Einfach Grausam

zomtech

• Qualität & Verarbeitung sehr schlecht
• Reinigung durchschnittlich
• Reparaturservice durchschnittlich

• Pro hält warm
• Kontra Kaum Leistung, schlechter Verarbeitung, Teuer, grausame Stufenregelung
• Empfehlung Nein

Fazit Ich würde zu 100% abraten, weder Technik, noch die Verarbeitung oder gar irgendwas, ist Toll an dieser Platte.
Im Gegenteil, man hat nur Ärger und warmhalten kann man für weit weniger Geld auch.

In meiner gesamten beruflichen Laufbahn ist mir ja nun schon so einiges Untergekommen.
Von Küche zu Küche bekommt man so einiges zusehen, aber diese Single und Doppel Induktionsplatten sind wirklich das grausamste was ich je gesehen habe. Nicht nur das sie Optisch Banal für jeden Gast Aussehen, auch die Leistung ist ziemlich mager.

Optik
Die Bratscher LK18 Platte ist Optisch wohl das hässlichste Küchengerät was mir je unterkommen ist.
Zu dem behaupte ich sogar, das man sie gar nicht in Gastronomieküchen benutzen darf, da sie in der Aussenhaut gänzlich auch harten Kunststoff besteht und nur die Platte selbst aus Glas.
Das ganze Unternehmen steht auf kleinen Plastikfüssen und ist Komplet in Schwarz gehalten.
Sie besitzt eine kleine LED Anzeige um zu sehen, auf welcher Stufe man sich gerade befindet.
Die Platte selbst ist noch einmal mit Markierungen versehen, welche Topfgrösse man aufsetzen kann.
Ein wirkliches Schmankerl gibt es dagegen nicht. Im Gegenteil aus meiner Sicht, ich finde sie Scheußlich.

Technik
Ich trau mich gar nicht davon zu sprechen. Aber sie funktioniert wirklich mit Strom, welches mir irgendwie Angst macht. Denn richtig sicher wirkt das Kunststoffgehäuse nun wirklich nicht. Hebt man das ganze an, hört man sogar leichte Knartsch Geräusche, somit arbeitet das Material. Das baut mich nicht gerade auf, bei einem Gerät, welches Strom aus der Steckdose zieht. Auch ist der Kunststoff selber, nicht mal richtig sicher. Hat man einen heißen Topf mal an der Seite zu heiß ans Kunststoff gesetzt, verformt sich dieses auch unter der Hitze. Und das kann irgendwo nicht sein. Für mich, würde so eine Platte nie im Leben in meinen Haushalt wandern.

Leistung
Zwar hat die Platte 1800W, aber wer sich nun von dieser Zahl hinreissen lässt, der täuscht.
Zwar werden geeignete Töpfe und Pfannen heiß, aber das dauert. Aber heiß ist auch nicht gleich heiß.
Richtig kochen und scharf anbraten ist mit dieser Platte nun wirklich nicht drin. Eher ein aufwärmen und warmhalten. Aber selbst für dieses warmstellen, gibt es bessere Möglichkeiten.
In der Praxis empfinde ich es auch grausam. Stelle ich einen Topf auf die Platte, wird die Platte natürlich nur dort heiß, wo der Kontakt zum Topf besteht. Das ist Sinn an der Induktion. Aber Stufen Einstellungen sind Furchtbar. Regeln lässt sich das ganze entweder mit den Stufen 1-10, Temperatur oder der Wattzahl -1800Watt.
Allerdings muss man immer mit der Hoch und runter Taste, erst die Stufe schalten, immer einzeln und jede Stufe macht dann diesen grausamen Piepten. Ist die ganze Platte am Ende zu heiß gelaufen, kann es sogar passieren, das die Sicherung runterklappt. Will man dann wieder Temperatur wegnehmen, muss man wieder unter piepen schalten.

Fazit
Diese Platten sind einfach grausam. Sie bringen keinerlei Leistung und ähneln in der Praxis einfach einer Warmhalte Platte. Ich persönlich habe in 2 Betrieben gearbeitet, die mit diesen Bratscher Platten zum Teil, ernsthaft gekocht haben. Es ist aber auch im Frontbereich einer Küche, wohl das peinlichste und hässlichste was man Gästen zeigen kann. Zu dem ist die verarbeitet auch nicht gerade der Hit, denn wenn das Kunststoff selber unter Hitze zergeht und das Material mit wippt beim bewegen und Transport, dann muss was falsch sein. Von der nervigen Stufen Regelung auch noch mal ganz ab.
Aber das wohl schärfste am ganzen, diese Platten kosten wirklich bis zu 100Euro, für absolut null nutzen.
Das fasziniert mich einfach, eine warmhalte Platte für stolzes Geld und keinen nutzen.
Ich würde so ein Gerät nie in meinen Haushalt lassen und belasse dieses Technik Wunder, wirklich in meinen alten Küchenbetrieben.