Alberto Pizza Mozzarella Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Die TK-M Kreisel

  

  04.06.2004, 18:59 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  
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  dl - Vorwort:
  
  Der Tiefkühlpizza Hersteller mit dem wohlklingenden italienischen Namen "Alberto" war mir bisher nur durch zahlreiche TV Werbespots bekannt. Die Tiefkühlgerichte zählen allgemein zu den segensreichen Errungenschaften der modernen Zeit und erspart bisweilen einige Mühe und Anstrengung bei der Fertigung.
  
  Ich hatte gestern zum ersten Mal die Gelegenheit und konnte eine Pizza Mozzarella probieren.
  
  
  Alberto Steinofen-Pizza Mozzarella
  
  die Verpackung:
  
  Die Pizza wird nach dem Einfrieren in eine leichte Plastikfolie eingeschweißt und dann in eine massive und gut transportable Pappschachtel eingelegt.. Wir sehen auf der Vorderseite zunächst das breit geschwungene Markenemblem
  und weiterhin ein saftiges Stück der Pizza, nachdem Sie von Meisterhand zubereitet wurde. Auf der Rückseite werden u.a. die Inhaltstoffe wiedergegeben und wir finden ein paar ausführliche Informationen zu den Inhaltsstoffen.
  
  Die traditionell mit einem dunkelrot Ton grundierte Verpackung verleiht weiterhin Aufschluss über die Zutaten:
  
  
  1) Qualitätsgarantie:
  
  Diese Empfehlung läßt Rückschlüsse auf das hohe Qualitätsniveau der Produkte zu. Bei der Auswahl der Zutaten und Wahrung der Frische wird eine hohes Maß an Zuverlässigkeit garantiert.
  
  
  2) Zubereitungsempfehlung:
  
  Sie finden eine allgemeine Empfehlung zur Fertigung dieser Pizza. Dabei greife ich jedoch auf meine persönlichen Erfahrungswerte zurück, die ich mit dem hauseigenen E-Backofen gesammelt habe. Ich backe diese Pizza mit etwa 225 Grad bei Unter-und Oberhitze. Die bruzzt dann so etwa 12 Minuten.
  
  3) Zutaten:
  
  Weizenmehl, Tomaten (fein zerkleinert), Mozzarella (21%), Wasser, Tomaten (5%), pflanzliches Öl, Hefe, Olivenöl, Kräuter, Speisesalz, Spinat, modifizierte Stärke E1414, pflanzlisches Fett, Zucker, Gewürze, Knoblauch
  
  
  
  dl - Geschmack:
  
  Nach der Zuberreitun empfängt mich eine knusprig goldbraun gebackene Pizza und ich werde nun das erste Stück probieren. Ich schneide diese für gewöhnlich in 4 Teile und habe mir nun das erste Stück gegriffen.
  
  
  Der Hefeteig schmeckt wirklich gut; nicht zu dick, nicht zu dünn, eben ganz so wie er sein soll und für den Hersteller Alberto typisch fest und cross.
  
  Die Mozzarella Pizza besitzt einen wirklich fabelhaften Geschmack und die Käsemischung mitsamt der Tomatenteile entfaltet ein wirklich feines Aroma. Dennoch fehlt dieser Pizza meiner Ansicht nach einfach ein wenig die nötige Frische und ich mag eigentlich andere Sorten doch lieber
  
  
  
  dl - Résumé
  
  Der TK Pizza Hersteller "Alberto" verdient für die "Mozzarella" sicherlich ein weiteres Mal nicht zu unrecht Bestnoten, selbst wenn ich andere Sorten doch bevorzuge.
  
  
  dl - downlink: http://www.alberto.de/ - die Pizza Power aus Berlin weiterlesen schließen

• Möchte ich Tomatensauce oder Pizza,hmm??!

