Pro:
duftet toll, leckeres Aroma, knakig aber nicht trocken
Kontra:
wenig Belag, teuer
Empfehlung:
Ja
...oder zumindest läßt er jetzt aromatisch verrauchte Pizzen auf das Volk los.
Letzte Woche habe ich die neue Flambiata mitgebracht bekommen. Ich weiß, diese gibt es schon länger, aber nach dem Reinfall mit der „Ofenfrischen“ war ich bisher nicht in Versuchung geraten diese auszuprobieren.
Inhalt
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Verpackung / Inhalt
Belag / Zubereitung
Geschmack
Fazit
Zutaten / Nährstofftabelle
:: Verpackung / Inhalt ::
Die Verpackung macht definitiv Lust auf mehr. Die ganze Vorderseite ist unglaublich sexy. Ich weiß, dass Bild passt jetzt nicht so ganz, aber es ist einfach so, dass diese Pizza unglaublich verlockend ausschaut und dazu dieses feurige Logo, bei dem man wirklich das Gefühl hat es komme direkt aus dem Feuer. Verstärkt wird das Bild natürlich noch durch die Flammen im Hintergrund – ach was für ein Zufall ;)
Ich muss zugeben allein von diesem Punkt gesehen wäre die Pizza schon ein Grund sie zu essen. Auch die genaue Bezeichnung „Rauch Salami“ macht Lust auf mehr. Dazu sind neben Salamischeiben noch Peperoni auf der Pizza abgebildet und nicht zu wenig. So ein bisschen sauer war ich schon, dass ich die Pizza nicht früher mitgebracht hatte.
Was mir sofort positiv ins Auge fiel war das Fehlen eines extra Bodens samt Backpapier. Da ich das bei der Ofenfrischen schon als Umweltverschmutzung und unnötige Verschwendung von Ressourcen angesehen habe, war ich natürlich sehr erfreut das der liebe Dr. Oetker hier noch einmal drauf verzichtet hat und ich kann nur hoffen, dass sich dieses Konzept niemals in großem Stil durchsetzen wird.
Wie schon bei der Ofenfrischen traf mich auch hier etwas die kalte Realität als ich die Pizza endlich in den Händen hielt. So lecker wie auf dem Cover sah sie dann doch nicht aus und reich belegt ist für mich auch etwas anderes. Wenn ich auf dem Cover bestimmt 12 Peperonistücke zähle und auf der eigentlich Pizza finden sich genau 5 kleine, dann finde ich das schon etwas enttäuschend. Dazu aber im nächsten Abschnitt etwas mehr.
:: Belag / Zubereitung ::
Wie ich schon gesagt hatte war ich von der Anzahl der Peperoni schon mal enttäuscht. Etwas erfreuter konnte ich dagegen darüber sein, dass wenigstens nicht 2 Zentimeter Rand übrig blieben, sondern der Belag doch recht nahe an den jenen kam. Das würde wenigstens bedeuten, dass ich nicht zu erst wieder auf trockenes Brot beißen würde. Allgemein kommt sie mir dafür einen Tick kleiner vor als andere Pizzen, kostet aber dasselbe. Finde ich dann doch wieder etwas komisch. Aber was soll’s, schmecken soll sie ja.
Was mir sofort aufgefallen ist, war trotz des Tiefkühlzustands ein ganz leichtes Aroma das meine Nase erreichte. Sie duftete zwar künstlich (kann aber auch an dem kalten Zustand gelegen haben) aber dafür ganz leicht süßlich rauchig. Das machte definitiv Lust auf mehr.
Die Zubereitung gestaltet sich wie üblich als kinderleicht – mal abgesehen davon, dass man Kinder nicht unbedingt an einen heißen Backofen lassen sollte. Je nach Herd muss man diesen auf 200° Grad (Umluft) oder bis zu 220°Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Auch hier gilt wieder, dass die Pizza mit einem Umluftbackofen etwas schneller, nämlich in circa 10-12 Minuten fertig ist. Die anderen brauchen länger aber das ist auch nicht die Welt.
Schon nach ein paar Minuten hat sich in der Küche ein unglaublich ansprechender Duft verbreitet. Das Aroma dieser Pizza liegt irgendwo zwischen einem rauchigen Salamigeschmack und ich meine auch etwas Honig oder eine andere süße Substanz gerochen zu haben.
