Dr. Oetker Original Pudding Sahne-Geschmack Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Oma hätte sich geschämt.

  

  24.01.2007, 09:38 Uhr von
  Elli04
  

  2

  Bewertungen (39) / Kommentare (13)
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  Pro:

  siehe Bericht

  Kontra:

  siehe Bericht

  Empfehlung:

  Nein

  Als Nachtisch gibt es bei uns oft Pudding, aber auch einfach mal so zwischendurch. Normalerweise kaufe ich immer den Pudding, den man einfach mit kalter Milch anrührt und dann einige Zeit in den Kühlschrank stellt. Dann sah ich mal wieder die Werbund von diesem Dr. Oetker Pudding und wollte ihn beim nächsten Einkauf mitnehmen. Gesagt, getan. Hier nun mal mein Bericht über Dr. Oetker Original Pudding Sahne.
  
  ****Warum habe ich ihn gekauft?****
  
  Wie schon erwähnt, die liebe Werbung. Ich wollte auch mal "Omas" Pudding kochen, so richtig mit heißer Milch. Bei Lidl war ich nun mit meinen Kindern in der Puddingabteilung angekommen, und sie durften die Geschmacksrichtung aussuchen. "Sahne". Als ich die Verpackung sah, dachte ich es handelt sich um Vanille, aber nein, es stand Sahne drauf. Da war ich aber mal gespannt, denn wie schmeckt Sahne in Puddingform?
  
  ****Wie sieht die Verpackung aus?****
  
  Bei Lidl muss man dann immer direkt das 5er Pack kaufen, da es die Beutel nicht einzeln gibt. Egal, bei uns wird viel Pudding gegessen, da sind 5 Beutel nicht so viel. Jeder Beutel reicht für 500 ml Milch und enthält 37 g Puddingpulver. In der Grundfarbe ist der Beutel orange und auf der Vorderseite sieht man einen leckeren Pudeding mit 2 Kirschen abgebildet. Auf der Rückseite werden dann wieder Angaben über die Zubereitung, den Inhalt, die Inhaltststoffe und die Nährwerde gemacht. Wenn man nun den Pudding auf der Vorderseite sieht, bekommt man schon Hunger, aber leider habe ich gar nicht diese Förmchen, um einen so gut aussehenden Pudding herzustellen, muss halt auch so gehen.
  
  ****Wie wird er zubereitet?****
  
  Erst einmal muss man das Puddingpulver mit 3 gehäuften EL Zucker mischen und dann noch 6 El von den 500 ml Milch einrühren. So klumpt es nachher auch nicht. Nun wird die restliche Milch aufgekocht. Horror, hoffentlich brennt nichts an, aber es hat alles funktioniert. Nun wird das Pulvergemisch eingerührt und der Pudding unter Rühren 1 Minunte weitergekocht. Den fertigen Pudding geben wir nun in eine Schüssel und stellen ihn 4 Stunden in den Kühlschrank. Meine Kinder waren sehr enttäuscht, denn jetzt auch noch 4 Stunden warten, dass dauerte denen zu lange.
  
  ****Wie schmeckt er?****
  
  Was ist Sahnegeschmack? Ich konnte mir darunter nicht viel vorstellen, denn eigentlich hat Sahne eher einen neutralen Geschmack für mich, und dieser Pudding hat nur die Geschmacksrichtung Sahne. Also bekamen alle ein kleines Schälchen und fingen an den Pudding zu verzehren. Mein Sohn wollte schon nach dem ersten Löffel nicht mehr. Ihm war er nicht süß genug. Meine Tochter mochte die Geschmacksrichtung nicht, und mein Mann meinte, dass der Pudding nach "Nichts" schmeckt. Ich persönlich fand, dass er sehr künstlich schmeckte. Die Konstistenz war in Ordung, aber der Geschmack. Also ich habe keine Sahne herausgeschmeckt, und ich könnte mit verbundenen Augen auch nicht sagen, um was es sich da handeln soll. Also eine volle Enttäuschung. Da ich die Beutel natürlich nicht einfach wegschmeißen wollte, habe ich dann beim nächsten Mal einfach ein paar Tropfen Vanillearoma dazugegeben, und nun schmeckte er auch.
  
  ****Die Zutaten:****
  
  Stärke, Kochsalz, Aroma, Fabstoff (Chinolingelb, Gelborange 5)
  
  ****Die Nährwerte:****
  
  100 g mit Milch (3,5 % Fett) zubereitetes Produkt enthalten:
  Brennwert: 444 kj / 106 kcal
  Eiweiß: 2,9 g
  Kohlenhydrate: 16,3 g
  Fett: 3,1 g
  
  ****Der Hersteller:****
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  
  ****Der Preis:****
  
  Ich habe ein 5er Pack für ca. 1,09 Euro bei Lidl gekauft.
  
  ****Mein Fazit:****
  
  Pudding wie zu Omas Zeiten? Oma hätte sich wohl geschämt und es viel besser gemacht. Er hat wirklich keinem in unserer Familie geschmeckt und ich fand ihn einfach nur künstlich. Ich werde die 1,09 Euro für den Fehlkauf wohl verkraften, aber man darf einfach nicht auf die Werbung hereinfallen. Ich bleibe dann doch lieber bei meinem alten Pudding, der wesenlich einfacher zuzubereiten ist, und auch noch viel besser schmeckt. Viel Aufwand also für schlechten Geschmack. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    lan, 14.02.2007, 15:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein SH für dich, gruß lan

  • 

    Matze1195, 25.01.2007, 15:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh ;o)

  • 

    anonym, 25.01.2007, 09:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß :o) Marianne

  • 

    B_Engal, 24.01.2007, 17:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von mir. MfG B_Engal