  

  17.02.2003, 20:11 Uhr von
  StarlightII
  +++ ... von der Messe erholt - nun geht die Uni wieder los ... +++

  2

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  Hallöchen liebe Leser!
  Da ich grade mal wieder nichts zu tun hab (kommt aber sehr sehr selten vor*g*), schreib eich heute einmal einen Bericht über mein heutiges Mittagessen!
  Weil ich heute ziemlich spät von der Schule nach Hause gekommen bin und absolut keine Lust zu kochen hatte, bin ich in der Tiefkühltruhe auf die Suche nach etwas Leckerem gegangen. Da meine Eltern am Wochenende einkaufen waren, lag dort eine schöne Mozzarella-Pizza und lächelte mich an.
  
  Ich möchte nun über die ALBERTO Steinofen-Pizza Mozzarella schreiben.
  
  *Verpackung*
  Die Steinofen-Pizza ist wie alle handelsüblichen Pizzen in einem quadratischen (26*26cm) Pappkarton verpackt. Das besondere Markenzeichen von Alberto ist die rote Farbgestaltung der Verpackung, sodass man schon von weitem diesen Hersteller erkennen kann. Die Vorderseite ist geprägt durch ein riesengroßes Pizza-Stück mit saften Tomaten und schön zerlaufenen Mozzarella. Dem linken Drittel der Verpackung kann man die Sorte entnehmen, in meinem Fall ist dort Steinofen-Pizza Mozzarella zu lesen.
  Die Pizza an sich ist noch einmal mit einer Schutzfolie versehen, die sich durch aufschneiden (reißen geht ziemlich schwer) öffnen lässt, sodass man dann die Pizza entnehmen kann.
  
  *Das Produkt*
  Nachdem ich die Schutzfolie von der Pizza entfernt hatte, konnte ich sie etwas näher unter die Lupe nehmen. Ihr Durchmesser beträgt etwa 26cm, wobei diese mit leider nur 5 (höchstens 6, aber das ist auch eine Ausnahme) Mozzarella-Scheiben belegt ist. Viele kleine Cherry-Tomaten sind wild über den Boden verstreut worden, aber da ich Tomaten überhaupt nicht mag, müssen diese heruntergepult werden *g*, wobei die Pizza dafür etwas aufgetaut sein sollte, um Verletzungen zu vermeiden. *düdüdü* Kräuter und kleine Käsekrümel geben den Abschluss für den Belag, wobei auf dem Teig noch reichlich Tomatensauce verteilt wurde.
  Leider ist der Rand etwas arg groß geraten, der Belag endet ca. 1,5cm vor „Abschluss“ der Pizza, wobei ich mir gedacht habe, dass der Rand dann wohl ziemlich trocken sein dürfte.
  
  *Zutaten*
  Weizenmehl, Mozzarellakäse 24%, Tomaten fein zerkleinert, Cherrytomaten 13%, Wasser, Pflanzliches Öl, Speisesalz, Hefe, Kräuter, Zucker, Hefeextrakt, Olivenöl, Balsam-Essig, Gewürze, Stärke
  
  *Was verspricht uns denn der Hersteller?!*
  Schnelle, einfache und unkomplizierte Zubereitung wird versprochen- na ja, was soll auch so schwer daran sein, eine Pizza in den Ofen zu schieben :o) In nur 6-8 Minuten soll die Pizza fertig gebacken sein. Zart knusprig nach ca. 6 Minuten und lecker kross nach ca. 8 Minute.
  
  Hört sich ja viel versprechend an, da ich heute Mittag eh so einen Hunger hatte, konnte es nicht schnell genug gehen- also rein in den vorgeheizten Backofen!
  Ober- und Unterhitze Elektroherd: 225°C
  Umluftherd: 180°C
  Gasherd: Stufe6-7
  
  Ich hab die Variante des Umluftherdes gewählt.
  
