Pro:
Aussehen, Geschmack, Qualität
Kontra:
umweltunfreundliche Verpackung
Empfehlung:
Ja
Liebe Leserinnen und Leser,
nach meinem Bericht über die sehr kaffeearomatische Latte Macchiato Torte des Café Vivendi von der Conditorei Coppenrath & Wiese geht es nun um die ebenso verführerische Himbeer Mascarpone Torte. Wie mir diese Sahnebombe mit unzähligen Kalorien gefallen hat, ist nun hier nachzulesen.
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Inhalt:
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1. Verpackung
2. Zubereitung
3. Aussehen, Geschmack
4. Preis
5. Zutaten
6. Hersteller
7. Fazit
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1. Verpackung
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Die Verpackung der Torte ist leider nicht sehr umweltfreundlich. Unzählige Bestandteile lassen nach dem Auspacken einen kleinen Müllberg entstehen.
Die runde, kleine Torte selbst, befindet sich in der Mitte einer Pappunterlage. Außerdem ist sie seitlich von einer Art Kreppband umgeben. Um die mittig gesetzte Torte ist ein großer Ring aus dickem Styropor. Er sorgt dafür, dass die Kälte auch bei unterbrechen der Kühlkette gespeichert wird. All die bisher genannten Verpackungsbestandteile sind von einer durchsichtigen Folie umgeben.
Um den Styroporblock befindet sich eine Manschette aus Pappe, die sich einfach abstreifen lässt und sämtliche Produktinformationen erhält. Auf der Vorderseite sieht man oben links das Logo der Conditorei, darunter die Sorte. Senkrecht steht links die Produktlinie. In der Mitte der Vorderseite, leicht von den links stehenden Dingen überdeckt, sieht man die Torte in voller Pracht. Zusätzlich ist im Vordergrund ein einzelnes Stück abgebildet, das schön die einzelnen Schichten erkennen lässt.
Auf den beiden Seitenstücken findet sich ebenfalls ein abgebildetes Stück Torte sowie Logo und Sorte. Das ist praktisch, da man auch beim Blick in die Kühltruhe sofort sieht, auf was man gerade schaut.
Die Rückseite beinhaltet zunächst unter dem Logo oben links einen Genießer-Tipp, bei dem es um Espresso geht. Dieser passt natürlich zu einem herrlichen Stück der Torte. Daneben rechts ist ein Produkttext, der einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Unter den beiden Textbausteinen befindet sich eine Box, in der nun die Zubereitung beschrieben wird, Zutaten und Aufbewahrungshinweise aufgeführt werden. In der Box ist noch der Barcode zu finden. Unter ihr die Herstelleradresse.
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2. Zubereitung
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Die Zubereitung beschreibt das Auftauen der Torte. Dafür einfach alles um die Torte entfernen, diese auf einen Teller geben und vier bis fünf Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Als Tipp wird angegeben, dass man die Torte nach 30 Minuten Antauen am besten aufschneiden kann, was ich nur bestätigen kann. Außerdem verringert sich die Auftauzeit dadurch um eine Stunde.
Nach dem Auftauen sollte die Torte innerhalb zwei Tage aufgegessen werden und darf nicht wieder eingefrorenen werden.
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3. Aussehen, Geschmack
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Die Torte macht optisch einiges her und glänzt so auch auf jeder Kaffeetafel. Sie ist am äußeren Rand abwechselnd himbeerrosa und mascarponeweiß. Die Oberseite ist mit wirklich reichlich Himbeeren belegt, die zur Mitte hin einen richtigen Berg bilden. Mit Zuckerguss wurden ein paar dekorative Streifen auf die Torte gezaubert.
Im inneren besteht sie aus mehreren, gut erkennbaren Schichten. Zum einen den dünnen, aber sehr festen Boden, der auch nach dem Auftauen nicht matschig wird und der ganzen Torte ihren Halt verleiht. Danach folgt eine dünne Schicht Aprikosenkonfitüre, dann lockere Teig, jetzt eine dicke Schicht Himbeer- bzw. Mascarponecreme und nun vor dem Himbeerbelag erneut lockerer, frischer Kuchenteig.
Nach der Auftauzeit lässt sich die Torte sehr gut mit einer Kabel anschneiden, ohne zu zerfallen oder gar zu zerlaufen. Nach dem ersten Stück fiel mir zunächst nur eines ein: fruchtig! Die Torte ist wirklich alles andere als trocken. Überaus saftig macht sie die Menge an Himbeeren und fruchtig oberendrein auch die Cremen. Der Boden ist locker, so dass man ihn zusammen mit Himbeercreme und Mascarpone gut essen kann. Der Boden hingegen verleiht einen gewissen Biss.
Die Früchte, umgeben von einer kleinen Menge Gelatine, sind fruchtig und saftig, aber nicht matschig, was man eigentlich ja von tiefgefrorenen Früchten schnell erwarten könnte, zumal sie von Himbeergelatine umgeben gefroren waren. Auch die Creme ist nicht wässrig, sondern hat eine standfeste Konsistenz, die verwundern lässt.
Die dünne Schicht Aprikosenkonfitüre habe ich gar nicht herausgeschmeckt, dafür sind die Himbeeren einfach zu schmackhaft und überdecken diesen leichten Zusatzgeschmack mit ihrer eigenen Fruchtigkeit.
Stücke mit der optisch netten Verzierung aus Zuckerguss, schmecken etwas süßer als andere, aber haben dadurch auch einen tollen Geschmack. Allgemein lässt sich sagen, dass die Torte nicht zu süß ist, sondern lediglich durch die Süße der Früchte gesüßt wird.
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4. Preis
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Die Torte hat mich im Sonderangebot 3,49 Euro gekostet. Was genau sie normalerweise kostet, kann ich nicht sagen, ist allerdings auch Marktabhängig.
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5. Zutaten
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Himbeeren (30 %), Sahne (19 %), Invertzuckersirup, Zucker, Weizenmehl, Vollei, Glucosesirup, Aprikosenkonfitüre einfach, Weizenstärke, Pflanzenmargarine, Mascarpone (Frischkäse: Doppelrahmstufe) (1 %), Speisegelantine, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin; Geliermittel: Pekin, Süßmolkepulver, Rote-Bete-Konzentrat, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Natriumcitrate).
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6. Hersteller
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Conditorei Coppenrath & Wiese
Zum Attersee 2
49076 Osnabrück
Deutschland
http://www.coppenrath-wiese.de
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7. Fazit
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Eine Torte, die fruchtiger und dadurch schmackhafter ist als ich je erwartet habe. Hier stimmt einfach alles. Wer glaubt, dass bei diesem Produkt aufgetaute Früchte und Cremen matschig, wässrig und zerfallend schmecken, hat sich getäuscht. Ein rundum gelungener Tortengenuss. Ich bin, wie man wahrscheinlich merkt, begeistert. Bei dieser Qualität stimmt auch der Preis.
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Vielen Dank für Ihr Interesse!
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© 2005 Anonym104
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Für Bewertungen und Kommentare bin ich sehr dankbar!
Sämtliche im Bericht zu findenden Grammatik-, Rechtschreib- und Zeichensetzungsfehler sind gewollt ;)!
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