Erfahrungen zum Dr Oetker Culinaria Mexican Style

Boersenmaster

Pizza mexikanisch - Die etwas andere Pizza !

Pro hebt sich von den üblichen Pizzen ab, gut gewürzt, tolle Zutaten
Kontra keine
Empfehlung Ja

Meine derzeitige absolute Lieblingspizza stammt aus der Produktreihe Culinaria von Dr. Oetker. Es gibt hier 5 verschiedene Geschmacksrichtungen. Als da wären:

Greek Style: Gyros und Oliven
American Style: Salami, Champignons und Mais
Chinese Style: Mangobohnenkeimen und Zuckererbsen
Indian Style: Curry und Hühnchenbrust

Und mein momentaner Favorit Pizza Culinaria Mexican Style.

Zunächst zu den Zutaten:

Diese Pizza setzt sich schon von den Zutaten stark ab von den üblichen, „normalen“ Pizzen. Vergeblich sucht man hier Salami, Schinken, Thunfisch, Mais oder Champignons.
Stattdessen besteht der Belag hauptsächlich aus Chilibohnen, Tortilla-Chips und Creme Fraiche.

Die kompletten Zutaten laut Herstellerangaben:

Weizenmehl, Wasser, zerkleinerte Tomaten, Chilibohnen (10%), Edamer Käse (7,7%), Schweinehackfleisch (5,8%), Creme Fraiche, Magarine, Maistortilla-Chips (2,5%), Gemüsepaprika, Zwiebeln, grüne Linsen, Würzmittel, pflanzliches Öl, Hefe, jodiertes Speisesalz, Backmittel, Karotten, pflanzliches Fett z.T. gehärtet, Petersilie, Zucker, Eigelb, Reisflockengrieß, Knoblauch, modifizierte Stärke, Apfelessig, Backpulver, Gewürze, Aceto Balsamico bianco, Kräuter der Provence.

Die Verpackung:

Die Verpackung aus Pappe ist im üblichen „Culinaria Style“ gehalten. Auf grünem Grund (Hintergrundfarbe) ist eine „leckere“ Pizza Culinaria Mexican Style abgebildet. Hier ist bezüglich des Pizzabelags keineswegs übertrieben worden, es ist auch quantitativ genau das zu sehen was man später auch auf dem Teller hat (bei anderen Pizzen habe ich es schon öfter erlebt, dass auf der Verpackung der Belag von Salami etc. nur so überquellte, und man bei Öffnen der Verpackung bitter enttäuscht wurde).
Wie gewohnt ist die Pizza selbst noch zusätzlich in einer Plastikfolie verpackt.

Die Pizza ist reichlich mit Chilibohnen und Maistortilla-Chips belegt und hat mich auch im tiefgefrorenen Zustand durchaus positiv überrascht.

Die Zubereitung:

Am besten man bereitet die Pizza auf dem mittleren Rost im vorgeheizten Backofen zu.

Zubereitungszeit :

Ober/Unterhitze: 210°C 13-15 Min .
Heißluftofen: 190°C 10 - 11 Min.
Gas: Stufe 4-5 13-15 Min.

Der Geschmack:

Der Teig ist wie bei der Produktpalette Culinaria üblich relativ dick und ziemlich knusprig.
Der Belag ist enorm lecker, die Tortilla Chips sind schön knusprig und lassen sich kaum von Chips aus der Tüte unterscheiden. Die Bohnen und die dazugehörige Sauce schmecken pikant, sind allerdings nicht so scharf wie man dies eventuell bei einer mexikanischen Pizza erwarten würde. Wer es gerne scharf mag kann hier ja mit etwas Chilipulver Abhilfe schaffen und nachwürzen.
Besonders interessant und gut gelungen ist der Creme Fraiche Geschmack, der dieser Pizza den entscheidenden Pfiff verpasst.

Der Preis liegt bei ca. € 2,29 was durchaus im Rahmen liegt, und man bei Dr. Oetker Pizzen ja gewohnt ist.

Fazit:

Meine absolute Lieblingspizza, die sich von den üblichen Pizzen abhebt, und auch einen Vergleich mit dem Pizzaservice oder der Pizzeria nicht zu scheuen braucht.

