Erfahrungen zum Alpenhain Obazda Bayerischer Brotzeitkäse

krissi1983

Der ist lecker! Obazda - Camembert auf bayrisch

Geschmack sehr gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor hoch
Kaufanreiz Verpackung

Pro x
Kontra x
Empfehlung Ja

Frühstück und ich brauche was auf mein Brötchen!
Nee, mit Marmelade könnt Ihr mich früh nicht munter bekommen, da muß schon was kräftigeres auf den Tisch. Allerdings keine fettige Wurst, sonder da gehe ich lieber in Richtung Käse. Neulich entdeckte ich dann im Kühlregal, wo der Käse liegt einen Käse, der sich Obazda nennt.
Was ist denn eigentlich Obazda? Unter diesem Namen konnte ich mir wirklich kein Bild über den Inhalt der kleinen, sechseckigen Plasteschachtel machen.
Auf dem Deckel erfährt man dann aber, das es sich um einen bayrischen Brotzeitkäse handelt. Nungut, auch darunter konnte ich mir nicht viel mehr vorstellen, doch nun lese ich mal weiter!

Da steht:

Alpenhain
Obazda aus Camembert
-pikant gewürzt
125g
Und ein Bild von einer Scheibe Brot, mit diesem
Käse ist auch abgebildet

Nun bin ich doch schon etwas schlauer, es handelt sich um Camembert und dieser wurde auf bayrische Art verarbeitet. Der original Bayrische Brotzeitkäse von Alpenhain in Oberbayern.
Eine Käsezubereitung der Doppelrahmstufe, wärmebehandelt. Bestehend aus mild reifem Camembert, Frischkäse und Butter, natürlich herzhaft gewürzt.

Hersteller von diesem Käse ist:
Alpenhain-Camembert-Werk
43359 Lehen / Oberbayern

Zutaten:53% Camembert,14% Frischkäse, Butter, Gewürze, Zwiebel, Molkeneiweiß, Paprikaextrakt, Jodsalz und Gewürzextrakte.

Nährwerte für 100g:

Brennwert: 1436kj bzw. 347 kcal
Eiweiß: 14g
Kohlenhydrate: 3g
Fett: 31g

Wie schmeckt nun ein bayrischer Brotzeitkäse?

Nun war ich aber gespannt, was sich die Bayern so auf\'s Brot streichen.
Es handelt sich nämlich um einen Streichkäse. Wenn man die Schachtel öffnet erkennt man eigentlich nicht mehr viel vom Camembert, nur winzig kleine Stücken, die übrig blieben. Die Farbe von dem Käse würde ich als lachsfarben bezeichnen.
Der Geruch ist ganz leicht zu erkennen, es ist echt kein Käse, der so stinkt das man die Schachtel gleich wieder schließen möchte. Die Konsistenz würde ich als gut streichfähig bezeichnen.

Eine Kostprobe für Euch.
Pur probiert ist der Käse ganz schön würzig, die Butter schmeckt man gut raus, der Käse ist recht salzig aber doch lecker. Man soll ihn ja auch nicht pur löffeln, sonder auf das Brot oder das Brötchen streichen und da verteilt sich dann der kräftige Geschmack.
Natürlich schmeckt man auch den Camembert etwas raus, der Paprikaextrakt gibt dem Käse dann die etwas rötliche Farbe und auch noch einen Hauch Schärfe dazu.
Der Käse läßt sich sehr gut verstreichen, jetzt gerade auf meinem frisch getoasteten Finn-Brod, das passt wunderbar dazu.

Also die Bayern wissen doch wirklich was gut schmeckt, denn ich finde diesen Käse echt lecker, den kaufe ich sehr gerne wieder einmal.
Da ich sehr gerne Käse esse, habe ich mich gefreut, da wieder einmal etwas Neues zu entdecken und das für 0,99 Euro, was für die 125g-Schachtel gar nicht so teuer ist.
Gerne würde ich mal solchen Käse original zubereitet probieren, denn da würde er wohl noch besser schmecken.
Na das kann ich mir schon gut vorstellen, den industriell zubereitete Lebensmittel schmecken bestimmt nicht so gut, wie das Original.
Vielleicht komme ich ja mal irgendwann nach Bayern und dann werde ich den original zubereiteten Obazda probieren, doch bis dahin werde ich mir ab und zu mal eine Dose von Alpenhain kaufen.
Diese Käse bekommt alle Sterne von mir.

Krissi83

Herr_Tom

Mein Schnittchen ist wieder völlig "obazda"!