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• Ein süßer Puddeling

  

  29.08.2005, 20:34 Uhr von
  Melhase
  Ich will das alte Yopi zurück haben!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5

  Bewertungen (24) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  relativ günstig, cremig, sahnig, lecker, einfach perfekt

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich hatte gerade wahnsinnige Gelüste auf Schokolade. Die halbe Wohnung hab ich auf den Kopf gestellt aber nichts gefunden :(
  Voller Elan ging ich in die Küche, in der Hoffnung, dort noch Nutella zu finden - aber ich habe nichts gefunden was annähernd wie Schokolade schmeckt. Zu meinem Glück viel mir aber ein Tütchen Puddingpulver in die Hände *hehe* Der Sahne Pudding von Dr. Oetker. NAtürlich habe ich nicht lange überlegt, und gleich angefangen den Pudding zuzubereiten.
  
  
  Das Tütchen
  ************
  Einzeln gibt es das Puddingpulver nicht zu kaufen, nur im Dreierpack für etwa einen Euro. In einem Tütchen sind 37 gramm Puddingpulver enthalten und soll für vier Portionen sein.
  Das Papiertütchen ist orange und auf der Vorderseite sieht man einen Pudding mit einem Klecks Sahne oben drauf *mjam mjam*
  Öffnet man das Tütchen kommt das Pulver zum Vorschein. Es riecht neutral und sieht aus wie Mehl. Beim Verarbeiten fühlt es sich auch irgendwie so an wie normales Mehl.
  
  
  Zubereitung
  ***********
  Als erstes misst man einen halben Liter Milch ab.
  Das Puddingpulver gibt man in eine kleine Schüßel und dazu noch drei Esslöffel Zucker. Dazu kommen noch etwa 6 bis 8 Esslöffel von der abgemessenen Milch dazu und dann wird alles gleichmäßig verrüht bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die restliche Milch wird unter Rühren aufgekocht.
  Man muss aber wirklich rühren, sonst setzt sich die Milch am Boden des Topfes an. Sobald die Milch kocht, nimmt man den Topf vom Herd und gibt das angerührte Puddingpulver dazu. Das ganze kräftig verrühren und nochmals kurz aufkochen. Währenddessen weiter rühren.
  
  
  Geschmack
  **********
  Ja wie beschreibt man so einen Pudding`? Hm.....er ist lecker, sehr lecker, einfach mega lecker. Sehr cremig und dickflüßig. Mit einem sehr leckeren Sahnegeschmack der nicht künstlich schmeckt. Ich finde man merkt auch einen Hauch Vanille. Aber der Sahnegeschmack überwiegt. Der Pudding ist nicht zu süß und auch nicht zu flüßig, vorausgesetzt man hat nicht zu viel Zucker rein und den Pudding auch gut aufgekocht ;)
  
  
  Zutaten
  ********
  Stärke, Kochsalz, Aroma, Farbstoff Chinolingelb, Gelborange S
  
  
  
  Meine Meinung
  **************
  Preislich ist das Puddingpulver in Ordnung. Ich bevorzuge die teuren Produkte von Dr. Oetker grundsätzlich den billigen NoName Produkten. Bei den billigeren Varianten habe ich irgendwie immer das Problem mit den Klümpchen oder dem Geschmack. Man kann rühren soviel man will, aber die Klümpchen bleiben, der Pudding ist zu flüßig und der Geschmack ein ganz anderer als der, den man gekauft hat. Deshalb gibts bei mir nur Pudding von Dr. Oetker ;)
  Die Zubereitung ist gut beschrieben in Wort und Bild und leicht nachzumachen. Man kann wirklich nichts falsch machen, ausser die Milch brennt an *g*
  Von mir gibt es die volle Punktzahl weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 19.08.2005, 16:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich auch gern.

  • 

    XoceansoulX, 18.08.2005, 00:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    dr. oetker pudding finde ich auch lecker! lg

• Ruckizucki - fertig ist der feine Puddi(ng)!

  

  17.07.2005, 19:40 Uhr von
  Herr_Tom
  

  5

  Bewertungen (41) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Schön fein cremig und total variabel

  Kontra:

  Nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Jeder, der wie ich gerne einen Nachtisch zu sich nimmt, sieht zu, dass daher der Kühlschrank auch immer schön gefüllt ist, um bei regelmäßigen Gelüsten diesen blitzschnell aufreißen und sich ein Joghurt, eine Creme, einen Pudding oder sonst was Leckeres Süßliches herausnehmen zu können.
  
  Doch wenn man nicht rechtzeitig Nachschub besorgt hat oder mal wieder die Gier zu groß war, dann kommt es schon vor, dass man plötzlich vor einem geöffneten Kühlschrank steht und feststellen muss, dass so überhaupt nichts für davor, dazwischen oder danach vorzufinden ist.
  
  Während man dann so überlegt und stöbert, stößt man möglicherweise auf was, das zwar etwas Vorarbeit in Anspruch nimmt, aber danach durchaus einen ebenbürtigen Platz mit all den anderen bekannten Desserts einnimmt.
  Die Rede ist von Puddingpulver, das der eine oder die andere in nostalgischer Erinnerung sich irgendwann vielleicht im Supermarkt mitnahm, um bei Gelegenheit wie bei Muttern einen Pudding zu machen und dann etwas später zu verspeisen.
  
  So einen, nämlich den Original Sahne Pudding von Dr. Oetker, hab ich vor einigen Monaten mal mitgenommen, für den ich bei Real in der Dreierpackung mit jeweils 37 Gramm 0,79 Euro bezahlt hatte.
  
