Dr. Oetker Schokino Kuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Schnell, leicht, lecker

  

  10.05.2002, 17:20 Uhr von
  LadySunShine!
  Hi, ich heiße Sandra und schreibe für YOPI weil es mir spaßt macht anderen Menschen bei ihren ...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich backe für mein Leben gern Kuchen. Da ich aber nicht gerade zu den besten gehöre und mir ein selbstgemachter Kuchen nie gelingt, greife ich immer wieder zu den Backmischungen von Dr. Oetker. Der Kuchen ist sehr einfach zu backen, man hat sehr wenig arbeit und er schmeckt sehr gut. Aus diesem Grund möchte ich euch heute einmal den Dr. Oetker Schokino Kuchen vorstellen.
  
  
  Verpackung
  **********
  
  Die Verpackung ist in braun-orange gehalten, wie man es von dieser Firma kennt, und es befindet sich auf der Vorderseite eine Schokino Kuchen.
  Auf der Rückseite stehen die Zutaten die man noch benötigt, die Anleitung, Backzeit und auch ein Rezeptvorschlag.
  
  
  Inhalt
  *****
  
  In einer Packung befinden sich einmal die Backmischung, Schokoflocken und kakaohaltige Fettglasur.
  
  
  Vorbereitung
  ************
  
  Zuerst stelle ich mir alle Zutaten zurecht die ich brauche, die da wären:
  Eine Rührschüssel, einen Mixer, eine Backform, 150g weiche Butter oder Margarine, 3 Eier und 5EL Milch.
  
  Bevor ich aber mit der Teigzubereitung anfange, fette ich die Form gut ein und heize den Backofen auf 180°C vor.
  
  
  Zubereitung
  ***********
  
  Zuerst gebe ich die weiche Butter, die Eier und die Milch in eine Rührschüssel. Anschließend verrühre ich das ganze mit dem Mixer. Nun gebe ich nach und nach die Backmischung hinzu. Zu Anfang wähle ich bei meinem Mixer die niedrigste Stufe und erhöre diese nach uns nach. Ich rühre den Teig solange, bis ich einen glatten Teig habe. Nun gebe ich die Schokoflocken in den Teig, diese rühre ich mit einem Kochlöffel unter.
  
  Anschließend gebe ich den Teig in die gefettete Backform und verteile ihn gleichmäßig und schiebe die Form in den Ofen.
  
  
  Backzeit
  ********
  
  Die Backzeit beträgt ca. 60 Minuten. Man sollte jedoch zwischen durch mit einem Fleischspieß oder der gleichen in den Kuchen stechen um zu sehen wie weit er ist.
  Klebt noch Teig an dem Spieß, so ist es ein Zeichen das er noch etwas braucht. Sollte aber nichts an dem Spieß kleben, so kann man davon ausgehen, das der Kuchen fertig
  ist.
  
  
  
  Wenn der Kuchen fertig ist
  **************************
  
  Nun sollte man ihn mit geschützten Händen, z.B. Handschuh, Topflappen usw., aus dem Ofen nehmen und ihn ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  
  Nach diesen 10 Minuten sollte der Kuchen gestürzt werden, da er sonst auseinander brechen könnte. Nun heißt es erst einmal abwarten bis er richtig ausgekühlt ist. Wenn er ausgekühlt ist, nach ca. 1-2 Stunden, bereite ich die Glasur vor.
  
  Dazu nehme ich ein kleiner Topf, den ich bis zur Hälfte mit Wasser fülle und stelle diesen auf den Herd. Nun nehme ich eine Tasse, welche ich in den Topf stelle und gebe die Glasur hinein. Nach ca. 10 Minuten ist die komplett aufgelöst und ich kann sie über den Kuchen geben. Nun muss ich die Glasur nur noch trocknen lassen und kann ihn anschließend aufschneiden.
  
  
  Zutaten
  ******
  
  Weizenmehl, Zucker, kakaohaltige Fettglasur unter anderem mit Emulgator, Lecithine (15%), Schokoladeflocken (11%), Weizenstärke, Backpulver, Reisstärke, Emulgator ( E 475, E 471, E 433), Aroma und Kochsalz.
  
