Pro:
nicht viel - riecht ganz gut
Kontra:
eindeutig zu viel Chemie für einen kritischen Konsumenten
Empfehlung:
Nein
Auf der Suche nach einer schnellen Nachspeise – wobei sich die Begriffe schnell und gesund meist schwer vereinbaren lassen – bin ich wieder mal auf etwas italienisch angehauchtes gestoßen. Die
Dr. Oetker Tiramisu – Creme
Dieses Produkt hat mich, wie schon der Titel des Berichts aussagt, nicht vom Hocker gerissen.
„Tira mi su“ heißt auf italienisch ja bekanntlich „Zieh mich runter – oder es zieht mich runter“ bzw. haut mich um…nein, das war nicht der Fall.
Verpackung:
Eine hellbraune Schachtel, deren Design sehr gut mit der hellbraunen Creme in der Schüssel harmoniert, die darauf abgebildet ist. Oben das Dr. Oetker Logo, das schon meist zum Kauf anregt, denn die Produkte sind ja allgemein in Ordnung. Das Pulver befindet sich in einer verschweißten Alutüte.
Schon auf der Verpackung erfährt man, dass die Creme entweder mit 250 ml kalter Milch oder 200ml Milch und 100 g kalter Schlagsahne herzustellen ist.
Ich habe nur Milch verwendet, um Kalorien zu sparen und dann geht es so:
Zubereitung:
Man gibt die Milch in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher, fügt das Cremepulver hinzu und verrührt kurz auf niedrigster Stufe. Dann schlägt man das Ganze 3 Minuten lang auf höchster Stufe cremig.
In Dessertschalen füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Kakao bestauben.
Gesagt, getan. Die Creme roch sehr gut nach Kaffee, wie auch bereits das Pulver nach Öffnen der Packung.
Ich konnte daher die Stunde gar nicht abwarten und habe gekostet.
Geschmack:
Erster Eindruck: extrem süß. Die Creme selbst ist etwas dünnflüssig und es sind krokantartige Teilchen enthalten, die sich wie Sand zwischen den Zähnen anfühlen. Der Geschmack ist ansonsten recht gut, aber keinesfalls umwerfend. Am besten ist noch der Duft. Was die Ergiebigkeit betrifft, sind es gerade 2 bis 3 Schälchen. Für 4 Portionen reicht es keinesfalls, finde ich, außer man gibt nur wenig davon über getränkte Biskotten (Löffelbiskuits). Aber es sollte ja eine Creme sein.
Hat man eine ordentliche Schale gegessen, graust einem eigentlich, weil es so extrem zuckrig ist. Es ist daher auf jeden Fall besser, den Vorschlag auf der Rückseite der Packung zu befolgen und diese Creme zur Herstellung eines Tiramisu mit Bikotten zu nehmen. Am einfachsten tränkt man die Biskuits mit starkem Espresso und schichtet sie abwechselnd mit der Creme in eine flache Auflaufform. Ich werde es nicht mehr versuchen, weil ich das Produkt auch sicher nicht mehr kaufe.
Ein Grund dafür sind die
Inhaltsstoffe:
Ich glaube, es ist doch besser, sich das nicht anzutun:
Zucker, Persipanmakronen zerkleinert (11%) – ach, das ist dieses sandige Zeug, und auch noch reinste Chemie!, modifizierte Stärke (wer es noch nicht weiß: dahinter verbirgt sich am sichersten genveränderte Maisstärke – so jubeln sie uns das unter), Mascarponepulver (5% Käsepulver aus Mascarpone, Milchbestandteilen, Natriumphosphaten, E 304 = synthetische 6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure! E 307 = Alpha-Gamma-bzw. Delta-Tocopherol, synthetisch), Gelatine, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von …dasselbe), Milcheiweiß, Aroma, Geliermittel Carrageen (eine Rotalge, das einzig natürliche hier), Kaffee-Extrakt, Kochsalz, Farbstoff Beta-Carotin.
Hat noch jemand Appetit? Ich eigentlich nicht mehr. Ich weiß gar nicht, wie ich so dumm sein konnte, das zu kaufen.
Diese Creme ist ein typisches Beispiel für die Hexenküche der „modernen Lebensmittelindustrie“. Wen wundert es da noch, dass man versucht hat, Schokolade aus Schweineblut herzustellen?
Man kann durch künstliche Aromen einfach alles dem Konsumenten als essbar suggerieren, und wir sollten uns dagegen wehren.
In einem echten Tiramisu ist nur Mascarpone enthalten, wenn man will, frische Eier (aus Freilandhaltung!), es geht aber auch ohne…, dann Schlagobers und Biskuits, Kaffe und Kakao.
Warum also in aller Welt lassen wir uns dazu bringen, solches Zeug wie diese Creme zu essen?
Fragt mich nicht, ich hab’s ja auch gekostet. Die Bequemlichkeit ist ein Argument – und in dem Fall auch der Preis.
Aber glaubt mir: der Preis, den wir auf Dauer mit unserer Gesundheit zahlen, ist um ein Vielfaches höher. Und dann kosten die Medikamente (wieder Chemie für den Körper) noch mehr, als 100 Schüsseln Tiramisu.
Hersteller:
Dr. Oetker KG, 33547 Bielefeld
Dr. Oetker GmbH, 9500 Villach
Preis:
O,65 Euro bei BILLA
Für mich ist das Produkt nur für hartnäckige Chemieverächter geeignet. Ich werde es mir künftig sparen.
Lotosblüte hofft, ein wenig zum Nachdenken angeregt zu haben weiterlesen schließen
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