  
  - Verpackung -:
  
  Die kleine orangefarbene rechteckige Papierverpackung macht mit ihrer vorderseitigen Abbildung dieses fertigen Pudding und einem Sahnehäubchen – wie ihr ja auch selbst seht - schon mal entsprechend Appetit und motiviert damit auch irgendwo, diese Süßspeise doch ganz schnell zu machen und ebenso schnell dann zu vernaschen.
  
  Auf der Rückseite bekommt man neben den Angaben zu den Zutaten, der Haltbarkeit und dem Hersteller, lang und breit und mit grafischer Bebilderung erklärt wie man diesen Pudding zubereitet, um ihn am Ende servieren zu können. Das Ganze wird dann noch mit einem besonderen Rezeptvorschlag abgerundet.
  
  
  - Zutaten -:
  
  Das Puddingpulver, das laut Angaben für die Zubereitung von vier Portionen reichen soll, setzt sich zusammen aus Stärke, Kochsalz, Aroma, dem Farbstoff Chinolingelb und Gelborange.
  
  
  - Haltbarkeit -:
  
  Im geschlossenen Zustand dürfte das Puddingpulver mindestens ein Jahr haltbar sein.
  
  
  - Hersteller -:
  
  Produziert wird das Pulver von der Firma Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in 33547 Bielefeld oder in Österreich die Dr. Oetker GmbH in 9500 Villach.
  
  
  - Kontakt -:
  
  Für Rezepte, Tipps, Infos usw. steht die Hotline der Dr. Oetker Versuchsküche zur Verfügung, die man unter der telefonischen Rufnummer 0180/3242526 oder in Österreich unter 04242/55454-0 erreichen kann. Oder aber man kontaktiert die URL im Internet unter oetker.de , um dort bei Bedarf auch entsprechende Infos zu Dessertformen zu erhalten.
  
  
  - Erfahrung -:
  
  Obgleich es schon eine Weile her ist, dass ich mir diesen Pudding gemacht hab, geschweige denn, dass ich bei Muttern so einen vor die Nase gesetzt bekam, hat sich an der Zubereitung meines Erachtens kaum was geändert.
  Dies war jedenfalls mein Eindruck als ich auf der Rückseite den Anfang der Zubereitungsanleitung mir durchgelesen hatte.
  
  Jedenfalls wusste ich schnell wieder wie aus dem Pulver ein schmackhafter Pudding gemacht wird.
  Nachdem ich mir also in einen Messbehälter einen halben Liter Milch hineingab, öffnete ich anschließend die Verpackung und gab das Pulver in eine kleine Schale. Zu dem Pulver gab ich drei gut gehäufte Esslöffel Zucker und 6 Esslöffel Milch und rührte ebenfalls mit einem Esslöffel das Ganze um bis alles schön gleichmäßig zu einer Masse vermengt war.
  
  Die Milch gab ich nun in einen kleinen Topf, der bereits auf dem Herd stand, stellte die Platte auf oberste Stufe und wartete jetzt bis die Milch zu kochen anfing.
  Nach etwa 10 Minuten rührte ich dann langsam das zubereitete Puddingpulver hinein und rührte gleichmäßig eine Minute weiter bis schließlich eine dickflüssige Masse entstanden war.
  Danach gab ich den Pudding in eine kleine Schale und stellte den Pudding für vier Stunden in den Kühlschrank.
  Der Pudding als solcher schmeckt schön fein und cremig und kann durchaus als eine mundige leckere Angelegenheit betrachtet werden.
  
  Wer den Pudding etwas aufpeppen will, hat dafür natürlich mehrere Möglichkeiten. Zum einen hab ich kurz nach dem Einrühren des Pulvers etwas Eierlikör hineingegeben, ein anderes Mal etwas Rum, was den Geschmack noch um einiges interessanter gestaltet. Zudem kann man dem Pudding auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren geben, was diesen ebenfalls entsprechend aufpeppt.
  
  
  - Fazit -:
  
  Der Pudding hat mir auf alle Fälle geschmeckt, ob dies nun in der ursprünglichen oder leicht abgewandelten Form der Fall war. Dass eine Packung allerdings für vier Portionen reichen soll, wage ich doch zu bezweifeln, es sei denn man streckt den Pudding entsprechend. Empfehlen kann ich den Pudding aber trotzdem. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    novit, 07.05.2005, 17:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wills mir jetzt ooch kaufen ist aj nicht teuer ne :D sehr schöner testebricht "sehr nützlich"

  • 

    redwomen, 30.01.2005, 00:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter Pudding, der allerdings leider auch teilweise sehr teuer ist, LG Maria

  • 

    MrsMiesepeter, 29.01.2005, 23:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ohh ziemlich langer bericht für nen pudding.. aber jetzt hab ich trotzdem hunger drauf bekommen ^^

• Ganz lecker, ganz schnell.

  

  26.01.2004, 17:11 Uhr von
  Tris.
  

  5

  Bewertungen (12)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Lecker, schnell zubereitet, lange Haltbar.

  Kontra:

  Nur im Dreierpack erhältlich.

  Empfehlung:

  Ja

  Dr. Oetker Sahne - Pudding
  
  
  Pudding. Das ist ja einer meiner lieblingsnachtische. Und den mach ich mir auch regelmäßig. Alle zwei wochen verputz ich so nen halben Liter glatt schon mal ganz allein. Auch gern warm abends vor einem guten Film. (Und ist der Film mal nicht gut, so wenigstens der Pudding...)
  
  °°°°°
  
  Zutaten:
  
  Stärke,
  Kochsalz,
  Aroma,
  Farbstoff : Chinolingelb ,
  Gelborange.
  
