Testberichte und Erfahrungen zum Kupfer & Sohn Kupfer Fränkische Delikatess Rostbratwurst
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Kupfer & Sohn Kupfer Fränkische Delikatess Rostbratwurst
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Rostbratwürste wie von Metzger
- Geschmack sehr gut
- Geruch sehr gut
- Qualität sehr gut
- Kaufanreiz Preis
- Pro s.u.
- Kontra s.u.
- Empfehlung Ja
Da ich sie erst gestern wieder verschlungen habe, dachte ich mir heute, dass ich Euch diese leckeren Rostbratwürste heute einmal vorstellen muss. Viel Spaß beim Lesen und ich hoffe der Magen knurrt bald. ;-).
++++HERSTELLER++++
Der Pommeraner
Loitz GmbH
Hiddenhauser Strasse 6
17121 Loitz
++++KAUFPREIS++++
1,75€
++++KAUFORT++++
Im Penny Markt. Dort erhält man sie in der 540 g Packung. Insgesamt sind 6 Würste a 90g pro Wurst enthalten.
++++ZUTATEN++++
85,5 % Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürzextrakte, Kräuter, Dextrose, Glukosesirup, gekörnte Brühe (Würze, Salz, pflanzliches Fett), Stabilisatoren Natriumcitrat, Emulgator Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden, Gewürze, Aromen. Im Naturdarm
++++NÄHRWERTE PRO 100G++++
Energiewert 1307 kj / 316 kcal
Eiweiß 14,1 Gramm
Kohlenhydrate 1,4 Gramm
Fett 28,2 Gramm
++++HALTBARKEIT++++
Gekauft habe ich die Würste am 01.04.2010. Und sie sind nun haltbar bis zum 07.06.2010. Somit also gute 8 Wochen. Man sollte die Würste bei einer Temperatur von 4-7°C lagern. Somit kann man sie also auch auf Vorrat kaufen und dann die Zeit im Kühlschrank lagern.
++++VERPACKUNGSDESIGN++++
Man findet die Würste in einer durchsichtigen Folienverpackung die vakuumdicht verschlossen ist. Die Vorderseite ist mit einem Aufkleber bestückt, auf dem der Produktname, ein Bild von den Würsten, etc abgebildet ist. Auch die Rückseite weist einen Aufkleber auf. Nur steht hier die Herstelleradresse, die Haltbarkeit, die Lagerungsempfehlung, die Nährwerte, etc.
++++AUSSEHEN DER WÜRSTE++++
Die Würste sehen schon in der Verpackung sehr lecker aus. Man kann sie sowohl grillen als auch in der Pfanne braten. Beide Zubereitungsmethoden sind sehr lecker und gelungen. Die Würste weisen alle ungefährt die selbe Länge und Breite auf.Sie sind schön mit den Gewürzen durchsetzt und man erkennt, dass hier ein Naturdarm verwendet wurde.
Die Wurstmasse die sich im Naturdarm befindet weist die typischen Farbe der Rostbratwurstmasse auf.
++++GERUCH DER WÜRSTE++++
Die Würste sehen nicht nur ausgesprochen lecker aus, sie riechen auch so. Nimmt man sie aus der Verpackung kann man schon den typischen Rostbratwurstduft erschnuppern. Wirklich lecker.
++++GESCHMACK DER WÜRSTE++++
Auch der Geschmack ist außerordentlich lecker. Sie schmeckt wie eine Rostbratwurst die man sich gerade von einem Metzger oder einem Würstestand gekauft hat. Gar nicht so als hätte man sie fertig im laden gekauft. Sie schmeckt sehr würzig. Die Kräuter und Gewürze wurden in einem guten Verhältnis in die Masse eingefügt und sie sind durch den Naturdarm auch recht knackig.
Gut schmecken die Würste auch mit Sauerkraut, Kartoffelbrei, Kartoffelsalat, Senf, Ketchup und natürlich gegrillt und mit Grillsoßen. Auch Salat und Brot passen gut dazu. Auch mit diesen Elementen bilden sie eine hervorragende, natürliche, würzige und leckere Geschmackskomposition.
++++MEINE MEINUNG++++
Somit kann ich diese Rostbratwürste nur empfehlen, sie halten lange, schmecken wie frisch von der Metzgerei, sind knackig und würzig und man kann sie sowohl gut grillen als auch braten. Deshalb eine Kauf- und Essempfehlung meinerseits. -
Hier geht\'s um die Wurst (II)!
- Geschmack gut
- Geruch gut
- Qualität gut
- Kaufanreiz Zufall
- Pro guter Geschmack, keinerlei Konservierungs- und Farbstoffe, keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker, günstiger Preis
- Kontra vermutlich die Kalorien
- Empfehlung Ja
Heute berichte ich über eine Wurstspezialität, nämlich die „Kupfer Fränkische Delikatess Rostbratwurst“, die ich vor einiger Zeit bei „Aldi-Süd“ entdeckt habe.