Geschmack sehr gut
Geruch sehr gut
Gesundheitsfaktor hoch
Kaufanreiz Verpackung

Pro Gut streichfähig und toller Geschmack
Kontra Eigentlich nichts
Empfehlung Ja

Wenn ich meist am Wochenende mir mittags oder abends ein paar leckere Schnittchen zubereite, stellt sich natürlich immer wieder die Frage, was soll man jetzt drauf machen bzw. auf was hat man gerade besonders Appetit.
Ist es Wurst, Käse oder was anderes? Für was man sich dann letztendlich entscheidet, hängt logischerweise auch von der Verpackung ab und somit vom Auge, ob man gerade auf dies und das doch noch einen Tick mehr Lust drauf hat.

So erging es mir nachdem ich mich vor einiger Zeit mal als Belag für einen Streichkäse entschieden hatte, der mir besonders wegen der Verpackung das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ. Es handelte sich um den Streichkäse Obazda von Alpenhain, der in der 125 Gramm Packung bei Aldi für 1,59 Euro besorgt wurde.

- Verpackung -:

Die sechseckige Plastikverpackung zeigt auf dem abnehmbaren Deckel neben dem Logo der Marke Alpenhain mit gelbem Schriftzug, Berg und Wiese auf gelbem Feld plaziert, darunter auf blau weißem bayrischen Banner die Produktbezeichnung -Obazda- in fetten roten Lettern sowie der blau unterlegte Zusatz -Bayrische Brotzeit- in weißen Lettern mit einem weiteren Hinweis, dass dieses Produkt aus Camembert besteht und pikant würzig ist. Zur Verdeutlichung bekommt man ein dickbeschmiertes Brot dargestellt. Auf den unteren sechs Flächen kann man weitere Informationen zu dem Streichkäse bekommen wie unter anderem Zutaten, Nährwerte, Haltbarkeit, Hersteller.

- Zutaten -:

Der Obazda mit der doppelten Rahmstufe, der wohlgemerkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde, enthält in erster Linie 53 % Camembert, Rahm, 14 % Frischkäse und Butter. Hinzu gesellen sich Gewürze, Zwiebeln, Molkeneiweiß, Jodsalz und Paprikaextrakt.

- Nährwerte -:

Beschränkt man sich auf 100 Gramm dieses Frischkäses, so entfallen darauf 1436 kJ bzw. 347 kcal. Der Anteil von eiweiß beträgt dabei 14 Gramm, der von Kohlehydraten 3 Gramm und der von Fett 31 Gramm.

- Haltbarkeit -:

Der Käse, der wärmehandelt wurde, wurde unter einer Schutzatmosphäre verpackt, was sich wiederum auch an der Schutzfolie zeigt, die sich unter dem Deckel befindet. Sobald der Käse angebrochen wurde, sollte er innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden. Ansonsten kann man ihn gekühlt mindestens vier Wochen aufbewahren.

- Hersteller -:
Produziert wird der Käse von der Firma Alpenhain Camembert-Werk, 83539 Lehen/Oberbayern.

- Erfahrung -:

Da ich mit Streichkäse bzw. Frischkäse schon recht gute Erfahrungen gemacht hatte und ich demzufolge auf solche wie Dreierlei von Alpenmark und andere immer wieder gerne zurückgreife, ging ich eigentlich auch schon vor dem ersten Probieren mal davon aus, dass auch bei diesem Produkt meine Meinung nicht anders ausfallen würde.

Ich nahm mir also ein knuspriges Brötchen, um dieses mit diesem Obazda zu bestücken. Als ich den Deckel abnahm und die Stanniolfolie abzog, kam mir ein überaus intensiver Geruch entgegen, bei dem man vordergründig Zwiebeln heraus erkennen konnte. Ich empfand ihn alles in allem recht würzig und verdammt appetitanregend, was auch irgendwie durch die leicht orangene Farbe des Käses unterstrichen wurde, was logischerweise durch den Paprikaextrakt bedingt ist.

Also nix wie ein Messer her, etwas davon herausgenommen und aufs Brötchen gestrichen. Man war jetzt schon mal gespannt, ob dieser Frischkäse auch entsprechend schmecken würde.
Von der Streichfähigkeit her war er schon mal okay. Man erkennt unter dem Frischkäse gut die kleinen Camembertteilchen sowie auch Nelken, die den Geschmack des Käses etwas aufpeppen sollen.

Vom Geschmack her empfand ich den Käse an sich ganz gut, schön cremig, nicht zu salzig und würzig. Er hätte zwar meiner Meinung nach noch einen Tick würziger sein können, aber das ist eben Geschmackssache.
Andererseits hat das wiederum den Vorteil, dass man durchaus noch etwas darauf platzieren kann wie Paprikastreifen usw., wobei diese dann auch noch geschmacklich erkennbar bleiben.

- Fazit -:

Alles in allem kann ich den Obazda durchaus empfehlen, wobei man am besten gleich zwei Packungen besorgen sollte, da er doch schnell aufgebraucht ist.