  
  Preis: 0,79 Euro für einen Dreierpack Pudding
  
  Haltbarkeit: ca. ein Jahr
  
  
  Hersteller :
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  Lutterstraße 14
  33617 Bielefeld
  
  Oder:
  Dr. Oetker GMBH
  A-9500 Villach
  
  Telefon: +49 (0) 521 155 0
  Telefax: +49 (0) 521 155 2995
  
  www.oetker.de
  
  
  Pro 100 g Packungsinhalt sind enthalten:
  
  Brennwert (kJ): 1460 444
  Brennwert (kcal): 343 105
  Eiweiß (g): 0.4 2.9
  Kohlenhydrate (g): 85.3 16.3
  Fett (g): 0.1 3.1
  
  °°°°°
  
  Zubereitung:
  
  Wie auf einen Beutel Puddingpulver beschrieben, nimmt man 500 ml Milch und 3 Eßl. Zucker .
  Das Puddingpulver rührt man mit 5-6 Eßl. Milch und dem Zucker glatt und bringt die restliche Milch zum Kochen. Dann nimmt man den Topf vom Herd und das angerührte Puddingpulver gibt man unter stetigem Rühren in die kochende Milch. Kurz noch mal aufkochen lassen und in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel füllen, oder in mehrere Portionsschälchen. Nun in den Kühlschrank, auskühlen lassen.
  Wenn der Pudding ausgekühlt ist lässt er sich auch sehr schön stürzen.
  
  °°°°°
  
  Aussehen:
  
  Das Pulver ist weißlich - gelb. Die Packung Plau mit einem Pudding auf der Vorderseite. Drei Packungen sind immer mit einem Plastikumpack umgeben.
  
  
  Geruch :
  
  Der Pudding riecht sahnig - lecker. Leicht ist die Vanille zu vernehmen.
  
  
  Geschmack:
  
  Der Pudding schmeckt immer sehr kremig. ÄIst mittelsüß und schmeckt wunderbar nach Vanille. Zwar nicht so intensiv nach Vanille, wie Vanillepudding, aber immer noch genug.
  
  Der Pudding schmeckt warm und Kalt sehr gut.
  
  °°°°°
  
  Der Geschmack ist sehr gut. Wer leiber Vanille möchte, sollte aber eher nicht zum Sahnepuddingpulver greifen. Die Haltbarkeit beträgt etwa ein Jahr und herstestellt etwa drei Tage. So lange hält sich der allerdings nicht in meinem Kühlschrank. Die Zubereitung ist ganz einfach. Der Geschmack und Geruch einfach unübertrefflich. Ich benütze keine Konkurrenzprodukte mehr. Der Preisunterschied ist nicht so groß, als daß man sich da große gedanken machen müsste.
  
  Gern esse ich auch den Schokoladen und Vanillepudding der Firma Dr. Oetker. Der Geschmack ist jedes Mal einfach nur super.
  
  
  Und selbstgemachter Pudding schmeckt doch auch immer viel Besser aus der aus der Kühlwand. Als Zutaten sind auch nur Milch und Zucker notwendig. Wer mehr Vanillegeschmack im Pudding haben möchte, einvach Vanille oder Vanillezucker hinzugeben und mit unterrühren.
  
  Besonders lustig finde ich es immer, die Haut wegzulöffeln, wärend der Pudding noch warm ist. Da schafft es dieser manchmal gar nicht erst in den Kühlschrank, da er vorher alle ist. Wer die Haut nicht mag: Zucker über den noch warmen Pudding streuen und auskühlen lassen oder eine Klarsichtfolie darüberlegen.
  
  
  Mir schmeckt der Sahnepudding schon seit meiner Kindheit. Wer ihn noch nicht kennt, mein Tip wäre dieser Pudding. Leider gibt es ihn nur im Dreierpack, jedoch selbst bei nichtgefallen ist dieser nicht so teuer, als das die restlichen zwei Packungen zu schade zum weiterverschenken wären. Oder einfach für den nächsten Kuchen verwenden, der eine Puddingschicht bekommt... weiterlesen schließen

• Geht doch

  

  26.01.2004, 11:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (63)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein gekochter Pudding ohne Haut, geht das überhaupt? Oh Mann, was habe ich mich früher als Kind geschüttelt wenn es Pudding gab. Nicht die Kaltgerührten, die waren da noch nicht erfunden *g* nee, es waren immer die Echten, Gekochten mit dieser ekligen Haut oben drauf. Meine Mutter rührte wie der Teufel und kriegte sie doch nicht weg. Meistens vermengte sie dann die Hautfetzen mit dem restlichen Pudding...schrecklich. Tja, und nun habe ich einen Trick, bei dem es echt ohne Haut geht. Doch dazu komme ich später. Erst mal komme ich zum Puddingpulver.
  
  Das ist es nun:
  ````````````````````
  Von Dr. Oetker kommt es und wird in einem Klarsicht- Paket mit drei Päckchen verkauft. Es heißt Original Puddingpulver Sahne Geschmack. Der Preis liegt bei 0,99 Euro.
  
  Und was ist drin:
  Stärke, Kochsalz, Aroma, Farbstoff Chinolingelb und Gelborange.
  
  Man braucht noch:
  1/2 Liter Milch und 3 Esslöffel Zucker (40g)
  
  Praxis:
  ``````````
  Das Pulver ist gelblich-weiß und ganz fein. Es staubt beim Herausschütten. Der Geruch ist klasse. Nach süßer Vanille mit Sahne riecht es. Dann geht es los.
  Zuerst messe ich die Milch ab, schütte sie in einen Topf und nehme, bevor ich sie zum Kochen bringe, sechs Esslöffel Milch ab. Die gebe ich in ein Schälchen zusammen mit dem Zucker und dem Puddingpulver. Mit einem kleinen Schneebesen verrühre ich das alles, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Wenn die Milch kocht, nehme ich den Topf von der Herdplatte und rühre langsam das Puddingpulver unter. Nun noch einmal für etwa eine Minute zurück auf den Herd und durchkochen lassen. Und immer schön rühren. Der Pudding brennt ratzfatz unten an. Dann schmeckt meistens sofort die ganze Puddingmasse leicht verbrannt. Also aufpassen.
  
