Friere, friere Kuchen

schwupsy

• Pro schnell zubereitet – lange genießen
• Kontra die vielen Kalorien
• Empfehlung Ja

Grüüüß Euch

die letzten Tage sind bei uns das reinste Urlaubswetter - blauer Himmel, Sonnenschein und 30 Grad. Die Vorhersage für die nächste Woche zeigt keine Änderungen, also heißt es durchhalten (Urlaub ist leider noch nicht) und schwitzen. Allerdings kann so eine Erfrischung zwischendurch nicht schaden, und so landest Du bei uns unweigerlich irgendwann bei der Eistorte – und zwar einer selbst gemachten.

Eistorte backen klingt zwar irgendwie sehr merkwürdig, aber es ist eine feine Sache für alle Schleckermäuler. Zufällig entdeckte ich beim letzten Einkaufsbummel eine Fertigbackmischung für eine Nougateistorte von der Firma Komet. Haben die nicht früher Küchenmaschinen hergestellt? Na egal, mittlerweile hab ich immer ein Paket auf Vorrat, für heiße Zeiten sozusagen. Besonders die Variante mit Nougat, da gibt es gar keine Chance NEIN zu sagen. Und mit 2,55 Euro für die Backmischung plus zwei Becher Schlagsahne ist das Ganze erschwinglich.

Um es vorweg zu nehmen – wir sind begeistert. Allerdings sollte man beim Genießen keinesfalls die Kalorien zählen – sonst würde man vor lauter zählen gar nicht mehr zum Essen kommen.

Diese Torte kann man eben mal zwischendurch backen – von Karton aufmachen bis Torte in den Gefrierschrank stellen habe ich 45 Minuten benötigt. Ohne Hektik oder halsbrecherische Aktionen gelingt diese Nougattorte jedem.

In der Packung sind vier Tütchen enthalten: einmal Raspelschokolade um Garnieren, zweimal Eispulver für das Nougateis und eine Tüte Kuchenmehl für den Tortenboden. Zuerst also wird der Tortenboden gebacken. 50 g Margarine, 50 ml kaltes Wasser und die Backmischung wird zu einem glatten Teig gerührt. Der kommt dann entweder in eine kleine Springform oder eine kleine Kastenform. Bei der Springform bitte nur den Boden einfetten, die Kastenform am besten mit Backpapier auslegen. Achtung – bitte wirklich nur eine kleine Form nehmen! Es ist recht wenig Teig, was ganz gut ist, es soll ja eine Eistorte und kein Napfkuchen werden. Witzig ist es auch, gleich portionsfertige Törtchen zu machen und also kleine Kuchenformen zu benutzen.

Während der Boden im Ofen bäckt (ca. 15 Minuten), mache ich mich an die Herstellung der Nougateiscreme. Hier wird es wie gesagt kalorienreich. Zuerst wird das Eispulver mit 100 ml kaltem Wasser gut verrührt. Hmmm, es duftet schon herrlich nach Nougat. Jetzt noch zwei Becher Schlagsahne schlagen, ruhig etwas fester. Dann kommt die Kunst: die geschlagene Sahne wird vorsichtig unter die Nougatcreme gehoben. Wichtig ist die Reihenfolge – Sahne in Nougatcreme, nicht andersherum. Das ergibt eine phantastische Nougatcreme.

An dieser Stelle ein praktischer Tipp: bitte unbedingt alle sonstigen Familienmitglieder, Freunde, Gäste usw. für diese zehn Minuten Küchenverbot erteilen! Ansonsten bleibt nämlich nix mehr für die Eistorte übrig. Und Ihr müsst Tortenboden mit Marmelade essen. Später eignen sich diese armen Verstossenen übrigens hervorragend zum Ablecken sämtlicher benutzter Schüsseln und Rührlöffel. Schade um jeden Sahneklecks, der nicht erwischt wird!

Nun also einfach die Nougatsahne in die Kuchenform auf den fertigen Tortenboden geben. Da der Boden recht dünn ist, kühlt er schnell aus und man kann die Sahne ohne weiteres darauf geben. Anschließend darf jeder noch etwas fürs Auge tun: mit der Raspelschokolade oder auch Nüssen, Krokant, Sahnetupfen oder was Euch sonst so einfällt wird die Torte verziert. Dann nichts wie ab in den Gefrierschrank. Um unliebsame Überraschungen zu vermeiden (wie z.B. „oh, es ist ja gar kein Platz für die Torte“), ist es günstig vor Beginn der ganzen Backerei mit der leeren Kuchenform in der Hand schon mal den Platz auszusuchen, wo die Nougateistorte acht Stunden lang ungestört vor sich hin frieren kann. Möglichst bei minus 24 Grad Celsius, meint jedenfalls die Firma Komet.

Ja, ich hab 45 Minuten zum Herstellen der Torte gebraucht – jetzt braucht die Torte ganze acht Stunden um zu einer Eistorte zu werden. Am besten, Ihr nehmt die fertige Eistorte etwa eine halbe Stunde vorm Genießen aus dem Tiefkühlschrank. Die Nougatsahne schmeckt so am besten. Aber ich geb es zu: ich habe nicht so lange gewartet, als die Sahne-Eistorte auf dem Tisch stand.

Fazit

Eine selbstgemachte Eistorte kann die Attraktion auf der nächsten Festtafel sein. Der Phantasie bei der Herstellung (man kann ja einen Mix mit anderen Lieblings-Eissorten probieren) sind keine Grenzen gesetzt. Und so eine Nougatsahne-Eistorte mit pfiffiger Deko ist sicher auch mal ein witziges und dabei preiswertes Geschenk.

Viel Spaß beim Genießen
Tschüüüß - Eure schwupsy