Testberichte und Erfahrungen zum Mehr zum Thema Obst & Gemüse
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Erfahrungsberichte zum Mehr zum Thema Obst & Gemüse
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Lecker Vitamine und die Kinder wollen mehr
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Gerade jetzt zur Grippezeit ist es wichtig Vitamine zu sich zu nehmen.........
Aber wie soll man dies nur tun.. und vor allem so das die Kinder sie auch nehmen.... also hab ich mal einen Obstsalat gemacht der vor Vitaminen nur so Strotzte .
Mein Lieblingsobstsalat.
Für ca 4 Personen
Zutaten :
4 Äpfel, 4 Orangen , 1 Ananas, 2 Birnen, 3 Kiwi, 1 Zitrone, 125g Walnüsse, 125g Rosinen, 100g Mandeln etwas Zucker
Zubereitung :
Das Obst gründlich waschen schälen und in kleine Vierecke schneiden.
Danach die Nüsse und die Mandeln mit den Rosinen vermengen.
Jetzt das Obst und die Nüsse und Mandeln mit den Rosinen Abwechselnd in eine Glasschüssel füllen zum Schluss (je nach gewünschter Süße) Zucker darüber streuen, aber Achtung da das Obst auch eine natürliche Süsse hat sollte man mit den Zucker sparsam umgehen.
Das Ganze nun Abdecken und ca. 20 Minuten Kalt stellen.
Wenn der Obstsalat gut durchgekühlt ist sollte man ihn in vorgekühlte Glasschälchen füllen, um zu vermeiden das zuviel Fruchtwasser mit in die Schalen kommt sollte man einen kleinen Schaumlöffel benutzen.
Zubereitungszeit:
Ca 30-40 Minuten
Kosten:
Äpfel 1 kg ca 6 Stück 1,99 Euro
Orangen 2,5 kg Netz 1,99 Euro
Birnen 1 kg ca 6 Stück 2,00 Euro
1 Ananas 2,70Euro
Kiwi Stück Ca 0,16 Euro
1 Zitrone 0, 15 Euro
Mandeln 125 g 0,75 Euro
Nüsse 125g 0,88 Euro
Rosinen 125 g 0,35 Euro
Sahne 250 g 0,49 Euro
Serviervorschlag :
Kleine Glasschälchen auswaschen austropfen lassen und noch feucht in das Gefrierfach stellen, dies gibt einen Milchigen Anlaufeffekt der sehr gut aussieht.
Bevor der Obstsalat eingefüllt wird sollte man den obern Rand der Glasschälchen in bunten Zucker Tauchen und nun vorsichtig den Obstsalat einfüllen.
Obstsalat nur zur hälfte einfüllen (wenn keine Kinder mitessen nun ein wenig Rum oder Conjak über den Salat Giessen ) nun das Ganze mit ein wenig Sahne Dekorieren und zum schluß oben auf ein wenig Kakaopulver streuen. Guten Appetit.
Besonderheiten :
Bitte darauf Achten
Die Äpfel sollten sehr fest und nicht mehlig sein , Ich nehme immer Red Cock dieser Apfel ist geschmacklich sehr gut hat eine gute natürliche süße .
Die Kiwi`s sollten auch fest bis Hart sein ebenso die Birnen.
Die Nüsse und die Mandeln in gehackter form nehmen, wer es mag kann auch die Mandeln vorher in ein wenig Zucker und Fett leicht Karameliesieren *dies gibt den Mandeln einen leicht süß/herben geschmack . Die Rosinen bitte besonderst gut Abwaschen da viele Rosinen zur Haltbarkeit geschwefelt werden und dies nicht unbedingt Gesundheitsfördernd ist.
* in einer Teflonbeschichteten Pfanne ein wenig Fett oder Öl erhitzen Mandeln unter ständigen Rühren dazu geben und nun nach und nach je nach süße 50 –70 g Zucker hinzugeben aber immer rühren ein paar Sekunden weiter rühren und nun sofort die Mandeln aus der Pfanne nehmen , am besten auf ein schon bereitgestelltes Backblech verteilen.
Sofort die Pfanne mit heißem Wasser gut ausspülen da sonst der Zucker einbrennen kann und man ihn nur sehr schwer wieder abbekommt.
So nun wünsch ich euch einen recht Guten Appetit.
Ach ja dieser Obstsalat schmeckt nicht nur im Winter -
Kleine Vitaminbombe gegen Sommergrippe
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da wir uns zur Zeit in einer Phase befinden wo die Sommergrippe keine Seltenheit ist dachte ich mir ich schreib doch mal allen , mein geheimes Rezept gegen Erkältungen auf. Das heist aber nicht
das es eine Versicherung gegen Erkältungskrankheiten ist, das Risiko wird aber durch diese Vitamin-Bombe verringert und außerdem schmeckt diese verdammt lecker, und hier kommt das Rezept.