  Während des Aufkochens und Rührens wird der Pudding dicker und dicker. Nun lässt man ihn einen Moment abkühlen bevor man ihn in die Glasschälchen gießt. Das habe ich mal nicht getan und den Pudding direkt von der Platte in das Glasschälchen gefüllt und knacks ging es zu Bruch. Damit der Pudding hinterher wenn er fest ist, auch aus den Schälchen heraus flutschen kann, spüle ich sie vor dem Einfüllen immer noch mit kaltem Wasser aus.
  
  So, nun muss der Pudding abkühlen bis er richtig fest ist. Im Kühlschrank geht das am besten. Ist er fertig, kann man das Schälchen umkippen und den Pudding stürzen. Dann liegt er wohlgeformt und etwas kippelig und wackelig auf dem Teller. Klar, man kann ihn auch aus dem Schälchen futtern. Dann sieht er aber nicht so toll aus.
  
  Ich möchte den Pudding aber nicht immer so steif und fest haben und deshalb gebe ich einfach 1/8 Liter Milch oder Sahne vor dem Kochen mehr hinzu. Dann wird er cremiger und bleibt geschmeidiger. Durch die Sahne schmeckt er uns noch besser. Ja, der Geschmack ist echt toll. Angenehm süß ist er und das Sahne und Vanillearoma kommt klasse heraus. Wer ihn nicht so süß mag, nimmt einfach weniger Zucker. So einfach ist das.
  
  Jetzt komme ich zu der fiesen Haut. Die hatte ich lange Zeit immer auf dem Pudding. Sogar wenn ich neben ihm stehen blieb und rührte wie ein Weltmeister, konnte ich die feine Haut nicht verhindern. Auch im Kühlschrank hatte der kalte Pudding später die eklige Haut. Man kann sie abnehmen aber dann bleibt immer unheimlich viel von dem leckeren Pudding an ihr hängen. Seht ihr und das passiert mir nicht mehr. Wenn ich den heißen Pudding in die Schälchen oder in eine große Schüssel gefüllt habe, nehme ich ein Stück Klarsichtfolie und decke den Pudding fest damit ab. Jede kleinste Stelle ist dicht mit der Folie bedeckt. So kommt der Pudding in den Kühlschrank. Und ist er fertig, ziehe ich die Folie einfach nur ab. Nix bleibt dran hängen und es ist kein Fitzelchen Haut da. Die konnte sich gar nicht bilden. Den Tipp bekam ich mal aus dem Fernsehen. Seit dem gibt es selbstgekochte Puddings wieder öfter bei mir.
  
  Die Farbe des fertigen Sahnepuddings sieht gut aus. Leicht gelblich ist sie und sehr appetitanregend. Der Pudding ist ganz fein und weich. Er zergeht nur so im Mund und der super Geschmack ist eine Wucht. Die Menge von 1/2 Liter schaffen mein Mann und ich locker. Verlängert man den Pudding aber durch untergehobene steife Sahne, reicht er auch für drei oder gar vier Personen.
  
  Toll schmeckt der Pudding zu frischen Früchten. Waldbeeren kann ich empfehlen und Erdbeeren...lecker, lecker. Der Sahnepudding passt echt zu fast allen Obstarten. Aber auch nur mit einer Schokoladensoße ist er eine Gaumenfreude. Probiert es einfach mal aus.
  
  
  Hopsten weiterlesen schließen

• Braucht mein Pudding Viagra?

  

  20.05.2003, 01:37 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (24)
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  Pro:

  ich sag nur hmmm...

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leser,
  
  wer bekommt nicht glänzende Augen, wenn er alleine das Wort „Pudding“ nur hört. Jeder von uns kennt Pudding und bestimmt gibt es keinen, oder nur wenige die ihn nicht lieben. Zitat: „und das ist auch gut so“.
  Ich schreibe in meinem Bericht wie man aus dem Pulver verzehrfertigen Pudding macht und erzähle euch noch eine Geschichte, die mir mal passiert ist mit genau mit diesem Pudding den ihr auf dem Bild oben sehen könnt. Und die auch für euch von Nutzen sein kann. Los geht’s:
  
  
  ---Objekt---
  
  Dr. Oetker Original Pudding Sahne-Geschmack
  Erhältlich im 3er Pack
  Sprich 3 Papiertütchen mit 37g Puddingpulver
  Zutaten: Stärke, Kochsalz, Aroma, Farbstoff Chinolingelb und Gelborange.
  Preis: 0,79 €
  
  
  ---Hersteller---
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  Lutterstraße 14
  33617 Bielefeld
  Telefon: +49 (0) 521 155 0
  Telefax: +49 (0) 521 155 2995 www.oetker.de
  
  
  ---Bezugsquelle---
  
  In jedem Supermarkt (hoffe ich doch)
  
  
  ---Zubereitung---
  
  Auf einen Beutel Puddingpulver nimmt man 500 ml Milch und 3 Eßl. Zucker (ich mag es gerne weniger süß)
  Das Puddingpulver rührt man mit 5-6 Eßl. Milch und dem Zucker glatt und bringt die restliche Milch zum Kochen. Dann sollte man den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver unter stetigem Rühren in die kochende Milch geben. Kurz noch mal aufkochen lassen und in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel füllen, oder in mehrere Portionsschälchen.
  Wenn der Pudding ausgekühlt ist lässt er sich auch sehr schön stürzen.
  