Babykeks

Platz da für meinen Obazda !

Geschmack gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Preis

Pro Cremig, einfach lecker,...
Kontra zu teuer
Empfehlung Ja

Hallo,
ihr seid auch so Obazdafreaks oder wollte es noch werden ? Kein problem ^^

VORWORT

Obazda ist ein Brotaustrich. Urpsrünglich aus Bayern. Hauptbestandteile sind Camenbert, Rahm und Frischkäse. Dieser Misch verfeinert mit Kräutern udn Gewürzen wird als Obazda bezeichnet.

ALPENHAIN OBAZDA

Warum ich Obazda eigentlich mag kann ich nicht so wirklich sagen. Ich hab halt einfach mal welchen gegessen und war begeistert ^^
Warum eigentlich unbedingt Alpenhain ?
-Ganz einfach meiner Meinung nach ist es der beste Obazda den es gibt, lecker Gewürzt, super cremig und einfach unwiederstehlich :)
Am besten Schmeckt Obazda auf Weißbrot. Natürlich schmeckt er auch auf Graubrot oder anderem Brot aber am besten schmeckt er auf Weißbrot. Dazu noch ein paar Zwiebelchen und frische Kräuter und schon ist der Gaumenschmauß fertig :-)
Auch total genial am Alpenhainer Obazda ist das superleichte Öffnen des Deckels und die gute Streichstärke für Obazda. Nicht zu hart und nicht zu weich. Ein weiterer Vorteil ist das man auch wirklich das letzte Bisschen einfach rauskratzen kann nicht so wie bei Nutella wo man 20% drinnen im Glas bleibt.
Wenn man jetzt den Deckel öffnet (ganz einfach wegen der großen langen blauen Ecke) und die Schutzfolie entfernt sieht man ihn : Den Obazda. Gleich steigt einem der würzig käsige Geschmack entgegen. Was man auf den ersten Blick erkennt ist eine orange Masse mit kleinen Stückchen. Was abschreckend aussieht schmeckt aber toll. Dieser salzige und cremige Geschmack von Obazda ist einfach klasse. Und wenn man dann in sein Brot beißt und merkt wie die Camenbertstückchen auf der Zunge zergehen bleibt für einen Moment wenigstens die Zeit stehen. Man muss auch darauf achten das man den Obazda möglichst 5 Tage nach dem öffnen der Dose aufgebraucht hat.

INHALT

125g in einer Dose davon :
53% Camenbert, 14% Frischkäse, Rahm, Butter, Gewürze, Zwiebeln, Molkeneiweiß, Jodsalz, Farbstoff und Paprikaextrakt.

Hinweis : Doppelrahmstufe wärmebehandelt

NÄHRWERTANGABEN

für 100g Obazda

Brennwert (1436kJ/347 kcal)
Eiweiß (14g)
Kohlenhydrate (3g)
Fett ( 31g)

ZUSATZHINWEISE

Hergestellt ohne Konservierungstoffe in der Aplenhain-Käserei.

mehr unter www.Alpenhain.de

So und jetzt guten Hunger :-))

godjul

OBAZDA FÜR\'S BROT ...... WAS IST DENN DAS?

Geschmack sehr gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Verpackung

Pro schmeckt gut
Kontra nichts gefunden
Empfehlung Ja

Aha, da liegt doch was Neues von Alpenhain in Richtung „Käse \" im Kühlregal und da ich aus Thüringen komme und nicht aus Bayern, konnte ich mit dem exotischen Name „Obazda\" überhaupt nichts anfangen.
Wer denkt bei Obazda schon an Camembert?
Ich hätte dieses Erzeugnis eher in Richtung türkische Spezialitäten eingestuft, doch man lernt ja immer wieder dazu! :O)
Der kleine, bunte Kunststoffbecher besitzt eine sechseckige Form und ist in den Farben weiß/blau/gelb gehalten, auf ihm ist ein Stück Brot (natürlich mit Obazda drauf ) abgebildet

Man liest auf dem Verschlussdeckel:

ôôôôôôôôôôôôôôôôôô
Alpenhain
Obazda
Bayrischer Brotzeitkäse
aus Camembert
-pikant gewürzt-
125
ôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôô

Für diesen Becher bezahlte ich 0,99 Euro

Es handelt sich bei diesem Produkt um eine Käsezubereitung der Doppelrahmstufe, wärmebehandelt. Bestehend aus mild reifem Camembert, Frischkäse und Butter, natürlich herzhaft gewürzt.

Hersteller ist:
Alpenhain-Camembert-Werk
in 43359 Lehen / Oberbayern

Hier wären dann noch die einzelnen Zutaten wie 53% Camembert,14% Frischkäse, Butter, Gewürze, Zwiebel, Molkeneiweiß, Jodsalz und Gewürzextrakte.

