Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke (Weizenbrötchen)

  

  06.11.2005, 13:08 Uhr von
  Rumpelstilzchen
  

  4

  Bewertungen (7) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  gute Qualität, keine Konservierungsstoffe, Brötchen sind schnell aufgebacken, lecker

  Kontra:

  Nährwertangaben fehlen auf der Verpackung

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe kritische Verbraucher,
  
  UNSERE GOLDSTÜCKE sind fertig gebackene Weizenbrötchen von der Conditorei Coppenrath & Wiese, Osnabrück. Dabei ist Osnabrück der Firmen- und Logistiksitz des Familienunternehmens – gebacken wird im nordrhein-westfälischen Mettingen.
  Der Hersteller wirbt damit, Getreide aus kontrolliert ökologischem Anbau zu verwenden. Die Brötchen werden traditionell hergestellt und haben eine extralange Gärzeit. Dadurch benötigt man keine zusätzlichen Backtriebmittel.
  
  Coppenrath & Wiese hat nach eigenen Angaben das Prinzip des Schockfrostens weiter verfeinert. Somit werden Frische und Qualität der Brötchen gewahrt. Daher werden auch keine Konservierungsstoffe benötigt.
  Die Brötchen sind in einer durchsichtigen Folientüte verpackt. Die leere Tüte kann einfach in der gelben Tonne entsorgt werden.
  
  Die Tüte enthält 9 Brötchen mit insgesamt 450g Einwaage; dies sind pro Brötchen 50g.
  100g enthalten 265 kcal (1.124 kJoule); d.h. 1 Brötchen hat ca. 133 kcal (562 kJoule).
  
  Aufbewahrungsfrist:
  Kühlschrank: 2 Tage
  * - Fach: 3 Tage
  ** - Fach: 2 Wochen
  *** - Fach
  ( - 18 °C): ca. ½ Jahr (bitte beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung)
  
  Die Brötchen sollten nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden.
  
  Zutaten:
  Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl.
  
  Eine nähere Produktbeschreibung und interessante Zusatzinformationen finden Sie unter http://www.coppenrath-wiese.de.
  
  Hier meine Beurteilung:
  Was gibt es Schöneres als ein frisch aufgebackenes Brötchen am frühen (Sonntag -) Morgen …???
  Legen Sie die gewünschte Anzahl der Brötchen auf ein Backblech, und schieben sie dieses auf die mittlere Schiene in den Backofen. Ein Vorheizen des Backofens ist nicht nötig.
  Die Brötchen benötigen ca. 10 – 15 Min. bei 170 ° C (gilt auch für Gasherde).
  Differenzierte Angaben bzgl. einzelner Backofentypen (z.B. Umluftherd) entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf der Tüte.
  
  Mein TIPP:
  Bevor Sie die Brötchen in den Backofen schieben, feuchten Sie diese kurz an, damit sie beim Aufbacken nicht austrocknen.
  
  Nach ca. 10 Min. stelle ich den Backofen aus und nutze die Restwärme von etwa 5 Min. – die Brötchen werden schön knusprig und ich spare Energie – summiert sich auf die Zeit gesehen … ))
  
  Außerdem sind die Brötchen nicht mehr so heiß und lassen sich leichter aus dem Backofen nehmen.
  Dann lasse ich Sie noch ein wenig abkühlen, bevor ich Sie aufschneide.
  
  Die Brötchen werden beim Aufbacken schön knusprig. Sie lassen sich gut mit dem Brotmesser aufschneiden – es platzen keine Teile weg und der Rand reißt nicht ein.
  Außerdem krümeln die Brötchen nicht sehr stark.
  
  Die Krume ist dicht und weich – sie enthält keine Luftblasen. Somit lassen sich Butter oder Streichwurst gut darauf verteilen.
  
  Beim Aufschneiden des Brötchens riecht man ein wenig die verwendete Hefe.
  Man merkt, daß hier keine Konservierungsstoffe verwendet wurden - die Brötchen riechen nicht nach Chemie.
  