  
  ---Geschmack---
  
  Der Pudding ist sehr zart und hat einen winzigen Hauch Vanillearoma, aber natürlich nicht so wie bei richtigem Vanille Pudding. Es ist nicht leicht einen Geschmack zu beschreiben und jeder hat ja einen anderen Geschmack. Bei uns in der Familie wird der Sahne Pudding lieber gegessen als der Vanille Pudding. Wir nehmen ihn auch gerne zum Kuchen backen. Zum Beispiel als Bindemittel im Käsekuchen oder als Füllung im Bienenstich. Der Pudding schmeckt auch lecker, wenn man ihn lauwarm ist oder veredelt. Dazu weiter unten ein Rezeptvorschlag
  
  
  ---Meine Geschichte---
  
  Wenn man Pudding kocht und der dann erkaltet wird er fest. Schnittfest. Was aber, wenn der Pudding nicht fest wird? Woran liegt das? Habe ich was falsch gemacht? Mir ist es einmal passiert und ich habe nachgeforscht.
  Das Puddingpulver enthält Stärke und man muss sicherstellen, dass gekochte Stärke ihre Festigkeit behält. Wie macht man das?
  Durch kochen zubereitete Puddings (oder auch Soßen z.B. Vanillesoße) verdanken ihre Konsistenz der Speisestärke. Unter normalen Umständen behalten ein Pudding oder eine Soße die ursprüngliche Beschaffenheit solange bei, wie sie genießbar bleiben (meistens bis zum Sauerwerden der verwendeten Milch).
  Trotzdem kann es passieren, dass ein Pudding während das Abkühlens sich wieder verflüssigt, oder eine anfangs sämige Soße dünnflüssig wird.
  
  Was ist die Ursache dieser Veränderung?
  Es liegt nahe das Puddingpulver dafür verantwortlich zu machen, doch das trifft nicht zu. Ursache ist die Einwirkung eines Enzyms, eines Wirkstoffes, der die Stärke abbaut. Diese Enzymtätigkeit wirkt sich auf die Konsistenz des Puddings dahingehend aus, dass sie dünner wird, oder sich gar verflüssigt.
  Dieses Enzym, nennt sich Amylase und befindet sich u. a. in rohem Eigelb, in geringem Umfang auch in Hühnereiweiß sowie in zerkleinerten frischen Walkernen.
  Auch der menschliche Mundspeichel enthält es in beachtlicher Menge. Die Wirkung steigt mit der Temperatur, jedoch oberhalb 80° C wird das Enzym zerstört. Ein frisch gekochter Pudding kann also keine Spur davon enthalten. Jedoch besteht die Möglichkeit, dass dieser Wirkstoff in einen Stärkepudding gelangt, und zwar durch nachträgliche Zugabe von Ei (vielleicht kennt ihr das von euren Müttern oder Großmüttern die gerne ein Eigelb unter den Pudding rührten) oder Nusskernen. Um den oben beschriebenen Abbau der Stärke zu verhindern, empfiehlt es sich, diese nach Zugabe der genannten Zutaten noch einmal aufzukochen oder sie gleich in den kochendheißen Pudding zu geben.
  
  Da der Mundspeichel, wie schon erwähnt, ebenfalls Amylase enthält ist beim Abschmecken des noch warmen Puddings besondere Vorsicht geboten. Niemals darf der Pudding mit einem Löffel in Berührung kommen, der vorher zum Abschmecken benutzt wurde. Die Beachtung dieser Hinweise kann für das gute Gelingen von großer Bedeutung sein.
  
  
  ---Fazit---
  
  Wer nicht kocht dem kann auch nix schief gehen. Scherz beiseite. Keine Angst so was passiert nur ganz, ganz selten. Lasst euch den Genuss nicht vermiesen, kocht euch einen Pudding und die Welt ist wieder in Ordnung
  
  
  ---Nachtrag für Naschkatzen---
  
  Brenn- und Nährwerte
  
  Basiszusammensetzung pro 100g/ml Packungsinhalt pro Portion Fertigprodukt
  
  Brennwert (kJ): 1460 444
  Brennwert (kcal): 343 105
  Eiweiß (g): 0.4 2.9
  Kohlenhydrate (g): 85.3 16.3
  Fett (g): 0.1 3.1
  eine Portion entspricht: 100g
  
  
  Die Bewertungen sind natürlich dem gelungenen Pudding gewidmet
  
  
  ---noch’n Rezept---
  
  Kocht ein Päckchen Pudding wie gewohnt und lasst ihn erkalten. Wichtig diesmal bitte öfter mit einem Schneebesen umrühren, denn diesmal darf er nicht fest werden. (verkehrte Welt, ich weiß)
  Nehmt 500g Magerquark und eine Dose Ananasstücke und rührt zuerst den Quark mit etwas von dem Ananassaft glatt und dann rührt den kalten Pudding unter den Quark und gebt die Ananasstücke dazu.
  Das schmeckt sehr lecker und ist eine gute Variante den Pudding zu strecken und etwas leichter zu machen.
  
  
  ---und noch’n Rezept---
  
  Kocht den Pudding wie gewohnt, aber diesmal mit 50 g Zucker und rührt ihn während des Abkühlprozesses mehrmals um. Dann bildet sich keine Haut und der Pudding bleibt geschmeidig.
  Schlagt einen Becher Sahne steif und gebt diese unter den kalten Pudding. Dann serviert man ihn mit Früchten (frisch je nach Saison oder Tiefkühl- Himbeeren)
  
  Ein Tag ohne Pudding ist ein verlorener Tag (oder wie war das noch mal...) *lach*
  
  
  Ich danke euch fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren und wünsche einen schönen Tag
  
  Liebe Grüße weiterlesen schließen

• Fast so lecker wie Bourbon-Vanille!