Es folgt die Nährwertangabe je 100 g dieses Produktes:
Brennwert 1436kj bzw. 347 kcal
Eiweiß 14g
Kohlenhydrate 3g
und Fett 31g

Nun kommen wir aber mal endlich zum Inhalt des Bechers!

Zuerst öffnet man natürlich den Verschlussdeckel des Bechers, dann folgt eine Alufolie.
Auf diese steht der Hinweis, das man den Obazda nach dem Öffnen, innerhalb von fünf Tagen verbrauchen sollte. Na gut, da kommt auf den Geschmack drauf an, ob man das schafft!
Nach dem Entfernen dieser Folie sieht man nun endlich den Inhalt des Bechers und dieser sieht lachsfarben aus und riecht schon kräftig nach Camembert. Die Farbe nehme ich mal an, entstand sicher durch Paprika, davon steht allerdings nichts auf dem Becher drauf.

Mein Bruder, welcher in München wohnt erzählte schon oft von diesem Erzeugnis und wie gut es schmeckt, ich habe nun aber leider keinen Vergleich zum original zubereiteten Obazda und kann Euch nur berichten, wie der Becherinhalt schmeckt, doch das ist ja auch der Sinn meines Berichtes.

Die Konsistenz von dem Obazda ist streichfest, man sieht in dem Gemisch einzelne Camembertstückchen, mehr ist noch nicht zu erkennen.

Der Geschmack

Na da war ich echt gespannt drauf, weil man sich als Nichtbayer gar nichts über dieses Produkt vorstellen kann. Bis jetzt wusste ich nur, das es sich um zerdrückten Camembert handelt.
Es folgt nun die Kostprobe!
Sehr cremig, sicher durch die Butter und den Frischkäse, dann folgt aber ein recht kräftiger Camembertgeschmack, wovon auch viele kleine Stücken enthalten sind. Schade, das die Gewürze nicht genau auf dem Becher stehen, doch ich würde meinen, hier ist auch noch ein etwas schärferer Paprika mit im Spiel, daher kommt sicher auch die Farbe von diesem Obazda. Die Streichfähigkeit ist echt gut, das machen sicher die enthaltene Butter und der Frischkäse.

Also auf Butter kann man sehr gut auf dem Brot oder Brötchen verzichten, sahnig und fettig genug ist dieses Erzeugnis schon. Die Butter macht sich hier schon bemerkbar.
Den Frischkäse erkennt man weniger raus, wenn ich nicht wüsste, was im Becher drin ist, würde ich auf Ganz klein gedrückten Camembert, Butter, winzig kleine Zwiebelstücken und Paprika tippen. Diese Sachen schmeckt man am meisten raus.

Mein Endresultat

Also, dieser Obazda schmeckt gar nicht so übel und wenn man ihn noch nicht kennt, ist er echt mal was gutes Neues, was man mal auf dem Brot probieren sollte. Besonders gut finde ich dazu ein dunkles Brot, hier drauf schmeckte er mir am besten.
Der Nährwert ist zwar recht hoch, doch dafür können wir uns hier die Butter sparen. :O)

Schade, das ich keinen Vergleich zum Origalprodukt habe, dann könnte ich eine genauere Bewertung abgeben, doch der Inhalt von diesem Becher schmeckt mir auch sehr gut und wer gerne Camembert mag, sollte sich mal einen solchen Becher mit nach hause nehmen und probieren.
Guten Appetit! :O)

Eure godjul

Brain1966

Obazda von Alpenhain

Geschmack sehr gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Zufall

Pro - ideale Verpackung z.B. fürs Frühstückbuffet, - muß nicht nachgewürzt werden
Kontra keine
Empfehlung Ja

Einfach ein Gedicht: darf niemals fehlen bei einer zünftigen bayrischen Brotzeit (auch in Hessen); geht mit dem richtig frisch gebackenem Mischbrot weg wie warme Semmeln. Schmeckt wirklich fast allen Gästen; da kann man sich das Selbermachen sparen....

Bei allen Brunches darf der Obazda nicht mehr fehlen. Leider hat sich das Produkt in Hotels (zumindest ausserhalb Bayern) noch wenig rumgesprochen, aber was nicht ist, kann ja noch werden...

P.S.: Weniger ist oft mehr, warum soll man eigentlich so viel schreiben, wenn eine Sache wirklich gut ist?

FLESCH

Wem soll der schmecken?

