Testberichte und Erfahrungen zum Knorr Sauce Hollandaise light

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Knorr Sauce Hollandaise light

• M MaeusleXXL

  Butter bei die Sauce...äh...oder so ähnlich

  • Geschmack sehr gut
  • Pro Sehr lecker und trotzdem fettarm
  • Kontra Nichts
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr Lieben!
  
  Zufällig habe ich gerade hier ein Produkt gefunden welches ich vor einiger Zeit gekauft habe.
  
  Jetzt muss ich nur noch meinen Bericht verfassen über:
  
  "Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm"
  
  Ich habe diese Sauce zur Spargelzeit bei Lidl im Angebot gekauft. Mich hat der Zusatz "fettarm" zum Kauf verleitet. Ob so eine fettarme Hollandaise wohl schmecken kann?
  
  Ich habe es getestet! Aber eins nach dem anderen. Lest einfach mal hier:
  
  Verpackung
  
  Dabei handelt es sich um die bekannten Frischetütchen wie sie von fast allen Saucenhersteller inzwischen verwendet werden. Ihr seht dazu oben ein schönes Bild.
  
  Von mir gibts dazu noch Infos von der Tüte:
  
  Zutaten...
  Modifizierte Stärke, Magermilchpulver, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz, Eigelbpulver, Weizenmehl, Hefeextrakt, Zwiebeln, Milchzucker, pflanzliches Fett, Zitronensaftpulver, Speisesalz, Milcheiweiss, Stärke, Gewürze, Weissweinextrakt, Aroma (mit Milch), Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel Xanthan, Farbstoff Paprikaextrakt.
  
  Nährwerte...
  -45 Kcal.
  -2 gr. Eiweiss
  -8 gr. Kohlenhydrate
  -0,8 gr. Fett
  -1 WW-Point
  pro 100 ml Sauce
  
  Inhalt...
  -ergibt 1/4 l Sauce
  
  Hersteller...
  -Unilever Deutschland
  Postfach 570 237
  22771 Hamburg
  
  Infos...
  -www.knorr.de
  -0180/20 00 424
  
  So viel an Informationen für alle Interessierten!
  
  Nun zum feinen Sösschen selbst
  
  Wie gesagt hat mich der Zusatz "fettarm" zum Kauf dieses Produktes verleitet.
  Normalerweise wird eine Hollandaise ja mit einer tüchtigen Portion Butter zubereitet. Das ist etwas das mir noch nie zugesagt hat. Deshalb fand ich es sehr interessant, dass hier keine Zugabe von Butter notwendig ist.
  Was man da an Fett spart! Das musste ich ausprobieren. Also dann mal ran an den Kochtopf!
  
  Bevor es jedoch so weit war musste ich erst einmal die Tüte öffnen...danach habe ich sofort einen Blick in die Tüte geworfen. Ich fand darin ein gelbliches Saucenpulver.
  Nun noch kurz die Nase daran halten...hm...riecht irgendwie nicht besonders. Einfach wie Saucen- oder Suppenpulver. Vielleicht ein wenig säuerlich.
  
  Da bin ich ja mal gespannt wie die Sauce schmeckt!
  
  Um dies herauszufinden muss ich sie natürlich erst mal zubereiten. Dazu brauche ich nur einen Topf und 250 ml kaltes Wasser.
  
  Topf auf den Herd, Wasser in den Topf und den Beutelinhalt mit dem Schneebesen ins kalte Wasser einrühren...da muss man schon ein Weilchen rühren bis das Pulver sich im kalten Wasser gut aufgelöst hat.
  
  Herd anschalten natürlich nicht vergessen :o)
  
  Während sich das Wasser erwärmt merkt man schon, dass die Sauce leicht eindickt. Man muss die Sauce nämlich unter Rühren aufkochen und danach bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Dabei empfiehlt es sich ständig zu rühren sonst hängt sie an.
  
  Die Sauce hat inzwischen eine appetitlich gelbliche Farbe angenommen und sieht sehr cremig aus. Und sie duftet sehr lecker. Wenn sie auch so schmeckt bin ich zufrieden.
  
