Pro:
keine schlechte Alternative
Kontra:
insgesamt zu süß, insgesamt zu teuer
Empfehlung:
Ja
Hallo zusammen,
ich hatte vor kurzem Geburtstag und da es bei uns im Büro üblich ist, danach einen Kuchen mitzubringen, hat meine Frau sich ans Kuchen backen gemacht. Da sie auch wenig Zeit hatte, aber nicht immer denselben Kuchen machen wollte, hat sie aus dem Supermarkt schnell eine Backmischung von Dr. Oetker mit nach Hause genommen. Es handelt sich hierbei um den "Kirschli - Kuchen" aus dem Hause Dr. Oetker. Diesen hat sie dann auch gemacht und unsere Erfahrungen damit werde ich nun versuchen in meinem Bericht wiederzugeben.
Verpackung
Die Hauptverpackung, ein Pappkarton, ist überwiegend in braun gehalten. Auf der Vorderseite sieht man den fertig gebackenen Kuchen, der bereits angeschnitten ist und sich auf sich auf einer Kuchenplatte befindet. Neben der abgebildeten Platte liegen zwei Kirschen und ein grünes Blättchen. Unter den Kirschen, also rechts unten in der Ecke der Verpackung befinden sich die Nährwerte für eine Portion des Kuchens. Über der Abbildung des Backwerks ist ein rotes Banner mit der Aufschrift "nach Grossmutters Back-Idee" zu lesen. Darüber seht in weißer, leicht geschwungener Schrift "Kirschli Kuchen". Wieder ein Stückchen drüber, aber eher links, ist das typische rot-weiße Logo von "Dr. Oetker" zu sehen.
Die Rückseite ist eigentlich fast komplett in beige gehalten. Hier findet der Käufer die Zubereitungshinweise, eine Variation und natürlich was alles in der Packung enthalten ist bzw. was noch zugegeben werden muss.
Auf der einen schmalen Seite des Pappkarton befinden sich schließlich noch die Inhaltsstoffe, während auf der gegenüberliegenden Seite die Nährwerte abzulesen sind.
Packungsinhalt
Der Packungsinhalt hat ein Gesamtgewicht von 465 g. Diese verteilen sich wie folgt:
335 g Backmischung für den Teig
100 g Schokoflocken
Um das Produkt zu vervollständigen muss der Käufer noch 3 Eier, 175 g weiche Margarine oder Butter und 1 Glas Sauerkirschen mit einem Abtropfgewicht von 350 g hinzufügen.
Außerdem muss man natürlich noch eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm zur Verfügung stellen.
Zubereitung
Als erstes ist der Boden der Springform zu fetten und der Backofen vorzuheizen. Hierbei ist eine Temperatur von 170°C (bei Ober-/Unterhitze) bzw. 150°C (bei Heißluft) zu beachten. Wenn dies erledigt ist, sollte man auch noch das Glas Sauerkirschen in ein Sieb kippen damit die Früchte schon gut abtropfen können.
Wenn diese Vorbereitungen getroffen sind, kann man die Backmischung und die Margarine oder Butter, je nachdem was man verwendet, zusammen in eine Rührschüssel geben. Die beiden Komponenten sind dann mit einem Handrührgerät etwa 3 Minuten auf höchster Stufe zu verrühren. Es sollte dabei ein glatter Teil entstehen. Als nächstes werden die Schokoladenflocken zugefügt und kurz untergerührt.
Nun ist der entstandene Teig in eine Form zu geben. Nachdem dieser dann glatt gestrichen wurde, kann man die Kirschen darauf verteilen. Hierbei ist zu beachten, dass 1 cm am Rand freizulassen ist. Nun muss der Kuchen nur noch in den Ofen geschoben und gebacken werden. Zu beachten ist hierbei eine Backzeit von ca., 1 Stunde.
Nach dem Backen ist der Kuchen von der Springform zu lösen. Allerdings sollte man ihn auf dem Springformboden erkalten lassen.
Aussehen, Geruch & Geschmack
Nachdem ich den Teig wie beschrieben zusammengerührt habe, fällt mir eigentlich nichts Bestimmtes auf. Der Kuchen sieht aus wie ein ganz normaler Rührkuchen mit Schokostückchen und so schmeckt er auch. Dann eben ab in die Form damit ich noch die Kirschen drüberlegen kann.
