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Testberichte und Erfahrungen zum Kathi Butterplätzchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Kathi Butterplätzchen

  • Paukenfrosch backt Plätzchen

    • Geschmack gut
    • Geruch sehr gut
    • Zubereitung sehr schwierig
    • Kaufanreiz Preis
    • Pro schnell und einfach zubereitet; Plätzchen schmecken gut
    • Kontra bei mir reicht es nur für 2 Bleche
    • Empfehlung Ja

    Plätzchen backen und Weihnachten – das gehört einfach zusammen. Als Kind war es für mich natürlich immer ein besonders aufregendes Erlebnis, wenn ich zusammen mit meiner Mutti den Teig kneten, Formen ausstechen und anschließend die Plätzchen verzieren durfte. Nun bin ich selbst eine Mutti, doch selbstgebackene Plätzchen gibt es immer noch. Meist rühr ich mir den Teig selbst nach Rezept zusammen, doch hin und wieder kaufe ich auch Fertigteig, den ich nur noch ausrollen muß. Dieses Jahr aber habe ich auf eine Fertigbackmischung zurückgegriffen und zwar auf die

    Kathi
    Butter Plätzchen

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    Herstellerinformationen

    Hersteller dieser Backmischung ist die Firma

    Kathi Rainer Thiele GmbH
    06116 Halle an der Saale

    die es bereits seit über 50 Jahren gibt.

    Die Firma ist (besonders in Ostdeutschland) bekannt für ihre vielen Kuchenbackmischungen. Ich jedenfalls bin mit ihnen groß geworden.

    Für weitere Informationen zur Firma und deren Produkte empfehle ich einen Besuch auf der Internetseite www.kathi.de.

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    Produktinformationen

    Erhältlich ist diese Plätzchen-Backmischung in 400gr-Portionen. Der fertige Teig soll für ca. 3 Bleche ausreichen.

    Bezahlt habe ich für ein Päckchen nur 35 Cent, weil das MHD am 30.12.2004 abläuft. In verschiedenen Supermärkten habe ich diese Backmischung für einen Preis zwischen 1,80 € und 2,50 € gesehen. Somit habe wohl ich ein grandioses Schnäppchen gemacht.

    Hergestellt wurde die Backmischung aus Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Speisesalz und Aromastoffen. Somit benötigt man nur noch ein Ei und etwas Butter, um mit dem Backen loszulegen…

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    Zubereitung

    Wie eben bereits erwähnt ist die Backmischung fast fertig. Für das Grundrezept benötigt man nur noch ein Ei und 170 gr Butter. Man kann natürlich auch Margarine nehmen, der Buttergeschmack ist aber feiner. So wird der Teig gut durchgeknetet und anschließend eine halbe Stunde kaltgestellt, bevor er weiterverarbeitet wird.

    Ausrollen – ausstechen – backen… Laut Verpackungsaufschrift beträgt die Backzeit etwa 12 Minuten bei 180°.

    Der Verpackungsaufschrift kann man aber noch weitere Rezeptideen entnehmen. So kann man aus dem gleichen Teig kirschgroße Kügelchen rollen, die nach dem Backen mit Puderzucker bestreut werden. Das nennt sich dann Schneefllöckchen. Mit weiteren Zutaten kann man aus dieser Backmischung auch noch Zimtsterne und Hirschhornknöpfe backen. Dafür müßte man Mandeln, Zimt, Kakao und Semmelmehl zu Hause haben.

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    Mein Backerlebnis

    Die Zubereitung des Teiges ist kinderleicht. Es bedarf nur weniger Arbeitsschritte mit geringem Zeitaufwand, um die Backmischung mit dem Ei und der Butter zu verkneten. Zu einer großen Kugel gerollt habe ich den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Anschließend war er fettig glänzend und etwas Butter hatte sich auf dem Teller angesammelt. So hatte ich einige Mühe beim Ausrollen des Teiges, da er zwar fest aber dennoch sehr klebrig war. Also habe ich immer wieder etwas Mehl auf das Nudelholz und den Tisch gegeben, um das Anhaften zu verhindern.

    Es folgten das Ausstechen der Plätzchen und das Belegen des Backbleches und schwupps ging es ab mit den Plätzchen in den Herd. Sowohl für den Elektroherd als auch für den Gasherd sind 180° vorgeschrieben und eine Backzeit von 10 bis 12 Minuten. Bei 10 Minuten erhält man helle lockere und mürbe Plätzchen, etwa mit Vanillekipferl vergleichbar und doch ein klein wenig fester. Positiv zu erwähnen ist auch, daß die Plätzchen nicht auf dem Backpapier anhafteten. So hatte ich keinen Bruch und konnte alle Plätzchen verzieren. Jedoch mag ich persönlich lieber etwas knusprigere Kekse, so habe ich die 12 Minuten Backzeit voll ausgeschöpft. Die Plätzchen bekamen nun einen hellbraunen Schimmer und sahen jetzt besonders lecker und appetitlich aus.

    (Bevor man die Plätzchen verziert, sollte man sie gut abkühlen lassen!)