JFK2001

Arriba la pizza!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Und zwar in Deutschland, direkt von den Azteken zu uns rüber geschippert. Da die Pizza, wie die wenigsten wissen, ihren Ursprung ohnehin in Mexico hat, war die Huldigung in Form dieser raffinierten Sorte schon längst einmal fällig.

Und nun ans Eingemachte:

Verpackung

Wie auf jeder Culinaria prangt oben rechts neben dem bekannten Symbol von Dr. Oetker das Emblem von CULINARIA.
Auf einem bunten Teller bedient sich gerade jemand eines recht kleinen Stückes aus der Pizza mit einem Messer.
Der Hintergrund ist in einem exotischen Grün gehalten, genau wie das Sortenschild unten links, auf dem mit weißen Buchstaben \"Mexican Style\" geschrieben steht.

Zubereitung

Angeblich soll man mal wieder den Backofen vorheizen, ich finde, die Pizza schmeckt nochmal so gut, wenn man das sein läßt...
Folgende Einstellungen solltet Ihr bei Euren Öfen vornehmen:
Ober-/Unterhitze: 210°C
Heißluft: 190°C
Gas: Stufe 4-5
Auf der obligatorischen mittleren Einschub-Leiste des Backofens wird das Ganze nun schonend aufgetaut und gegart, bei
Ober-/Unterhitze: 13-15 Min.
Heißluft: 10-11 Min.
Gas: 13-15 Min.

Haltbarkeit

*-Fach oder Eiswürfelfach: 4 Tage
-Fach: 3 Wochen
-Fach oder Tiefkühltruhe (bis -18°C): Ca. 6 Monate

Zutaten (* = sortenspezifisch)

Weizenmehl
Wasser
zerkleinerte Tomaten
Chilibohnen (10%)*
Edamer Käse (7,7%)
Schweinehackfleisch (5,8%)*
Creme fraiche
Margarine
Maistortilla-Chips (2,5%)*
Gemüsepaprika
Zwiebeln
grüne Linsen
Würzmittel
pflanzliches Öl
Hefe
jodiertes Speisesalz
Backmittel
Karotten
pflanzliches Fett z. T. gehärtet
Petersilie
Zucker
Eigelb
Reisflockengrieß
Knoblauch
modifizierte Stärke
Apfelessig
Backpulver (Säuerungsmittel: Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat)
Gewürze
Aceto balsamico bianco
Kräuter der Provence

Geschmack

Die Pizza schmeckt insgesamt sehr gut. Man sollte zwar nicht den Geschmack von Kidneys, Tortillas oder Hack erwarten, aber wenn das einem gelingt, kann man mit der Pizza voll und ganz zufrieden sein.
Die Chips sind gar nicht mal so pappig, wie man vermuten könnte. Die Soße könnte zwar etwas schärfer sein, aber wahrscheinlich möchte man mehr die Masse ansprechen als den kulinarischen Gewürzfetischisten.

Preis

Woanders als bei toom habe ich diese Sorte noch nicht entdecken können, dort kostet sie beachtliche € 2,59. ACHTUNG: Auch, wenn im Prospekt oder an der Kühltruhe der verlockende Preis von € 2,29 steht, müßt Ihr dennoch an der Kasse 30 Cent mehr berappen! Wie das bei anderen Supermärkten aussieht, weiß ich natürlich nicht.

Fazit

Man wird satt, die Pizza schmeckt gut, auch wenn der erste leichte Tortilla-Geschmack erst eine halbe Stunde nach Verzehr einsetzt, ich weiß nicht, warum. Der Preis ist natürlich ziemlich gewagt, aber die Zutaten sind ja auch etwas hochwertiger als auf einer Durchschnittspizza.
Für einmal lohnt es sich, danach nur noch für Mexico-Fans.

Jenni29Mai80

Chili Con Carne auf Teig...... Mexican Style Pizza

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Während mein Mittagessen im Ofen ist, teile ich euch schon mal alle Daten und Fakten mit! Meine neue Lieblingspizza die gerade im Ofen so richtig heiß gemacht wird heißt „Mexican Style“ und gehört zu den neuen „CULINARIA“ Pizzen von „Dr.Oetker“! Vor ein paar Tagen aß ich sie zum ersten Mal und war begeistert!

