Erfahrungsbericht zu Rosmarin-Samen
IDas gibt Power
- Pro schmeckt toll
- Kontra nichts
- Empfehlung Ja
Fazit Der Rosmarin von Kiepenkerl ist wieder mal ein tolles Kräutlein das gerne in der mediteranen Küche verwendet wird. Und auch bei uns kommt Rosmarin immer mehr in die Küchen.Er ist robust und schmeckt sehr gut.
Ich denke oft an Spanien und ganz besonders an die herrlichen Rosmarinfelder die es dort gab, ja, da wächst wirklich der Rosmarin noch wild und es duftet dort einfach herrlich. Der Rosmarin wächst in kleinen struppigen Büschen die voll mit kleinen duftenden lila Blüten sind. Verwendet werden eigentlich nur die Blätter die mehr an feine Nadeln erinnern.
Ich bin in Spanien oft durch diese wundervoll duftenden Rosmarinfelder gegangen und habe fleißig gesammelt, leider gibt es solche Felder leider nicht. Aber deswegen muß ich auf meinen Rosmarin nicht verzichten, denn es gibt zum Glück den Samen von Kiepenkerl und mit dem habe ich seit vielen jahren großen Erfolg.
Den Preis weiß ich leider nicht mehr weil ich ihn schon letztes Jahr gekauft habe, aber er dürfte so bei einem Euro oder etwas mehr liegen. Ich sääe meist in große eckige Blumenbehälter, oder direkt in den Garten. Aber zu allererst in mein kleines Mini Gewächshaus, da sind die kleinen zarten Pflänzchen geschützt bis sie mit dem Köpfchen hervor kommen.
Sääen sollte man den Rosmarin bis spätestens Ende Mai, denn schon im Juni kann ich anfangen zu ernten. Im Winter sollte der Rosmarin nur wenig gegossen werden. Und winterhart ist der Rosmarin nicht, aber bis jetzt hatte ich immer Glück mit ihm weil der Rosmarin sehr robust ist.
Bei dem Rosmarin dauert es schon etwas länger bis er endlich seine Köpfchen heraus streckt, ich habe schon bis über drei Wochen gewartet. Aber dann geht es schnell, die Pflanzen blühen auch herrlich und es duftet wunderbar. Wichtig ist der sonnige Platz für den Rosmarin, den braucht er unbedingt damit er gut wachsen kann.
Ich ernte die Blättchen kurz vor und kurz nach der Blüte, da schmecken sie so richtig würzig. Vor allem in der mediteranen Küche wird der Rosmrin sehr viel verwendet. Aber man sollte davon nicht zuviel nehme, sonst schmeckt es nicht mehr gut. Und im Eintopf und in manchen Wurtsorten ist der Rosmarin einfach nicht mehr weg zu denken.
Damit ich auch im Winter meinen Rosmarin habe friere ich die Stengel mit den Blättern ein, so kann ich sie wenn sie gefroren sind leicht abstreifen, und wie schon gesagt, wenig ist oft mehr. Narürlich kann man Rosmarin auch als Tee verwenden, aber das ist eine Geschmackssache, ich mag ihn nicht.
Und als Badezusatz ist der Rosmarin auch sehr gut geeignet, allerdings nicht für mich. Ich fülle kleine Leinenbeutelchen mit getrockneten Blüten und Blättern und hänge sie in meine Kleiderschränke, da bin ich sicher das keine Motten kommen. Es ist wie bei dem Lavendel, den mögen die Moskitos und die Motten auch nicht.
So, jetzt habe ich denke ich alles über den Rosmarin geschrieben, ich liebe dieses wundevoll duftende Kräutlein und verwende es sehr oft in meiner Küche.Und wenn ich an meinen feinen Entenbraten denke, da darf der Rosmarin auf keinen Fall fehlen, sonst schmeckt der ganze Entenbraten überhaupt nicht.