  Es macht Spaß, in ein solches Brötchen zu beißen – beim Reinbeißen entsteht ein fester Knackbiß –
  belegt mit einem schönen Käse oder einem deliziösen Parmaschinken … dazu ein herzhaftes Bier oder ein Glas eisgekühlten Weißweins … Genuß muß nicht teuer sein ))
  
  Ich lege mir regelmäßig einen Vorrat von den Goldstücken an - besonders praktisch finde ich, daß ich damit unabhängig vom Bäcker bin und stets ofenfrische Brötchen im Haus habe …
  
  Ich habe für die Brötchen 1,39 EUR bezahlt – ich meine, nicht zuviel für dieses Vergnügen …
  
  habe ich auch eingestellt bei CIAO unter dem Nicknamen 'bongilein' weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    animaldream, 07.11.2005, 06:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr informativ! Lg animaldream

  • 

    Diva24, 06.11.2005, 20:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Die mag ich auch gerne und hab für alle Fälle welche in der TK.

• Koalas Frühstücks-Brötchen am Sonntag

  

  08.01.2005, 19:38 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (23) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  sehr lecker, knusprig, frisch gebacken, einfach zu backen

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Am Wochenende schlafe ich erst mal aus und dann bin ich so bequem, da greife ich lieber zu aufbackbaren Brötchen als noch zum Bäcker zu gehen/fahren. Durch Zufall bin ich vor einigen Monaten an die Goldstücke von Coppenrath & Wiese geraten und seitdem sind sie nicht mehr wegzudenken.
  
  
  Verpackung:
  
  Die neun Brötchen von Coppenrath & Wiese sind im Tiefkühlfach zu finden und werden in einer farbenfrohen gelb-roten zum Teil durchsichtigen Plastiktüte angeboten. „Unsere Goldstücke“, darüber das Logo von Coppenrath & Wiese steht groß auf beiden Seiten der Verpackung, ansonsten reicht ja wohl ein Blick auf die obige Abbildung.
  
  Die Vorderseite nennt den Hersteller „Conditorei Coppenrath & Wiese“, das Produkt „Unsere Goldstücke“, den Inhalt „9 fertig gebackene Weizenbrötchen“ und dass es sich um backfrisch tiefgefrorene Brötchen handelt.
  Der Rückseite enthält Herstellerangaben, die Zubereitung, Aufbewahrung und Mindesthaltbarkeit, die Zutaten.
  Auf beiden Tütenseiten ist mit einfachen Bildern die Zubereitung der Brötchen dargestellt, so dass auch Personen, die die deutsche Sprache nicht beherrschen, eigentlich verstehen müssten, wie die Brötchen zu backen sind. Backzeit und Temperatur sind gut lesbar angezeigt.
  
  Die Tüte lässt sich leicht öffnen oder besser aufreißen (Hinweis „hier aufreißen“ am oberen Rand der Vorderseite), so kann man bequem die gewünschte Anzahl Brötchen herausnehmen und die restlichen Brötchen bleiben weiterhin eingefroren. Beide Tütenenden haben diese praktischen „Aufreißzähnchen“, das geht Aufreißen geht also sehr einfach, man muss eher darauf achten, dass man nicht gleich die ganze Tüte von oben bis unten aufgerissen hat.
  
  
  Preis:
  
  Ich kaufe die Goldstücke fast ausschließlich bei minimal für ca. 1,20 Euro.
  
  
  Backen:
  
  Die Brötchen sollen bei 170 Grad (E-Herd) oder 150 Grad (Umluftherd) für 12-15 Minuten gebacken werden. Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich, manchmal mache ich es doch, dann sind die Brötchen aber auch etwas schneller fertig.
  