Mein Vater der schon alle Culinaria Pizzen probiert hat empfahl sie mir weiter und nachdem es sie endlich in meinem Einkaufsmarkt Nummer 1 gab nahm ich mir zwei davon mit! Einmal die Greek Style und die über die ich nun schreibe :-)

Die Pizza hält was die Abbildung auf der Verpackung verspricht!

Die Zutaten der Pizza: Tomaten, Chilibohnen, Edamer Käse, Schweinehackfleisch, Tortilla Chips, Gemüsepaprika, Creme Fraiche usw.
um nur ein paar zu nennen finden sich auch in meinem eigenen Chili Con Carne wieder! Denn eigentlich ist diese Pizza nichts anderes als ein Chili Con Carne auf Teig! (viel besser als meins) :-)
*
So ich hole sie nun aus dem Ofen! Riecht schon richtig gut und sieht fertig aus!
*
Das Belag/das Aussehen:

Vor mir liegt nun eine dampfende Mexican Style, die zugegebener Massen nicht so gut belegt, wie die erste die ich aß, ist!
Ein paar Chips, Bohnen kleine Käsehäufchen und Tomate sieht man!
Die erste konnte von der Menge der Bohnen auf der Abbildung der Verpackung mithalten, die hier nicht! Aber das ist nicht so schlimm, denn sie bleibt wie sie ist: LECKER!!!!!

Der Teig ist nicht zu dick und nicht zu dünn, für meinen Geschmack genau richtig, er ist leicht knusprig und kein bisschen durchgeweicht!
Das erlebt man bei manchen Pizzen ja all zu oft!
*
Der Geschmack:
Wie Chili….. ok das wäre zu einfach! Die Bohnen und die Soße die man um sie herum findet sind/ist leicht scharf. Je mehr Bissen man sich in den Mund schiebt desto schärfer wird es, aber absolut auszuhalten!
Die Tortilla Chips sind knusprig und lecker, schmecken genauso wie aus der Tüte!

Ja wie ich schon sagte, hat man hier ein Chili Con Carne Pizza Geschmackserlebnis!
Ich finde die Idee gut und vergebe der Mexican Style 5 Sterne!
Sehr empfehlenswert!!!
Wer Chili mag wird diese Pizza mögen……….
*
Der Preis: 2,38 Euro

Erscheint hoch, aber das ist man von Dr.Oetker Pizzen ja gewohnt!
Wenn man sich so eine Pizza selber belegen würde käme man sicher nicht billiger weg und sie würde auch nicht so schmecken wie diese! Vielleicht besser, vielleicht aber auch nicht!
*
Andere erhältliche Sorten der Culinaria Reihe:

Greek Style: Gyros (auch lecker)
American Style: Salami, Champignons und Mais
Chinese Style: Mangobohnenkeimen und Zuckererbsen
Indian Style:Curry und Hühnchenbrust

Guten Appetit wünscht Euch

Jenni

clauds22

Hot or not?!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hi ihr Lieben,

gestern Vormittag unterhielt ich mich mit meiner Schwester und sie erzählte mir von einer neuen Pizza, die sie in der Werbung gesehen hatte – die Culinaria von Dr. Oetker nämlich, die es in 4 verschiedenen Varianten gibt und die sehr interessant aussehen sollte. Da wir für den Mittag noch nichts geplant hatten, gingen wir also kurzerhand zum Minimal und ich durchstöberte die Tiefkühlabteilung nach diesen Pizzen. Wohlgemerkt hat mein Minimal sonst nie Produkte, die gerade neu erschienen sind, weswegen ich auch nicht viel Hoffnung hatte, aber siehe da ... wenn man am wenigsten damit rechnet, dann findet man bekanntlich was man sucht!

So hatte ich also die Qual der Wahl zwischen 5 verschiedenen Pizza Sorten.

- Greek Style mit Gyros
- American Style mit Mais, Salami und Champignons
- Indian Style mit Hühnchenbrust und Curry
- Chinese Style mit Mungobohnenkeimen und Zuckererbsen
- Mexican Style mit Chili Bohnen, Hackfleisch und Tortilla Chips

Ich entschied mich für die letztere Version, Mexican Style also, da ich die Zutaten verlockend fand und ich hoffte, hier an ein scharfes, bzw. gut gewürztes Produkt geraten zu sein. Auf dem Pizzakarton sah dieses kleine Meisterwerk schon richtig lecker aus und auch der Preis von ca. 2,50 Euro konnte mich nicht abschrecken. Also ab zur Kasse damit...

