Erfahrungsbericht zu Mehr zum Thema Koch-und Backrezepte
Einfach lecker
- Pro einfach lecker
- Kontra nichts
- Empfehlung Ja
Fazit Kuchen eignet sich immer gut als Mitbringsel. Am besten Selbstgemachtes und ich denke das dies die richtige Kategorie ist. Viel Glück beim Nachbacken und Guten Appetit. Ansonsten gibt es nicht mehr dazu zu sagen.
Kirsch-Streuselkuchen
Hallo ihr Leckermäulchen,
heute versuche ich es mal eine ganz andere Kategorie, ich hoffe ihr habt
gefallen daran.
Da ich bin ein grosser Kuchenfan, und am Wochenende ein Geburtstag
anliegt, möchte ich Euch vorab verraten, was auf dem Kaffeetisch stehen
wird.
Bevor wir mit den
Kirsch-Streuselkuchen
loslegen, brauchen wir
folgenden Zutaten, die für 25 Stück reichen:
Zutaten:
600 g Kirschen
450 g Weizenvollkornmehl
250 g brauner Zucker
325 Butter, Jodsalz, Zimtpulver
5 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
50 ml Milch, 100g Walnüsse
So dann geht es los:
1. Wir waschen die Kirschen und entsteinen sie. Ich heize meinen Backofen auf
180 Grad vor. Meine Freundin braucht für ihren Umluft 160 Grad,und bei Gas Stufe 3.
In einer Schüssel mische ich 75 g Butter in Stücke, und gebe einen Prise Salz und einen
halben Teelöffel Zimt dazu. Das ganze verknete ich zu Streuseln.
2. Die restliche Butter gebe ich in den Rührteig und schlage es mit einem Handrührgerät
schaumig. Dazu wird der restliche Zucker unterrührt, bis er gelöst ist. Nach und nach
werden die Eier unterrührt. Für jedes Ei brauche ich jeweils etwa eine Minute. Das restliche
Mehl wird mit dem Backpulver vermischt. Das ganze wird dann mit einer Prise Salz und
Milch unterrührt.
3. Noch sind wir nicht ganz fertig. Ich zerhacke die Walnüsse und gebe den Rührteig auf ein
gefettetes Backblech, der gleichmäßig verstreicht wird. Die Kirschen und Walnüsse werde
darauf verteilt. Darüber gebe ich die Streusel. Nun kommt der letzte Schritt. ich schiebe
das Blech in den Ofen auf die mittlere Schiene. Nach 35 Minuten kann ich das Ergebnis
herausziehen, und lasse es erkalten. In der Zeit koche ich mal frischen Kaffee, und schneide
den Kuchen in Stücke.
Also dann gutes Gelingen und Guten Appetit.
Eure Clarinetta
(auch für ciao)