  

  17.03.2003, 18:56 Uhr von
  Asuka
  Ich bin 16 Jahre alt und wohne in der Nähe von Frankfurt am Main. Meine Hobbies sind Anime&Manga...

  4

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  Da ich in letzter Zeit auf einem Pudding-Trip bin, probiere ich zur Zeit verschiedene Puddingsorten von Dr.Oetker. Heute ist der Original Sahne Pudding dran! Ein Päckchen von der Fertigmischung langt ungefähr für 4 Portionen.
  
  
  oO Preis & Geschäft Oo
  
  Das 3 er Pack mit á 37g Puddingpulver habe ich für 0,79€ im MiniMal gekauft. Zu finden dürfte der Pudding überall in mittelgroßen Lebensmittelläden sein.
  
  
  oO Verpackung Oo
  
  Die Fertigmischung für den Pudding gibt es in einem Pack mit je drei 37g Päckchen. Das Äußere ist in einem Orange Ton gehalten und auf der Vorderseite ist ein gelber Pudding mit Sahnehaube und der Schrift "Dr. Oetker Original Pudding - Sahne Geschmack" abgebildet. Im Inneren findet man ein feines, weißes Pulver das ziemlich staubt wenn man die Verpackung aufreisst. Auf der Rückseite findet man die Anleitung, nach der man ohne Probleme und auch als Koch-Unerfahrener, den Pudding zu kochen hat. Haltbar ist das Pulver ca ein Jahr, vorrausgesetzt die Packung ist geschlossen.
  
  
  oO Zubereitung Oo
  
  Das braucht man:
  ● 3 Eßlöffel (40g) Zucker
  ● 1/2 Liter Milch
  
  Nun aber los:
  Zuerst gebt ihr das Puddingpulver in eine Schüssel (Achtung, das staubt ganz schön!). Dann gebt ihr 3 EL Zucker hinzu und mischt das ganze gut. Nach und nach gebt ihr 6 EL des halben Liters kalten Milch hinzu. Nun gut verühren bis keine Klümpchen mehr drin sind! Die übrige Milch bringt ihr zum Kochen und nehmt sie dann von der Kochplatte. Jetzt gebt ihr das verührte Pulver hinzu und lasst das ganze mind. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Dann müsst ihr das ganze nur noch in die dafür vorgesehen Schüsselchen geben und im Kühlschrank kaltstellen. Warm und noch nicht fest schmeckt das ganze aber auch lecker!
  
  
  oO Geschmackstest Oo
  
  Vom Geschmack des hellgelben Puddings war ich etwas überrascht. Es stand zwar "Sahne" drauf, schmeckte aber eher nach einem Hauch von Vanille. Ich schätze dass etwas Vanille Aroma verwendet wurde, da Sahne alleine ja nach nichts schmeckt. Der Pudding war sehr locker und lecker, nicht zu süss und wie gesagt, man schmeckte einen Hauch Vanille. Künstlich schmeckte der Pudding auch nicht, nur etwas fad. Aber der Hauch Vanille machte das ganze wieder wett. Ein Päckchen langt für ca. 4 Portionen, wenn man kleine Schüsselchen benutzt. Wenn man aber etwas mehr in eine Schüssel füllen will, langt es nur für gut drei Portionen. Also für einen Familien Nachtisch genau das richtige. Kalorienarm dürfte das ganze nicht sein, aber man schlemmt ja nicht jeden Tag 10 Schüsselchen weg...
  
  
  oO Hersteller Oo
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  D-33547 Bielefeld
  Dr. Oetker GMBH
  A-9500 Villach
  
  http://www.oetker.de
  
  
  oO Meine Meinung Oo
  
  Der Pudding ist für einen Nachtisch oder zum Schlemmem sehr gut geeignet. Für den Preis bekommt man einiges an leckerem Pudding. Bei Fertig Puddings bekommt man für das Geld nicht so viel, ok, dort hat man zwar keine Arbeit mit dem Kochen, aber da bevorzuge ich doch lieber die günstigere self-made Variante. Denn da kann ich bestimmen, was genau in den Pudding reinkommt und mit was ich das ganze noch garnieren will z.B. frischen Früchten. Für Leute mit Halsschmerzen ist so ein Pudding auch etwas feines, da ich vor einigen Wochen mit meiner Seitenstrangangina kaum feste Nahrung zu mir nehmen konnte und mir meine Mutter immer einen leckeren Pudding gekocht hat, den ich super gut schlucken konnte. weiterlesen schließen

• Auch als Zutat für Käsekuchen gut geeignet

  

  19.02.2003, 09:10 Uhr von
  MikeNRW
  Ich grüße euch, bin ein schräger Mittdreißiger der gerne über alles Mögliche schreibt und dabei s...

  5

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  Hallo ihr Lieben,
  es ist zwar mein erster Bericht hier, aber irgend etwas Herausragenderes fällt mir nicht ein. Lediglich eine Leidenschaft der ich hin und wieder genüsslich fröhne, dem Essen eines selbstgekochten Puddings als Dessert. Nachdem ich auch schon etliche NoName Produkte probiert habe bin ich immer wieder reumütig zu Dr. Oetker zurückgekehrt.
  
  Heute möchte ich euch über die Geschmacksrichtung Sahne berichten.
  