  
  Geruch
  ******
  
  Während er im Ofen ist, duftet er schon herrlich frisch und lecker. Den Duft kann man gar nicht so richtig beschreiben. Aber ich denke mal jeder wird in seinem Leben schon einmal einen Kuchen gebacken haben, daher weis er auch wie das duftet.
  
  
  Geschmack
  **********
  
  Der Kuchen sieht schon mal sehr lecker aus, der Teig ist wunderbar aufgegangen, so wie ich es bisher immer gewohnt war. Als ich den Kuchen anschnitt, viel mir schon auf, das er nicht bröselt, auch das war ich schon von dem Hersteller gewohnt.
  
  Er schmeckt einfach nur lecker, locker, leicht .
  
  
  Kosten
  ******
  
  Ich habe für eine Packung Dr. Oetker Schokino Kuchen ca. 1,80€ gezahlt.
  
  
  Hersteller
  **********
  
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  Rezepte, Tipps und Infos
  Dr. Oetker Versuchsküche
  D 0180/3 24 25 26
  A 04242/5 54 54 - 0
  
  Wer mehr erfahren möchte kann auch im Internet und folgender Adresse nachschauen.
  www.oetker.de
  
  
  Fazit
  ****
  
  Auch dieser Kuchen ist wirklich sehr schnell und vor allem einfach zubereitet.
  Der Geschmack ist sehr lecker, ich konnte gar nicht aufhören. Den Preis finde ich auch für diesen Kuchen angemessen.
  
  Am besten Probiert ihr einfach mal selbst. Ich kann ihn jedem nur empfehlen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 12.10.2002, 17:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der ist wirklich super lecker, der Kuchen. Toller Bericht.

  • 

    DrDuke, 12.05.2002, 21:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da hätt ich jetzt auch irgendwie hunger drauf

  • 

    uteker, 10.05.2002, 23:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der ist selbst mir auch schon gelungen ;-) Viele Grüße Ute

• Lecker, lecker Kuchen zum Selbermachen !! ^^

  

  09.05.2002, 15:43 Uhr von
  Skydancer01
  Tja, ich war vor der Umstellung auch schon bei Yopi... kann aber weder meinen Namen noch meine Be...

  5

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  -

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  Ja

  Dr. Oetker Schokino Kuchen Backmischung
  
  Endlich mal wieder etwas zum Schnabulieren....
  Dieses Mal ein saftiger Rührkuchen mit Schokostückchen:
  
  -------- Verpackung------
  
  Die Verpackung ist ein gelb/orange grundierter Karton, auf dessen Vorderseite ein leckerer, fertiger Kuchen abgebildet ist, sowie das Firmenlogo, der Name bzw. die Sorte des Kuchens und der Hinweis ‚extra saftig und locker’. Mjam!
  (Und in ganz klein noch die Hinweise ‚Backzugaben und –anleitung siehe Rückseite’ sowie ‚mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen’)
  Auf den Seiten stehen die Zutaten, die Telefonnummer der Dr. Oetker Versuchsküche ( 0180/3 24 25 26 in D, 0180/8 20 30 0 in A, by the way) und die Backanleitung ( nebst einem anderen Rezeptvorschlag, den ich aber nicht wiederholen werde).
  
  ---------- Inhalt / Zutaten --------
  
  Inhalt des Kartons sind drei weiße, mehr oder weniger große Tüten ( und einmal war ein Faltblatt einer Puddingwerbung dabei ;) ), die im einzelnen folgendes enthalten:
  
  Weizenmehl, Zucker, kakaohaltige Fettglasur unter anderem mit Emulgator Lecithine (15%), Schokoladeflocken (11%), Weizenstärke, Backpulver ( Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator ( E 475, E 471, E 433), Aroma, Kochsalz.
  
  Eine Tüte ist die Backmischung (350g) im allgemeinen, die anderen zwei enthalten die Schokoflocken (55g) bzw. die Glasur (75g).
  