  Die Brötchen sollte man nicht mit der bloßen Hand anfassen, denn die sind sehr heiß! Ich lasse die Brötchen kurz abkühlen und schneide sie dann manchmal schon auf, dann kühlen sie schneller aus und die Butter schmilzt nicht gänzlich auf dem heißen Brötchen.
  Während des Backens riecht es ganz lecker nach Brötchen in der Küche, das macht schon richtig Lust auf´s Frühstücken.
  
  
  Aussehen:
  
  Die tiefgefrorenen Brötchen sehen aus wie mittelgroße, helle Weizenmehl-Brötchen, noch recht hellbraun. Während der Backzeit werden die Brötchen immer brauner und sehen ganz lecker und sehr appetitlich aus.
  
  
  Nährwerte:
  
  sind nicht angegeben
  
  
  Zutaten:
  
  Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl
  
  
  Aufbewahrung/Haltbarkeit:
  
  Gleich nach dem Einkauf kommt die Tüte bei mir in den Tiefkühlschrank. Die Brötchen sind im Kühlschrank 2 Tage haltbar, im
  * Fach 3 Tage, im ** Fach 2 Wochen und im *** Fach bei - 18 °C muss man auf das angegebene Haltbarkeitsdatum auf der Tüte nachsehen, ca. sechs Monate.
  Aufgetaute Brötchen sollen nicht wieder eingefroren werden.
  Fertig gebackene Brötchen kann man ruhig aufheben (in einer Tüte oder Plastikbox verpackt), die schmecken Stunden später auch noch gut.
  
  
  Hersteller:
  
  Conditorei Coppenrath & Wiese
  49076 Osnabrück
  www.coppenrath-wiese.de
  
  
  Meine Meinung:
  
  Wir mögen die Goldstücke! Sie sehen aus wie die einfachen, hellen Brötchen vom Bäcker, etwas kleiner jedoch. Sie schmecken sehr lecker und sind frisch gebacken, noch warm, ganz besonders lecker. Sie kommen frisch aus dem Backofen, bei manchen Bäckerbrötchen habe ich diesen Eindruck leider nicht, und sind recht knusprig. Sie krümeln nicht mehr oder weniger als Bäckerbrötchen es auch tun. Ich habe eher festgestellt, dass die Menge der Brötchenkrümel und Brösel von dem jeweiligen Handhaben des Brötchenessers abhängt. Während mein Teller nur wenige Krümel enthält, schaffen andere eine erhebliche Menge Krümel zu produzieren.
  Das Innere des Brötchens ist vom Teig her sehr hell, aber es ist ordentlich was drin. Man kann entweder diesen „Teigkloß“ (ich hoffe, ihr wisst was ich meine) locker herausnehmen oder aber mit Butter, Aufstrich usw. schmieren. Je nach dem wie ich mein Brötchen aufgeschnitten habe, nehme ich den Teigkloß heraus und esse den noch warmen Teig vorab oder streiche Butter & Co. drauf.
  Mit neun Brötchen in einer Tüte ist das Frühstück ausreichend gesichert, da bleiben noch Brötchen weiterhin eingefroren. Und wenn mal überraschend Besuch kommt, der zum Abendessen bleibt, dann kann ich auch bequem auf diese Brötchen zurückgreifen.
  Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt, denn die billigeren, aufbackbaren Brötchen können da nicht mithalten und die Bäckerbrötchen sind um einiges teurer. Die Stromkosten müssen in diese Berechnung jedoch noch dazugerechnet werden.
  Erfreulicherweise bietet Coppenrath & Wiese eine Auswahl an verschiedenen Aufbackbrötchen-Sorten (z. B. Mehrkornbrötchen, Baguettebrötchen usw.). weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    corsaschneckchen, 09.01.2005, 16:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    da bekommt man ja Hungääärrrrr.............LG CORSA

  • 

    kuerbisbluete, 08.01.2005, 19:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ... wo ich sowieso schon Hunger habe *g* ein Bericht von gewohnter Qualität! Liebe Grüße, Sarah :-)