Brotaufstriche mit Milchprodukten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Angemachter Camembert , bessser bekannt als OBATZER

  

  11.01.2004, 23:27 Uhr von
  Margherita
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  schmeckt gut, ist pikant und bekömmlich

  Kontra:

  mir nicht bekannt

  Empfehlung:

  Ja

  Der uns allen hinlänglich bekannte französische Käse namens Camembert, der auch pur ein herrlicher Brotbelag und sehr pikant ist, kann erheblich verfeinert und weitaus herzhafter anrichtet werden, wenn er als OBATZTER zubereitet wird.
  
  ZUTATEN
  (für 4 Personen)
  
   2 gut Camembert-„Räder“
   2 Zwiebeln, klein gehackt
   ¼ Pfund Butter (vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen)
   2 Gewürzgurken, klein gehackt
   2 Teelöffel Rosenpaprika
   1 Teelöffel frisch gemahlener Kümmel
   gemahlener, weißer Pfeffer
   Saft einer ausgedrückten Knoblauchzehe
  KEIN zusätzliches Salz!
  
  ZUBEREITUNG
  Zuerst den Camembert mit einer Gabel zerdrücken, danach muß die weiche Butter nach und nach unter den Camembar gemischt werden. Die gehackten Zwiebeln und Gewürzgurken in die Masse einarbeiten. Anschließend Pfeffer und Salz, Kümmel und Paprika darunter mischen und die Masse mit der Gabel solange bearbeiten, bis sie einen rostroten Farbton angenommen hat.
  
  Zum Schluß den ausgepreßten Knoblauchsaft vorsichtig und gut verteilt über den Obatzter träufeln.
  
  GUT DING WILL WEILE HABEN
  Der Obatzter nun eigentlich fertig, darf jedoch nicht sofort serviert werden, sondern muß noch mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen, um den Gewürzen die Gelegenheit zu geben, ihr Aroma in voller Würze zu entfalten.
  
  Diese pikant angemachte Variante des Camembert eignet sich vorzüglich als Brotaufstrich auf Vollkornbrot, frischem Bauernbrot oder – nach typisch französischer Manier – auf einem krossen, ofenwarmen Baguette oder auf einem italienischen Ciabattabrot (beides schmeckt gleich gut).
  
  
  Guten Appetit! weiterlesen schließen

• Zebra im Glas:-)

  

  16.05.2003, 22:30 Uhr von
  Harlekin1968
  Man geht doch mit ganz anderen Augen durch den Supermarkt:-)Und vorallem, man achtet auf so viele...

  4

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  Pro:

  Preis, Größe des Glases, Aufmachung

  Kontra:

  finde sie sehr süß.

  Empfehlung:

  Ja

  Nein, es muß nicht immer Nutella sein. Besonders nicht, wenn man zwei Kinder hat, die dieses Zeug am liebsten zu jeder Mahlzeit verdrücken würden. Ist mir dann irgendwann zu teuer geworden und ich habe nach Alternativen gesucht. Wir haben viel ausprobiert und sind bei Nussetti hängen geblieben.
  Ein Produkt, daß wir nun schon länger in Gebrauch haben und für meine Kinder ein deutliches empfehlenswert haben.
  
  
  °°Das Produkt°°
  Ich berichte heute über ein 750g Glas einer Magermilch-Schoko-Creme, die sich Nussetti nennt und für Plus hergestellt wurde.
  
  
  °°Die Verpackung°°
  Die Schokocreme ist in einem Glas. Satte 750g befinden sich darin und wir sehen nicht einfach eine braune Masse, sondern Streifen. Abwechselnd braun und weiß. Denke, eine gute Vermarktung. Meine Kinder finden dieses Glas immer sofort:-)
  Vorne sehen wir den Produktnamen auf einem Etikett und zwei Kinder, die für meine Verhältnisse ein viel zu großes Brot in den Händen halten. Der Hersteller weißt darauf hin, daß es ein Serviervorschlag ist. Zum Ersten frage ich mich, wo ich es sonst drauf schmieren soll, zum Zweiten ist es wohl ein Hinweis, daß man die Streifen nie auf´s Brot bekommt, sondern auch bei der Vorführung eine hellbraune Masse auf dem Brot hat.
  