Zuhause angekommen beförderte ich die Pizza dann gleich in den Ofen und ließ sie 18 Minuten bei 200°c backen. Normalerweise sollte man ein paar Minuten lang vorheizen und die Pizza bei 210°c Ober-/Unterhitze für 13-15 Minuten im Ofen lassen. Auf meine Art klappte es aber genauso gut und ich hatte schon mal das lästige Vorheizen gespart ;)

Während des Backens strömte schon ein interessanter Geruch aus dem Ofen, nicht zu intensiv, aber doch durchaus appetitanregend. Nach 18 Minuten holte ich die fertige Pizza dann aus dem Ofen und viertelte sie, um sie mit meiner Schwester zu teilen. Der Belag war durchweg üppig. Chili Bohnen, Hackfleisch, Käse und Tomatenmasse waren reichlich vorhanden, einzig ein paar mehr der Maistortilla Chips hätte ich mir gewünscht. Der Boden war durchschnittlich, nicht zu dünn und nicht zu dick und vor allem krachte er nicht durch, was ich bei dem Belag schon beinahe vermutet hätte.

Der Teig war sehr locker, außen am Rand und am Boden jedoch kross und goldbraun, was ich sehr positiv und lecker fand. Dabei war aber nicht zuviel Rand vorhanden, sondern meiner Meinung nach genau die angemessene Menge. Der Belag hatte eine wirklich gute Mischung, in der alles zusammen passte. Die Chilimasse schmeckte gut würzig, hätte aber für meinen Geschmack noch etwas intensiver sein können. Der Käse und die Tomatenmasse waren dagegen genau richtig und trafen meinen Pizza Geschmack exakt. Auch das Hackfleisch, das zwar in einer ordentlichen Menge, jedoch nicht übertrieben, vorhanden war, machte sich auch sehr gut, war aber auch nicht allzu stark gewürzt. Ein wenig Créme Fraiche war ebenfalls vorhanden und gab dem Ganzen einen etwas milderen Touch.

Abschließend kann ich sagen, dass mit die Pizza sehr gut geschmeckt hat, und dass ich sie sicherlich nochmals kaufen werde. Sie war zwar nicht perfekt, aber hat doch einen sehr leckeren Geschmack, wenn sie für meine Verhältnisse auch noch ein wenig schärfer, bzw. eher würziger sein dürfte. Das Verhältnis von Teig zu Belag ist perfekt und von einer ganzen Pizza wird man sicherlich auch satt, wofür schon der üppige Belag sorgt. Unter http://www.oetker.de findet ihr eventuell noch mehr Informationen. Um euch aber eventuell ein eigenes Bild machen zu können, kann ich euch nur empfehlen, die Pizza selber zu probieren. Hier sieht man mal wieder, was Werbung alles bewirken kann... ;)

Grüssle, eure Claudi

Marcnic

Mexikanische Küche kenne ich anders

Pro -
Kontra -
Empfehlung Nein

Ich liebe besonders die italienische Küche und so bin ich auch immer auf der Suche nach herausragenden Tiefkühlpizzen. Aus dem Hause Dr. Oetker bin ich nun auf ein recht neues Produkt gestoßen : Pizza Culinaria. Culinaria gibt es in fünf verschiedenen Variationen : Greek Style, Indian Style, American Style, Chinese Style und Mexican Style. Damit soll die Produktpalette eine Art kulinarische Weltreise abbilden. Mein dritter Versuch aus der Reihe
ist die Mexican Style. Auf die Kombination von Italien und Mexiko war ich sehr gespannt, denn ich schätze beide Küchen sehr.

Die Mexican Style ist mti Sicherheit eine der exotischeren Pizzen am Markt und hat folgenden ungewöhnlichen Belag : Tortilla-Chips, Chili-Bohnen, Mais,Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika. Also so eine Zusammenstellung habe ich bisher noch auf keiner Pizza gefunden...