Pro Nichts
Kontra Zu viel Kümmel und Zwiebelgeschmack, kein Käsegeschmack
Empfehlung Nein

Hallo ihr Lieben

Brotaufstriche in Käseform sind ja meist sehr lecker und man freut sich um so mehr, wenn man etwas eher neues entdeckt. So entdeckte ich einen Brotaufstrich der aus Cammenbert sein sollte und pikant gewürzt sein sollte. neben Miree und Bressot mal etwas anderes dachte ich und kaufte es mir. Zu Hause nun angekommen musste ich es natürlich direkt probieren und was dabei heraus kam sollt ihr nun von mir erfahren.

Zum Produkt allgemein

Zunächsteinmal handelt es sich um ein 125g leichtes secheckiges weisses Plastikschälchen mit einem blau/gelb umrandeten Deckel. Es nennt sich Obazda bayerischer Brotzeitkäse und besteht aus Cammenbert und Gewürzen. Ich zahlte einen Preis von 1,29 Euro bei Norma Discounter. Beworben wird das Schälchen Käse mit einem Brot auf dem der Käse zu sehen ist und das ganze sieht garnicht mal schlecht aus. Da das Käseschälchen in Farbe und Form auffällt kann man es recht gut bei den anderen Käsesorten in der Kühlung finden.

Konsistenz und Aroma des Brotaufstriches

Öffnet man nun einmal den Plastikdeckel so stösst man zunächsteinmal auf eine silberne Aluminiumpapierschutzfolie, die erseinmal entfernt werden muss. Hier schon wird man darauf hingewiesen, dass man den Käse innerhalb fünf Tagen aufbrauchen muss. Nun gut das wäre ja kein Problem denkt man, denn man geht ja davon aus, dass der Belag schmeckt.

Angekommen nun bei Aufstrich ersieht man eine lachsfarbige eher matte Käsepaste die stark nach Kümmel duftet und ein klein wenig nach Paprika und Zwiebeln. Die Paste wirkt eher recht feste und nicht so locker wie z.b. ein Bressot. Sie sieht wirklich seltsam aus, aber das hat ja nicht umbedingt etwas zu sagen, denn man geht ja davon aus, daß sie einem schmecken wird.

Der Geschmack des Aufstriches

Hier sind wir nun beim Tenor angekommen dem Geschmack des Brotaufstriches.
Ersteinmal lässt sich die Paste recht gut aus der Schale entnehmen und sich auch recht gut auf ein Brot verteilen. Probiert man sie nun einmal so erkennt man sofort, daß der Aufstrich sehr würzig schmeckt und extrem stark nach Kümmel. Als solches würde ich sagen die Paste schmeckt ein wenig cremig bis hin zu etwas fettig. Käse schmeckte ich nun überhaupt nicht herraus sondern einfach nur wenig Zwiebel etwas rote Paprika und viel Kümmel. Also kann ich sagen der Aufstrich schmeckte eigentlich ansonsten nach garnichts.
Im Prinzip hätte man da auch kalte Butter mit starken Gewuerzen essen koennen, oder sich in einen Cammenbert Paprika und Co. stecken koennen und selbst das hätte wahrscheinlich noch besser geschmeckt.
Ich muss schon sagen, dass es mir nun überhaupt nicht geschmeckt hat und ich den Rest nun in die Tonne feuern kann.
Laut der Zutaen konnte man meinen, dass es sich um etwas leckeres handelte, aber dem war leider nicht so.

Wie lauten die Zutaten?

Cammenbert 53%
Rahm
Frischkäse 14%
Butter
Gewürze
Zwiebeln
Molkeneiweiß
Jodsalz
Gewürzextrakte

°°°Ein Nährwert wurde von der Herstellerfirma Alpenhain Cammenbert-Werk in D-83539 Lehen/Oberbayern nicht angegeben.

Ich denke von der Bekoemmlichkeit her hält sich die enthaltene Zwiebel und der Kümmel die Waage, denn Kümmel ist gut gegen Blähungen.

Haltbar ist der Aufstrich gekühlt und original verschlossen so lange wie es der Aufdruck besagt.

Meine Meinung zum Käseaufstrich

Ich muss schon sagen, dass es total anders schmeckte, als ich es mir vorstellte und ich hatte etwas mehr Cammenbertgeschmack und wirklich etwas weniger Zwiebel und Kümmelgeschmack erwartet. Hier kann ich nun wirklich nicht mehr sagen, dass das eine Geschmackssache ist, denn für mich ist der Aufstrich voll naneben, es sei denn, es mag jemand gerne Butter mit viel Kümmel und Zwiebel.
Frisch war es wohl und an der Qualität will ich nicht zweifeln, denn die mag laut der Zutaten ja gut sein, aber der Geschmack ist einfach nicht gut und ich kann es niemanden empfehlen zu kaufen. Selbst die 1,29 Euro sind hierfür noch zu viel gewesen.

