Zucker.Brot

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Streichfähigkeit sehr gut
• Grad der Süße durchschnittlich
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro Geschmack
• Kontra Gelatine
• Empfehlung Ja

Es ist immer wieder spannend. Alle paar Monate bringt Brunch neue, limitierte Kreationen auf den Markt, oft im Zweierpack (als Liebespärchen, Gegensätze etc.) und fast jedes Mal werde ich schwach. Doch ganz ehrlich: Nie wurde ich so schwach wie diesmal. "Zuckerbrot & Peitsche" lautet das Motto der neuesten Brunch-Kreation und "Zuckerbrot" ließ schon beim Lesen der Beschreibung mein Herz aufgehen. Frischkäse mit weißer Schokolade? Yay!
Mal ganz abgesehen davon, dass man Brunch bekanntermaßen nicht nur auf Brot verwenden, sondern echt viel damit anstellen kann – noch bevor ich diese Sorte probiert hatte, schwirrten mir Rezepte für leckere Desserts oder Kuchen im Kopf herum. Ob das alles so aufgegangen ist? Das lest Ihr im Folgenden. :)

Produkt:
"„Brunch Zuckerbrot“ besticht durch feine weiße Schokolade – was perfekt als süßer Brotaufstrich fürs Frühstück oder zwischendurch und zum Verfeinern von Desserts, wie z.B. Cupcakes passt. Zuckerbrot ist auch ein Genuss pur zum Löffeln."

Hersteller:
Edelweiss GmbH & Co. KG, 87435 Kempten
www.brunch-online.de

Preis und Bezug:
Für 200 g Frischkäse habe ich bei Netto 88 Cent bezahlt, da Brunch dort gerade im Angebot war. Regulär habe ich das produkt durchaus schon für 1,29 Euro gesehen, was ich relativ teuer finde, aber für 88 Cent kann man ruhig zuschlagen. Grundsätzlich gibt es Brunch wohl wirklich in jedem Supermarkt, allerdings habe ich bei den limitierten öfter mal das Problem, lange suchen zu müssen. Netto ist hier meistens recht zuverlässig, deswegen schaue ich mittlerweile immer dort nach den Neuigkeiten.

Verpackung:
Die Verpackung ist diesmal wirklich ganz besonders hübsch gelungen. Die cremeweiße Schale zeigt neben einem beschmierten Stück Brot auch einen sehr niedlichen Cupcake, der Produktname ist verschnörkelt auf rosafarbenem Hintergrund geschrieben. Sehr verspielt, sehr schick, wie für mich gemacht. ;)

Zutaten/Nährwerte:
63 % Magermilchjoghurt, 8 % pflanzliches Fett gehärtet, 8 % pflanzliches Öl, Zucker, 3,6 % weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille), Glucose-Fructosesirup, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisegelatine, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Speisesalz, Aroma, Farbstoff: Carotin.
100 g enthalten durchschnittlich 1057 kJ/254 kcal, 18 g Fett (davon 11,9 g gesättigt), 19,2 g Kohlenhydrate (davon 18 g Zucker), 3,8 g Eiweiß und 0,3 g Salz.

Aussehen, Duft und Geschmack:
Brunch "Zuckerbrot" hat eine sehr hellgelbe, fast schon weiße Farbe und eine wunderbar cremige Konsistenz. Er ist etwas cremiger und weicher als die regulären Sorten und dadurch auch super auf bspw. warmem Toast verstreichbar. Der Duft der Frischkäsecreme ist süßlich und ein wenig zitronig; er erinnert sehr stark an Käsekuchen, was ich persönlich ja ganz fantastisch finde. :)
Das einzige, was ich schade finde ist, dass auch bei dieser Sorte Brunch Gelatine enthalten ist, was für Vegetarier Grund genug ist, nicht zuzuschlagen. Ich esse selbst seit einiger Zeit kein Fleisch mehr, mache bei Gelatine allerdings hin und wieder mal eine Ausnahme. Aber mir wäre es wirklich lieber, Brunch würde sich bald eine Alternative für Gelatine überlegen – das muss doch machbar sein?
Geschmacklich überzeugt "Zuckerbrot" mich total. Der Frischkäse erinnert tatsächlich ein bisschen an Cheesecake, man kann auch noch einen kleinen Klecks Marmelade drauf geben - perfekt. Die weiße Schokolade kommt sehr gut heraus, aber durch die leicht zitronige Note und die natürliche Säure des Frischkäses selbst schmeckt die Kombination trotzdem nicht zu schwer, sondern wunderbar erfrischend. Mir ist das ganze auch absolut nicht zu süß.
Und backen kann man tatsächlich super damit. Ich habe einen sehr leckeren Cheesecake daraus gebacken (Rezept?
http://miaseverydaystories.blogspot.de/2013/10/zuckerbrot-cheesecake.html)
und stelle mir die Creme auch gut als Cupcake-Topping oder Füllung für Doppelkekse vor.
Für mich ist die neueste Kreation von Brunch wirklich super gelungen und ich werde noch ein paar Packungen bunkern, bevor sie wieder vom Markt verschwindet.

Fazit:
Ich gebe dem Brunch "Zuckerbrot" gerne die vollen 5 Sterne, obwohl ich wirklich hoffe, dass die Gelatine bald aus den Produkten verschwindet.
Geschmacklich ist diese Sorte wirklich genial und man kann viel damit
anstellen. :)