+++++++++++++ INHALT ++++++++++++
1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Zubereitung
6. Geruch, Aussehen, Geschmack
7. Meine Bewertung
1. Einkauf und Preis
Die Rostbratwürste habe ich vor einiger Zeit im Kühlregal bei „Aldi“ entdeckt; ob sie auch in anderen Geschäften erhältlich sind, kann ich nicht sagen, ich denke aber schon. Für 350 Gramm habe ich lediglich 1,65 Euro bezahlt und das ist aus meiner Sicht ein sehr günstiger Preis, mit dem ich zufrieden bin.
2. Hersteller und Produktinformationen
Hersteller ist die Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG in 91560 Heilsbronn. Die leicht zu merkende Internetadresse lautet: www.hanskupfer.de.
Es handelt sich um 5 Stück grobe fränkische Rostbratwürste (gebrüht) im „zarten Saitling“, die laut Herstellerhinweis sowohl für die Pfanne als auch für den Grill geeignet sind. Die Würste sind im Kühlschrank etwa 4 Wochen lang haltbar und sollen vor dem Verzehr gut durcherhitzt werden, was sich meiner Ansicht nach bei einer Rostbratwurst von selbst versteht.
3. Verpackung
Die fünf Würste sind in eine teilweise transparente Plastikverpackung eingeschweißt, so daß man sie schon vor dem Kauf eingehend begutachten kann. Der übrige Teil der Verpackung ist in den Farben gelb und orange gehalten. Oben prangt das auffallend blaue „Kupfer“-Firmenlogo, darunter steht die genaue Produktbezeichnung. Illustriert wird das Ganze von der Abbildung mehrerer fertig gebratener Würste, die, appetitlich auf einem Teller angerichtet, auf einen hungrigen Esser warten. Auf der Rückseite gibt es einige wenige Hersteller- und Produkthinweise.
Die Verpackung gefällt mir persönlich ganz gut, sie unterscheidet sich aber kaum von ähnlichen Produktverpackungen.
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
Die Packung hat einen Inhalt von 350 Gramm bzw. 5 Rostbratwürsten.
Folgende Zutaten sind angegeben: 96 % Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Malzzucker, Milchzucker und Saitling. An dieser relativ kurzen Liste fällt mir positiv auf, daß in den Würsten viel Schweinefleisch sowie das gesundheitlich günstige Jodsalz verarbeitet wurde. Farb- oder Konservierungsstoffe sind allem Anschein nach nicht erhalten und das finde ich gut.
Leider gibt es keine Nährwerttabelle, die gerade bei einem Produkt wie Wurst meines Erachtens sehr interessant wäre. In dieser Hinsicht könnte der Hersteller noch nachbessern. Ich kann mir allerdings denken, daß die Rostbratwürste nicht gerade kalorienarm sind.
5. Zubereitung
Der Hersteller gibt zwar an, daß die Rostbratwürste sowohl für die Zubereitung in der Pfanne als auch auf dem Grill geeignet sind, konkrete Hinweise zur Zubereitung fehlen allerdings zu meinem Erstaunen. Das finde ich nun doch etwas schwach, da aus meiner Sicht zumindest die Angabe der ungefähren Bratzeit sowie der notwendigen Brathitze erforderlich ist. Schließlich verfügt nicht jeder über ausreichende Kocherfahrungen und es soll ja Leute geben, bei denen sogar Wasser anbrennt, von Rostbratwürsten ganz zu schweigen.
Ich selbst habe die Bratwürste bisher immer in der Pfanne bei mittlerer Hitze (E-Herd Stufe 1 – 2) in wenig Fett gebraten (einmal umdrehen nicht vergessen!) und damit gute Ergebnisse erzielt. Die Bratzeit beträgt pro Seite etwa 5 Minuten. Bei stärkerer Hitze werden die Würste nach meiner Erfahrung sehr schnell dunkelbraun und brennen an, was weder gut aussieht noch besonders gesundheitsförderlich ist. Auf dem Grill habe ich sie noch nicht zubereitet.
6. Geruch, Aussehen, Geschmack
Solange die Rostbratwürste in Plastikfolie eingeschweißt sind, verfügen sie über ein relativ unspektakuläres Äußeres. Die Würste sind sehr blass und würden fast langweilig aussehen, wenn man nicht durch den dünnen Saitling hindurch viele grüne Gewürzeinsprengsel erkennen könnte, die der hellen Wurst ein wenig optischen Pepp verleihen.
Ungewöhnlich an diesen groben Rostbratwürsten finde ich ihre Größe: Jede einzelne Wurst ist ca. 20 cm lang und weist einen Durchmesser von 1,5 cm auf. Mit anderen Worten – die Würste sind ziemlich groß und kompakt und wirken im Vergleich zu den bekannten und sehr „zierlichen“ Nürnberger Rostbratwürstchen geradezu wie „Riesenwürste“. Wer eine Vorliebe für große und handfeste Würste hat, wird von diesen hier begeistert sein, wie ich annehme.