    Mein zweiter Backversuch galt den Schneeflöckchen. Hierbei wird der Teig in kirschgroße Kugel gerollt und anschließend zu gleichen Bedingungen gebacken. Nach dem Backen werden die noch warmen Plätzchen mit Puderzucker bestäubt – fertig. Vom Geschmack her gibt es natürlich keinen Unterschied zur ersten Variante, jedoch ist der Zeitaufwand viel geringer.

    Doch wie schmeckten denn nun die Plätzchen?

    Gut! Immerhin so gut, daß sie am Tag darauf restlos verputzt waren. Erstmal waren die Plätzchen wunderbar knackig und knusprig, genau so, wie ein gutes Weihnachtsplätzchen sein sollte. Sie waren dezent süß und hatten ein ganz normales Butterkeksaroma. Zum geschmacklichen Vergleich darf hier sehr wohl das Vanillekipferlchen herhalten. Das paßt am besten.

    Zusätzliche Süße bzw. zusätzlichen Geschmack erhalten die Plätzchen ja durch den Puderzucker oder durch die Glasur und die Verzierung. Für den Zuckerguß mische ich mir immer den Puderzucker mit Zitronensaft. Dieser feine säuerliche Geschmack sagt mir besonders zu. Anschließend sind der Kreativität keinerlei Grenzen gesetzt. Ob mit Schokostreuseln, Liebesperlen, Mandeln oder anderem verziert – hier kann man seine Backlust ausleben und den Geschmack der Plätzchen individuell beeinflussen.

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    Fazit

    Über den Preis für diese Plätzchen-Backmischung brauche ich wohl nichts mehr zu sagen. Da hab ich richtig Glück gehabt.

    Die Zubereitung des Teiges ist sehr einfach und schnell erledigt. Daß man nur noch ein Ei und etwas Butter hinzufügen muß, um einen leckeren Grundteig zu erhalten, ist toll.

    Wer schnell Plätzchen haben möchte, der kann die Schneeflöckchen backen, wer Kinder hat und den weihnachtlichen Backspaß mit ihnen zusammen erleben möchte, der bedient sich eben der Ausstechformen mit anschließendem sehr zeitaufwendigem Verzieren. Gut finde ich die weiteren Backideen für Zimtsterne und Hirschhornknöpfe. So wird es in der Weihnachtsbäckerei nicht eintönig.

    Geschmacklich sind die Plätzchen lecker und appetitlich. Es sind keine besonderen Kekse mit ultimativem Geschmackskick, aber sie sind einfach und gut.

    Auf der Verpackung steht geschrieben, daß man etwa 3 Bleche belegen kann. Hm! Bei den ausgestochenen Plätzchen habe ich 2 Bleche eng belegt gefüllt bekommen, bei den Schneeflöckchen allerdings waren es nur knapp 2 Bleche. Naja, so habe ich Energie gespart, denn enges Belegen ist möglich, da der Teig beim Backen nur unwesentlich sein Volumen vergrößert.

    Alles zusammen kann ich guten Gewissens mit 4 Sternen bewerten. 4 Sterne mit Tendenz nach oben. Ich habe den Kauf dieser Backmischung nicht bereut und kann sie gern weiterempfehlen…

    19. Dezember 2004

  • Vier mal lecker möglich

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    •^• Hallochen, Ihr Lieben •^•

    Wie ja einige von Euch wissen, habe ich vor einiger Zeit schon den Pizzateig von Kathi probiert und war auch sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Nun gibt es zwei Quälgeister in meiner kleinen Familie, wie Ihr ja wisst, die Ihre Mutti mal wieder so lange genervt haben, bis Ich nachgegeben habe. Sie wollten unbedingt mal Plätzchen backen. Angetrieben hat das meine jüngste Tochter, die es im Kindergarten schon mit machen durfte und es muß Ihr großen Spaß gemacht haben, da mit zu mantschen.
    Wie gesagt, bin ich schon von anderen Kathi-Produkten sehr angetan, das ich auch dieses mal wieder nach einer Plätzchenbackmischung von Kathi gesehen habe. Ich wurde auch fündig. Ich fand die Backmischung für Butterplätzchen.
    Nun aber gleich wieder zum Produkt selbst.

    °^° °^° °^° °^° °^° °^° °^° °^°

    •^• Das Aussehen •^•

    Es ist wieder eine Pappverpackung, die etwa 12 cm hoch und 5 cm breit ist. Am oberen Teil der Verpackung ist es blau eingefärbt mit dem bekannten, roten Kathi-Logo. Auf dem überwiegenden Teil der Verpackung, am vorderen Teil, sind leckere Plätzchen in Puderzucker gelegt zu sehen, in den verschiedensten Formen. Ein dunkelblauer Stern weißt darauf hin, wie viel Gramm in der Packung sind.

    Auf der Rückseite sind Angaben, was noch dazu gegeben werden muß, je nach Rezeptvorlage. Dann stehen hier noch verschiedene Varianten zur Auswahl für die gleiche Backmischung nur mit den jeweiligen anderen Zutaten. Natürlich ist auch das eigentliche Grundrezept für die Butterplätzchen dabei.
    Ganz unten, auf der Rückseite, sind Backdauer und die Gradzahl (E) oder Stufe (Gas), angegeben.

