Pro:
schöne Optik, sehr guter Geschmack, auch für Gäste geeignet, relativ günstiger Preis
Kontra:
nein
Empfehlung:
Ja
In meinem heutigen Testbericht schreibe ich über „Coppenrath & Wiese Cafeteria minis“ in der Ausführung „Sahne-Windbeutel mit Vanille-Geschmack“, die ich schon des öfteren gekauft habe.
+++++++++++++ INHALT ++++++++++++++
1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Geruch, Aussehen, Geschmack
6. Verwendungsmöglichkeiten
7. Meine Bewertung
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1. Einkauf und Preis
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Die tiefgefrorenenen Sahne-Windbeutel aus dem bekannten Haus Coppenrath & Wiese habe ich neulich bei „Karstadt“ mitgenommen. Es gibt die Produktreihe „Cafeteria mini“ auch in vielen anderen Geschäften, z.B. bei „Tengelmann“ und im „HL-Markt“. Neben den Sahne-Windbeuteln im Miniformat gibt es auch noch Mini-Berliner, Mini-Amerikaner und Mini-Schnecken sowie eine weitere Sorte Windbeutel.
Bei „Karstadt“ habe ich 1,79 Euro bezahlt. Möglicherweise sind die Sahne-Windbeutel in anderen Geschäften etwas billiger, da „Karstadt“ nicht gerade günstig ist. Den Preis halte ich trotzdem für angemessen, da es sich um ein Markenprodukt handelt.
2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt werden die in Deutschland produzierten Mini-Windbeutel von der Conditorei Coppenrath & Wiese, Heerstr. 9, 49492 Westerkappeln. Die Internetadresse lautet: www.coppenrath-wiese.de. Den meisten wird die Konditorei auch aus der Fernsehwerbung bekannt sein. Ein Kundentelefon ist auf der Verpackung nicht angegeben.
Es handelt sich um kleine tiefgefrorene Sahne-Windbeutel mit Vanille-Geschmack, die vom Hersteller bei einer Temperatur von –18 Grad „Conditorfrisch tiefgefroren“ werden und die sich im Kühlschrank einen Tag sowie im 3-Sterne-Kühlfach ein Jahr lang halten. Nach dem Auftauen sollen die Windbeutel nicht wieder eingefroren werden. Das Produkt trägt das bekannte Gütezeichen „Geprüfte Markenqualität“. Weitere nützliche Hersteller- oder Produktinformationen sind auf der Verpackung nicht angegeben.
3. Verpackung
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Die Sahne-Windbeutel befinden sich in einem halbwegs stabilen Papierkarton, der auf der Oberseite mit einer leicht zu öffnenden Perforation versehen ist. Auf der linken Oberseite der in verschiedenen Brauntönen gehaltenen Schachtel ist das altmodisch wirkende Firmenlogo von „Coppenrath & Wiese“ abgedruckt, darunter befindet sich die genaue Produktbezeichnung. Illustriert ist das Ganze mit einer ziemlich originalgetreuen Abbildung der handlichen Sahne-Windbeutel, von denen einer aufgeschnitten abgebildet ist, so dass man die Sahnefüllung gut erkennen kann. Auf der Unterseite der Verpackung befinden sich die üblichen Hersteller- und Produktinformationen.
Die für die Konditorei „Coppenrath & Wiese“ typische Verpackung gefällt mir sehr gut, da sie meines Erachtens ausgesprochen appetitlich und lecker aussieht.
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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In der handlichen Schachtel befinden sich insgesamt 15 Sahne-Windbeutel, also eine ganz stattliche Anzahl. Das Frischgewicht beträgt 200 Gramm.
Folgende Zutaten sind angegeben: 51 % Sahne, Vollei, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Pflanzenmargarine, Weizenmehl, Vollmilchpulver, Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Aroma, Speisegelatine, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonat und Natricumcitrate), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und als Säuerungsmittel Citronensäure. Für Mini-Windbeutel sind das eine Menge Zutaten, wie ich finde.
Eine Nährwerttabelle gibt es zu meinem Bedauern nicht, obwohl mich der Kaloriengehalt der süßen Teilchen durchaus interessieren würde. Dass Sahne-Windbeutel nicht zu den Schlankmachern zählen, ist mir natürlich klar. Ebenso die Tatsache, dass die süßen Dinger vermutlich mehr Kalorien haben als mir lieb ist. Bei Kuchen mit Sahnefüllung ist das eben so! Wenn man gerade auf Diät ist, sollte man sie also besser nicht kaufen.
5. Geruch, Aussehen, Geschmack
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In tiefgefrorenem Zustand riechen die Sahne-Windbeutel so gut wie gar nicht, zumindest konnte ich keine spezifische Duftnote feststellen. Erst nach dem Öffnen der Verpackung und dem Auftauen der Windbeutel, das bei Zimmertemperatur laut Packungshinweis ungefähr 30 Minuten dauert, nehme ich einen leichten Kuchen-Sahne-Geruch wahr, der insgesamt aber sehr dezent ist. Insbesondere von der in den Windbeuteln enthaltenen Vanille kann ich geruchstechisch überhaupt nichts erkennen. Allzu viel Vanille ist meines Erachtens also nicht enthalten.