Als Fazit würde ich sagen, das Produkt ist Jenseits von Käseaufstrich und soviel Kümmel verdirbt echt den Geschmack. Es sollte wirklich nochmals neu kreiert werden.

Ich kann dem Produkt leider nur einen geben, denn es schmeckte nicht und der eine steht für Cremigkeit%Frische als solches. Auch liess es sich recht gut aufstreichen und von der Handhabung her gesehen kann man nicht meckern.

Nun sage ich danke für das Lesen und Bewerten meines Berichtes.

Eure Michaela

maeggyholly

Hier werde ich doch glatt schwach .....

Pro Lecker und würzig
Kontra Nicht gerade ein Light Produkt
Empfehlung Ja

..... denn diesen Brotaufstrich liebe ich sehr - warum weiß ich gar nicht so genau, aber er ist einfach total lecker. Neugierig geworden auf das was mich so begeistert ? Ja ..... na dann will ich mal die Katze aus dem Sack lassen und Euch verraten was mich so entzückt hat - es ist von Alpenhain der Obazda, ein Bayrischer Brotzeitkäse.

In einer sechseckigen Kuststoffverpackung sind 125 g dieser Köstlichkeit zu finden. Entdeckt habe ich sie jetzt bei Norma im Kühlregal und hier ist der Brotsaufstrich noch ganz neu.Sei äußeres ist sehr auffällig und gut zu erkennen. Das obere Stück des Deckels ist gelb und beinhaltet das Logo von Alpenhain. Drunter ist der Deckel weiß mit einem kräftigen blauen Rand und hat ein schwaches blaues Rautenmuster. Groß steht in rot Obazda darauf und darinter Bayrischer Brotzeitkäse aus Camembert - pikant gewürzt. Eine Abbildung zeigt eine Scheibe eines rustikalen Brotes mit diesem Brotaufstrich darauf. Rund um den weißen Becher findet man Zutaten, Nährwertangaben, den Hersteller und nochmals die Angaben vom Deckel.

Der Obazda besteht aus :

53 % Camembert, Rahm, 14 % Frischkäse, Butter, Gewürze, Zwiebel, Molkeneiweiß, Jodsalz, Gewürzextrakte

Nährwertangaben pro 100 g :

Brennwert : 1436 kj / 347 kcal
Eiweiß : 14 g
Kohlenhydrate : 3 g
Fett : 31 g

Hersteller:

Alpenhain Camembert - Werk, 83539 Lehen / Oberbayern

Gekauft habe ich ihn bei Norma zu einem Preis von 1,29 Euro

Am rechten Deckelrand ist eine Verlängerung mit der sich der Deckel gut entfernen läßt. Unter diesem Kunststoffdeckel ist nochmals ein Schutz aus Aluminium über dem Inhalt angeschweißt worden - dient auch als Aromaschutz. Aber auch diese Schutzfolie ist leicht zu öffnen und endlich gelangt man an den köstlichen Inhalt. Der zart orangefarbene Inhalt duftet stark nach Camembert und ist von einer groben Struktur. Man erkennt gut kleingehackte Kräuter und Stückchen von Eiweiß. Auch wenn er nicht gerade zu den \" mageren \" Brotaufstrichen gehört, kann ich ihm kaum wiederstehen. Am liebsten esse ich ihn auf einem kräftigen Roggen - oder Mehrkornbrötchen, aber das ist reine Geschmackssache. Aber nun zum wichtigsten Teil vom Obazda - dem Geschmack.

Er ist weich und läßt sich gut auf Brot oder sonstigen streichen und verteilen - auch auf einem weichen und frischen Weißbrot. Beim verteilen sieht man wieder gut die Eiweißstückchen und die Feinen Kräuter. Wie gesagt duftet er intensiv nach Camembert. Sein Geschmack ist ebenfalls sehr stark nach Camembert, aber mild und sehr frisch. Man bemerkt und schmeckt sehr wohl das sich Frischkäse und auch Rahm darin befinden. Gut abgestimmt durch die einzelnen Zutaten hat er ein sehr würziges Aroma und wenn ich es richtig schmecke einen leichten Hauch von Kümmel - mmmhhh ganz meine Geschmacksrichtung. Gerade habe ich die Bestättigung gefunden in Form von kleinen Körnchen - es ist Kümmel. Dieser Brotaufstrich wird auch sicher außerhalb der Bayrischen Landesgrenzen seine Liebhaber finden, denn er schmeckt einfach zu köstlich ...... tja, auch Zugereißte und nicht Einheimische wissen was lecker schmeckt lach

Der Alpenhain Obazda ist ein recht würziger und pikanter Brotaufstrich mit Pfiff. Obwohl er recht heavy ist und nicht gerade unter die Light Produkte fällt, ist er doch sehr schmackhaft und lecker. Ab und an muß man sich ja auch mal sündigen dürfen, schließlich gönnt man sich ja sonst nichts lach
Von mir bekommt dieser Brotaufstrich alle Camembert Sternchen und ein Empfehlenswert mit Pfiff.

