Testberichte und Erfahrungen zum Original Wagner Balance Laktosefrei Putenschinken

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Original Wagner Balance Laktosefrei Putenschinken

• 0Laggy0

  Auf Milchentzug - Teil 7

  • Pro etwas für lactose-intolerante Menschen,
  • Kontra man schmeckt keinen Joghurt-Basilikum
  • Empfehlung Nein

  Hallo Leser,
  nachdem ich jetzt rund 6 Monate keine Pizza mehr gegessen habe und ich mich wirklich danach sehnte, überraschte mich meine Freundin mit einer laktosefreien Sorte. Ich war erstaunt das es so etwas wirklich gibt und nehme dies natürlich gleich als Anlass darüber zu berichten.
  
  Wagner Balance Putenschinken
  
  Vorwort:
  Produkte zu finden die einem schmecken ist echt nicht schwer. Schwer wird es nur dann wenn man gegen bestimmte Bestandteile reagiert. Mein Darm ist sehr geschädigt und kann mit Milchprodukten sowie einigen anderen Lebensmittelarten wie bestimmten Fetten und Salzen nicht umgehen. Ähnlich wie bei einer Laktoseintoleranz kann mein Körper die Enzyme der Milch nicht spalten und reagiert darauf hin mit akuten Schmerzen im gesamten Bauch und Darmbereich sowie mit Rheuma-ähnlichen Erscheinungen in den verschiedensten Gelenken. Wer dazu mehr wissen möchte, möge mich bitte anschreiben.
  
  Als ich gestern nach Hause kam war ich wirklich überrascht als meine Freundin mir sagte das es heute Pizza gäbe. Sie weiß ja das ich einige Produkte nicht mehr essen darf und sie zeigte mir gleich einen '''Pizzakarton''' der Firma Wagner. Auf diesem sieht man bereits eine fertig zubereitete Pizza sowie natürlich das Firmenlogo von Wagner. Was mich aber sehr aufmerksam machte war das rot gedruckte und gelb hinterlegte Wort laktosefrei. Ich schnappte mir gleich diese Umverpackung und schaute mir erstmal die Inhaltsstoffe an um sicher zu gehen das ich das Produkt wirklich essen darf. Diese findet ihr weiter unten im Bericht.
  
  Nachdem alles geklärt war ging es an die '''Zubereitung'''. Diese ist wirklich einfach und sollte von jedem Menschen problemlos ausgeführt werden können. Dazu öffnet man einfach den Pappkarton und entnimmt die in Folie eingewickelte tiefgefrorene Pizza. Dann noch die Folie entfernen und ab in den Ofen. Der Hersteller empfiehlt diesen vor zu heizen, wir allerdings schmeissen sie direkt ohne dies zu machen in den Backofen. Nun wartet man 10-12 Minuten auf die Pizza die bei 230 °C im Ofen aufbackt. Ab und an sollte man danach schauen um keine Kohle zu erhalten, was mir gerne mal passiert.
  
  Nach dem backen sieht die Pizza '''optisch''' nicht viel anders aus als vor der Entnahme aus der Packung. Ein sehr dünner Boden der mit etwas Tomatensoße und grünen Kräutern bestrichen ist. Spärlich darauf verteilt sind neben den Kirschtomaten, welche in Scheiben geschnitten sind, nur wenige Stücke des Putenschinken. Merkwürdig allerdings hingegen kamen mir die Häufchen aus Joghurt-Basilikum-creme vor. Diese wurden Klecksweise auf der Pizza verteilt. Schöner wäre es gewesen wenn man diese etwas großzügiger auf dem Pizzateig verteilt hätte anstelle der Tomatensoße.
  