  ----------- Zubereitung --------
  
  Bevor es losgehen kann, sollte man erst einmal checken, ob man folgendes noch im Haus hat:
  
  -150g weiche Margarine oder Butter,
  -3 Eier ( Größe M),
  -60ml (5 EL) Milch
  etwas Weizenmehl für die Form ( beschichtete Alufolie tut es ersatzweise auch und hält die Form sauber)
  
  Wenn nicht, sollte man es sich schleunigst besorgen/ vom Nachbarn borgen denn ohne klappt der Kuchen nicht. Außerdem ist eine Kastenform empfehlenswert ;)
  
  Die Zubereitung verläuft in drei großen Schritten:
  1. den Teig zubereiten: Backmischung und die Zutaten (s.o.) in eine Rührschüssel oder in die Küchenmaschine geben, alles kurz auf kleinster, dann 3 min lang auf höchster Stufe verrühren. Anschließend die Schokoflocken darunterrühren.
  2. Backen: den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen ( Alufolie geht auch), auf dem Rost in den Ofen schieben und wie folgt backen: Ober-/Unterhitze: etwa 180°, Heißluft: etwa 160° und Gas: etwa Stufe 3 ( wir haben einen Gasherd, ich kann nur leider nie Stufen drauf finden, sondern halte mich da immer an die Anleitung von Ober-/Unterhitze..). Die Backzeit beträgt etwa 60 Minuten, und nach 15 Minuten wird empfohlen, die Oberseite mit einem Messer 1 cm tief einzuschneiden, damit dieser Spalt in der Kruste entsteht.
  3. Glasieren: Gebackenen Kuchen nach 10 min aus der Form lösen und 1 Stunde lang abkühlen lassen. Den Glasurbeutel im Wasserbad schmelzen und die Glasur auf dem Kuchen verteilen ( da sie etwas knapp bemessen ist, wird sie nur für die Oberseite reichen, die Seiten gehen etwas leer aus :( )
  
  
  --------------------------------- Eigene Erfahrungen -----------------------
  
  Ich habe diese Mischung zweimal ausprobiert und bekam erstaunlicherweise zwei unterschiedliche Ergebnisse ;) :
  
  Versuch 1:
  Um es kurz und knapp zu machen, alles gelang genau wie versprochen: der Kuchen war sehr lecker ( wenn auch etwas süß), locker und saftig. Er schien mir etwas klein geraten, aber das war auch alles.
  
  Versuch 2:
  Wohl ein Beispiel dafür, wie es nicht sein sollte: Zuallererst habe ich den Teig mit der Küchenmaschine gemixt und zwar nicht mit den Knethaken sondern mit den Messerklingen. Das Ergebnis war, dass ich unabsichtlich die Schokostückchen geschreddert hatte, was zum Ergebnis führte, dass der Rührkuchen nicht mehr goldgelb war, sondern leicht bräunlich. Sah nicht so schön aus.
  Dann habe ich den Kuchen auch noch zu lange in der Röhre gelassen (ca. 10 min), und er schmeckt gut, aber etwas trocken und nicht mehr so saftig und locker. Ob das allerdings an den 10 min, dem Rührstil oder daran, dass ich statt Eier der Größe M welche der Größe L genommen habe, lag, weiß ich bis heute nicht.
  
  Es ist schon erstaunlich, was aus derselben Mischung werden kann. Ich bin gespannt, wie der dritte Kuchen ausfallen wird. Der dann allerdings erst frühestens im Juni ^^. weiterlesen schließen

• Die Standard-Backmischung ist top!

  

  21.03.2002, 17:42 Uhr von
  dartial
  Die Berichte, die hier in Yopi veröffentlicht werden, wurden auch teils schon woanders veröffentl...

  5

  Bewertungen (9) / Kommentar (1)
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  Empfehlung:

  Ja

  Zu einem sehr guten Ergebnis bin ich mit dem Schokolodenkuchen in Kastenform von Dr. Oetker gelungen. Wie bei jeder Backmischung sind nach dem Aufmachen ein paar Zauberbeutel (man weiß nie, was am Ende rauskommt, man kann es aber ahnen) in der Schachtel: die Backmischung an sich, die Schokostreußel und die Fettglasur. Zusätzlich werden noch 3 Eier, 125g Magarine oder Butter und noch etwas Milch gebraucht, eine Backform (Einweg) liegt nicht bei (hab ich auch schon mal erlebt...).
  
