpapier legen kann statt es mit Margarine einzuschmieren. Dann klebt der Kuchen sicherlich nicht an. Ihr solltet auch die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, da sie dann weicher ist.
So und nun zur Zubereitung:
In eine Schüssel werden
250g Butter,
1 Päckchen Vanillinzucker,
250 g Zucker
4 Eigelb (die Eiweiß bitte in eine zum Eiweißschlagen
geeignete Schüssel geben!),
1 Prise Salz (ca. 1 leichte Messerspitze voll),
375 g Mehl,
1 Backpulver,
1 Tasse Mineralwasser
der Reihe nach mit einem Handrührgerät verrührt. D.h. Ihr müsst erst die Butter mit dem Vanillinzucker, dem Zucker, den Eigelb und dem Salz verrühren, bis ein relativ glatter Teig entstanden ist. Dann wird nach und nach das Mehl mit dem Backpulver zugeführt - aber bitte nicht alles auf einmal reinkippen! Dann zu allerletzt die Tasse Mineralwasser. Ob eine grosse oder kleine Tasse seht Ihr wie sich Euer Teig entwickelt. Er darf nicht zu flüssig werden.
Jetzt säubert Ihr die Aufsätze von Eurem Handrührgerät und schlagt das Eiweiß zu Eiweißschnee und hebt es danach unter den Teig.
Der Teig wird nun in zwei Hälften geteilt und die eine Hälfte davon auf ein Backblech gegeben. Ich weiss das sieht ziemlich wenig aus - als würde es nie im Leben für ein ganzes Blech reichen, das denke ich auch jedesmal - aber es langt. Macht ein paar Kleckse auf das Blech und lass zwischendrin immer ein wenig Platz.
In die andere Hälfte des Teigs gebt ihr dann die 2 Eßlöffel Kakao oder Kaaba. Beim Kakao solltet ihr aufgrund seines starken Geschmacks nicht so viel reinkippen. Ich mache immer Kaaba rein und mache dann so viel rein, dass es richtig schön braun ausschaut. :)
Die Hälfte des Teigs wird nun auch auf das Blech verteilt. Logischerweise in die Lücken die Ihr gelassen habt. Dann verstreicht Ihr das Ganze schön, so dass auch keine Lücken mehr vorhanden sind. Und denkt dran: Das ist kein glatter Kuchen sondern eine (Donau-)Welle. Also ruhig ein paar Wellen reinmachen.
In den Teig \"versteckt\" Ihr nun die Kirschen. Ihr könnt sie ruhig reindrücken und wieder Teig drüberstreichen, schliesslich müssen ja nicht die ganzen Kirschen oben \"schwimmen\" oder?
Das ganze wird dann bei 200°C ca. 25 Minuten im Backofen gelassen (Elektroherd). Bei Umluft weiss ich leider die Temperatur und die Zeit nicht. Das habe ich nie ausprobiert. Aber man kann es ja testen indem man eine Stricknadel (zur Not auch einen Zahstecher) nimmt und reinsticht. Bleibt noch Teig dran hängen ist er noch nicht durch.
Nun machen wir uns an die Buttercreme welche auf dem Kuchen gleichmäßig verteilt wird, wenn er abgekühlt ist:
125 g Butter,
125 g Margarine,
2 Eier,
70 g Zucker,
2-3 Kaffeelöffel Nutella
verrühren und am Besten ein wenig im Kühlschrank stehen lassen. Aber nicht zu lange, sonst fällt das verstreichen schwer.
Das Ganze lasst ihr dann wieder eine Weile abkühlen und macht dann die Schokolade warm (wie es auf der Verpackung steht). Diese verteilt Ihr dann über dem Kuchen.
Ich habe die Donauwelle immer mit brauner Schokolade gemacht. Schmeckt super. Letztes Mal habe ich es allerdings halb halb (braun/weiss) probiert und muss sagen, dass es mir mit weisser Schokolade fast besser schmeckt, da er sonst zu schokoladig wird.
