Testberichte und Erfahrungen zum Irische Küche
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Irische Küche
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Was die Iren gut finden, schmeckt auch uns gut.
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
IRISH COFFEE ein heisser, hochprozentiger Kaffee gut zum aufwärmen
Ca. 4 cl Irisher Whiskey und 2 Teelöffel brauner Zucker werden in einem Stielglas über einer Spiritusflamme (wenn ihr die nicht habt könnt ihr auch eine heiße Platte nehmen) erhitzt.
Dabei müsst ihr darauf achten das ihr das Glas immer dreht, sonst könnte das Glas zerspringen, weil es zu heiss wird wenn es zu lange an einer Stelle erhitzt wird. Ausserdem kann sich der braune Zucker auch schneller auflösen, wenn das Glas bewegt wird.
Hat sich der Zucker dann aufgelöst wird starker heisser Kaffee dazugegossen.
Ihr müsst nun das ganze umrühren und danach halbsteifgeschlagene Sahne vorsichtig über einen Dessertlöffelrücken zum Getränk dazugeben. Über den Dessertlöffelrücken deswegen damit sich die Sahne oben auf dem Getränk absetzt und sich nicht mit dem Kaffee vermischt.
So das war es schon .
---Fertig ist der IRISH COFFEE.---
Guten Appetit
Als Tipp: Trinkt den Irish Coffee NIE mit einem Trinkhalm, Ihr könnt euch dabei extrem dem Mund verbrennen. -
leckeres von der grünen Insel: Irischer Auflauf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Mit Freude habe ich festgestellt, dass es auch eine Kategorie für irische Küche gibt. Dieses sehr leckere Gericht habe ich bei meinem letzten Trip auf der wunderschönen grünen Insel aufgeschnappt. Also los: Essen kochen , ein paar Guiness vertilgen, Pogues CD einlegen und von der tollen Insel träumen. Alles sehr empfehlenswert !!!!
ZUTATEN für 6 Portionen:
4 St Kartoffeln (groß)
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose Tomate (440 g)
2 St Zwiebeln (gehackt)
1 St Brühwürfel (für Rinderbrühe)
1 EL Mehl
125 g Erbsen (TK-Produkt)
2 St Möhren (feingehackt)
75 g Saure Sahne
2 EL Worcestersoße
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich dünsten. Hackfleisch dazu, zehn Minuten braten. Fleischklumpen beim Braten zerkleinern, das Fleisch sollte gut gebräunt und fast die ganze Flüssigkeit verdampft sein.
Mehl mit etwas aufbewahrter Tomatenflüssigkeit vermischen. Restliche Tomatenflüssigkeit mit Wasser bis auf 250 Mililiter auffüllen. Dann den zerkrümelten Brühwürfel und die Mehlmischung untermengen.
Fleischmischung nach und nach mit der Flüssigkeit angießen und bei mittlerer Hitze weiterrühren. Worcestersauce und Gemüse dazugeben, gut vermischen. Aufkochen, zugedeckt 25 Minuten köcheln bis das Fleisch weich ist.
Kartoffeln weich kochen, abgießen und pürieren, Saure Sahne und Pfeffer vermischen. Hackmischung in eine tiefe, gefettete Auflaufform geben, Kartoffeln darüber gleichmäßig verteilen. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach Wunsch Salat oder Gemüse dazu.
Die Trinkempfehlung brauche ich glaube nicht extra erwähnen, kleiner Tipp fängt mit G an und hört uiness auf.
Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.