  
  °°Die Schoko-Creme selbst°°
  Was haben wir bei solchen Produkten schon immer gelernt?? Nie in den Kühlschrank. Oma muß sich das heute noch anhören!! Da sie unwissend ein Glas in den Kühlschrank stellte, mein Sohn versuchte sich ein Brot zu schmieren und dabei bald das Messer abgebrochen hat.
  Stellt man sie in den Vorratsschrank, so ist die Konsistenz optimal um sich ein Brot damit zu schmieren.
  Und auch wenn uns der Hersteller mit einem Brot lockt, man kann natürlich auch Brötchen oder Toast nehmen:-)
  Die Streifen sieht man nach dem ersten Gebrauch nicht mehr wenn man oben ins Glas schaut, eigentlich logisch, da man sich eine Menge rausnimmt und somit das Kunstwerk zerstört.
  
  
  °°Geschmack°°
  Die Creme schmeckt sehr süß. Eigentlich wie andere Nuss-Schokocremes auch. Wenn ich mir die Zutaten durchlese, weiß ich, daß Zucker einer der Hauptbestandteile der Masse ist. Denn wie ich mal gelesen habe, ist die Zutat die an erster Stelle steht, am meisten in dem Produkt vorhanden.
  Man schmeckt die Nüsse raus, und ob Magermilch oder Vollmilch, ein Milchgeschmack ist auch zu deuten.
  
  
  °°Geruch°°
  Wenn man das Glas aufschraubt, riecht man einen starken Nussgeruch. Riecht sehr lecker.
  
  
  °°Zutaten°°
  Zucker, Öl pflanzlich gehärtet, 5 % Magermilchpulver, Süßmolkepulver, 2 % stark entöltes Kakaopulver, Haselnüsse, Emilgator Lecithine, Aroma Vanillin.
  
  
  °°Nährwerte°°
  Stehen natürlich nicht drauf. Kalorienbombe hoch zehn nehme ich an:-)
  
  
  °°Der Preis°°
  Ich die immer über den Euro meckert, habe diesmal nicht zu meckern! Ich habe das Glas für 1,29 Euro gekauft und finde den Preis für ein 750g Glas absolut in Ordnung.
  
  
  °°Haltbarkeit°°
  Ungefähr ein Jahr haltbar. Kann mir nun aber gar nicht vorstellen, daß man sie in einem Jahr noch genießen kann, da sich ja nach einiger Zeit der Haselnußgeschmack etwas wendet. Aber so lange haben wir die eh nicht im Schrank stehen.
  
  
  °°Hersteller°°
  Hergestellt für: Plus Vertriebs GmbH, Postfach 101554, D-45466 Mühlheim an der Ruhr.
  
  
  °°Fazit°°
  Kann nun hauptsächlich für meine Kinder sprechen, da mir diese Creme einfach zu süß ist. Zum Frühstück bin ich ein Wurst und Käseesser. Meine Kinder essen diese Schoko-Creme allerdings sehr gerne.
  Die Größe des Glases finde ich perfekt, da die meisten Nusscremes in kleineren Gläsern zu bekommen sind.
  Der Preis sagt mir als (sorry..immer noch DM-Umrechnerin ) sehr zu. Für die Menge ist der Preis absolut ok.
  Die Aufmachung des Glases ist für Kinder sehr ansprechend und das ist wohl auch das Anliegen des Herstellers.
  Ich für meinen Teil kann sagen, das hat er auch geschafft:-) weiterlesen schließen

• Zum Dippen und Streichen gut!!

