Erfahrungsbericht zu Soljanka
Heute aus der Rubrik \"Schraddel kocht\": Asiatische Soljanka
- Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ihr braucht als Zutaten:
1 Dose Sonnen-Bassermann fertige Bihun-Suppe (400 ml)
1 kleine Dose Mildessa-Sauerkraut (300 Gramm)
1 mittelgroßen Topf
etwas zum Umrühren
das von mir in einem anderen Bericht empfohlene Curry Madras, oder ersatzweise Curry und schwarzen Pfeffer
einige Scheiben Brot
So geht\'s:
Herdplatte und Topf gut aufheizen, Bihun-Suppe in den Topf schütten und zum Kochen bringen.
Vom Sauerkraut etwa ein Drittel (100 Gramm) rausnehmen und gut ausquetschen, bis fast kein Wasser mehr drin ist. In die kochende Suppe geben, und gut verrühren. Herdflamme auf kleine Stufe zurückregeln.
Suppe reduzieren lassen, bis beinahe \"Eintopf-Konsistenz\" erreicht ist. Danach mit Curry Madras oder anderen scharfen Gewürzen \"nachsalzen\", aber kein Salz verwenden!
Brot antoasten oder vom Laib servieren; stilgerecht passt die Soljanka in eine asiatische Suppenschüssel mit asiatischem Löffel.
Zubereitungszeit:
15-20 Minuten