Flüssiges Obst für mein Gelee

• Handhabung & Komfort sehr gut
• Reinigung schwierig
• Qualität des Endergebnisses sehr gut
• Besitzen Sie das Produkt? ja

• Pro Reinigung
• Kontra nix
• Empfehlung Ja

Fazit Das ist ein Gerät, dass die Herstellung eines Fruchtsaftes ungemein erleichtert.
Die Füllmenge ist mit 8Kg reichlich bemessen. Das Gerät läßt sehr leicht reinigen.
die Fruchtrückstände, auch von intensiv roten Früchten, lassen sich leicht entfernen.

Nun wird sich sicher mancher Leser fragen : Wofür im Winter ein Entsafter?
Nun, das läßt sich leicht erklären, ich habe im Sommer keine Zeit.

Ernten, aber keine Zeit zum verarbeiten

Ich habe einen riesigen Garten, über 200qm, da bin ich wirklich voll
beschäftigt. Ich schaffe es dann noch gerade Johannisbeeren, Brombeeren
und auch die Holunderbeeren abzupflücken. Die werden dann geputzt und
anschließend eingefroren. Die weitere Verarbeitung schiebe ich dann in den
Winter, da habe ich mehr Zeit.

Wie habe ich es früher gemacht?

Ich habe schon als Kind mit meiner Mutter die Früchte des Gartens verarbeitet,
daher kannte ich das Verfahren. Sicher werden sich die Älteren unter den
Lesern noch erinnern. Die Früchte kamen in einen riesigen Topf, wurden dann
gekocht, bis sie zerfallen waren. Dann nahm meine Mutter den Küchenhocker,
drehte in um, mit den Beinen nach oben, band an jedes Stuhlbein den Zipfel
einer Mullwindel( ungebraucht natürlich). Anschließend wurde ein Topf zum
Auffangen der Flüssigkeit darunter gestellt. Sie nahm den großen Topf vom Herd
und goss es durch die Windel, die hier die Funktion eines sehr feinen Siebes hatte.
Jeder kann sich vorstellen, das es kleckerte und spritzte und die Küche
anschließend aussah wie ein Schlachtfeld.
Trotzdem habe ich bis vor einiger Zeit noch fast die gleiche Methode angewandt,
nur, ich habe ein Geschirrtuch genommen, das ich in ein Sieb über den Topf
gelegt habe. Gespritzt und gekleckert hat es aber auch, sodass meine Küche
auch anschließend wie ein OP aussah.

Wie ich heute Saft mache

Vor zwei Jahren bekam ich dann zum Geburtstag den Entsafter von Kochstar
geschenkt. Da gibt es jetzt keine Kleckerei in der Küche, sodass anschließend
keine Teilrenovierung fällig wird.
Das Gerät stelle ich mir auf einen kleinen Tisch in der Küche, da es nicht auf die
Arbeitsplatte paßt. In den Wassertopf wird etwas Wasser eingefüllt. In das
Sieb kann ich bis zu 8Kg Früchte einfüllen, was ich auch immer ausnutze. Da
ich die Früchte in kleinen Gefrierbeuteln habe, mische ich die Früchte gleich.
Dann wird das Gerät eingeschaltet, vorher kommt natürlich der Deckel drauf.
Ganz wichtig ist, das man sich davon überzeugt, dass der Ablaufschlauch mittels
der Klammer zugesperrt ist. Ich habe es einmal vergessen und alles war raus
gekleckert--das ist dann ein Schweinkram--oje.
Ist der Entsaftungsvorgang abgeschlossen, halte ich einen Topf unter den
Auslaufschlauch und öffne die Klammer. Meistens nehme ich dafür schon den Topf,
in dem ich das Gelee kochen will

Mein Rote-Grütze-Gelee

Ein superleckeres Gelee gibt es mit 2 Teilen Johannisbeeren, 2 Teilen Brombeeren
und 1 Teil Holunderbeeren. Ich finde, das die Holunderbeeren dem Gelee eine
etwas herbe Note geben, es schmeckt also nicht so penetrant süß.
Selbstverständlich kann man auch andere Früchte, wie Erdbeeren oder Himbeeren
untermischen -- ich nehme es immer meineen Rote-Grütze-Gelee.