  Mittlerweile schaute ich, fast am verhungern, ungeduldig auf die Uhr. Es waren schon 10 Minuten vergangen und meine Pizza immer noch nicht ganz fertig.. *hmpf* War wohl nichts mit 6 Minuten. Hierfür vergebe ich schon mal einen Minuspunkt. Nach ca. 14Minuten konnte ich dann meine Pizza dem Ofen entnehmen, wobei der Mozzarella-Käse nur leicht geschmolzen war.
  
  *Geschmack*
  Nachdem ich mein Mittagessen etwas abkühlen lassen hab, biss ich in das erste Stück. Hmm, lecker, dacht eich. Leckerer Käse, der allerdings ziemlich zäh ist, sodass man meist den gesamten Käse beim ersten Bissen im Mund hat. Die Tomatensauce schmeckte sehr fruchtig und tomatig, wirklich lecker- beim ersten Stück. Den Rand fand ich, wie schon erwartet, etwas trocken, aber mit einem Glas Wasser dazu ging es dann doch zu essen. Nachdem ich ac. 4 Stücke gegessen hatte, empfand ich die Tomatensauce ziemlich penetrant, es war einfach viel zu viel drauf, sodass sie manchmal schon heruntertropfte… Also holte ich mit eine Gabel und kratzte etwas von der Sauce herunter. Dann konnte ich die Pizza bis zum Ende genießen, allerdings ließ ich dann doch den trockenen Rand über.
  Positiv zu bemerken ist der leckerer Käse und der „Satt-mach-Faktor“, denn nach ca. ¾ der Pizza war ich pappsatt. Aber ich stopfte mir trotzdem noch den Rest hinein! *g*
  
  *Fazit*
  Alles in allem ist die Mozzarella-Pizza von Alberto eine durchschnittliche Pizza.
  Leider viel zu viel Sauce, die nach einer Weile wirklich nicht mehr lecker ist, zu wenig Käse, wobei die Anzahl der Scheiben bei ziemlich allen Pizzen 5-6 beträgt. Über den Geschmack der Tomaten kann ich nichts sagen, ich esse sie ja nicht. Leider ist auch der Rand ziemlich trocken, trotz dass ich die Pizza nicht bis zum knusprig Braunen gebacken habe.
  
  Ein weiteres Mal muss ich diese Pizza wohl nicht kaufen, aber falls meine Eltern sie ein weiteres Mal mitbringen würden, würde ich sie schon essen…
  
  *Infos*
  Hersteller: Alberto Lebensmittel GmbH
  Zerpenschleuser Ring 1
  D- 13439 Berlin
  Alberto Info-Telefon: 01895-60 20 00 (ca. 12ct/min)
  www.alberto.de
  
  Preis liegt bei ca. 2 €
  
  StarlightII den 17.o2.2oo3 für yopi und ciao weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    LilaLisa, 26.12.2005, 20:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    toller Bericht!Lg Lisa

• Auf die Plätze...Fertig...PIZZA!!!

  

  21.07.2002, 22:21 Uhr von
  jowitka
  Hallöchen!Ich freue mich, dass Du bei mir vorbeischaust. Ich versuche hier so gut wie Mögliche me...

  4

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

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  Alberto – Pizza Mozzarella
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  Persönliches/Vorwort:
  ******************
  
  Eigentlich bin ich in der Küche überhaupt nicht kreativ und bediene mich schon öfters in der Fertigprodukt-Abteilung. Wir essen sehr gerne Pizza und bis jetzt habe ich die von Wagner oder Dr. Oetker gekauft, aber diese sind nicht gerade sehr preiswert und da ich überzeugt bin, dass ein Produkt nicht teuer sein muss um gut zu sein, griff ich gestern beim Einkaufen zu Alberto Pizza, da sie deutlich billiger ist.
  