  

  14.08.2002, 15:38 Uhr von
  engel123
  Ab sofort sind Gegenlesungen wieder zeitlich bei mir machbar. Ich hoffe auf gutes Berichte schrei...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich mal über meinen Lieblingssnack während der Mittagspause schreiben.
  Und zwar ist dies der Eiersalat von der Firma Popp.
  Da ich zu den wählerischen Menschen gehöre, die „dies und das“ nicht essen, muss man sich meistens ganz schön anstrengen, was zum Mittag zu finden.
  Aber mit diesem Eiersalat klappt es immer wieder.
  Das Beste: ich esse ihn schon seit ca. 1 ½ Jahre und mag ihn immer noch sehen, wobei das bei anderen Lebensmitteln nicht immer mein Fall war.
  Es ist einfach ein toller Garniervorschlag aufs Brötchen oder Brot!
  
  -o-o-Aussehen-o-o-
  
  Schon allein die Verhüllung des Eiersalates lässt auch sehen, was sich in dem Becher für ein Salat befindet (Größe und Menge der Eier, Farbe des Salates bzw. des Dressings, Zutaten wie z. B.: Petersilie).
  Ein Becher beinhaltet 150 g Eiersalat und das wiederum reicht vollkommen für zwei dick beschichtete Brötchen aus.
  Es ist, wie oben genannt ein transparenter Plastik-Becher mit dazugehörigem roten Plastikdeckel.
  Als Bild auf dem Deckel ist eine Körnerstulle mit dem Eiersalat beklebt.
  Mit der Aufschrift „PIKANTER BROTAUFSTRICH“ und natürlich darf das logo dabei nicht fehlen und das ist von POPP.
  
  -o-o-Geschmack-o-o-
  
  Einfach unübertrefflich. Ich würde sagen für einen gewöhnlichen Eiersalat ziemlich gut gemacht. Wie die Aufschrift schon selbst sagt: Er schmeckt pikant und vor allem aber schön frisch.
  Die Firma Popp achtet Denn bei den Frischen der Eier hat man öfter schon das schwarze Korn gezogen.
  Am besten schmeckt er kühl gelagert. Bei mind. 2 Grad plus bis 7 Grad plus sollte er schon gelagert werden.
  
  
  -o-o-Verzehr-Vorschlag-o-o
  
  Da gibt es nicht allzu viel vorzuschlagen. Wie oben schon gesagt einfach kühl lagern, danach streichfrisch aufs warme Brötchen oder aufs Brot schmieren.
  Bei Bedarf auch gern noch etwas Salz dazu fügen.
  Anderen wiederrum kann ich selbstgeraspelte Petersilie auch empfehlen.
  Den eigenen getroffenen Geschmack beim Salat sollte jeder für sich rausfinden.
  
  
  -o-o-Preis-o-o-
  
  Ein normaler Becher mit 150g Inhalt kostet so rund um die 1, 27 €.
  Vielleicht etwas teuer, aber dafür schmeckt es auch demnach super lecker.
  
  
  -o-o-Fazit-o-o-
  Mein privater Vorschlag: An Geburtstagsfesten weiß man meistens nicht, was man als Brotaufstrich für seine Gäste kaufen soll, sofern man nicht mit ihnen Essen geht.
  Aus eigener Erfahrung kann ich diesen Eiersalat wirklich weiter empfehlen, aber Vorsicht, nicht, dass es Streitereien gibt wegen Mangel an Eiersalat.
  Wirklich nur zum Weiterempfehlen. weiterlesen schließen

• Knoblauchkräuterbutter einfach selbstgemacht

  

  06.06.2002, 18:57 Uhr von
  cool_dotwin
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Früher habe ich fast nur Meggle Kräuterbutter gekauft und zu allem gegessen. Egal ob zu Steak, Grillwürstchen oder auch auf getostetem Brot, immer war meine Kräuterbutter dabei. Doch im letzten Sommer habe ich von einer Studienkollegin ein Rezept für eine Knoblauchkräuterbutter bekommen und seither mache ich mir die Mühe sie selber zuzubereiten:
  
  Zutaten:
  ********
  250g Butter
  2-3 Zehen Knoblauch
  1 1/2 Päckchen Knorr Salat Krönung (Gartenkräuter)
  
  Zubereitung:
  ************
  Zunächst sind die Knoblauchzehen kleinzuschneiden. Anschließend die Butter in einer Schüssel mit einem Stößel cremic "stampefen" und anschließend die Kräutermischungen und die Knoblauchzehen mit vermischen. Schon fertig!
  