  Zuerst wird die Bachmischung mit der Milch (ich hab nen Eßlöffel mehr genommen und zwar Vollmilch!), den Eiern und der Magarine verrührt, dann kommt noch ein Großteil der Schokosplitter in den Teig. Der Teig gleitet sehr gut in die Backform und war überhaupt nicht pappig! Nun gut, nach etwa 10 Minuten Backzeit soll oben ein Längsschnitt geschnitten werden (nach 15 Minuten gings auch aber noch sehr gut...).
  
  Nach einer Stunde im Ofen konnte der Kuchen aus dem Ofen genommen, nach weiteren 10 Minuten aus der Form gelöst werden (der Tip auf der Packung, die Backform neben dem Einfetten mit etwas Mehl zu bestreuen war wirklich gut!).
  
  Nach etwas Abkühlung (tut auch einem Kuchen mal gut) gings an die Fettglasur. Diese Glasur ist in einem Alubeutel und wird einfach für 10 Minuten im Wasserbad erhitzt. Nach dem Aufschneiden des Beutels (am besten nicht überm Teppich) wird der Inhalt über dem Kuchen verteilt (da legt man am besten Backpapier unter, weil die Glasur doch runterläuft), die restlichen Streußel kommen als Verzierung oben drauf.
  
  Fazit: der Kuchen war am nächsten Tag nicht nur locker und lecker, ich wurde sogar gefragt, ob dies ein selbstgemachter Kuchen sei (naja, selbt die Packung aufgemacht und nach Anleitung gebacken). Das Backen ist recht idiotensicher, ein Schuß mehr (Voll-)Milch und große Eier haben dem Kuchen in keinster Weise geschadet, eher noch geholfen!
  
  Es war sicher nicht der letzte Kuchen von Dr. Oetker, den ich probieren werde! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Tris., 12.05.2003, 15:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Etwas kurz aber gut.

• Bei dem Preis geh ich nicht mehr zum Bäcker

  

  04.03.2002, 22:38 Uhr von
  Rosen
  Pusteblume 12 bei Ciao, so die Ähnlichkeiten meiner Berichte

  5

  Bewertungen (36) / Kommentare (4)
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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Guten Morgen. Erstmal an die , die keinen Kuchen mögen und mir dann für diese Meinung ein nicht hilfreich geben , laßt die Augen von dieser Meinung. Danke !
  
  Alle Kuchen Fans, ich habe soeben meinen Kuchen für Sonntag gebacken. Naja Sonntag wird wohl nichts mehr da sein. So kann ich ihn in Ruhe testen und dann noch einen machen.
  
  Auf jeden Fall, als ich ihn heute früh aus dem Backofen holte, sah er sehr gut aus. Und er hat schon sehr lecker gerochen, so das einem das Wasser im Munde zusammenläuft.
  Aber fertig war er noch nicht nach dem Backen, aber später.
  Es ist ein halbwegs Schokoladenkuchen von Dr. Oetker und heißt
  
  Schokino Kuchen
  ***************
  
  Es ist eine Backmischung wo fast alles für einen saftig, lockeren Kuchen enthalten ist.
  Diese, solche Backmischungen ( auch von anderen Firmen ) sind ganz praktisch und heut zu Tage wirklich gut und empfehlenswert.
  In so einer Packung finden wir : die Backmischung 350 Gramm in einer weißen Tüte, eine Tüte Schokoladenflocken 55 Gramm und eine kakaohaltige Fettglasur 75 Gramm
  Also insgesamt 480 Gramm Inhalt in dem Pappkarton
  Gebraucht wird noch extra: 150 Gramm Butter, 3 frische Eier , 5 Eßlöffel Milch und etwas Mehl, hat man ja meistens im Haus.
  
  So kann man immer einen Kuchen backen wenn man Vorrat von den Backmischungen im Haus hat. Das ist ganz praktisch, denn diese Backmischungen sind auch eine Weile haltbar, meine z.B. 06.2003.
  