Vor dem Anschneiden lässt sich schon erahnen, dass die Köstlichkeit sicherlich nicht ganz so trocken sein wird, wie manch anderer Rührkuchen, denn es ist ja schließlich ein komplettes Glas Sauerkirschen enthalten. Diese halten den Kuchen "etwas" feucht und das wird auch relativ deutlich wenn ich den Puderzucker darüber streue. Nach kurzer Zeit ist dieser nämlich fast schon wieder komplett verschwunden und in den Kuchen eingezogen.
Nachdem wir den Kuchen angeschnitten haben, fällt mir auf, dass er wirklich so wie auf der Vorderseite der Verpackung aussieht. Ich hätte eigentlich gedacht, dass der Kuchen noch ein bisschen mehr aufgeht, ist er aber leider nicht. Er riecht auch sehr angenehm und zugegebenermaßen sehr süß.
Hilft also wirklich nur probieren, was wir jetzt auch tun werden. Hierbei fällt auf, dass er Kuchen wirklich sehr luftig locker ist. Wenn ich nur den Teig probiere, schmeckt der Kuchen tatsächlich wie ein ganz normaler Rührkuchen und ist ziemlich süß. Die Kombination mit den Sauerkirschen schmeckt wirklich sehr gut obwohl mir es ehrlich gesagt immer noch einen Tick zu süß ist.
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, 22% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmer Kakao, Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, Aroma Vanillin), Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphot und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), Aroma, Verdickungsmittel E 466, Kochsalz
Nährwertinformationen
Brenn- und Nährwerte pro 100 g
Fertigprodukt pro Portion
Fertigprodukt % Tages-
zufuhr*
Brennwert (kJ): 1.430 1.187 14%
Brennwert (kcal): 342 284 14%
Eiweiß (g): 4,6 3,8 8%
Kohlenhydrate (g): 40 33,2 12%
davon Zucker (g): 25,4 21,1 23%
Fett (g): 18 14,9 21%
davon ges. Fettsäuren (g): 5,3 4,4 22%
Ballaststoffe (g): 1,9 1,6 6%
Natrium (g): 0,23 0,19 8
Brenn- und Nährwerte pro 100 g
Fertigprodukt pro Portion
Fertigprodukt % Tages-
zufuhr*
Brennwert (kJ): 1.732 745 9%
Brennwert (kcal): 413 178 9%
Eiweiß (g): 5,9 2,5 5%
Kohlenhydrate (g): 57 24,5 9%
davon Zucker (g): 41 17,6 20%
Fett (g): 18 7,7 11%
davon ges. Fettsäuren (g): 3,2 1,4 7%
Ballaststoffe (g): 2,3 1 4%
Natrium (g): 0,09 0,04 2%
Eine Portion entspricht: 1 Brownie (= 43 g).
Hersteller
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Lutterstraße 14
33547 Bielefeld
Telefon: +49 (0) 521 155-0
Telefax: +49 (0) 521 155-29 95
E-Mail: [email protected]
Internet: http://www.oetker.de
Preis
Die Packung "Kirschli Kuchen" von Dr. Oetker hat meine Frau für 3,29 Euro erworben. Allerdings bin ich mir nicht sicher, wo sie die Backmischung gekauft hat, aber das ist auch nicht ganz so wichtig. Ich denke schon, dass man sie auf jeden Fall noch günstiger bekommen kann. Wenn ich dann noch die Zugaben hinzurechne, muss ich wirklich gestehen, dass das gar nicht so günstig ist.
Fazit
Ich muss sagen, dass diese Backmischung vom Geschmack her keine schlechte Alternative ist. Die Komposition ist wirklich gelungen, aber ich finde, was eben den Kuchen ausmacht, das sind die Kirschen. Ohne diese würde der Kuchen wie ein ganz normaler Rührkuchen mit Schokostückchen schmecken. Insgesamt ist mir der Kuchen allerdings einen Tick zu süß und das Produkt ist auch zu teuer, wenn ich bedenke was ich noch alles mit dazugeben muss. Das nächste Mal werden wir diesen Kuchen sicherlich komplett selbst machen, denn dann weiß man wenigstens was alles drin ist. Ich vergebe insgesamt 3 von 5 Punkten und eine knappe Empfehlung an die Community. weiterlesen schließen
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