  
  Hersteller/Inhalt/Verpackung/Preis
  
  Hersteller ist Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in 33547 Bielefeld. Ein Infotelefon für Rezepte sowie die Netadresse www.oetker.de ist auf der Verpackung angegeben. Es sind 3 Papiertüten in heller Farbe. Auf der Vorderseite sieht man einen fertigen Pudding den Schriftzug Original Pudding und die Geschmacksrichtung Sahne in weißer Schrift. Diese Tüten sind mit je 37 g Puddingpulver gefüllt und sind eingefaßt in einer Cellophantüte, welche mit einem roten handelsüblichen Aufreißer versehen ist. Gekauft habe ich diese Sorte für 0,99 ct. , sprich 33 ct. Pro Tüte. Es gibt diesen Pudding in den Geschmacksrichtungen Vanille, Sahne, Karamel, Mandel, Erdbeer und Schokolade. Ein Paket ist für 500 ml Milch und für ca. 4 Portionen.
  
  Zutaten/Zubereitung/Geschmack
  
  Die Zutaten zur Vollständigkeit:
  Stärke, Kochsalz, Aroma, Farbstoff (Chinolingelb, Gelborange S).
  Gemäß Zubereitungsanweisung wird das Puddingpulver mit 3 EL Zucker (40 g) Zucker gemischt. Da fängt es schon an. Bei mir ist ein Esslöffel = 20 g. Das macht aber nichts. Dann wird er wenigstens etwas süßer. Nach und nach doll man mit mindestens 6 EL Milch das Puddingpulver glattrühren. Ich mache es immer so, dass ich die 500ml Milch erhitze und wenn sie gerade erwärmt ist und eine mittlere Temperatur hat, nehme ich eine Schöpfkelle voll ab und rühre damit das Pulver wirklich glatt. Nehme ich kalte Milch, bilden sich bei mir unliebsame Klümpchen. Nachdem die übrige Milch aufgekocht hat, soll man sie von der Kochstelle nehmen und das aufgelöste Pulver einrühren und nochmals unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt mache ich den Ofen aus Energiespargründen schon aus, da die Restwärme zum Aufkochen, bzw. Aufblubbern des Puddings ausreicht. Danach sol man den Pudding in eine Schale oder kalt ausgespülte Sturzform füllen. Um den Pudding stürzen zu können muss er mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen. Ich lasse ihn jedoch immer erst außen abkühlen, damit der Kühlschrank nicht unnötig hochgefahren wird. Direkt nach dem Umfüllen in die Schüssel gebe ich über den noch warmen Pudding Frischhaltefolie und schließe die Schüssel luftdicht ab. Dadurch bilden sich Wassertropfen an der Oberfläche der Folie von innen, welche die Hautbildung beim Pudding um ein enormes Maß minimieren bzw. Fast ganz beseitigen. Wenn es eins gibt, dann ist es die Haut beim Pudding. Man kann ihn warm oder kalt genießen, je nach Gusto. Wenn der Pudding fertig ist, hat er eine feste Konsistenz und man kann ihn sogar schneiden. Die Farbe ist hell bei Sahne, leicht gelb bei Vanille, gelblich-ocker bei Mandel - hierbei strömt auch ein beißender Mandelgeruch aus der Packung, der sich aber zu einem tollen Aroma beim Pudding selbst entfaltet, satt ocker bei Karamel und braun bei Schokolade. Beim Geschmackstest kommt ein eindeutig leichter, feiner Sahnegeschmack neben einem leichten nicht überhand nehmenden Vanillegrundgeschmack durch. Der zugefügte Zucker bestimmt den Geschmack sehr stark. Einmal habe ich ihn genau nach Anweisung gemacht undo da schmeckte er eher laff, ein anderes mal habe ich 4 gut gehäufte Esslöffel Zucker zugefügt undo er schmeckte klasse sahnig. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einem geschmacksintensiven, gut gewürztem Essen, da er im Geschmack eher unauffällig ist, wie Sahne eben auch vom Eigengeschmack her. Vielmehr läßt sich zur Sorte Sahne leider nicht sagen. Bei Mandel und Karamel ist das ganz anders. Dort schmeckt neben einer sehr feinen Note den jeweiligen Geschmack gut heraus.
  Meist koche ich ihn abends für den nächsten oder morgens für den gleichen Tag zum Verzehr. 2 bis 3 Tage hält er im Kühlschrank, über einen längeren Zeitraum kann ich keine Aussage treffen.
  
  Fazit/Weitere Verwendung
  
  Ein qualitativ hochwertiges Produkt, welches ich uneingeschränkt empfehlen kann. Natürlich in Maßen genossen, das versteht sich von selbst.
  Gelegentlich benutze ich genau diese Sorte Puddingpulver auch als Zutat zum Käsekuchen. Hierzu bereite ich 2 Tüten dieses Pulvers mit 500ml Milch zu einer sehr festen Masse die ich mit 2 Bechern Schmand cremiger mache und backe diese mit einem simplen Mürbeteigboden bei 175 Grad ab.
  Als Rezeptvorschlag steht noch auf der Packung, dass man den Pudding, um einen stärkeren Sahnegeschmack zu erzielen, anstelle von 500 ml Milch nur mit 300 ml Milch und 200 g Schlagsahne zubereiten soll. Dies habe ich noch nie ausprobiert, da ich finde er hat so schon genug Kalorien. Weiterhin soll man 250 g Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Puderzucker abschmecken, anschließend den gestürzten Pudding mit dem Püree und Kokosraspeln anrichten.
  Von daher vergebe ich volle 5 Sterne für dieses Produkt.
  
  Vielen Dank für das Lesen, die Bewertung und eure Kommentare sagt MikeNRW, der diesen Bericht unter demselben Nick bei CIAO veröffentlicht hat weiterlesen schließen