  '''Duften''' tut sie jedenfalls schon einmal gut. Man riecht sehr deutlich den frischen Teig sowie die Tomaten. Von den restlichen Bestandteilen, wie dem Schinken oder der Creme, nimmt man nur sehr wenig war. Gespannt war ich aber auch mehr auf den '''Geschmack''' nach einem halben Jahr Pizza Entzug. In Stücke geschnitten und auf dem Teller verteilt wartete diese Pizza nur darauf gegessen zu werden. Ich nahm ein Stück und Biss ab. Knusprig war der erste Eindruck gefolgt von etwas Ernüchterung. Der Geschmack war sehr stark nach Tomaten, was ich eigentlich auf Pizzen nicht so mag. Doch nach der langen Zeit war ich froh mal wieder so etwas zu essen. Was mir auffiel war, das man diese Joghurt-Basilikum-Creme überhaupt nicht wahr nahm. Den Putenschinken hingegen schmeckte man deutlich und sogar war dieser mal richtig lecker. Von anderen Pizzen kenne ich es so das meist der Schinken etwas modrig schmeckt, warum auch immer. Die Tomatensoße ist zudem sehr würzig und hinterlässt einen leichten scharfen Geschmack im Mund. Was ich jedoch erstaunlich fand war der Pizzateig, da dieser aus Dinkel besteht. Man schmeckt hier keinerlei unterschied zu einem normalen Pizzateig mit Weizenmehl. Wirklich toll.
  
  Und wie steht es mit der '''Verträglichkeit''' der Wagner Balance Pizza bei mir? Nun, ich habe gestern nur eine halbe Pizza geschafft da ich keinen großen Hunger hatte. Klar bin ich momentan sehr vorsichtig was neue Produkte angeht, da ich nie weiß wie ich sie vertrage. Hier jedoch war bin ich sehr positiv überrascht und erfreut zugleich. Denn ich habe einen Tag später keinerlei Beschwerden mit meinem Darm und auch sonst geht es mir nach dem Verzehr sehr gut. Ein Grund mehr sie wieder zu kaufen.
  
  Der '''Preis''' beträgt übrigens 2,49 Euro. Recht viel für eine Pizza, aber bei Wagner scheint dieser Preis relativ normal zu sein. Auch andere Sorten kosten immer zwischen 2 und 3 Euro, was wir früher nie ausgegeben hätten. Da es aber auf dem Gebiet von laktosefreien Produkten dieser Art keine große Auswahl gibt muss man wohl ab und an in den sauren Apfel beißen.
  
  Herstellerangaben
  
  '''Inhaltsstoffe
  
  Dinkelmehl, zerkleinerte Schältomaten (25 %), Wasser, schnittfester Mozzarella* (11 %), Putenschinken (8 %) (Putenfleisch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Traubenzucker, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Kirschtomaten (8 %), Joghurt (2 %), pflanzliches Öl (Raps), Hefe, Basilikum, Creme fraiche, Speisesalz, Traubenzucker, Haferfasern, Zucker, Kräuter und Gewürze, Knoblauch, modifizierte Maisstärke, Gewürzextrakt
  
  '''Nährwerte''' bezogen auf 100 g der Wagner Balance Putenschinken:
  
  Brennwert: 671 kJ / 161 kcal
  Eiweiß:8,5 g
  Kohlenhydrate: 21,7 g davon Zucker: 2,6 g
  Fett:4,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
  Ballaststoffe: 2,1 g
  Natrium: 0,50 g
  
  Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
  Ernst-Wagner-Straße 48
  D-66620 Braunshausen
  
  Fazit
  
  Für mich wird Pizza trotz dieser Variante weiterhin eine Ausnahme bleiben. Zwischendurch ist es aber mal gut und vor allem schön zu wissen das es ein Produkt gibt welches ich trotz der Erkrankung vertrage. Der Boden ist mir etwas zu dünn und der Belag nur sehr spärlich ausgefallen. Das dafür verlangte Geld der Firma Wagner ist zu hoch.
  
  Ich gebe der Pizza trotz aller Bemühungen 3 Sterne. Eine Empfehlung vergebe ich allerdings nicht.
  
  Danke fürs Lesen und Bewerten
  Euer 0Laggy0

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• h hanen11

  Original Wagner Balance Putenschinken

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr leicht
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Schmeckt leicht würzig und ist laktosenfrei
  • Kontra keine
  • Empfehlung Ja

  Guten Tag
  
  Hier bin ich mal wieder. Ich war sehr beschäftigt und konnte nicht mehr schreiben, aber jetzt werde ich mich wieder bemühen.
  Ich hab was neues probiert und zwar die Original Balance Laktosenfrei Putenschicken Pizza.
  Weniger Fett, weniger Kalorien, dafür mehr Ballaststoffe und natürlich laktosefrei.
  