  Geschmack
  *********
  Durch die Kräutermischungen schmeckt die Butter nicht nur nach Knoblauch, sondern richtig würzig und passt wirklich zu allem - hab ich schon in allen Variationen ausprobiert.
  Wer sich besonders viel Mühe machen möchte kann natürlich auch frische Gartenkräuter mit dem Stößel untermischen, was natürlich noch besser schmecken wird, aber da ich nur ein ein Personen Haushalt bin, habe ich mir diese Aktion nie gegeben.
  
  Also dann kann die Grillsaison kommen. Guten Appetit weiterlesen schließen

• Erdbeerbaguette - total köstlich!

  

  29.05.2002, 02:55 Uhr von
  Rena50
  Hallo liebe Leser, über eure Lesungen und Bewertungen freue ich mich und danke allen meinen Lesern.

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern Abend war bei mir Party angesagt, d.h. ich war zu einem Abschlusstreffen eingeladen zu dem jeder einen Imbiss mitbringen sollte, damit ein schönes Buffet aufgebaut werden konnte. Deshalb habe ich habe ein schnelles Rezept mit Erdbeeren ausprobiert und auch gleich zu dieser Party mitgenommen. Dabei handelt es sich um
  
  ERDBEERBAGUETTE MIT CREME FRAICHE
  
  Zutaten:
  
  1 dünnes Baguettebrot
  3 EL Butter
  150 – 200 g Creme fraiche
  etwas Puderzucker und gemahlener Zimt
  einige Zitronenmelisse- oder Minzeblättchen
  
  ZUBEREITUNG:
  
  Ich habe das Baguettebrot in 15 Scheibchen geschnitten und dünn mit Butter bestrichen. Dann habe ich die Scheibchen auf einem Backblech verteilt und ca. 3 Minuten im Backofen unter den Grill geschoben. Danach habe ich das Blech wieder herausgenommen und das Baguette auskühlen lassen.
  
  In der Zwischenzeit habe ich die Erdbeeren belesen, gewaschen und in Scheibchen geschnitten.
  
  Dann bestrich ich die Baguette-Scheibchen etwas dicker mit Creme fraiche und streute Puderzucker und Zimt darüber. Nun musste ich die Erdbeeren verteilen und nochmals mit Puderzucker bestreuen.
  
  Als Garnierung legte ich Zitronenmelisseblättchen auf die Baguettescheibchen.
  
  GESCHMACK:
  
  Diese Häppchen schmecken sehr lecker nach Erdbeeren. Sie sind weder zu süß noch zu fade. Der Zimt und die Zitronenmelisse- bzw. Minzeblättchen mit ihrer Frische geben eine besondere Note ab. Dadurch werden diese Häppchen erst richtig köstlich.
  
  ERFAHRUNGEN:
  
  Wenn das Baguette unter dem Grill rösten, muß man aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden. Es ist wichtig, dass man das Baguette auskühlen lässt nach dem man es aus dem Ofen genommen hat und bevor man Creme fraiche darauf streicht, denn sonst verläuft dieser Rahm.
  
  Den Puderzucker kann man sehr gut mit einer Puderzuckermühle oder einem Teesieb aufstreuen.
  
  Sehr nett sieht es aus, wenn man das Baguette auf dem Blech serviert denn beim Bestäuben mit Puderzucker fällt auch welcher dazwischen, das wirkt dann wie eine Garnierung.
  
  Die Zitronenmelisse- oder Minzeblättchen geben einen zusätzlichen Farbtupfer.
  
  Die Zutaten kosten zur Zeit ungefähr 4,00 EURO.
  