  
  Aussehen und Preis:
  ****************
  
  Auf der Verpackung ist ein Stück Pizza abgebildet, das sehr lecker ausschaut, aber das ist ja immer so auf der Verpackung. Ebenfalls auf dem Karton gibt es die Information, dass diese Pizza in 6 Minuten fertig sein soll. Dies ist wohl neu, denn normalerweise dauert es schon seine 20 Minuten bis man die Pizza genießen kann.
  
  Ich habe mich für die Mozzarella-Pizza entschieden, weil ich Mozzarella über alles liebe und es täglich essen könnte. Der Preis von 1,69 Euro ist doch sehr überzeugend gegenüber Dr. Oetker Pizza für 2,69 Euro. Diese Preise sind natürlich je nach Händler variabel, meine Angaben beziehen sich auf Preise bei Real.
  
  Die Pizza ist im Tiefkühlfach zu finden, sie ist in einem quadratischen Karton eingepackt und fällt ins Auge durch die große Aufschrift: „ALBERTO“ auf. Auf der linken Seite wird man über die Sorte informiert. Es gibt die folgenden Sorten:
  
  • Alberto Steinofen-Pizza Famiglia
  • Alberto Steinofen-Pizza Speziale
  • Alberto Steinofen-Pizza Quattro Formaggi
  • Alberto Steinofen-Pizza Diavolo
  • Alberto Steinofen-Pizza Rucola
  • Alberto Steinofen-Pizza Salami
  • Alberto Steinofen-Pizza Prosciutto
  • Alberto Steinofen-Pizza Mozzarella
  • Alberto Steinofen-Pizza Tonno
  • Alberto Steinofen-Pizza Spinaci
  • Alberto Steinofen-Pizza Hawaii
  
  Diese Angaben sind auf der Seite www.alberto.de zu finden. So viele Sorten findet man wahrscheinlich selten in einer Tiefkühltruhe, bei Real jedenfalls habe ich nur die Salami, Mozzarella und Tonno gesehen.
  
  Nun packen wir mal die Pizza aus: erst wird der Karton aufgerissen. Der Karton hat keine Lasche oder Eindruckstelle wo man mit dem Reißen anfangen kann, man bekommt ihn aber trotzdem auf, auch wenn er dabei zerrissen werden muss. Die Pizza liegt dann in einer Folie, die man ebenfalls aufreißen muss. Achtung! Dies tut man am besten über der Spüle oder sonstiger Anrichte, denn es gibt viel losen Käse auf der Pizza, der dann seinen Weg zum Boden sucht.
  
  Ausgepackt aus der Folie bietet sich uns ein Anblick, der leider nichts mit der auf der Verpackung abgebildeten Pizza zu tun hat. Auch wenn die Pizza noch ungebacken ist sieht man, dass deutlich weniger Mozzarella drauf. Außerdem die kleinen Tomaten, die auf der Verpackung reichlich abgebildet sind, sind doch irgendwie nicht so ganz zahlreich drauf. Dafür ist sehr viel Basilikum drauf, was ich persönlich nicht so gerne mag. Aber wir wollen ja erst probieren.
  
  
  Zubereitung:
  **********
  
  Zubereitet wird die Pizza natürlich im Backofen (wer eine Mikrowelle mit Grill hat, der liest bitte einen Absatz weiter). Man heizt den Backofen am besten vor auf 180° - 200° C und dann legt man die Pizza auf die mittlere Schien. Laut der Verpackung müsste man nach 6 Minuten die Pizza fertig rausholen. Ich habe einen Kurzzeitwecker auf 6 Minuten gestellt und habe dann die Pizza rausgeholt. Der Käse ist sehr schön zerlaufen, allerdings der Bode war noch ziemlich weich. Manche mögen vielleicht so eine Pizza, ich mag es eher knusprig. Also noch mal ab in den Ofen für weitere 6 Minuten. Nun aber bekam der Käse eine super leckere und leichte Bräunung (der Käse ist nicht verbrannt!). Der Boden war zwar nicht so ganz knusprig, aber nicht mehr so labbrig wie nach 6 Minuten. Mein Tipp also: nicht 6, sondern 12 Minuten!
  