Der Geruch der Rostbratwürste in nicht gebratenem Zustand ist wenig auffällig; ich kann eigentlich nur einen diffusen Fleischgeruch wahrnehmen. Erst gebraten entwickeln die Würste eine stärkere Duftnote in Richtung Bratwurst, die ich als lecker und appetitlich einstufen würde.
Während des Bratens (siehe Punkt 5) verändern die bläßlichen Rostbratwürste ihr Aussehen dramatisch: Die Oberseite wird sehr schnell appetitlich braun und sieht fast knusprig aus. Das langweilige Äußere verschwindet völlig und die ehemals blasse Wurst verwandelt sich in eine schön braun gebratene und lecker riechende Rostbratwurst, die nur auf meinen Geschmackstest wartet.
Wenn ich die Bratwurst anschneide, sehe ich ein helles Wurstbrät vor mir, das mit sehr kleinen Gewürzteilchen durchsetzt ist. Daß der Hersteller die Wurst als „grob“ einstuft, wundert mich ein wenig, denn der Fleischanteil macht auf mich eher einen feinen und homogenen Eindruck, zumal keinerlei Fleischstücke oder ähnliches in der Masse erkennbar ist. Auch Fettstücke sind auf den ersten Blick nicht zu sehen. Überhaupt wirkt die Wurst relativ mager, was ich sehr positiv finde, weil ich sehr fettige Würste gar nicht mag. Erfreulicherweise fehlen im Wurstbrät auch Knorpel, Sehnen oder andere minderwertige Bestandteile, woraus ich schließe, daß der Hersteller Schweinefleisch von guter Qualität verwendet hat.
Das Wurstbrät ist gut gewürzt, obwohl ich die einzelnen Aromen nicht identifizieren kann. Auch der Salzgehalt ist angemessen und die Würste sind nicht übersalzen. Insgesamt schmecken mir die Rostbratwürste mit ihrer knusprig-braunen Haut ausgesprochen gut, obwohl die Würzung meines Erachtens durchaus noch kräftiger hätte ausfallen können. Geschmacklich erinnern mich diese fränkischen Rostbratwürste stark an die leckeren Nürnberger Rostbratwürste, sie sind allerdings etwas weniger gewürzt und die Größe ist natürlich auch nicht zu vergleichen. Auch mit der „Bißfestigkeit“ der fränkischen Rostbratwürste bin ich zufrieden, denn die Würste haben noch erkennbar Biß, sind aber nicht hart oder gar zäh. Auch die dünne Wursthaut kann man gut mitessen.
Die fränkischen Rostbratwürste schmecken mir insgesamt gut. Mir persönlich sind die kleinen und in der Regel sehr gut gewürzten Nürnberger Rostbratwürste zwar noch lieber, aber wer große und kompakte Bratwürste vorzieht, wird mit diesen sehr zufrieden sein. Unter Berücksichtigung des leckeren Geschmacks, der einfachen und schnellen Zubereitung und vor allem des günstigen Preises gebe ich den Rostbratwürsten die Gesamtnote „gut“.
Die Bratwürste sind übrigens ausgesprochen sättigend, wie ich finde. Wenn ich 1 ½ Stück gegessen habe, bin ich schon ziemlich satt. Die Packung mit insgesamt 5 Stück sollte also für mindestens 2 bis 3 Personen ausreichen, noch dazu wenn man Beilagen serviert. Als solche eignen sich meines Erachtens vor allem selbstgemachter Kartoffelsalat, Kartoffelbrei und/oder verschiedene würzige Saucen wie Zigeunersauce, Barbecuesauce oder auch Steaksauce. Auch scharfer Senf und Meerrettich passen ausgezeichnet zu den Rostbratwürsten. Wer auf Kalorien achten muß, wird vielleicht auch mit einem Stück Baguette oder einem kleinen Salat als Beilage zufrieden sein.
7. Meine Bewertung
Ich bin mit den „Fränkischen Delikatess Rostbratwürsten“ aus dem Hause Kupfer ausgesprochen zufrieden. Vor allem der würzige Geschmack und das appetitliche Aussehen der Wurst finde ich überzeugend, ebenso den günstigen Preis. Ich bin deshalb ziemlich sicher, daß ich mir diese leckere Bratwurst bei Gelegenheit wieder kaufen werde, so daß ich an dieser Stelle eine Kaufempfehlung aussprechen kann. 4 Sterne gibt es obendrein ©Dr.Claudia9/6/2004ciao.com/Mai2005yopi.de
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- guter Geschmack, keinerlei Konservierungs- und Farbstoffe, keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker, günstiger Preis
- s.u.
Nachteile
- vermutlich die Kalorien
- s.u.