  Als Getränke passen sehr gut Wein, Wasser, Saft und Limonade dazu.
  
  FAZIT:
  
  Ich habe hier ein Rezept entdeckt, von dem alle begeistert waren und die Häppchen waren schnell zubereitet. Diese Baguette-Häppchen passen zu jeder Party oder als Zwischenmahlzeit. Außerdem handelt es sich um ein gesundes Essen.
  
  Man kann diese Häppchen auch gut als Vor- oder Nachspeise reichen.
  
  Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit. weiterlesen schließen

• -= Anti - Vampir - Mittel =-

  

  30.03.2002, 18:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo YOPIaner!
  
  Was isst Du am liebsten auf deinem Frühstücks - Brot, - Toast oder - Brötchen?
  
  Ich habe letztens bei Aldi einen neuen Brotaufstrich für mich entdeckt, als ich am Kühlregal vorbei ging.
  Den hatte ich noch wage von früher in Erinnerung, weil den meine Mutti mal mitgebracht hatte.
  Also kam er in den Wagen!
  Es handelt sich bei dem Produkt, dass ich euch nun vorstellen möchte, um:
  Cremerie Knoblauchcreme von ALDI
  
  
  Zum Produkt:
  Die Knoblauchcreme befindet sich in einem kleinen Töpfchen mit 150g Inhalt.
  Vier Geschmacksrichtungen gibt es. Ich glaube es war: Paprika, Meerrettich, Kräuter und Knoblauch.
  Ich habe mich für die Knoblauch entschieden, weil es die von damals war.
  Ihre fliederrosane Farbe des Bechers sieht sahnig lecker aus. Und lila ist ja nicht gerade eine „scharfe“ Farbe, sondern eher mild, oder?
  
  
  Zutaten & Nährwerte:
  Zutaten:
  Frischkäse, Knoblauch, Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Zwiebel, Schnittlauch, mit Stickstoff aufgeschlagen.
  Nährwert pro 100g: 1056 kj/ 256 kcal
  
  
  Herstellerfirma:
  Huber GmbH & Co. KG
  D-86802 Buchloe
  
  
  Geschmack:
  Richtig cremig, aber leicht scharf nach Knoblauch schmeckt dieser Brotaufstrich.
  Die Schnittlauchstücke sind sogar echt vorhanden und schmecken fleischig.
  Die Creme hat Doppelrahmstufe und lässt sich super gut verstreichen. Ich kann euch diese Creme nur empfehlen! Sie ist sehr cremig locker, da sie ja mit Stickstoff aufgeschlagen ist und sehr bekömmlich würzig!
  Sehr gut eignet sie sich auch als Dipcreme mit Tukcrackern oder Salzkeksen!
  
  
  Fazit:
  Also, wenn ihr sowas gerne mal probieren wollt, empfehle ich euch die Cremerie von Aldi.
  Da werde sogar ich als Süßfrühstücker verzaubert! Und dann miefe ich noch den lieben langen Tag nach Knoblauch, was lästige Kollegen auf Sicherheitsabstand hält ;-)
  
  LECKER!
  DAUMEN HOCH!
  
  Ciao
  Eure Garlin weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    srschneider2, 30.03.2002, 18:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner beitrag. Schöne ostern und ganz viele Ostereier wünsch ich. cu

• Schokolade zum Frühstück?

  

  21.02.2002, 22:28 Uhr von
  roma1
  carnuntum lässt grüßen

  5

  Bewertungen (18) / Kommentare (2)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nee, Carnuntum isst etwas ganz anderes.
  
  Ein normaler Tag, 8 Uhr morgen früh. Der Wecker klingelt. Carnuntum wacht wie täglich sehr langsam auf. Sie ist kraftlos und verschlafen. Sie braucht eine Energiespritze. Der Kaffee dient zwar wie ein wunderbarer Mittel dazu, aber Carnuntum braucht keine Koffein, sie ist nämlich nicht so gut für Gesundheit. Carnuntum braucht etwas leckeres, gesundes und billigeres, was kann auch der Carnuntum eine Portion der Energie geben. Es befindet sich üblicherweise in Carnuntums Kühlschrank und ist jetzt ein Thema dieses Berichtes. Es ist eine Erdnuss Creme von Ültje.
  