Die Zubereitung ist einfach : Die Folie in der die Pizza eingepackt ist entfernen und auf die mittlere Einschubleiste legen. Der Backofen sollte vorgeheizt werden.
Bei Ober-/Unterhitze und 210 Grad dauert es 13-15 Minuten bis die Pizza fertig ist.
Bei Heißluft muss man den Backofen auf 190 Grad stellen und dann 10-11 Minuten warten.
Für Gasherde die Stufe 4-5 wählen und auch 13-15 Minuten warten.

Die Pizza sah schon recht lecker aus, als ich sie aus dem Ofen holte. Der Boden ist etwas dicker als z.b. bei der Ristorante von Dr. Oetker. Die Mischung des Belages auf der Pizza sieht auf den ersten Blick verlockend aus. Auch vom Geruch her ist die Pizza völlig in Ordnung.

Nun aber der entscheidende Geschmackstest : wie ich es von der Culinaria kenne ist der Boden luftig und locker. Das ist aber auch das einzig positive an der Pizza. Ich hatte einen würzig-scharfen Geschmack erwartet, aber davon wurde ich sehr enttäuscht. Der Belag ist insgesamt eher trocken und vor allem vom Geschmeck her viel zu mild und nichtssagend. Keine der Zutaten sticht hier besonders heraus und auch insgesamt geben sie keinen guten Geschmack ab. Dabei ist die Verteilung durchaus gelungen, nur meiner Ansicht nach sind etwas zu viele Chips auf der Pizza. Also von mexikanischem Geschmack, geschweige denn Würze, ist hier nichts zu spüren. Zudem finde ich diese Zusammenstellung im Nachhinein doch eher unglücklich, denn besonders mit den Chips und Bohnen auf der Culinaria konnte ich nichts anfangen und fand diese eher störend und auch vom Geschmack her waren sie zu trocken. Abgesehen davon paßt auch das Créme fraiche und die Kräuter der Provence nicht zu einer Pizza nach mexikanischer Art. Leider konnten Zutaten wie Zwiebeln,Paprika oder die Chili-Bohnen den Geschmack auch nicht aufpeppen.

Dazu kommt dann noch der relativ hohe Preis der Culinaria mit 2,49 Euro. Die Mexican Style ist diesen auf keinen Fall Wert und ich werde sie mir auch nicht mehr kaufen. Dafür fehlt der Pizza kann einfach ein würziger und kräftiger Geschmack, so wie ich es von mexikanischer Küche gewohnt bin.Von Chili oder ähnlichem war hier wenig zu spüren und zum Nachwürzen hatte ich wenig Lust. Der Boden ist wie gewohnt locker und luftig, so wie ich es an einer Pizza mag. Leider geht das durchaus kreativ gemeinte "Experiment" durch den zu geschmacksneutralen und trockenen Belag in die Hose. Besonders mit den bröseligen Tortilla-chips auf der Pizza konnte ich wenig anfangen. Der Versuch mexikanische Küche mit Italien zu verbinden ist daher für mich mißglückt, obwohl ich die Idee gut fand.Also ich finde die Culinaria-Reihe wirklich gut, aber die Mexican Style muß nicht sein.

Brenn- und Nährwerte:
Basiszusammensetzung
pro 100g/ml
Packungsinhalt

Brennwert (kJ): 962
Brennwert (kcal): 229
Eiweiß (g): 8
Kohlenhydrate (g): 27.1
Fett (g): 9.8

tommixyz

Das war wohl nix ,Dr.Oetker

Pro -
Kontra -
Empfehlung Nein

Eigentlich bietet DR.Oetker ja Qualität und Geschmack,aber scheinbar gibt es auch hier eine Ausnahme.
Nach zweimaligem Versuch des Geniessens einer Pizza Culinaria Mexicana muß ich leider das Prädikat " Umsonst" vergeben.

Die Nachteile sind für mich: der Boden der Pizza wurde in beiden Versuchen mehr Matsch als lockerer oder fester Pizzaboden ,trotz Einhaltung aller Zubereitungshinweise.

Zweitens bietet der Belag leider absolut keinen mexikanischen Geschmack - da erwartet man eigentlich - würzig - scharfen geschmack.
Aber dieser Belag schmeckt eher durchgedreht und schaal - keine Schärfe , kein besonderer Geschmack.
Schade darum, zumal man bei 2,29 Euro Preis doch durchaus Ansprüche an die Qualität und den Geschmack stellen dürfte.

