Blechkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• +++Patty´s Apfelkuchen nach Großmutter Art+++

  

  13.08.2005, 20:09 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (47) / Kommentare (4)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieses Rezept habe ich mir vor vielen Jahren mal abgeschrieben und wie die meisten anderen, NIE probiert.
  
  Bis ich vor einiger Zeit die Leidenschaft für Apfelkuchen entdeckte und in meiner Rezeptmappe fand ich dann auch dieses Rezept wieder.
  
  Es ist vorallem ein schneller Kuchen, der aber erst nach 1-2 Tagen sooooo richtig superlecker nach Apfel schmeckt und auch ein sehr saftiger Kuchen ist.
  
  Hier das Rezept für euch -
  
  +++ Apfelkuchen nach Großmutter Art +++
  
  Zutaten:
  
  25 dag Butter
  25 dag Zucker
  5 Eier
  1 Pckg Vanillezucker
  35 dag Mehl
  1 Pckg Backpulver
  2 kg Äpfel
  2 EL Puderzucker
  ev Rosinen wer mag
  
  Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden - oder so wie ich, einfach mit dem Gurkenhaker reiben.
  Die Butter schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillezucker beigeben und gut verrühren.
  Mehl und Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren.
  Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
  Die Mischung auf ein gefettetes Backblech (auch auf Backpapier möglich) streichen und bei 200 - 220 Grad ca 30 Minuten backen.
  Puderzucker mit etwas kaltem Wasser zum Guß verrühren und über den noch heißen Kuchen verteilen.
  
  Wer Rosinen mag so wie ich, kann diese gleich nachdem man die Äpfel beigefügt hat, dazugeben.
  
  Gutes Gelingen!!!!!!!!
  
  Liebe Grüsse
  
  Patsam 2005
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2005-08-13 18:09:27 mit dem Titel +++ Linzer Schnitten +++
  
  Manche werden vielleicht lachen, aber ich bin heute mit meiner Ma auf Rezeptejagd gewesen, denn für mich heisst es heuer wieder für sehr viele Leute Weihnachtsbäckerei machen.
  Da ich einige neue Keckssorten oder Schnitten anbieten möchte, kam es beim Stöbern, dass wir ein sooo leckeres fanden und dies am Nachmittag ausprobierten.
  
  Nun sitze ich mit Kaffee und diesen absolut leckeren Schnittchen hier und möchte das Rezept gleich weitergeben.
  
  ++++++ LINZER SCHNITTEN ++++++
  
  Zutaten:
  
  25 dag Butter
  25 dag Mehl
  25 dag ger. Haselnüsse
  25 dag Zucker
  2 hartgekochte Dotter
  2 rohe Dotter
  1 Ei
  etwas Zimt und Nelken
  
  Zubereitung:
  
  Butter und Mehl wird am Brett abgebröselt, mit geriebenen Haselnüssen, hartekochten, passierten und rohen Dottern, Ei, Zimt, Nelken und Zucker rasch verarbeitet.
  Zwei Drittel des Teiges gibt man auf ein Blech, bestreicht es üpig mit Ribiselmarmelade, macht aus dem restlichen Teig ein Gitter über den Kuchen, bestreicht es mit einem Eiklar und bäckt die Masse bei mäßiger Hitze.
  Ausgekühlt teilt man sie in beliebe Schnitten oder Rautenformen.
  
  Die gekochten Eidotter habe ich durch ein Teesieb gedrückt!!!! Nelken hatte ich keine geriebenen zu Hause, also hab ich normale Nelken ganz schnell mit der Reibmaschine gerieben :) - Nelken je nach Geschmack, nur nicht zuviele sonst ist der Geschmack etwas bitter.
  
  Die Schnitten sind sicher morgen noch besser wenn alles so richtig durchziehen konnte, aber ich muß sagen, wir waren mit dem Kuchen schnell fertig - Eier hatten wir auch gekochte im Kühlschrank...ging alles rasch und somit weis ich, dass ich diese Schnitten mit in die Weihnachtsbäckerei aufnehme.
  
  Gutes Gelingen
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Zuckermaus29, 20.04.2007, 22:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönes Wochenende! Jeanny :o)

  • 

    hjid55, 23.02.2007, 18:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

  • 

    anonym, 13.08.2005, 23:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und wo sind meine??? :o) die probiere ich demnächst mal aus. liebe grüße tammy

  • 

    sape26, 13.08.2005, 23:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    die esse ich für mein Leben gern!Aber nur die selbst gemachten!:) lg,sandra

• lecker und ganz schnell gebacken

  

  19.04.2005, 05:07 Uhr von
  irminsul74
  

  4

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  blechkuchen mit pudding und mandarinen
  
  
  also man nehme:
  14 essl. mehl
  14 essl. zucker
  14 essl. oel
  10 essl. milch
  1 backpulver
  1 vaniliezucker
  6 eier
  ---------------------------
  alles verrühren und backen bei ca. 180 c
  
  
  in der zeit wo man den teig backen lässt nimmt man eine
  rührschüssel mit deckel
  
  
  in die schüssel kommt nun 4 packete pudding ohne zu kochen egal welche marke schmecken alle ganz gut-
  dazu noch 2-3 dosen mandarinen (kleine dose)
  
  
  deckel auf die schüssel und alles durchschütteln
  
  wenn der teig gebacken ist nur noch abkühlen lassen und den pudding mit den madarinen über den teig schmieren.
  
  und fertig ist der kuchen
  
  probiert den kuchen mal aus und lasst es euch schmecken weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    mami_online, 22.04.2005, 03:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das denn keine Klumpen? Ich könnte mir vorstellen, dass das Pulver erst mit dem Saft der Mandarinen(-dosen) verrührt werden muss und dann die Stücke untergehoben werden. Allerdings habe ich (auch noch nicht darauf geachtet) Pudding &quot