  Hersteller und Kontakt:
  
  Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
  Ernst-Wagner-Straße 48
  66620 Nonnweiler-Braunshausen
  
  Telefon:
  0049 (0) 6873 / 665 0
  Telefax:
  0049 (0) 6873 / 665 329 504
  Service-Hotline:
  01805 / 27 77 72 (14 Cent/Min. aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk max. 42 Cent/Min)
  E-Mail:
  [email protected]
  
  Zutaten
  
  Dinkelmehl, zerkleinerte Schältomaten (25%), Wasser, Schnittfester Mozzarella* (11%), Putenschinken (8%) (Putenbrustfleisch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Traubenzucker, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Kirschtomaten (8%), Joghurt* (2%), pflanzliches Öl (Raps), Hefe, Basilikum, Creme fraiche*, Speisesalz, Traubenzucker, Haferfasern, Zucker, Kräuter und Gewürze, Knoblauch, Modifizierte Maisstärke, Gewürzextrakte.
  * Laktosegehalt < 0,1g/100g
  
  Nährwerte pro Packung (340g)
  Brennwert 2281 kJ (547 kcal)
  Eiweiß 28,9 g
  Kohlenhydrate 73,8 g
  - davon Zucker 8,8 g
  Fett 13,6 g
  - davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g
  Ballaststoffe 7,1 g
  Natrium 1,70 g
  BE 6,1
  
  Verpackung: Im Pappkarton
  
  Zubereitung:
  Das ist jetzt das Einfachste. Einfach Backofen 230°C vorheizen. Nach Öffnen des Kartons die gefrorene Pizza aus der Folie befreien, die Pizza in den vorgeheizten Backofen geben und auf mittlerer Schiene ca 10-12 Minuten backen.
  
  Optik und Geruch:
  
  Ob die Schinken nun aus Geflügel oder ganz besonders fettarm ist, riechen tut sie ganz normal. Die Pizza sah farbig und sehr lecker aus.
  Der Boden ist hell und fest und erweist sich als knusprig und stabil. Der Rand präsentiert sich dünn hochgewölbt, so wie man es von anderen Wagnerpizzen her kennt. Geschmacklich finde ich Teig und Rand überzeugend, sie sind knusprig und lecker. Beim ersten Blick bemerke ich die auffallend dünnen Schinkenscheiben und die fruchtige Kirschtomaten. Man vergisst aber nicht die aromatische und raffinierte Joghurt-Basilikum-Creme.
  Die Schinkenscheiben sind saftig, zart und gut gewürzt. Überwiegend rot drängen einige Tomatenstücke durch die hellgrüne Joghurt-Basilikum-Creme und sauber geschmolzene Mozzarella ans Licht. Die Pizza schmeckt leicht und würzig, sogar den Basilikum schmeckt man ziemlich gut raus.
  
  Pro: Schmeckt leicht würzig und ist laktosenfrei
  
  Kontra: keine
  
  Fazit:
  
  Diese Pizza hat dafür den Namen "Balance" erhalten und sorgt so dafür, dass auch der gesundheitsbewußte Schinkenfreund ohne schlechtes Gewissen seine Pizza essen kann. Der Hersteller hat eine herzhafte Mischung hinbekommen und Balance dazu. Das Geschmackserlebnis ist einfach toll. Ist leicht und schmeckt wunderbar.
  Werde ich sicher weiterempfehlen.

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• Miraculix1967

  Die erste Schlankmacher-Pizza, wo gibt !!!

  • Pro Interessante Mischung aus Kirschtomaten, Putenfleisch und Basilikum-Joghurt-Creme
  • Kontra Der Tomatengeschmack überwiegt leider bei Weitem:-(
  • Empfehlung Ja

  Erfahrungsbericht Original Wagner Balance Laktosefrei Putenschinken mit Joghurt-Basilikum-Creme
  
  Einleitung:
  
  Als ich vor ca. zwei Monaten mal wieder an der Tiefkühltruhe im Supermarkt vorbeischlenderte, da stach mir eine neue Pizza ins Auge: Original Wagner Balance Laktosefrei Putenschinken mit Joghurt-Basilikum-Creme. Eine Schlankmacher-Pizza? Und dazu noch laktosefrei? Neugierig geworden, nahm ich eine davon mit und berichte euch nun, wie mein Geschmackserlebnis denn war.
  
  1. Das Produkt
  
  Es handelt sich um eine Tiefkühlpizza, die in Folie verschweißt in einem Karton mit insgesamt 340 Gramm Gewicht untergebracht ist. Sie ist aus Dinkelteig gebacken und enthält weniger als 0,1 g Laktose auf 100 g, ist also für Menschen mit einer Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) gut verträglich. Diese Pizza gehört zur Reihe Original Balance der Wagner Steinofen Pizza.
  
