Dr. Oetker Marmorkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• >>>...der Doktor wird´s schon richten...<<<

  

  04.11.2005, 16:28 Uhr von
  Sonne-in-der-Nacht
  www.le-prince.de.......schaut mal rein, ich würde mich freuen:-))

  4

  Bewertungen (124) / Kommentare (33)
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  Pro:

  einfache Zubereitung schmeckt gut

  Kontra:

  ---

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leser,
  
  hin und wieder greife ich gerne zu Fertigprodukten und auch gerne mal zu Backmischungen der unterschiedlichsten Sorten.
  Heute berichte ich euch über besonders einfache Backmischung aus dem Hause Dr.Oetker, dem Meister aller Kuchen und Torten.
  Es handelt sich um den
  
  „Dr.Oetker Marmorkuchen“,
  
  der auch noch extra saftig und locker werden soll.
  
  
  
  
  Verpackung und Inhalt
  =================
  Die Bachmischung befindet sich in einem orangefarbenen Karton, auf dessen Vorderseite ein lecker aussehender Marmorkuchen abgebildet ist.
  Auf der Rückseite die genau beschriebene und bebilderte Anleitung und ein Vorschlag zur Abänderung des Grundrezeptes.
  Auf den schmalen Seiten ist sowohl die Zusammensetzung wie auch die Adresse des Herstellers angegeben.
  
  Im Inneren des Kartons befinden sich zwei Papiertüten...in der einen befinden sich die 375 Gramm Backmischung, in der zweiten 25 Gramm Kakao.
  
  
  Was benötige ich noch?
  =================
  Für den Teig:
  150 g weiche Margarine oder Butter
  3 Eier
  100 ml Milch
  
  Für den Schokoteig:
  1 EL Milch
  
  Außerdem benötigt man natürlich eine Kastenform und Margarine zum Einfetten der Form.
  
  
  Zubereitung
  =========
  Zunächst den Backofen auf 180 Grad vorheizen....Heißluft auf 160 Grad und Gas auf Stufe 2-3.
  Backmischung in eine Schüssel geben, Eier, Fett und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  Danach 2/3 des Teigs in die Kastenform geben...den Rest mit dem Kakaopulver und der Milch verrühren und auf dem hellen Teig in der Form verteilen.
  Mit einer Gabel spiralförmig den dunklen durch den hellen Teig ziehen....
  Danach kommt der Kuchen für ca. 60 Minuten in den Backofen.
  
  
  Geruch/Geschmack
  ==============
  Schon nach kurzer Zeit zieht ein leckerer Geruch durch die Küche...nach frischem Kuchen eben.
  Der Teig geht schön auf und sieht bereits nach kurzer Zeit appetitlich aus.
  
  Ich habe zum Glück nach 50 Minuten nach dem guten Stück geschaut und ihn dann auch sofort aus dem Ofen genommen...weitere 10 Minuten hätten ihm nicht mehr gut getan...an den Rändern war er schon leicht geschwärzt und das lag nicht am Kakao....
  
  Der Kuchen lässt sich problemlos aus der Form entfernen. Er ist an der Oberfläche leicht aufgesprungen und sieht sehr lecker aus. Nachdem er abgekühlt war, habe ich die dunklen Ränder vorsichtig abgekratzt...
  Zur Krönung habe ich ihm eine Schokoglasur verpasst...ich finde, diese passt gut zu Marmorkuchen und er hält sich dadurch auch länger frisch.
  
  Nun zum Wichtigstem....dem Geschmack. Der Kuchen ist locker, wirklich sehr saftig und heller und dunkler Teig passen prima zusammen. Der Schokoteil ist nicht zu süss und schön schokoladig.
  
  
  Zusammensetzung
  ==============
  Weizenmehl
  Zucker
  Weizenstärke
  Entölter gezuckerter Kakao
  Backpulver
  Reisstärke
  Emulgator E 475, E 471, E 433
  Kochsalz
  Aroma
  
  
  Preis
  ====
  Ich habe die Backmischung bei NETTO gekauft und wenn ich mich recht erinnere, 1,29 Euro dafür bezahlt.
  
  
  Hersteller
  ========
  Dr.August Oetker (ob der das wohl selbst mischt???)
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  
  Fazit
  ====
  Die Aufschrift hat nicht zu viel versprochen.
  Ein saftiger, lockerer und ausgesprochen leckerer Marmorkuchen ist das Ergebnis der unscheinbaren Tütchen.
  Die Zubereitung ist kinderleicht und auch der Preis von 1,29 Euro völlig in Ordnung.
  Ich werde die Mischung sicher noch öfter kaufen.
  