Als letztes bleibt mir nur zu sagen: Laden Euch ein paar Leute ein oder bringt den Kuchen mit zu ein paar Leuten, denn alleine könnt Ihr Euch an dem Ding fett fressen :) -
Meine Donauwelle
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Als wir das Angebot bekamen auf einem Fest Kaffee und Kuchen zu verkaufen, war das die perfekte Gelegenheit mal die Donauwelle aus zu probieren. Wie sich die verkaufen lässt!
Hier das Rezept für ca. 16 leckere Wellenstücke:
Als erstes brauch ihr einmal die ganzen Zutaten
- 8 Eier
- 300 g Margarine
- 340 g Zucker
- 300 g Mandeln
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1,4 kg Sauerkirschen (Glas)
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanillin
- 500 ml Milch
- 200 g Butter
- 300 g Zartbitter Kuvertüre
Und so wird´s gemacht:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die 8 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Magarine und die 300 g Zucker ebenfalls cremig schlagen.
In die Creme die Eigelbe einzeln einrühren und die Mandeln, Backpulver und dann den Eischnee unterheben.
Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und den Rest mit dem Kakao verrühren, dann auf den hellen Teig streichen. Die 1,4 kg Sauerkirschen abgießen und darauf verteilen. Kuchen 35 Minuten backen, und danch erkalten lassen.
Einen Pudding aus Pulver, Milch und 40 g zucker kochen,
die Butter schaumig schlagen und den fertigen, kalten Pudding löffelweise einrühren und auf den Kuchen streichen. Nun mit flüssiger Kuvertüre überziehen und fertig sind die Wellen.
und das Fest kann kommen. -
Donauwellen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Donauwellen
Sonntag haben wir zum Kaffee Besuch,
also ist dann mal wieder
Kuchen backen angesagt.
Diesmal wollen wir Donauwellen machen,
das Rezept haben wir
von einer älteren Dame einmal bekommen.
Ist was für Leute die gerne Kuchen essen,
Kalorienbombe
Für 1 Backblech benötigt man
Zutaten für den Teig
200 g Margarine
200 g Zucker
5 Eier
300 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
2 Gläser entsteinte Sauerkirschen
Zutaten für die Creme
1/2 l Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanille ohne kochen
200 g Butter
200 g Vollmilchschokolade
100 g Palmin
Zubereitung:Teig
Die Margarine schaumig schlagen,
die Eier hinzugeben und vermengen,
Mehl,Backpulver hinzu und gut verrühren,
den Teig halbieren,
in einer Hälfte das Kakaopulver unermengen.
Auf ein gefettetes Backblech nun
den hellen Teig gleichmäßig verteilen,
darauf den dunklen Teig streichen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen,
und über den Teig gleichmäßig verteilen.
Das Backblech,im vorgeheizten Backofen,
auf der mittleren Schiene,
bei 175 Grad 30 Minuten backen,
aus dem Herd nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit,
die Milch mit dem Puddingpulver verrühren,
und beiseite stellen.
Nun die Butter in der Küchenmaschine
schaumig rühren,diese muß etwas dicklich werden,
den Pudding nach und nach untergeben,
anschließend über den Kuchen verteilen.
Palmin langsam im Wasserbad schmelzen lassen,
die Schokolade hinzugeben,
und alles miteinander verrühren,
etwas abkühlen lassen,und über den Kuchen verteilen.
Mit einem Zahnstocher oder Gabel,
Wellenförmige Linien zeichnen,
bei dem Schokoladenüberzug.
erkalten lassen und aufschneiden.
Dazu reicht man Schlagsahne,
So,nun kann der Besuch kommen. -
Purtzeltag ?? Kuchen ?? Donauwelle !!!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo, liebe Leser ..
Lang lang ist es her, als ich das letzte mal Geburtstag hatte. Nämlich schon fast 1 Jahr. Und da es am Samstag endlich wieder soweit ist (nun, mit 20 kann man sich noch drauf freuen), bin ich am überlegen, welchen Kuchen ich dann backen soll.