Alles Liebe wünscht Euch allen Eure maeggyholly und speziell allen Müttern wünsche ich heute ....

have a nice day !

nimayushin

Ein Bayer im Kühlschrank

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Seit einigen Jahren habe ich meine Vorliebe für Bayern entdeckt. Nicht nur die Landschaft, sondern auch die Menschen selber sind mir mittlerweile ans Herz gewachsen und es gibt da auch so manchen Gaumenschmaus, der mir hervorragend schmeckt. Wie zum Beispiel auch Obazda. Zum ersten Mal habe ich das vor etwa 3 Jahren bei einer lieben Bekannten gegessen und war erstaunt, dass mir das so gut schmeckte.

Was ist das eigentlich?

Das werden sich wohl viele Fragen.
Obazda ist eine bayerische Spezialität die aus mild-reifen Camembert, Frischkäse und Butter hergestellt wird. Das Ganze wird mit den verschiedensten Gewürzen verfeinert.

Verpackung:

Dieser Obazde befindet sich in einem sechseckigen, ca. 3cm hohen Kunststoffbecher. In diesem Becher sind 125 g enthalten und auf seinem Deckel ist ein mit Obazda belegtem Brot abgebildet. Das Produkt ist noch zusätzlich mit einem Deckel aus Aluminium verschlossen, der sich sehr leicht abziehen lässt.

Aussehen – Geschmack

Wenn man den Aluminiumdeckel abgezogen hat, dann kommt einem schon der würzige Duft dieser Spezialität entgegen. Obazda hat eine hellrote – orangene Farbe, die mit Sicherheit daher kommt, weil eines der Hauptgewürze Paprikapulver ist. Man kann erkennen, dass er aus Camembert besteht, weil noch kleine Bröckchen zu sehen sind. Er schmeckt wunderbar cremig, zart und doch würzig. Er ist hat eine angenehme Würze und im Vertauen gesagt, könnte ich den auch ohne Brot essen.

Konsistenz – Haltbarkeit:

Diese Käsezubereitung lässt sich sehr gut portionsweise aus dem Becher nehmen. Er fällt nicht auseinander und bleibt schön am Stück am Messer haften.
Er ist aber auch nicht pampig, im Gegenteil. Man kann ihn sehr gut auf dem Brot verteilen, wobei man ihn aber nicht so schmieren kann, wie Streichkäse.
Geöffnet sollte man ihn spätestens nach 5 Tagen aufbrauchen, da er sonst leicht zu schimmeln beginnt. . Natürlich ist er kühl zu lagern. Da er durch den Aluminiumdeckel und seinen oberen Deckel gut zu verschießen ist, verliert er auch nach ein paar Tagen nicht an seinem Aroma.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 1436 kj/347 kcal
Eiweiß: 14g
Kohlenhydrate: 3g
Fett: 31g

Zutaten:

53% Camembert
14% Frischkäse
Butter
Gewürze
Zwiebel
Molkeneiweiß
Jodsalz
Gewürzextrakte

Hersteller ist die Firma Alpenhain
Camembertwerk
83539 Lehen/ Oberbayern

Zu was ist man Obazda?

Obazda schmeckt am besten auf einem frischen Holzofenbrot, einem Römer, zu Brezen oder einfach zu Semmeln oder Brötchen jeder Art.
Ich schneide mir gerne noch ein paar Zwiebelringe zurecht und gebe diese dann mit etwas Schnittlauch aufs Brot.
Dazu ein paar Radieschen oder Rettich und ein Hefeweizen und man fühlt sich wie im Urlaub in Bayern. Das ist wirklich eine deftige Brotzeit, die ich Käsefreunden nur empfehlen kann.

Ich kaufe den Obazden von Alpenhain bei Neukauf und bezahle für 125 Gramm 1,39 Euro.

nimayuschin

fledermaeuse

Na da habe ich schon bessere gehabt

Pro -
Kontra -
Empfehlung Nein

●◦∞◦● Vorwort: ●◦∞◦●

Es ist schon ein paar Jahre her wo ich selbst noch hinter einer Bedienungstheke stand und unter anderem Käse verkauft habe. Irgendwann habe ich mal Obazda hergestellt und festgestellt, das viele Leute diese seltsame Pampe sehr gerne mögen ;o)

Bei Edeka fand ich vor kurzem einen fertig angerichteten Obazda im SB – Kühlregal. Mein Interesse war schnell geweckt und die 125 g Dose kam für 1,49 Euro mit nach Hause.
Den Preis finde ich nicht gerechtfertigt, da meist Weichkäse - Abschnitte und Frischkäse verarbeitet werden und der Rohstoff sehr gering im Preis ist.