  2. Das meint der Hersteller
  
  "Entdecken Sie die ausgewogene Art, Pizza zu genießen. Weniger Fett, weniger Kalorien, dafür mit wertvollen Ballaststoffen und laktosefrei. Das alles natürlich und unverwechselbar in Original Wagner Steinofen-Qualität - mit knusperdünnem Boden, herzhaft saftigem Belag und einmaligem Geschmack. Durch die Kombination aus knusprig-leckerem Dinkelteig, magerem Putenschinken, fruchtigen Kirschtomaten, feinem Käse und einer leichten Joghurt-Basilikum-Creme leistet Original Wagner Balance einen wertvollen Beitrag für eine ausgewogene und gesunde Ernährung."
  
  So kann man es groß und breit auf der Rückseite des Pizza-Kartons lesen.
  
  3. Aussehen des Pizza-Kartons
  
  Dazu schreibe ich nicht viel: Schaut euch einfach das Bild oben links an, das ich für meinen Produktvorschlag eingescannt habe.
  
  4. Der Hersteller
  
  Die Wagner Tiefkühlprodukte GmbH wurde im Jahre 1969 vom Bäckermeister Ernst Wagner gegründet und hat ihren Sitz in Nonnweiler-Braunshausen (Saarland) sowie einen zweiten Standort im Ortsteil Otzenhausen. Das Unternehmen zählt zu den größten Herstellern von Tiefkühlpizzen und hat in Deutschland mittlerweile einen Marktanteil von 33 Prozent. Neben der klassischen Steinofen-Pizza stellt Wagner auch weitere Pizza-Sorten sowie Snacks – die Piccolinis – her.
  
  Kontaktdaten:
  
  Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
  Ernst-Wagner-Straße 48
  D-66620 Braunshausen
  
  Telefon: +49 (0) 6873 665 0
  Telefax: +49 (0) 6873 665 329 504
  
  Service-Hotline 0 18 05 – 277 772 (14 Cent pro Minute bei Anrufen aus dem Festnetz der Deutschen Telekom)
  
  E-Mail: [email protected]
  Internet: www.wagner-pizza.de
  
  5. Verfügbarkeit und Preis
  
  Die Wagner Pizza kostet sonst im Lebensmittelhandel 2,39 Euro. Ich selber habe sie vor ein paar Wochen bei Real im Sonderangebot für 1,89 Euro bekommen. Die Wagner Pizza ist recht weit verbreitet im deutschsprachigen Raum. Daher solltet ihr sie fast überall im Lebensmittelhandel, dort in der Tiefkühltruhe, bekommen können.
  
  6. Eigene Erfahrungen
  
  6.1. Zubereitung:
  
  Laut Aufdruck auf der Rückseite des Kartons soll man die Pizza im gut vorgeheizten Backofen bei 230 Grad lang 10 bis 12 Minuten auf dem mittleren Rost backen. Soweit die Theorie.
  
  Ich selber legte die Pizza auf den mittleren Rost des Backofens meiner Kleinküche und buk die Pizza bei 230 Grad Celsius exakt 15 Minuten lang, ehe sie dank eines goldbraunen Randes gar war. Auf das Vorheizen verzichtete ich, denn das ist in meinen Augen pure Energieverschwendung. Soweit die Praxis bei mir.
  
  6.2. Geschmack:
  
  Tja, wie schmeckte wohl so eine laktosefreie Pizza? Ich war neugierig. Ich schnitt mir also ein Stück ab und biss frohen Mutes hinein: Sofort krachte es gar sehr zwischen meinen Zähnen; das war der knusprige Rand. Der schmeckte so richtig knackig nach Teig, obwohl der Rand selber sehr dünn war. Also, einen Unterschied vom Dinkelteig gegenüber dem "normalen" Pizzateig konnte ich nicht ausmachen. Aber sei's drum.
  
  Das nächste, was sich dann vehement bemerkbar machte, das war der süßliche Geschmack der Kirschtomaten, die unübersehbar quer über die Pizza verstreut lagen. Tja, und da muss ich auch schon zum einzig negativen Aspekt meines Geschmackserlebnisses kommen: Die Kirschtomaten dominierten mit ihrem süßlichen Geschmack derart, dass die anderen Zutaten es schwer hatten, sich in Szene zu setzen.
  