Während des Backens geht die Pizza wie auch schon die Ofenfrische sehr stark auf und ist im Vergleich mit anderen circa doppelt so dick wie die Durchschnittspizza. Spätestens wenn der Käse anfängt zu zerlaufen muss ich ganz ehrlich zugeben hat sich bei mir ein ziemlich starkes Hungergefühl eingestellt und das klägliche Bild was die kalte Pizza abgegeben hat ist endgültig vergessen gewesen, aber noch stand ja der Geschmackstest aus.
:: Geschmack ::
Geschmacklich würde ich die Pizza als wesentlich lecker beschreiben als die Ofenfrische, Sie schmeckt genauso wie sie durftet nach rauchiger Salami, Tomate und etwas süßlich, ganz so wie nach Honig.
Im Gegensatz zur Ofenfrischen ist der Teig wesentlich stärker aufgegangen und wurde luftig locker weich. Das Problem des matschigen Boden der Ofenfrischen hatte sich hier nicht eingestellt und das obwohl ich bis jetzt vermutet hatte, dass beide Pizzen aus der gleichen Entwicklungsserie kommen würden.
Die Salami und Peperoni schmeckten auch beide sehr gut. Die Peperoni sind erstaunlich knackig geblieben (leider aber wie gesagt viel zu weniger) und die Salami wurde auch gar. Ich mag es nicht wenn Salami auf einer Pizza labelig bleibt, sondern sie muss bissfest werden und genau diese Festigkeit und trotzdem noch weit entfernt vom knochentrocken sein hat die Flambiata-Salami.
:: Fazit ::
Im Gegensatz zur Ofenfrischen hat mir die Flambiata erstaunlich gut gefallen, auch wenn sie der Ofenfrischen doch sehr nahe steht. Beide sehen sich zum Verwechseln ähnlich und auch geschmacklich tun sich da keine Welten auf. Dennoch ist das Aroma der Flambiata wesentlich stärker, was vielleicht auch damit zusammen liegen könnte, dass eben der Boden luftig locker ist und keine matschige Pampe.
Für einen preis von 2,29 EURO sollte man so etwas aber auch erwarten. Wobei ich die Pizzen der Flambiata Serie auch schon günstiger gesehen habe (und teurer). Ganz persönlich würde ich die Pizza bei einem Preis für über 2,29 sicher nicht mehr empfehlen, da sie dann doch einfach für das gebotene zu teuer ist und aus diesem Grund und dem Fakt das der Belag doch etwas spärlich ausgefallen ist, gebe ich einmal nur 4 Sterne. Für ab und zu ist sie sicherlich eine tolle Alternative, aber ich habe bedenken, das der Geschmack auch auf Dauer überzeugen wird. Vielmehr glaube ich, dass sie dann doch recht schnell langweilig werden würde.
Ich kann übrigens nur empfehlen vorsichtig etwas Tabasco auf die Pizza zu geben, das erhöht den feurigen Geschmack ungemein. Aber bitte aufpassen, dass es nicht zu viel wird, denn sonst schmeckt man nur noch den Tabasco und das Aroma der Pizza geht verloren, außerdem könnte Tabasco für den ein oder anderen etwas scharf sein.
:: Zutaten laut Packung ::
Weizenmehl, zerkleinerte Tomaten(16%), Wasser, Käse (schnittfester Mazzarella ,Edamer Käse), Salami (Nitritpökelsalz, Rauch)(9,2%), Gemüsepaprika, Zwiebeln, Hefe, Backmittel(Emulgatoren: Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithin, Säureregulator: Monocalciumphosphat), pflanzliches Fett zum Teil gehärtet, jodiertes Speisesalz, Backpulver(Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Zucker, pflanzliches Öl, modifizierte Stärke, Oregano, Würzmittel, Petersilie und Cayennepfeffer.
Auch hier gilt: wie immer in Deutschland keine Nährstoffangaben aber wie jede andere Pizza darf man mit 800 Kalorien oder mehr rechnen.
Copyright t_durden @ ciao / yopi 2004 weiterlesen schließen
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