Mein absoluter Favorit ist ja die Donauwelle. Und seit ich ein neues Rezept mit dem Versprechen auf 100 %iges gelingen habe, ist dieser Kuchen (der mit dem \"alten\" Rezept schon x mal im Chaos endete) kein Problem mehr. Und genau aus diesem Grund, werde ich mich auch heuer für diesen Kuchen entscheiden, und morgen gleich zum einkaufen gehen.
Aber jetzt endlich zum Rezept:
250 g Rama
250 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
6 Eier
350 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
2 EL Kakao
1 Glas Sauerkirschen
Man vermengt die Zutaten (alles außer den Kakao und die Kirschen) zu einem Teig. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Alufolie belegtes Blech streichen. Die andere Hälfte mit dem Kakao verrühren und auf die helle Hälfte geben. Mit der Gabel können sie durch Einstechen in den Teig und leichtes ziehen, dekorative Muster in den Teig bringen. Nun die Kirschen auf dem Teig verteilen und das ganze bei 175 °C für 30-35 min. backen.
Während der Boden im Ofen ist, kann man sich dem Belag widmen:
1 Pckg. Vanillepudding
4 EL Zucker
250 g Rama
1 Pckg. Vanillezucker
1 Tafel Ritter-Sport-Schokolade „Halbbitter“
1 Würfel Palmin
Den Vanillepudding kochen und mit dem Zucker im Wasserbad kalt rühren. Dies dann Esslöffel weise zur Rama und zum Vanillezucker rühren. Die Creme anschließend auf den erkalteten Kuchen streichen. Die Tafel Schokolade mit dem Palmin im Wasserbad zergehen lassen und gut verrühren. Dies anschließend mit dem Pinsel gleichmäßig auf die Creme streichen und erkalten lassen.
Und voila, fertig ist die Donauwelle !!! Also das Rezept ist wirklich einfach und schnell zu machen. Die Zutaten bekommt man in jedem normalen Edeka-Laden und er kommt auch wirklich nicht sehr teuer.
Es ist jedoch folgendes dringend zu Beachten:
Die Verwendung von den richtigen Zutaten ist sehr wichtig. Ich habe das Rezept mit einer \"normalen\" Margarine versucht, und musste feststellen, das der Teig nicht so schön weich und geschmeidig wie mit der Original Rama-Margarine wurde. Das gleiche ist auch mit der Verwendung von Palmin und der Ritter-Sport-Schokolade. Mit einer handelsüblichen Schoko-Glasur oder Blockschokolade braucht man bei weitem mehr Schokolade und hat mehr Probleme beim Verteilen der Schokolade auf dem weichen Untergrund der Creme. Es sieht mit der \"normalen\" Schokolade auch nicht sehr schön aus, da es dann meißtens weiße Striche in der Schokolade gibt. Das Palmin ist wichtig für die gute Streich-fähigkeit der Schokolade, und ist dank der Form einer Tafel Schokolade auch sehr schön zu portionieren (nur herunter brechen).
Ich empfehle daher wirklich nur die Verwendung von Rama-Margarine, Palmin-Fett und der Ritter-Sport-Schokolade.
Also, ich freue mich schon riesig auf den Kuchen. Und ich hoffe, das er euch (falls Ihr ihn nachbacken wollt), genauso lecker gelingt wie mir.
Ich wünsche schon jetzt GUTEN APPETIT und sage DANKE fürs Lesen.
Eure,
Cyber -
Die Wellen der Donau mal ganz anders
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute möchte ich euch mal eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Ich esse Donauwellen für mein Leben gern.
Zunächst einmal die Zutaten:
Für den Teig:
300g Zucker
300g Margarine
6 Eier
350g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
2 TL Kakao
Für die Creme:
180g Butter
1 Vanillepudding
½ l Milch
50g Zucker
Für obendrauf Zartbitterkuvertüre.