Zutaten für 2 Personen
3 Cicoree
1 Banane
2 Kiwi
2 Äpfel
2 Manderinen
1 frische Zitrone oder Zitronensaft
2 Eßlöffel Zucker
Außerdem brauch man noch
1 große Schüssel
1 gutes Messer
1 Schneidebrett
1 großen Löffel zum umrühren
Zubereitung
Als erstes den Chicoree mit kaltem Wasser abwaschen, auf keinen Fall mit warmen Wasser waschen, weil er sonst bitter wird. Nach dem waschen wird er mit einem Messer 2 Mal längs geteilt und dann schneidet man ihn so als wolle man Scheiben schneiden.
Bananen schälen längs teilen und in Scheiben schneiden.
Die Kiwis werden halbiert, und dann wird mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch rausgelöffelt.
Die Äpfel werden gewaschen, wenn es keine gespritzten Äpfel sind kann man die Schale ruhig dran lassen, weil dort sowieso die meisten Vitamine enthalten sind. Dann wird der Apfel hingestellt und mit einem Messer schneidet man ringsherum ca. 1 cm dicke Scheiben ab. Die Scheiben werden dann in Würfel geschnitten.
Nun noch die Mandarinen schälen und auch in Würfel oder kleine Stücken schneiden.
Jetzt Alles in eine große Schüssel geben, die Zitrone auspressen und den Saft dazugeben, Zirtonensaft aus der Flasche kann man natürlich auch nehmen, aber in einer frischen Zitrone sind mehr Vitamine drin und der abgefüllte Saft in Flaschen ist meistens noch mit Wasser und sonstigen Zusätzen gestreckt worden.
Jetzt wird das Ganze schon gemischt. Nun kommen noch je nach Belieben ci.2 Eßlöffel Zucker hinzu, der eine mags lieber süß, der anderer lieber schön sauer also je nach Geschmack. Dann wird alles noch mal schön durchgerührt und fertig ist ein leckerer Obstsalst mit vielen Vitaminen. -
Wissenwertes über Spargel !
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Wie sicherlich schon gemerkt habt kommt der Frühling mit ganz großen Schritten. Als großer Spargel-Fan geht für mich die Zeit des Schlemmens jetzt so langsam wieder los. Da landet der Spargel wieder in unzähligen Variationen auf den Tisch .
Hier nun einiges Wissenwertes über das leckere gesunde Gemüse:
Der Spargel ist das edelste aller Gemüse und gehört wie der Lauch und die Zwiebel zu den Liliengewächsen. Er wird in der Saison, die in Süddeutschland im April und in Norddeutschland im Mai beginnt und traditionsgemäß am Johannistag (24. Juni) endet, Spargel wird zweimal täglich und zwar - am frühen Morgen und am Nachmittag - gestochen.
Niedersachsen ist mit einem Anbauanteil von rund 40 Prozent Deutschlands Anbauland Nummer eins .
Schon die alten Römer und Griechen schätzten den Spargel - nicht nur wegen seines guten Geschmacks - sondern weil ihm auch gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden. Die Anteile an Zitronen- und Apfelsäure sollen dafür verantwortlich sein, dass die Nierentätigkeit angeregt wird. Der gesamte Stoffwechsel wird dadurch positiv beeinflusst, weshalb Spargel ein ideales Schlankheits- und Schönheitsgemüse ist.
Generell unterscheidet man zwei verschiedene Arten von Spargel: dem Bleichspargel und Grünspargel. In unseren Breiten ist der weiße Spargel populärer, anders als zum Beispiel in Frankreich, Italien und den USA . Bleichspargel kann im dritten Jahr nach der Pflanzung erstmals geerntet werden. In mühsamer Handarbeit und noch bevor die Spargelköpfe die Erde durchstoßen wird der Spargel geerntet. Beim Anbau von Grünspargel werden nicht die in der Erde befindlichen Stangen, sondern die über der Erde wachsenden Sprossen geerntet. Durch den Einfluss von Licht verfärben sich die Spargelspitzen violett beziehungsweise grün. Der bunte Spargel ist würziger und herzhafter im Geschmack und günstiger im Preis - da die Ernte weniger aufwendig ist als bei weißem Spargel.
Spargelgerichte gibt es in den unterschiedlichsten Variation also nicht nur mit flüssiger Butter und Kartoffeln, wie es viel Leute denken. Habe hier bei Yopi schon ein paar nette Rezepte gesehen. ALso Schuh an und ab auf den Markt !!! Die Zeit ist günstig!
