Steaks aus Südamerika....

junior33

• Pro fix und fertig gewürzt, sehr einfache Zubereitung, sehr zartes Fleisch von hoher Qualität
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Hallo liebe Leserinnen und Leser !

Heute folgt mal ein Bericht aus meiner Küche. Ich esse sehr gerne Fleisch und zum Jahreswechsel wollte ich mir mal was Besonderes gönnen. Durch Zufall entdeckte ich bei Aldi Süd die fertig marinierten und vorgebratenen Rindersteaks und dachte mir, das wäre doch eine gute Idee. Zusammen mit Pommes Frites und einem knackigen Salat genau das Richtige für mich.

In der Packung enthalten sind zwei fix und fertig marinierte Steaks aus der Hüfte von argentinischen Rindern. Sie sind einzeln in Folie eingeschweißt und besitzen zusammen ein Gewicht von 400 g. Auf der einen Seite der Verpackung findet man einen Serviervorschlag, auf der anderen Seite findet man die Zubereitungshinweise für die beiden Steaks. Man sollte sie möglichst schonend auftauen, am besten im Kühlschrank, anschließend abtupfen und dann vier Minuten von jeder Seite her in der Pfanne braten. Auf der Stirnseite gibt's das Haltbarkeitsdatum, was hier beim 08.12.07 lag. Dazu noch das Herkunftsland, in diesem Fall Uruguay.

Die Zutatenliste ist recht kurz geraten :
- 95 % Rundfleisch
- pflanzliches Speiseöl
- Gewürze ( enthält Senf und Sellerie )
- jodiertes Speisesalz
- Würze
- Zucker

Als Hersteller ist die Firma Prevora aus Wunstorf angegeben. Erhältlich sind diese Steaks allerdings nur bei Aldi. Zumindest hab ich sie sonst noch nirgendwo gesehen. Bezahlt hab ich für diese beiden Steaks 4,99 €. Ein wie ich finde, recht günstiger Preis.

Nun aber zur Zubereitung. Aus dem Tiefkühler hab ich die beiden Steaks in den Kühlschrank gelegt und am nächsten Tag waren sie aufgetaut. Auf schonendes Auftauen sollte man schon achten, schon allein wegen dem Aroma des Fleisches. Und auf gar keinen Fall sollte man sie in der Mikrowelle auftauen. Danach eine Pfanne mit etwas Öl auf den Herd aufstellen und gut vorheizen. Das Aufschneiden der Folie geht recht schnell vonstatten und die Steaks duften durch die Marinade auch schon im rohen Zustand sehr lecker. Sie sind relativ dick, dunkelbraun vorgebraten und ganz mit Marinade bedeckt. Ab mit den beiden Steaks auf einen Teller und erst mal ein teil der Marinade abtupfen. Danach geht's ab in die Pfanne und nach vier Minuten werden sie gewendet. Laut Anleitung sollen sie nach acht Minuten servierfertig sein. Das betrifft aber nur die Stufe Medium. Wenn sein Steak nicht gerne blutig ist, kann sie durchaus auch noch etwas länger braten. Ich bevorzuge mein Steak allerdings Medium und so konnte ich schon mit dem Servieren anfangen. Zusammen mit Pommes Frites und Salat ist mein Mittagessen fertig.

Die Steaks sehen durch das Braten noch etwas dunkler aus als vorher und sie duften umwerfend lecker. Das Schneiden geht mit einem scharfen Messer recht gut und das Fleisch ist wirklich sehr zart. Keinerlei Sehnen oder Fettbrocken, nur ganz kleine Fetteinschlüsse, die das Fleisch noch extra saftig machen. Beim Kauen zergeht das Fleisch fast schon auf der Zunge, so zart ist es. Es ist durch die Marinade perfekt vorgewürzt und man muss als Koch wirklich nicht mehr nachwürzen. Es schmeckt richtig lecker und satt nach Fleisch und der leicht süßliche Geschmack kommt von der Medium-Zubereitung. Einfach lecker.

Bei dem Preis und der Qualität könnte ich mich direkt daran gewöhnen, einmal wöchentlich Steak zu essen. Die Zubereitung ist schnell und einfach, die Würze ist perfekt und es schmeckt einfach nur sehr gut.

Von mir gibt's fünf Sterne und eine Kaufempfehlung !

Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2007

Ingo

© 31.12.2006 für Yopi und Ciao