Aber da ich meine Neugierde nicht mehr zügeln kann, wird leckeres Pumpernickel dazu gekauft und schnell nach Hause getrabt ;o)
Ob ich mehr als nur den Preis bemängeln werde, werdet Ihr nun erfahren.

●◦∞◦● Verpackung: ●◦∞◦●

Der kleine sechseckige Becher fällt kaum auf im Käseregal. Er erinnert mich ein wenig an ein Mini - Margarinendöschen.
Das hauptsächlich in weiß gehaltene Plastikdöschen hält viele Informationen bereit und auf dem Deckel wird einem der Mund wässrig gemacht mit einem Bild des Produktes.

Neben den Zutaten, die ich eben schon erwähnt habe sind Butter, Zwiebeln, Gewürze, Molkeeiweiß und Jodsalz enthalten und alles vermischt ohne Konservierungsstoffe.

Wer auf seine schlanke Linie achten muss, sollte jetzt bitte mal kurz ein Stück weiterscrollen, sonst bekommt Ihr einen Schock ;o)

100 g enthalten durchschnittlich 1436 kj / 347 kcal, 14 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate und sage und schreibe 31 g Fett.
Tja.. was soll ich dazu noch sagen ?
Hätte ich das im Laden gesehen, würde ich nun keinen Bericht darüber schreiben g

●◦∞◦● Aussehen: ●◦∞◦●

Das ganze hat eine kräftige Orange Farbe und ist von der Konsistenz her sehr zäh und fest. Bröckeliges Brot kann man damit ganz sicher nicht unbeschadet schmieren.
Wühlt man sich ein wenig durch die feste Masse, sieht man hin und wieder größere Bröckchen von Weichkäse. Dies ist kein Makel, sondern macht richtigen Obazda aus.
Schaut man ganz genau hin, erkennt man ein paar Krümelchen von den Gewürzen und auch Paprika. Zwiebeln sehe ich weit und breit nicht und gehe mal davon aus, das es in Pulverform enthalten ist.

Außer der Konsistenz gibt es nichts zu meckern. Ich habe früher immer ein Schuss frische Sahne oder Schmand dazugegeben.... noch mehr Dickmacher ;o)

●◦∞◦● Geruch + Geschmack: ●◦∞◦●

Der Geruch ist sehr dezent... was mich sehr überrascht. Ich kenne Obazda vom Geruch her nur sehr würzig und sehr kräftig. Hier riecht man weder den Käse noch irgendein Gewürz.

Im Geschmackstest kommt aber alles zum Vorschein.
Die Konsistenz ist fast klebrig und stört mich ein wenig, wenn ich ehrlich sein soll. Es fühlt sich irgendwie im Mund nicht gut an.

Geschmacklich ist das ganze für mich eine reine Katastrophe. Der Käse der hier verwendet wurde war eindeutig überreif und schmeckt schon leicht bitter hervor und wird durch die Schärfe fast unappetitlich. Unterstützt von Kräftigen nicht harmonisch abgestimmten Gewürzen macht das Essen wirklich keinen Spaß. Die Weichkäsestückchen kauen sich wie Gummi und nicht wie Käse. Zwiebel kann ich jetzt spüren, aber nicht schmecken.

Dafür ist dann alles schön salzig und fördert das Durstgefühl enorm.
Wenn man sich wirklich Mühe gibt kann man den Frischkäse herausschmecken, aber nach 2 Bissen habe ich wirklich die Nase gestrichen voll und der Appetit ist mir vergangen. Dieses war eindeutig ein teurer Fehlkauf.

●◦∞◦● Gesamturteil: ●◦∞◦●

Empfehlen kann ich dieses Produkt wirklich nicht. Dann gehe ich weiter an die Bedienungstheke und kaufe den dort frisch zubereiteten Obazda und weiß das er schmeckt, oder mach ihn selbst... dann weiß ich auch was drin ist und kann ihn würzen wie ich es mag. Hier harmoniert nichts und das bei einem sehr überteuerten Produkt.

Sicherlich kann ich niemanden davon abhalten das ganze zu kaufen... und es werden auch welche unter Euch sein, die sagen, das sie dieses Produkt mögen, aber mein Geschmack ist es nicht und meiner Meinung nach nicht empfehlenswert ;o)

Mein Butterbrot musste ich ohne Belag futtern ;o)
In diesem Sinne Eure enttäuschte © fledermaeuse alias PunkyLady

Testberichte und Erfahrungen zum Alpenhain Obazda Bayerischer Brotzeitkäse