  Die Firma Ültje spezialisiert sich in Herstellung verschiedener Nüssen und Salzgebäcken. Man kann also verschieden Dosen mit Erdnüsse, Nüssen, Pistazien usw. von dieser Firma kaufen. Eine sehr gelungene Ware von ihnen ist jedoch Erdnuss Creme, die nach amerikanischem "Peanut Butter" Rezept hergestellt und sorgfältig verarbeitet ist.
  
  Das Ansehen:
  
  Ein Glas mit einer dunkelblauen Etikette enthält 350 g beige Creme. Auf der Etikette sieht man 5 Erdnüssen, rote Inschrift Ültje und gelb geschrieben "Erdnuss Creme".
  
  Der Geschmack:
  
  Die Creme hat meinen Lieblingsgeschmack, dass heiß diesen von Erdnüsse, Karamell, und Salz. Sie erinnert auch ein bißchen Riegeln wie Wunderbar oder Snickers, ist jedoch ohne Schokolade. Darum ist er nicht so süß wie andere Brotaufstriche wie z. B. Nutella oder andere Nusscreme. Ehrlich gesagt ist diese Creme kaum süß, was ich für einen Vorteil halte. Darum kann man es als Brotaufstrich zusammen mit Honig, Marmelade oder z. B. Käse essen und entdecken ganz neue Geschmackserlebnisse (ich habe es in solcher Verbindungen noch nicht probiert, es ist eine Empfehlung von Hersteller).
  
  Konsistenz:
  
  Die Creme enthält pflanzliche Öle und Fette in veränderlichen Gewichtsanteilen, und darum hat sie eine seidige Konsistenz. Sie lässt sich sehr einfach auf dem Brot auftragen und dann streichen. Die Erdnüsse wurden peinlich genau gemahlen, man fühlt keine Erdnüsse Stücke, bzw. Resten. Man fühlt nur eine sehr weihe Masse und kann sich mit dem wunderbaren Geschmack genießen.
  
  Zutaten:
  
  Die creme enthält Erdnusskerne, geröstet und gemahlen, pflanzliche Öle und Fette in veränderlichen Gewichtsanteilen, Traubenzucker und Salz.
  
  Hersteller:
  
  Ütje GmbH&Co. KG, Postfach D - 33629 Bielefeld.
  
  Preis und wo kann man es kaufen:
  
  Ich kaufe dem Glas der Erdnusscreme immer in Netto, in anderen Supermärkten ist sie ziemlich schwierig zu erhalten. Ich habe sie schon in Penny Mark und Norma gesucht, aber leider ohne Erfolg. In Netto kostet ein Glass nur 2 €.
  
  Fazit:
  
  Mein Lieblingsbrotaufstrich befindet sich immer in meinem Kühlschrank. Er gibt mir immer eine Portion der Energie, wenn ich brauche. Zum Frühstück ist er besser als Schokolade, hat nämlich nicht so viel wertlosen Kalorien, und was wichtig ist, ernährt sehr gut den Gehirn. Ich würde also diese Erdnusscreme besonders der Leute empfehlen, die viel lernen müssen, oft müde sind, oder einfach Probleme mit Aufstehen haben. Sie ist einfach eine wunderbare Portion der Energie für das Anfang des Tages und nicht nur.
  
  Written by ©Carnuntum
  
  P.S. Sorry für eventuelle Rechtschreibungfehler, ich komme nämlich aus Polen und Deutsch ist meine Fremdsprache. Kommentare mancher Usern tun mir sehr weh. Joanna weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 10.03.2006, 21:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Leider schmeckt mir Schokolade immer - zu jeder Tageszeit.

  • 

    Talidea, 17.06.2002, 22:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse Bericht, wenn ich persönlich auch keine Erdnusscreme mag