  Um den Geschmack zu testen nehme ich eine kleine Portion mit einem Esslöffel ab. Die Sauce ist richtig sahnig und schmeckt leicht säuerlich. Sie hat einen leichten zitronigen Touch. Irgendwie schmeckt sie typisch "hollandaisisch". Vielleicht fehlt hier der etwas stärkere Buttergeschmack den eine normale Hollandaise mit sich bringt. Aber ich muss sagen, dass ich geschmacklich nichts vermisse.
  
  Von der Konsistenz her ist die Sauce so, dass man sie noch gut giessen kann, sie aber trotzdem nicht zu dünn ist. Wie gesagt hat sie eine recht cremige Konsistenz.
  
  Ich habe die Hollandaise-Sauce nicht zu Spargel serviert sondern zu Blumenkohl. Der Blumenkohl hat dadurch eine besonders feine Note bekommen. Und den Rest der Sauce mit den Kartoffeln aufzutunken war ein reines Vergnügen. Sie ist absolut lecker.
  
  Und was hat sie gekostet?
  
  Ich habe sie - wie bereits erwähnt - bei Lidl im Angebot gekauft. Ich meine sie hat um die 79 Cent gekostet. Für so eine leckere Sauce finde ich das noch angemessen.
  
  Mein Fazit
  
  Eine wirklich leckere Sauce die mich durch ihren Geschmack wirklich überzeugt hat. Die Tatsache, dass sie so wenig Fett enthält ist natürlich ein weiterer Pluspunkt. Ich kann Euch die Sauce wirklich empfehlen und gebe ihr deshalb auch alle 5 Sterne.
  
  Sonst bleibt mir nur noch Euch einen schönen Tag zu wünschen und Euch viele liebe Grüsse zu schicken.
  
  Euer MaeusleXXL

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• dummie1980

  Es gab Spargel…

  • Geschmack gut
  • Pro schnelle Zubereitung, leichter Genuss, cremig, schmeckt super
  • Kontra nun ja vielleicht doch der Preis
  • Empfehlung Nein

  Ich hatte mal wieder Appetit auf Spargel und da darf eine Hollandaise Sauce nicht fehlen. Im Extra Markt habe ich dann nach einer Sauce geschaut und fand die Knorr Sauce Hollandaise light und nahm die auch gleich mit.
  
  ~°°°°°°°~ Hersteller ~°°°°°°°~
  
  Unilever Deutschland GmbH
  Dammtorwall 15
  20355 Hamburg
  
  Tel.: 040-34930
  Fax: 040-354742
  
  Internet: www.knorr.de
  E-Mail: [email protected]
  
  ~°°°°°°°~ Preis ~°°°°°°°~
  
  Die tafelfertige Sauce Hollandaise light (250ml) von Knorr habe ich beim Extra Markt für 0,99 Euro gekauft.
  
  ~°°°°°°°~ Verpackung ~°°°°°°°~
  
  Die Soße befindet sich in einem kleinen TetraPack Karton, die Maße spare ich mir heute mal. Der Karton ist ein klein wenig größer als ein Butterstück. Farblich dominiert ein helles grün mit hell blauen Hervorhebungen.
  
  Auf der Vorderseite kann man natürlich lesen was drin steckt, von wem das Produkt ist und ein Bildchen mit leckerem Spargel, Broccoli und Möhren die gerade eine Kelle der Soße über sich geschüttet bekommen. Das schaut verdammt lecker aus. Dann ist noch in einem blauen Kreis zu lesen, dass nur 15% Fett in der verlockenden Sauce stecken sollen.
  
  An den Seiten befinden sich unter anderem der Hersteller, der EAN Code, die Zutaten, der Verbraucher Service und die Nährwertangaben.
  
  Auf der Rückseite findet man dann wie man die Soße in der Mikrowelle oder im Topf zubereitet, sowie eine leckere Rezeptidee von Knorr.
  