Noch ein Tipp zum Auftauen: Die angegebenen 30 Minuten Auftauzeit sind meiner Erfahrung nach die unterste Grenze, die die Sahne-Windbeutel benötigen, um einen genussfertigen Zustand zu erreichen. Ich habe schön öfter festgestellt, dass sich die Sahnefüllung nach 30 Minuten noch unangenehm kalt am Gaumen anfühlte und auch genauso schmeckte. Ich empfehle daher eine etwas längere Auftauzeit. Nach etwa 1 Stunde, wenn sich die Sahnefüllung etwas erwärmt hat und auch innen nicht mehr kalt ist, schmecken die Windbeutel meiner Meinung nach einfach besser. Ich persönlich mag sehr kalten Kuchen jedenfalls nicht besonders.
Die mittelbraunen Sahne-Windbeutel selbst sind halbrund und an der Unterseite leicht abgeflacht, so dass man sie dekorativ auf einem Kuchenteller anrichten kann, ohne dass sie darauf herumkullern. Ihr Durchmesser beträgt ca. 4 bis 5 cm, die Windbeutel sind also wirklich sehr klein und handlich und haben exakt die richtige Größe, dass man sie in einem Bissen genießen kann. Wer will, kann natürlich auch abbeissen.
Wie ich als passionierte Hobby-Köchin weiß, bestehen Windbeutel aus Brandteig, auch Brühteig genannt. Dieser wird zweimal gegart und ist in der Regel zuckerfrei oder zumindest zuckerarm. Dafür enthält er viele frische Eier, die für die Lockerung des Teiges wichtig sind. Der Geschmack des weichen Brandteiges ist so neutral, dass man ihn sowohl für süßes als auch für salziges Gebäck verwenden kann. Übrigens ist Brandteig nicht gerade leicht herzustellen und eher eine Übung für Fortgeschrittene. Da ist es mir schon lieber, wenn ich ihn in fertiger Form in Gestalt von Sahne-Windbeuteln käuflich erwerben kann!
Wenn ich die Windbeutel koste, stelle ich fest, dass der verwendete Brandteig, also die äussere Unhüllung der Mini-Kuchen, tatsächlich relativ neutral schmeckt, wie ich bereits erwartet hatte. Es ist zwar erkennbar ein leicht süßer Geschmack vorhanden, aber insgesamt ist der Süßegrad eher gering, was mir gut gefällt. Die Teigumhüllung ist nur wenige Millimeter dick und lässt sich leicht durchbeissen, so dass man schnell zur Hauptsache, dem sahnigen Kern der Windbeutel vorstößt.
Die Sahnefüllung ist relativ fest, jedenfalls so fest, dass sie nicht tropft. Kleckern entfällt also, was ich für einen Vorteil halte. Die Sahne ist relativ stark gesüßt, aber keineswegs übersüßt. Ich finde, dass sie gerade den richtigen Grad an Süße aufweist. Sie schmeckt sehr gut, allerdings auch ziemlich reichhaltig. Von dem auf der Verpackung angekündigten Vanille-Geschmack kann ich allerdings wenig bis gar nichts erkennen, aber das Fehlen von Vanille-Aroma war mir ja schon beim Geruchstest aufgefallen. Entweder taugt mein Geschmackssinn nicht viel oder Vanille ist tatsächlich nur in homöopathischen Dosen vorhanden. Aus Erfahrung tippe ich eher auf Letzteres.
Wie auch immer: Das wenig bis gar nicht vorhandene Vanille-Aroma stört mich nicht. Vermutlich hätte es sowieso keine Chancen, sich gegen den in jeder Hinsicht „fetten“ Sahnegeschmack durchzusetzen.
Insgesamt schmecken mir die Mini-Sahne-Windbeutel sehr gut. Der Geschmack ist stimmig und die Rezeptur gut durchkomponiert. Die süßen Teilchen sind mit anderen Worten einfach lecker! Ausserdem sehen sie sehr appetitlich und geradezu putzig aus. Aussehen und Geschmack sind also vollkommen in Ordnung. Ich denke, mehr kann man von fertig gekauften Sahne-Windbeuteln aus dem Tiefkühlfach nicht erwarten. Ich zumindest bin sehr zufrieden mit diesem Produkt!
6. Verwendungsmöglichkeiten
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Die Mini-Windbeutel kann man natürlich „solo“ verspeisen, wenn einen der Hunger auf Kuchen überfällt. Sie passen meines Erachtens sehr gut zu Kaffee, weil der Sahnegeschmack sehr gut mit Kaffee harmoniert. Vom Äusseren her sind die Windbeutel so hübsch und appetitlich anzusehen, dass man sie getrost auch seinen Gästen servieren kann. Wenn diese Kuchen mögen, werden sie von den süßen kleinen Dingern wahrscheinlich begeistert sein.
7. Meine Bewertung
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Nach so viel Lob steht fest, dass auch meine abschließende Bewertung sehr positiv ausfallen wird. Die Sahne-Windbeutel aus dem Haus „Coppenrath & Wiese“ verfügen über alles, was ich mir von einem derartigen Produkt aus dem Kuchensektor erwarte: Sie sehen appetitlich und lecker aus, sind sehr handlich und schmecken ganz ausgezeichnet. Zudem ist der Preis angemessen. Mit diesem Produkt kann man meines Erachtens nur zufrieden sein. Für mich steht deshalb fest, dass ich die Mini-Windbeutel wieder kaufen werde. Ich kann daher an dieser Stelle eine eindeutige Kaufempfehlung für die leckeren Sahneteilchen aussprechen. ©Dr.Claudia8/3/2004ciao.com/März2005yopi.de weiterlesen schließen
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