    •^• Der Inhalt •^•

    Der Inhalt beschränkt sich auf 400g Grundmischung die ein mehliges Aussehen hat und sich auch so anfühlt und dabei relativ Geruchlos ist. Die Grundmischung hat folgende Zutaten:
    > Weizenmehl, Zucker
    > Backpulver (Backtreibmittel Phosphat und Natriumhydrogencarbonat)
    > Speisesalz und Aroma

    •^• Die Möglichkeiten der Plätzchen •^•

    Wenn man sich entscheidet aus der Grundmischung gleich alle 4 Möglichkeiten der Plätzchenvarianten zu machen, gibt es die Möglichkeit für:
    Zuerst den Teig der Grundmischung in der Teile teilen, dann geht’s los.

    Schneeflöcken

    Hier brauche ich noch etwas Puderzucker.
    Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech backen und danach gleich in Puderzucker rollen.......fertig!!!!!! läääääääääcka

    Hirschhornknöpfe

    Hier brauche ich noch etwas Zimt, Kakao, Zucker und Semmelmehl.
    Den Teig zu einer kleinen Rolle formen und in einer Mischung aus ½ TL Zimt, 1 TL Kakao, 1 EL Zucker und 1 TL Semmelmehl wälzen. Dann einige Minuten kühl stellen. Dann in etwa fingerbreite Scheiben schneiden, backen und danach gleich vom Blech nehmen........fertig!!!! hmmmmmmma

    Zimtsterne

    Hier brauche ich etwa 30g gehackte süße Mandeln und etwas Zimt.
    Mandeln und 1 TL Zimt unter den Teig kneten. Dann ausrollen und kleine Sterne ausstechen und backen und dann gleich vom Blech nehmen.........fertig!!!!!

    Grundrezept

    Bevor ich die 3 weiteren Varianten machen kann, muß zuerst das Grundrezept zubereitet werden. Hierfür brauche ich noch 1 Ei und 170g Butter.
    Die Grundmischung mit dem Ei und der Butter in eine Schüssel geben und zügig verkneten. Dann für etwa 30 Minuten kühl stellen. Nun kann man sich entscheiden, ob man die 3 weiteren Varianten für Plätzchen wählt, oder bei den Butterplätzchen bleiben möchte.

    Die Backzeiten sind bei allen vier Varianten gleich. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (E-Herd), Stufe 2 bis 3 im Gasherd 10 bis 15 Minuten backen.

    Ich empfehle für alle Varianten Backpapier zu nehme, da lassen sich die Plätzchen einfacher vom Blech lösen, man braucht sie so nur noch runter zu schieben....nichts bleibt kleben.

    •^• Der Preis •^•

    Angesehen dessen, das man 4 verschiedene Möglichkeiten hat Plätzchen zu machen und eine Packung für etwa 3 Bleche reicht, ist der Preis von 1,98 € sehr gering. Gekauft habe ich es wieder im Kaufland.

    •^• Meine Meinung •^•

    Wieder mal eine klasse Rezeptmischung von Kathi. Die Schneeflöckchen, Hirschhornknöpfe und die Butterplätzchen schmecken einfach gigantisch gut. Die Zimtsterne habe ich noch nicht getestet, weil sie mit Mandeln zubereitet werden und da streikt der größte Teil der Familie mich eingeschlossen.

    Durch die einfache Zubereitung, war es kein Problem meine Kinder tatkräftig mit anpacken zu lassen. Es war zwar eine ganz schöne Sauerei hinterher, in meiner Küche, aber es hat riesigen Spaß gemacht zu zusehen, wie meine Kinder nicht nur die verschiedensten Formen kreiert haben, sondern auch bis zum Ende mit gemacht haben. Halt! Nicht bis zu Ende, der Abwasch blieb natürlich an mir hängen. Sie zogen es dann vor, lieber vor dem Backofen zu sitzen und zu warten bis die Plätzchen fertig sind.

    Schon beim backen, steigt ein angenehm leckerer Duft durch die Küche und in unsere Geruchsnerven, so das man es kaum noch abwarten kann, bis Sie entlich fertig sind.

    Je nach Wahl der Ausstechformen, bekommt man pro Variante etwa 10 bis 12 Plätzchen heraus. Es sei denn, es gibt Kinder die gern mal zwischen durch schon am Teig naschen.

    Ich kann die Backmischung für Butterplätzchen nur weiter empfehlen. Die drei Möglichkeiten die ich ausprobiert habe sind sehr läääääcka und schmecken auch warm schon prima. Auch das Preis-Leistungsverhältnis stimmt zu hundert Prozent.

    Einfach und unbedingt mal ausprobieren!!!!!

    So, das war´s mal wieder von mir. Hab ich Euch jetzt den Mund wässrig gemacht?.........Dann ist ja gut, das wollte ich auch. Zwinker

    Tschüssi und Bye, bye

    Eure Sandra

    Donnerstag, der 17.10.02

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • schnell und einfach zubereitet; Plätzchen schmecken gut

Nachteile

  • bei mir reicht es nur für 2 Bleche