  
  Eine angenehme Zeit wünscht euch die Sonne, die auch nachts weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Bild 1 - Dr. Oetker Marmorkuchen von Sonne-in-der-Nacht
  am 18.02.2007

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    [email protected], 26.03.2007, 00:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ja das habe ich dann leider auch gemerkt :-)

  • 

    angi3000, 22.03.2007, 11:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüsse!

  • 

    panico, 11.03.2007, 17:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico:-)

  • 

    LadySimara, 06.03.2007, 19:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ~°~Liebe Grüße Steffi~°~

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• Da habe ich noch einmal Glück gehabt

  

  05.10.2003, 16:19 Uhr von
  Goldband
  

  4

  Bewertungen (8)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schmeckt gut, locker und saftig, leicht zubereitet

  Kontra:

  Marzipangeschmack ohne Marzipan

  Empfehlung:

  Ja

  Wie ich schon vor längerer Zeit geschrieben habe, bin ich ein Fan der Kathi-Backmischungen und werde es sicher auch bleiben.
  
  Aber ...
  wenn man die Backmischung Marmorkuchen bereits mit Butter angerührt hat und es sich
  beim Kosten herausstellt, dass diese ranzig ist,
  wenn es dann Sonntagvormittag ist und man aber am Montag den Kuchen braucht,
  ist erst einmal guter Rat teuer.
  Es gibt die Möglichkeit nach Großmutterart zu backen, wenn man die Zutaten zu Hause hat oder man schickt den lieben Mann zum Bahnhof, wo ein Supermarkt eine Sonntagsverkaufstelle hat. Gesagt, getan und mein Mann fuhr los.
  
  Und ... er brachte statt Kathi eine Packung Dr. Oetker Marmorkuchen an!
  Also musste ich Kathi diesmal untreu werden!
  Nach dem Motto,was der Bauer nicht kennt, isst er nicht, war ich erst einmal sauer.
  
  Der Marmorkuchen enthält:
  325 g Backmischung
  25 g stark entölten, gezuckerten Kakao
  Dazu gibt man:
  150 g weiche Margarine oder Butter,
  3 Eier (Gr. M),
  100 ml Milch
  und 1 Esslöffel Milch für den dunklen Teig
  
  Die Backmischung wird zusammen mit der Margarine, den Eiern und der Milch in eine Schüssel gegeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeitet.
  
  2/3 des Teiges wird in die Form gegeben, unter den restlichen Teig gibt man
  Kakaomischung und 1 EL Milch. Das ganze wird durchgerührt und auf den hellen Teig verteilt. Dann zieht man mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten, damit ein Marmormuster entsteht.
  
  Aus Prinzip meckerte ich dann beim Kosten auch herum ... viel zu süß, schmeckt ein bisschen nach Marzipan usw.
  Fairer Weise musste ich aber auch feststellen, dass man etwas weniger Fett benötigte.
  
  Wie ging es dann weiter:
  Der Kuchenteig wird in den bei 180°C vorgeheizten Backofen geschoben und ca. 60 Minuten gebacken. Nach ca. 15 Minuten Backzeit muss man den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden.
  Ist die Backzeit vorbei, kann man mit einem Streichholz prüfen, ob der Teig fertig gebacken ist. Wenn nichts kleben bleibt ist er fertig.
  
  Dann war der Kuchen fertig. Am nächsten Tag wurde er angeschnitten.
  
  Der Kuchen war schön locker, nicht trocken sondern wie versprochen saftig und schmeckte
  ein bisschen nach Marzipan. Er ist genauso süß wie der andere Marmorkuchen.
  Allerdings scheint der Marzipangeschmack durch Zusatzstoffe zu kommen, denn ich
  habe davon nichts auf der Packung gelesen. Trotzdem – er schmeckt wirklich sehr lecker!
  
  Da wir den Kuchen nicht aufgegessen hatten, frostete ich ein Stück ein, was wir inzwischen auch gegessen haben. Nach dem Auftauen war er wie neu. Locker, saftig, lecker!
  
  Hergestellt wurde das Produkt von Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld, Deutschland.
  Bezahlt hat mein Mann für die Packung 2,19 €.
  
  Ich kann diese Backmischung empfehlen, auch wenn ich sicher der Kathimischung nicht ganz untreu werde. weiterlesen schließen