Inhalt/Bestandteile:
Weizenmehl , Wasser ,zerkleinerte Tomaten ,Chillibohnen , Edamer KLäse ,Schweinehackfleisch, Creme fraiche , Margarine ,Maistortillachips , Gemüsepaprika , Zwiebeln ,grüne Linsen , Hefe ,pflanzliches Öl , Paprikamark,jodiertes Speisesalz , Backmittel , Karotten ,Eigelb , Reisflockengries ,Würzmittel , modifizierte Stärke , Apfelessig , Backpulver , Dinatriumsulfat , Natriumhydrogencarbonat , Gewürze , Aceto Balsamico bianco , Kräuter der Provence

Zubereitungszeit : Ober/Unterhitze 210 Grad 13-15 Min
Heißluftofen 190 Grad 10 - 11 Min.

Die Verpackung ist schön bunt ,die Pizza wie gewohnt nochmal in einer Plastefolie eingepackt und eigentlich so gut lagerbar im Tiefkühlfch.
Da die Pizza nicht vorher auf - oder angetaut werden soll ,diese also in den vorgeheizten Ofen schieben und dann hoffen ,das ihr mehr Glück als ich habt und nicht so enttäuscht seid wie ich.

Vielleicht kann man ja mit eigenen Gewürzen noch etwas retten , aber mir ist selbst das nicht gelungen ,da der Grundgeschmack wie gesagt eher fade und - ja egal ist und mit Nachwüerzen kaum etwas zu retten ist.

Prädikat : Umsonst bezahlt ,umsonst gekauft , nie wieder!

emmtie

Pizza wird auch immer exotischer

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Die Zeiten, in denen das größte „Experiment“ im Bezug auf Pizza das Zuklappen war und man dies dann unter dem Namen Calzone verkaufte sind lange vorbei. Die lokalen Pizza-Bäcker haben ja schon länger Zutaten wie Huhn, Schafskäse oder Nudeln auf ihrer Beilagenliste und auch die Hersteller von Tiefkühlpizzen haben in den letzen ein bis zwei Jahren schon aufgefallene Geschmacksrichtungen angeboten. Daher ist es nur konsequent, wenn ein Hersteller wie Dr.Oetker nun eine ganze Reihe von exotischen Pizza-Arten unter einem eigenen Label herausbringt.

Culinaria heißt diese Reihe und will laut Angaben des Herstellers zu einer „kulinarischen Reise rund um die Welt.... mit typischen Zutaten und Gewürzen auf knusprig leckerem Pizzaboden“ einladen. Bisher gibt es die Geschmacksrichtungen Greek, Chinese, Indian, American (was ja eher Allgemeingut als exotische Sorte ist) und Mexican.

Weil wir schon immer experimentierfreudig waren mussten wir diese Sorten natürlich gleich ausprobieren. Den Anfang macht „Mexican Style:“.

Dabei handelt es sich um eine Pizza, auf der u.a. Chili-Bohnen, Tortillia-Chips, Linsen und Creme Fraiche als außergewöhnliche Zutaten sind. Weiterhin gibt es Hackfleisch, Edamer, Paprika, Zwiebeln, zerkleinerte Tomaten, Knoblauch (aber in so geringem Maße, dass man ihn weder herausschmeckt noch im nachhinein riecht) und die sonst üblichen Zutaten für den Pizzateig.

Aussehen der Pizza:

Beim Auspacken fallen gleich die Chili-Bohnen und die Tortillia-Chips auf, die einen Großteil, der sichtbaren Oberfläche ausmachen, nicht ganz so reichlich wie es die Verpackung verspricht, aber doch gut belegt. Das Creme Fraiche ist nicht gleichmäßig, sondern in Klecksen auf der Pizza verteilt. Mit einem Durchmesser von ca. 24 cm hat sie eine durchschnittliche Größe und 375 g Füllgewicht bewegt sich auch in diesem Rahmen. Für zwei Personen ist es eindeutig zu wenig. Ich habe allein keine Problem mit dieser Pizza :-), aber manchem dürfte es etwas zu viel sein.

