Dressings für Salate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Salat ohne Dressing?

  

  03.06.2003, 15:45 Uhr von
  soennecken
  

  4

  Bewertungen (11)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ohne Dressing ist Salat - naja, einfach eben nur Grünzeugs! Das richtige Dressing - ob nun mild, pikant, cremig oder flüssig - macht aus Gemüsen oder grünem Salat dagegen eine leckere, gesunde Beilage. Mit etwas Huhn, Thunfisch, Shrimps oder Schinken erhalten Sie sogar eine richtige kleine Mahlzeit.
  
  Blue Cheese Dressing
  
  125 g Naturyoghurt
  2 EL zerriebener Blauschimmelkäse
  1 TL Zitronensaft
  ein Schuß Worcestersoße
  Salz, Pfeffer, Zucker
  
  
  Alle Zutaten mit dem Mixer oder der Küchenmaschine gut verrühren. Dieser Dip schmeckt nicht nur zu rohen oder gegrillten Gemüsespießen, sondern auch als Salatdressing. Eine andere, kräftigere Version: 3/4 Tasse saure Sahne, 1/2 Teel. Salz, Senf, Pfeffer, zerdrückter Knoblauch nach Geschmack, 1 1/3 Tasse Mayonaise und 100 g geriebener Blauschimmelkäse.
  
  Ranch-Dressing
  
  4 EL Naturjoghurt (Magerstufe)
  4 EL Mayonnaise
  1/2 Tasse (125 ml) Buttermilch
  2 TL Zwiebel, feingerieben
  1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
  Salz und grobgemahlener schwarzer Pfeffer
  1 EL frischer Schnittlauch, kleingeschnitten
  ev. kroß gebratene kleine Speckwürfel
  
  
  Joghurt, Mayonnaise und Buttermilch mit einem Schneebesen kräftig verrühren, dann Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Die Sauce mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken, anschließend den Schnittlauch unterheben.
  
  
  Beliebtes mildes Dressing, das meist aus Tüten zubereitet wird ;-)
  
  
  French Dressing Mix (Essig-Öl)
  
  1/4 Tasse Zucker
  je 1,5 EL Salz und Paprikapulver
  1/2 TL Zwiebelpulver
  
  
  Alle Zutaten vermischen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Für das French Dressing dann die Hälfte dieses Mixes mit einer 3/4 Tasse Olivenöl und 1/4 Tasse Essig vermischen. weiterlesen schließen