Essig des Jahres? Ja oder Nein?

• Design gut
• Geschmack gut
• Geruch gut
• Qualität & Verarbeitung sehr gut
• Reinigung sehr einfach
• Anwendung sehr leicht
• Fassungsvermögen hoch
• Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut

• Pro intensiver Cassisgeschmack, guter Essig
• Kontra fast ein bißchen zu viel Säure
• Empfehlung Ja

Neue Essigsorten finde ich immer wieder spannend und ich probieren sie gerne aus. Vor allem wenn sie aus meinem Heimatort Esslingen kommen. Für uns Esslinger ist Hengstenberg Pflicht.

Hengstenberg Weinessig mit Cassis

Gekauft habe ich diesen Essig im Kaufland. Er war gerade als Essig des Jahrs besonders hervor gehoben und lachte mich an, so dass ich ihn ausprobieren wollte. Die Flasche mit 0,5 l Inhalt kostete 1,89 Euro.

Verpackung?

Billig-Essig in der Plastikflasche – das geht bei mir nur bei einer Marke: Melford Honigessig. Aber ansonsten mache ich darum einen großen Bogen. Die Essigflaschen müssen mich schon auch ansprechen. Der Hengstenberg Essig ist in einer schlanken, leicht bauchigen Glasflasche mit Klappverschluss. Das sieht ansprechend aus und der Klappverschluss ist auch sehr praktisch.

Was steckt in diesem Essig?

Dieser Weinessig wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
Rotweinessig (88 %), Traubensaftkonzentrat, Johannisbeersaftkonzentrat (2 %), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit. Er enthält 6 % naturvergorene Säure.

Wie schmeckt der Essig?

Ein Essig hat ja immer auch einen intensiven Geruch, so auch dieser. Beim Erschnuppern fällt gleich der intensive Duft von schwarzen Träuble, so heißen bei uns die Johannisbeeren, auf. Er riecht für einen Essig sehr fruchtig. Und man sieht ihm den Cassis-Anteil auch an. Er hat eine sehr kräftige, dunkelrote Farbe.

Beim Geschmack bin ich ein wenig hin und hergerissen. Wie fast alle Hengstenberg-Essige, hat er mir ein wenig zu viel Säure. Aber dafür kommt der fruchtige Geschmack sehr intensiv zur Geltung. Er ist lecker, aber eben recht intensiv und man muss sich gut überlegen, zu was man ihn verwendet. Gut schmeckt er mir zu Blattsalaten, z.B. zu Ackersalat passt er hervorragend.

Mein Fazit:

Für mich nicht unbedingt der Essig des Jahres, aber ein guter, solider Essig mit einem interessanten Aroma. Dafür vergebe ich vier Sterne.

Guten Appetit!!

PS: Super Produktdetails. Der Essig ist wirklich ein süffiges Bier