Zubereitung:

Im vorgeheizten Backofen, je nach Art des Herdes zwischen 10 und 15 Minuten. Auf der Packung steht zwar fett hervorgehoben, dass man sie auf einem Rost backen soll, aber bei uns hat es auch ein Backblech getan und wir konnten keinerlei Qualitätseinbußen feststellen und der Teig war auf der Unterseite schön cross.

Geschmack/Geruch:

Kommen wir zur Hauptsache bei einer Pizza. Wenn man sie aus dem Ofen holt merkt man schon aufgrund des Geruches die Besonderheit. Der Mix aus Bohnen und gebackenen Tortillia-Chips vermittelt genau den Eindruck, den der Name verspricht. Es riecht wirklich wie im TexMex-Lokal und zwar aus meiner Sicht sehr angenehm. Auch der Geschmack hat mich angenehm überrascht. Hackfleisch im Zusammenspiel mit den Bohne vermitteln den Eindruck eines herzhaften Eintopfs auf der Pizza. Das Creme Fraiche gibt einen Schuß Frische und der Käse und die Taccos rundet den Geschmack ab. Der Pizzaboden entspricht dem bei vielen anderen Dr.Oetker-Pizzen: Locker, etwas aufgegangen mit einer guten Kruste. Das ganze mag am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig sein, schmeckt aber wirklich gut. Das einzige was mich ein wenig gestört hat, ist die Tatsache, das sowohl die Bohnen als auch die Chips das ganze ein wenig trocken machen und dies durch die Creme fraiche-Kleckse nicht ganz ausgeglichen werden kann. Beim normalen Eintopf ist halt mehr Soße dabei, aber die kann man halt nicht auf die Pizza transportieren. Die Schärfe, die man ja eigentlich bei mexikanischem essen erwartet fehlt fast völlig. Ein wenig enttäuschend, aber verkraftbar.
Was ich persönlich als positiv empfunden habe ist die Tatsache, dass auf der Pizza der sonst so typischen süßliche Geschmack der sonst verwendeten Tomatenpampe, die ich hasse, fehlt. Es schmeckt wirklich wie Chili-Eintopf auf Pizza.

Allgemeine Angaben:

Angaben zu Nährwert, Kalorien etc. fehlen auf der Verpackung, dafür ist die Zutatenliste wirklich scheinbar auf die letzte Löffelspitze angegeben (wie es sich gehört). Die wesentlichen Zutaten habe ich ja oben aufgezählt, die Aufzählung der Backmittel etc. spare ich mir. Gekostet hat die Pizza im Supermarkt 2,69 €.

Fazit:

Eine neue reizvolle Pizza-Erfahrung. Sie wird zwar nicht zu meiner absoluten Lieblingspizza, aber als Abwechslung zwischendurch wird diese Pizza garantiert wieder auf unserem Tisch landen.

Comte_de_Flandre

Nimm mich mit, Captain Oetker auf die Reise......

Pro -
Kontra -
Empfehlung Nein

Dank Dr. Oetker können wir jetzt alle unter dem Schlagwort CULINARIA auf eine tiefgekühlte Pizza-Weltreise gehen.

Ich entdeckte sein Angebot vor ein paar Tagen in unserem lokalen Supermarkt und dachte mir gleich:

DANKE Dr. Oetker.......

.......... nimm mich mit auf die Reise, zeig mir, was Pizza in anderen Kontinenten bedeutet.

Ich buchte sofort das Ticket nach Mexico und eilte zur Kasse um dort meinen Fahrpreis von € 2,55 zu zahlen. Die Stewardess der minimal-Airlines lächelte nett, gab mir mein Wechselgeld und ich verließ das Abfertigungsgebäude um nach kurzer Fahrt mit meinem roten Renault-Shuttle meinen kulinarischen Trip gen Mexico zu Hause zu beginnen.........

Hossa, als ich daheim ankam, betrachtete ich mein Ticket zunächst genauer:

Die Vorderseite der Pappe zeigt neben dem bekannten Dr. Oetker-Symbol die Pizza in Gänze, aus der gerade ein saftiges Stück herausgeschnitten wird. Der Serien-Name „CULINARIA“ ziert in dunkelblau-weiß den oberen Bereich der Fläche, unten findet sich dann der Name und der Hinweis, dass dieses Produkt NEU sei.