  ~°°°°°°°~ Zutaten ~°°°°°°°~
  
  Wasser, entrahmte Milch, pflanzliches Öl, Eigelb,
  modifizierte Stärke, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat,
  Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl),
  Säuerungsmittel Milchsäure, Aroma (mit Milch, Sellerieextrakt),
  Farbstoff Carotin
  
  Ohne Konservierungsstoffe
  
  Geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
  
  ~°°°°°°°~ Nährwertangaben ~°°°°°°°~
  
  100 ml Produkt enthalten:
  
  Brennwert…………………………....730 KJ (177 kcal)
  
  Eiweiß……………………………..….2,0g
  
  Kohlenhydrate…………………….....7,0g
  - davon Zucker……………….......….3,0g
  
  Fett……………………………………15g
  - davon gesättigte Fettsäuren……....5g
  
  Ballaststoffe…………………………..>1g
  
  Natrium……………………………….0,40g
  
  Der Hersteller sagt: Die Sauce Hollandaise light enthält 70% weniger Fett und dennoch den vollen Hollandaise Geschmack.
  
  ~°°°°°°°~ Zubereitung ~°°°°°°°~
  
  Im Topf:
  
  Inhalt in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
  Die Soße wirklich beim erwärmen immer rühren, denn sonst brennt diese schnell im Topf an, das wäre mir beinahe passiert.
  
  In der Mikrowelle:
  
  Inhalt in ein Mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken. Bei 600 Watt 1- 2 Minuten erwärmen und anschließend umrühren.
  
  ~°°°°°°°~ Aussehen & Konsistenz ~°°°°°°°~
  
  Als ich oben die Packung mit einer Schere aufgeschnitten habe, dachte ich erst die Sauce sei schlecht. Es ist ziemlich dick und schaut daher auch Klumpig aus.
  Die Hollandaise Sauce ist vom der Farbe ein helles beige.
  
  Wenn man die Soße nun im Topf zu bereitet hat und auch nicht vergessen hat dabei zu rühren dann wird diese von der Konsistenz sehr cremig.
  Die Soße ist dann in etwa so dick wie Ketschup vielleicht sogar ein wenig dicker. Auch die Klumpen die ich erst sah sind nach dem erwärmen komplett verschwunden.
  
  ~°°°°°°°~ Geruch & Geschmack ~°°°°°°°~
  
  Den Geruch den kann ich nicht so wirklich erklären es schnuppert sehr zart und völlig lecker aber meine Nase kann keinen genauen Geruch zu ordnen. Es riecht sehr angenehm leicht und nicht fettig oder ranzig.
  
  Vom Geschmack her ist die Sauce Hollandaise sehr cremig zart und leicht gewürzt, man kann ein klein wenig Zitrone herausschmecken. Ich finde die Sauce einfach lecker und cremig leicht. Zergeht auf dem Gaumen wie Butter, jedoch nicht so fett es ist einfach ein Genuss diese Sauce.
  Auch hat der Hersteller für mich das Versprechen gehalten, eben das der Geschmack bei der Light Variante trotz weniger Fett voll zur Geltung kommt. Ich finde sogar, wenn die Sauce weniger Fett enthält schmeckt sie auch besser, hat keinen fetten Nachgeschmack und liegt nicht all zu schwer im Magen.
  
  ~°°°°°°°~ Fazit ~°°°°°°°~
  
  Wenn bei mir noch einmal Spargel auf den Tisch kommt dann nur mit dieser Sauce, weil sie sehr lecker schmeckt, schön cremig ist und alle Zutaten, die in der Sauce enthalten sind, perfekt aufeinander abgestimmt sind.
  Passen tut die Sauce Hollandaise light nicht nur zu Spargel auch zu normalen Kartoffeln, Möhren und Broccoli.
  Der Preis, gut den finde ich schon ein wenig teuer für 250ml, aber bei meinen kleinen Portionen bekomme ich damit zwei Mahlzeiten mit viel Sauce und selbst so ein Bund Spargel reicht für zwei Mahlzeiten, also für mich Ideal. Ich vergebe 5 Sterne und spreche somit eine Kaufempfehlung aus.
  
  © 2007 / dummie1980

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