Pro:
Schnell fertig, schmeckt richtig vanillig
Kontra:
nicht so fest wie gekochter Pudding, viel Zucker
Empfehlung:
Ja
Ich hätte nie gedacht, dass mir ausgerechnet Dr. Oetker mal ein privates Drama erspart. Denn ein Drama ist es, wenn ein noch nicht Zweijähriges Hunger hat und es ist scheinbar nichts zu essen da!
Das Drama
Unsere Fahrt kreuz und quer durch München fiel wesentlich länger aus als geplant. Infolgedessen waren wir erst gegen halb neun wieder zu Hause. Jasmin (21 Monate) hatte alles brav mitgemacht, aber jetzt wollte sie natürlich endlich ihr Abendessen! Und zwar auf der Stelle!
Die Verpackung
Groß Kochen hatte um die Zeit keinen Sinn mehr. Es mußte etwas sein, was den Magen nicht so belastet, schließlich sollte Jasmin gleich schlafen gehen. Vorgekochten Vanillepudding hatten wir keinen mehr, Joghurt war auch alle. Während ich noch suchte, fand das Gejammere hinter mir schlagartig ein Ende: Jasmin hatte die Packung Galetta entdeckt, die wir erst an diesem Nachmittag zum "irgendwann mal ausprobieren" gekauft hatten (in den Hertie Markthallen für 0,59 Euro). Sie zeigte freudestrahlend auf das Bild vom Pudding und sagte: Pudu!
Also, Dr. Oetker, die Verpackung zeigt selbst Kleinkindern unmißverständlich, was drin ist! Schonmal ein Pluspunkt!
Ich griff also nach einer Schere, hörte hinter mir ein Ratsch und konnte gerade noch das Pulver am Herausfallen hindern. Für die Packung braucht man nämlich keine Schere, das Aufreißen ist im wahrsten Sinne des Wortes babyleicht.
Die Zubereitung
Ich holte die hohe Rührschüssel und einen Meßbecher, Jasmin flitzte zum Kühlschrank und brachte mir die Milch. Wir maßen gemeinsam einen halben Liter Milch ab, dann durfte Jasmin das Pulver dazuschütten. Sofort roch es richtig gut nach Vanille, wie beim fertig gekochten Pudding.
Das Pulver war weiß, die Milch natürlich ebenfalls. Jasmin und ich staunten ganz schön, als beim Rühren blitzartig eine satte, gelbe Farbe zum Vorschein kam. Ich ließ das Rührgerät wie in der Anleitung beschrieben eine Minute laufen und die gelbe Flüssigkeit verwandelte sich in eine gelbe, wunderbar klumpenlose Creme. Jasmins Finger konnten da nicht widerstehen und wanderten trotz meiner Gegenwehr immer wieder in die Schüssel.
Laut Anleitung sollte der Pudding dann in den Kühlschrank, wie lange, steht nicht dabei. "Bis zum Servieren" ist keine besonders genaue Zeitangabe. Wir haben das wörtlich genommen und sofort serviert. Allerdings war die Creme ohnehin sehr kalt, da die Milch aus dem äußerst kühl eingestellten Kühlschrank kam.
Der Geschmack
Da der Pudding ziemlich cremig ist, bekam Jasmin erstmal ein Handtuch um, dann durfte sie endlich löffeln. Das tat sie dann auch mit Feuereifer. Auf die Frage: "Schmeckt`s?" bekam ich nur ein "HHMMMMM!" Sie war beschäftigt, ich konnte mich also meiner Portion widmen.
Der Vanillegerucht ist durch die Milch nur unwesentlich schwächer geworden. Auf der Zunge setzt sich die Vanille ebenfalls ganz stark durch. Das ist genauso wie Jasmin und ich es mögen. Der Geschmack wird im Mund intensiver, wie bei Vanille-Eis. Und obwohl laut Verpackung Aroma verwendet wurde, schmeckt es fast, als habe Dr. Oetker Bourbonvanille genommen.
Konsistenz
Die Bezeichnung Cremepudding trifft es nicht so ganz. Die Creme ist sehr schaumig, allerdings nicht so luftig und wässrig wie andere Kaltrühr-Puddings.
Da wir hauptsächlich an selbstgekochten Pudding gewöhnt sind, war die Creme für unsere Begriffe zu flüssig. Vor allem Jasmin hatte Probleme beim Löffeln, das Handtuch war sehr notwendig. Nach dem Löffeln mußte ich noch die Reste auf Jasmins Handtuch zusammensuchen, dann war die kleine Madam endlich zufrieden.
Eventuell wäre die Creme im Kühlschrank noch fester geworden, aber die Zeit hatten wir eben nicht. Und schließlich heißt es ja "1-Minuten-Pudding", da erwarte ich, dass er auch in einer Minute fertig ist. Viel länger braucht der Kochpudding auch nicht, wenn man die Abkühlzeit nicht rechnet.
Menge
Dr. Oetker hat die Menge für 4 Personen berechnet. Wenn man das als Dessert nimmt, kommt´s gut hin. Jasmin und ich nahmen es als Abendbrot und haben es redlich geteilt.
Inhaltsstoffe
Die Zutatenliste liest sich, als würde hier ein chemisches Experiment vorbereitet. Fast setzt sich mein Vorurteil gegen Dr. Oetker doch durch. Aber ich muß es ihm lassen - es hat prima geschmeckt.
Zucker, mod. Stärke, Glukosesirup, Geliermittel Carrageen, pflanzliches Fett gehärtet, Milcheiweiß, Emulgator E472 b, Aroma (Milcheiweß und Milchzucker), Farbstoff (Beta-Karotin, Riboflavin), Kochsalz. Magermilchpulver.
Der Brennwert ist freundliche 110 Kilokalorien. Das geht ja noch - könnte man meinen. Aber halt! das gilt ja für 100 gr. fertige Masse! Den letzten Hinweis schreibt Dr. Oetker vorsichtigerweise ziemlich klein hin. Man will ja die Käufer nicht mit zu hohen Kalorienwerten abschrecken.
Ich habe das Ganze nicht gewogen, aber da ein halber Liter Milch zu 80 gr. Pulver dazukommt, kann man mit ca. 600 gr. fertige Masse rechnen, also mind. 660 Kilokalorien.
Schade, die Zutatenliste verdirbt einem den ganzen Spaß an der Sache. Ich werde die Packung wahrscheinlich noch mal kaufen, für den nächsten Notfall. Aber Jasmin und ich werden doch hauptsächlich bei Kochpudding bleiben. weiterlesen schließen
Bild 1 - Dr. Oetker Galetta Vanille - kalt von Miem
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