Dr. Oetker Maulwurfkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Lecker lecker

  

  11.03.2002, 18:50 Uhr von
  Sanara
  

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  Ja

  Es handelt sich hierbei um eine Kuchen mit dunklem Boden, belegt mit Bananen und einer Sahne-Creme mit Bananengeschmack.
  
  Als ich mir die Packung so ansah dachte ich erst, das es furchtbar viel arbeit ist, den Kuchen zu machen, aber dem war überhaupt nicht so!!
  
  Als erstes backt man den Boden in einer Springform mit 26cm Durchmesser. Den lässt man sehr gut abkühlen.
  
  Ist er dann abgekühlt höhlt man den Kuchen mit einem Löffel aus und legt die Bananen rein. Darauf kommt dann Kuppelförmig die Sahne-Creme und zum Schluss einfach die Kuchenkrümel vom Aushöhlen drüber streuen.
  
  Nun muss der Kuchen nur noch 2 Stunden in den Kühlschrank.
  
  Die Backanleitung auf der Packung ist sehr gut, so das man auch nix falsch machen kann.
  
  Der Kuchen selber schmeckt total lecker, mir zumindest und ich werde ihn mit Sicherheit mal wieder machen. Auch wenn er ziemlich viele Kalorien hat :)) Aber man gönnt sich ja sonst nix ;) weiterlesen schließen

• Maulwurfkuchen selbstgemacht

  

  15.02.2002, 18:35 Uhr von
  cady00
  Hallo ich heisse Carsten und bin bei doyyoo und hitwin als cady bekannt, ich hoffe das es hier be...

  5

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  es geht auch ohne Backmischung!
  
  Für den Rührteig:
  
  70g Butter
  2 Pck Vanillin-Zucker
  6 Eigelg
  100g gemahlene Haselnußkerne
  1 Pck Backpulver
  100 g Schockoladenraspel
  6 Eiweiß
  
  Für die Füllung:
  3-4 Bananen
  2 EL Zitronensaft
  1/2 l Schlagsahne
  2 Pck Sahnesteif
  50g Zucker
  1 Pck Boúrbon-Vanille-Zucker
  50 g Schockoladenraspel
  
  
  Für den Rührteig Butter oder Magerine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe rühren, Vanillin-Zucker unterrühren. Eigelb nach und nach unterrühren
  
  Die gemahlenen Hasselnusskerne mit ackpulver und Schockoladenraspel mischen und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform (26cm) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
  Ober/Unterhitze etwa 180°C vorgeheizt
  Heißluft etwa 160°C
  Gas etwa Stufe 3
  Backzeit 20-30Min
  
  Den Boden aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen. Den erkalteen Boden so aushöhlen, daß ein etwa 2 cm breiter Rand stehenbleibt.
  
  Für die Füllung die Bananen schälen, waagerecht halbieren und mit Zitronensaft beträufeln und in den ausgehöhltenBoden legen.
  
  Sahne und Sahnesteif, Zucker und Bourbon-Vanille-Zucker steif schlagen. Die Schockoladenraspel unterheben. Die Sahnemasse kuppelförmig auf die Bananen streichen und mit den Gebäckkrümmeln vom Ashöhlen bestreuchen!
  
  Gutes Gelingen! weiterlesen schließen