  Es kann ja durchaus passieren, dass man keinen Backofen hat. Hier gibt es auch eine Möglichkeit die Pizza zuzubereiten, falls man eine Mikrowelle mit Grill hat. Man muss die Pizza ca. 20 Minuten grillen, allerdings darf man nicht erwarten, dass der Boden knusprig ist, denn es kommt ja keine Hitze von unten an die Pizza ran. Man kann es aber auch genießen, vorausgesetzt die Pizza an sich gut schmeckt.
  
  Letztendlich muss jeder selbst herausfinden wie lange und bei welche Temperatur er die Pizza backen will, jeder mag es anders.
  
  
  Geschmackstest:
  **************
  
  Jetzt kommen wir zu dem wichtigsten Teil meiner Untersuchung, nämlich dem Geschmack. Wie schon gesagt, die Pizza ist nicht so reichlich mit Mozzarella belegt wie auf dem Bild, dies aber ist dann nach dem Backen nicht so tragisch, der der Käse schön verläuft und wenn ich ehrlich sein soll zu viel Käse kann auch fad schmecken.
  
  Der Teig ist natürlich das Wichtigste an der Pizza. Wenn der nicht richtig gut ist, dann schmeckt auch alles andere nicht. Hier muss ich sagen ist der Teig sehr weich und zwar an den Rändern knusprig, durch den Käse aber ist er in der Mitte ziemlich labbrig und man kann sich nur schlecht ein Stück abschneiden welches man dann in die Hand nehmen will. Die Spitze von dem Dreieck knickt sofort nach unten ab und der halbe Käse landet wieder auf dem Teller. Schmecken tut der Teig aber gar nicht mal so schlecht. Er ist durch, auch wenn zu weich.
  
  Am besten verspeist man die Pizza also mit Messer und Gabel, auch wenn hier viele Italiener gleich aufschreien werden. Bei dieser Pizza geht es leider nicht anders.
  
  Die Pizza an sich schmeckt schon recht frisch, zwar hat sie mit einer Pizza vom Italienischen Restaurant nichts zu tun, aber ich fand sie schon sehr lecker. Man schmeckt den Mozzarella-Käse sehr gut raus, die kleinen Tomaten geben einen Hauch von frische rein und das Basilikum rundet das ganze ab. Leider ist das Basilikum nicht gut auf der Pizza verteilt, dass man schon selbst hier eingreifen muss und am besten mit der Gabel verteilen.
  
  
  Nährwerte:
  *********
  
  Leider gibt es auf der Verpackung keine Angaben zu den Nährwerten, aber vielleicht ist es auch besser so, man muss ja nicht unbedingt wissen wie viele Kalorien man hier zu sich nimmt. Der Mozzarella an sich ist schon kalorienreich genug.
  
  Trotzdem bin ich auf der Seite www.alberto.de fündig geworden und dort in einer Nährwerte-Tabelle folgende gefunden:
  
  ~Angaben für Pizza Mozzarella~
  
  Gewicht.............= 320g
  KH in 100g..........= 23g
  Eiweiß in 100.......= 11g
  Fett in 100g........= 10g
  kJ (kcal)in 100g....= 948 (226)
  
  Das bedeutet also, dass eine ganze Pizza 723,30 kcal hat. Eigentlich ist es gar nicht so viel… oder???
  
  
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  Mein Fazit
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  Ich finde bei einer Pizza mit diesem Geschmack für 1,69 Euro kann man wirklich nicht meckern. Sie schmeckt schon nicht schlecht, auch wenn es nicht die beste Pizza der Welt ist kann man sie schon mit Genuss verspeisen. Ich werde auf jeden Fall die anderen Sorten auch mal probieren! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    LilaLisa, 26.12.2005, 20:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Frohe Weihnachten <br/>Lg lisa