Zubereitung:
Mehl und Backpulver durchsieben und dann zusammen mit den restlichen Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und gut durchrühren, bis der Teig eine glatte Masse ergibt. Die Hälfte des Teigs in eine extra Schüssel geben und mit dem Kakao verrühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen und zuerst den hellen Teig darauf verteilen. Dann den dunklen Teig vorsichtig darüber streichen. Das Glas Kirschen öffnen und gut abtropfen lassen. Die Kirschen auf dem Teig mit ca. 2 cm Abstand verteilen. Bei 180 ° C ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Buttercreme:
Zunächst den Vanillepudding mit der Milch kochen. Wenn der Pudding fertig gekocht ist, den Zucker zugeben und den Pudding kalt rühren, damit er keine Haut zieht. Die weiche Butter schaumig schlagen und dann den Pudding langsam löffelweise unter Rühren zugeben. Die fertige Buttercreme auf dem Kuchen verteilen und kühl stellen.
Tip: Wenn die Buttercreme gerinnen sollte, diese langsam im Wasserbad etwas erwärmen, dann läßt sie sich wieder glattrühren.
Wenn die Buttercreme fest geworden ist, die Kuvertüre schmelzen und auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Warten bis die Kuvertüre fest ist und dann guten Appetit.
Warum mirder Kuchen so gut schmeckt wollt ihr jetzt sicherlich wissen. Mir gefallen die Kirschen darin so gut, das gibt einen richtigen frischen Geschmack dabei. Außerdem kann man den Kuchen auch in kleine Stücke schneiden, dann hat man einen kleinen Haps für zwischendurch. Der Kuchen läßt sich auch ganz gut einfrieren und man kann ihn sich dann Stückchenweise aus der Truhe holen. Also bei uns ist die ganze Familie total verrückt nach dem Kuchen und lange hält der bei uns nie.
Hoffe, euch schmeckts auch so gut.
Liebe Grüße Eure Beate -
Auf der Donau ist ne Welle
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo Leute!
Als ich vor ein paar wochen mal wieder bei meiner OMa war, gab es wieder unzählige kuchen. Bei manchen Kuchen wusste ich noch netmal was des für ein Kuchen ist. Ich probierte einen davon und er schmeckte super. Ich ass nur noch von dem KUchen an dem Tag. Ich erfuhr das ich Donauwelle gegessen habe. Schmeckte einfach klasse. Hier ist das Rezept für die Donau welle.
Das braucht man:
Zutaten für ca. 16 Stücke
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
275 g Butter
170 g Zucker
3 Eier
450 ml Milch
200 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
1 EL Kakao
1 Päck. Puddingpulver "Vanille" (für 0,5 l Milch)
125 g Zartbitterkuvertüre
25 g Kokosfett
Zubereitung: Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 125 g Butter und 125 g Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. 1-2 EL Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (Durchm. 26 cm) streichen. Kakao unter restl. Teig rühren und vorsichtig auf dem hellen Teig verstreichen. Kirschen auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen (Elektro 175 Grad, Gas Stufe 2, Umluft 150 Grad) 30-35 Min. backen.
Puddingpulver, restl. Zucker und 5-6 EL Milch glattrühren. Die restl. Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. In eine Schüssel geben, die Oberfläche mit Folie bedecken und abkühlen lassen.
Die restl. Butter cremig aufschlagen. Abgekühlten Pudding nochmals durchrühren und eßlöffelweise unter die Butter rühren. Buttercreme auf den Kuchen streichen und ca. 2 Std. kühl stellen.
Kuvertüre und Kokosfett zusammen schmelzen. Kuvertüre gleichmäßig mit auf der Buttercreme verteilen und mit einem Tortenkamm wellenartig durchziehen. Kuchen nochmals kühl stellen, bis der Guß fest ist.
Fazit:
Das ist seitdem mein Lieblingskuchen. In den Letzen 3 Wochen habe ich ihn 5 mal gemacht. Einfach mal ausprobieren und genießen. Es ist genau das richtige für Leute die gern Kuchen essen, aber auch für welche die net so gern kuchen essen. ( Wer ist schon nich gern Kuchen? grübl) Naja viel spaß beim Backen.
Es grüßt euch Bornfire
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- Schmeckt einfach vorzüglich lecker.
- Tolle Kreation
Nachteile
- Sehr kalorienreich!