Ich war beruhigt, mein Ticket war richtig. MEXICAN STYLE (ja, die internationale Flugsprache ist bekanntlich englisch) und eine Figur aus der Aztekenwelt ließen mich sicher sein, nicht falsch gebucht zu haben.

Auf der Rückseite fand ich neben einem typisch gedeckten mexikanischen Tisch die Qualitätsgarantie für das Produkt und ausführliche Hinweise auf weitere Reiseziele der Dr. Oetker Tours.

Natürlich befand sich dort auch die Gebrauchsanweisung, sprich die Zubereitungsanleitung:

Je nach Backofenart (bitte immer vorheizen) ist unser Prachtstück von 375g mit 22g Hackfleischeinlage zwischen 10 und 15 Minuten bei 190 bis 210 C in zunächst tiefgekühltem Zustand auf mittlerem Rost zu backen. Ich hatte sie bei Ober-/ Unterhitze insgesamt bei 210 C 15 Minuten drin, was genau richtig war.

Als ich dann nach 15 Minuten förmlich in Mexico gelandet war, begann ich gleich zu genießen:

Der Boden der Pizza ist weder zu dick wie bei Amerikanischen Pizzas noch zu dünn, wie es desöfteren Mode ist. Ich fand ihn recht lecker, ein guter Auftakt.

Die Pizza ist hauptsächlich belegt mit Chili-Bohnen, Schweinehackfleisch, Paprika, Zwiebeln, grünen Linsen und Tomaten. Darüber befinden sich Edamer Käse sowie Crème fraîche und zu guter letzt Tortilla-Chips.

Weitere Zutaten, besonders die chemischen, spare ich mir hier aufzuzählen, da diese wohl auf nahezu allen TK-Pizzas zu finden sein werden.

Nun schnitt ich sie also an und steckte mir den ersten Happen zügig in den Mund (den ganzen Tag nichts richtiges zu fassen bekommen, ich war hungrig). Ich erwischte ein Stück mit hauptsächlich Bohnen und ohne Käse. Ich bemerkte sofort den trockenen Geschmack, den besonders die Chili-Bohnen verursachten. Gleichdrauf führte ich ein Stück mit Käse ein. Das Crème fraîche und der Edamer machten die Sache schon verträglicher, der muffige trockene Geschmack der Bohnen lag mir aber weiter im Hals......

......ich nahm das nächste Stück nunmehr mit Tortilla-Chips drauf – dummerweise nur mit wenig Edamer und keinem Crème fraîche........

hossa, wieder dieser trockene kratzige Geschmack, der mich veranlasste, das Ganze bei den weiteren Happen so zusammen zu mischen, dass immer genug Käse und Crème fraîche dabei waren.

Die Pizza sah zunehmend unappetitlicher durch diese Maßnahme aus, die sich auch noch darin schwierig gestaltete, dass zu wenig Käse und Crème fraîche drauf waren. Geschweige denn eine Sauce, die so schön mit dem Schweinehack einhergehen könnte........

.......die 22g Hackfleischeinlage waren leider dementsprechend auch schwer auffindbar (vielleicht schon beim Flug verloren gegangen ???!!!)

Insgesamt gesehen, habe ich die Pizza aufgegessen und die Bissen mit viel Käse und Crème Fraîche waren auch geschmacklich nicht schlecht. Sonst war die Pizza leider durch die vielen Chili-Bohnen und Tortilla Chips zu trocken, da zu wenig Sauce drauf war. Satt bin ich von der Mahlzeit geworden und Montezumas Rache bzw. Hup-Konzerte in der Nacht haben sich nicht eingestellt ;-).

Ja, nun ist meine erste Etappe gegessen und ich kann sagen, dass ich mit Dr. Oetker Tours wohl nicht mehr nach Mexico reisen werde.

Aber der Comte de Flandre wird weiter reisen auf diesem Trip den uns Dr. Oetker freundlicherweise unter CULINARIA anbietet.

Ich werde schon bald das nächste Ticket lösen, sei es nach China, Griechenland, Amerika oder Indien...........

Ihr werdet mit dabei sein und bis zum nächsten Reisebericht grüße ich Euch herzlich,

Alex – der Comte de Flandre

© im Februar 2002

Testberichte und Erfahrungen zum Dr Oetker Culinaria Mexican Style