  Immerhin gelang das noch halbwegs: Denn das nächste, was ich wahrnahm, war der milde Geschmack von zartem Putenfleisch. Ja, mild schmeckte das Fleisch mit ein bisschen Würze dezent im Hintergrund. Aber gut gemacht!
  
  Die dritte Komponente, die dieser Pizza ein abwechslungsreiches Aroma verlieh, das war die Joghurt-Basilikum-Creme, die sich schon allein optisch durch ein helles Grün bemerkbar machte.
  
  Nun ist ja ein Basilikum von Hause aus recht bitter und intensiv im Geschmack, so auch hier. Aber immerhin dämpfte der leicht saure Joghurt-Geschmack die Intensität des Basilikums etwas. Aber nicht nur das: Die Creme verhinderte auch, dass die Pizza total süß nach den Kirschtomaten schmeckte. Ach ja, und schön cremig schmeckte sie auch.
  
  Insgesamt konnte ich feststellen, dass der Sättigungsfaktor, auch bei dieser laktosefreien Pizza mehr als gegeben war - ich war hinterher satt.
  
  7. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte
  
  Pizza, tiefgefroren
  
  7.1. Zutaten:
  
  Dinkelmehl, zerkleinerte Schältomaten (25 %), Wasser, schnittfester Mozzarella* (11 %), Putenschinken (8 %) (Putenfleisch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Traubenzucker, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Kirschtomaten (8 %), Joghurt (2 %), pflanzliches Öl (Raps), Hefe, Basilikum, Creme fraiche, Speisesalz, Traubenzucker, Haferfasern, Zucker, Kräuter und Gewürze, Knoblauch, modifizierte Maisstärke, Gewürzextrakt.
  
  * Laktosegehalt < 0,1 g/100 g
  
  7.2. Nährwerte:
  
  7.2.1. Je 100 Gramm sind durchschnittlich enthalten:
  
  Brennwert: 671 kJ bzw. 161 kcal
  Eiweiß:8,5 g
  Kohlenhydrate: 21,7 g
  - davon Zucker: 2,6 g
  Fett:4,0 g
  - davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
  Ballaststoffe: 2,1 g
  Natrium: 0,50 g
  Broteinheiten (BE): 1,8
  
  7.2.2. Pro Packung (340 g) sind durchschnittlich enthalten:
  
  Brennwert: 2.281 kJ bzw. 547 kcal
  Eiweiß: 28,9 g
  Kohlenhydrate: 73,8 g
  - davon Zucker: 8,8 g
  Fett: 13,6 g
  - davon gesättigte Fettsäuren: 5,4 g
  Ballaststoffe: 7,1 g
  Natrium: 1,70 g
  Broteinheiten (BE): 6,1
  
  7.3. Dazu ein paar Anmerkungen von mir:
  
  Weniger als 550 Kalorien und gerade einmal 13,6 Gramm Fett - das kann man wahrlich als "Schlankmacher-Pizza" bezeichnen, haben doch ihre Pendants meist deutlich mehr. Hier kann man also nahezu bedenkenlos zugreifen.
  
  8. Fazit und Kaufempfehlung
  
  Die Idee des Herstellers, eine "Schlankmacher-Pizza" für eine spezielle Verbrauchergruppe zu kreieren - hier: die derjenigen mit Laktoseintoleranz - finde ich recht gelungen: Der Dinkelteig schmeckt genauso knusprig und lecker wie gewöhnlicher Pizzateig. Dazu kommen ein süßliches Aroma der Kirschtomaten, zartes und mildes, dezent-würziges Putenfleisch und eine cremige bitter-saure Basilikum-Joghurt-Creme, die dieser Pizza wechselnde Geschmacksnuancen verleihen. Einzig und allein die zu hohe Dominanz der Kirschtomaten mit ihrem süßlichen Geschmack fand ich weniger gut. Dafür ziehe ich auch einen Stern in meiner Bewertung ab.
  
  Insgesamt kann ich aber noch eine klare Kaufempfehlung aussprechen, die ich mit vier von fünf Sternen bewerte.
  In diesem Sinne grüße ich alle Yopi-Mitglieder und alle Gäste von draußen recht herzlich:-)!
  
  Euer "oller Druide" Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)
  
  Düsseldorf, den 24. Juli 2011

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