  Meine Erfahrung mit dieser Backmischung ist allemal wieder sehr gut.
  Ich gebe nur mal eine Kurzbeschreibung, sonst kommen wieder dumme Kommentare.
  Im übrigem steht die genaue Gebrauchsanweisung auf jeder Verpackung.
  
  Also die Zutaten der Packung und die Eier, Butter, Milch werden gut mit dem Mixer vermischt. 3 Minuten sollte man die Mischung mischen.
  Dann gibt man die Schokoflocken hinzu.
  Eine Backform einfetten und etwas Mehl herrein, dann klebt der Kuchen nicht an.
  Gut sieht der Kuchen aus, wenn wir eine Kastenform nehmen, kann man dann auch gut abschneiden.Den Teig in die Form, die Form in den Backofen und bei 160 Grad, 60 Minuten backen lassen.
  Ist er dann fertig, raus aus dem Backofen und abkühlen lassen.
  Jetzt haben wir ja noch die Tüte mit der Schokoglasur übrig. Dazu braucht man einen Topf mit heißen, kochendem Wasser , da wird der Beutel reingelegt , denn die Glasur ist in der Verpackung noch hart. Hier wird die Glasur also erweicht.
  Dann wird nur eine Ecke abgeschnitten und man kann problemlos , sauber den Kuchen mit der Glasur betreufeln und bestreichen.
  
  Jetzt noch etwas Zeit um den Kuchen richtig abkühlen zu lassen , damit auch die Glasur wieder fest wird und er kann gegessen werden.
  Ich kann euch diesen Kuchen, diese Backmischung von Dr. Oetker empfehlen. Denn so ist ein leckerer , lockerer Kuchen sehr schnell zubereitet.
  Auch ist es nicht viel Arbeit und diese geht einem leicht von der Hand. Eigentlich ist es ja nur ein normaler Topfkuchen aber durch die Schokoflocken und die Schokoglasur ist er etwas Besonderes geworden.
  Dieser Kuchen schnmeckt wirklich sehr lecker. Er ist auch nicht zu süß. Und mit Sahne schmeckt er zum Kaffee natürlich noch besser. Man kann ihn natürlich auch nach eigenen Ideen noch verschönern, bunte Streusel, vielleicht.
  Mir schmeckt er sehr gut und er riecht appetietlich gut und er sieht auch sehr schön aus. Er lässt sich gut schneiden. Schön locker ist er, aber nicht zu weich.
  
  Ich habe sogar den neuesten Preis : bei Edeka € 2,19 + Eier, Butter, Milch, Strom
  Ist doch gar nicht so teuer für einen frischen Kuchen.
  Denn ich kann euch sagen, bei uns haben die Bäcker ganz schön ihre Preise erhöht
  ( €-Ausnutzung nenne ich sowas)
  
  Dr. Oetker Schokino Kuchen, , www.oetker.de Tel. 0180-3242526 = Versuchsküche =
  Dr. Oetker ist in Bielefeld und macht für uns viele leckere Sachen ! In Östereich, für unsere Freunde an der Donau, ist er in Villach, Grüße nach " Ö "
  
  Noch ein paar Inhaltsangaben !?:
  Weizenmehl, Zucker, Fettglasur, Emulgator Lecithine,
  Schokoflocken, Backpulver, Reisstärke, und ein
  paar E´s, = 475 , 471, 433 , Aroma und Kochsalz
  
  Noch ist Zeit holt ihn euch zum Wochenende.
  
  Tschüssssss
  P.s Hoffe der Bericht ist einigermaßen korrekt, Danke fürs Lesenund lasst es euch schmecken. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Raileigh, 04.03.2002, 23:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich will auch Kuchen.

  • 

    Sellina, 04.03.2002, 22:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...das Preis/Leistungsverhältnis stimmt auf jeden Fall, und lecker ist er bestimmt auch. LG Sellina

  • 

    seehuhn, 04.03.2002, 22:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wer mag keinen Kuchen????

  • 

    schnip_schnap, 04.03.2002, 22:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich bin zwar nicht so der backfanatiker aber dein bericht ist gut strukturiert und leicht zu lesen und gefällt mir... ist mir ein sehr hilfrecih wert...