Eistorte Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• "meine" Eistorte....

  

  25.08.2003, 19:52 Uhr von
  binchen121
  

  5

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  Pro:

  Ein Muss für jede Fete im Sommer

  Kontra:

  nichts..

  Empfehlung:

  Ja

  Heute will ich euch mal von meiner Eistorte erzählen. Sie ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach super ;)
  
  Erstmal die Zutaten, da braucht ihr nicht so viel um die Torte herzustellen.
  
  4-5 Becher Sahne
  2 Baiserböden mit Schokolade
  1-2 Tafel(n) Nussschokolade
  1 Hand voll Krokant
  
  
  Jetzt denkt ihr wahrscheinlich, wow, was für eine Kalorienbombe, der Kuchen. Jedoch sind das die Standartangaben, ich nehme zum Beispiel auch nur 3,5 Becher Sahne und 1 Tafel Nussschokolade. Jedoch schmeckt es jedem anders besser...
  
  
  So, jetzt dürft ihr euch an die Zubereitung machen.
  
  Die Sahne wird geschlagen. Dazu kommen die Baiserböden, die ihr schön klein zerbröselt, die Nussschokolade, die ebenfalls zerkleinert wird, und der Krokant. Alles schön durcheinander rühren und die Sahne-Baiser-Schokomasse in eine Springform füllen. Die Oberfläche dieser Masse glattstreichen und nach Belieben verzieren. Zum Beispiel sieht es gut aus, wenn ihr kleine Sahnetupfer daraufmacht oder aber die Oberfläche mit Raspelschokolade bestreut. Doch das ist euch überlassen, oder erfindet einfach neue gute Ideen ;)
  
  Jetzt legt ihr die Torte nur noch in den Gefrierschrank oder in die Kühltruhe und lässt sie eine Nacht stehen. Also eine Nacht muss die schon darin sein, um gut zu gefrieren.
  
  Diese Torte ist sehr gut für Feste geeignet, wo ihr viele Kuchen backen müsst, daher könnt ihr die Torte auch schon ca. eine Woche vorher zubereiten und einfrieren. So müsst ihr sie an dem Tag des Festes nur noch kurz vorher herausholen und durchschneiden. Das durchschneiden ist oft sehr kompliziert, daher empfielt es sich, wenn ihr zwei Messer dazu benutzt und sie abwechselnd in heißes Wasser taucht. Dadurch geht das etwas besser...
  
  Einen schönen restlichen Sommer wünsche ich euch noch... weiterlesen schließen

• Eissplittertorte

  

  19.06.2003, 21:19 Uhr von
  BeastyGirl
  Hallo, ich bin 46 Jahre alt, aber immer noch ein bißchen crazy. Ich mag die schönen Dinge des Leb...

  5

  Bewertungen (26)
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  Pro:

  leicht zu machen, ohne Backen

  Kontra:

  wohl die vielen Kalorien...

  Empfehlung:

  Ja

  Kurz vor meinem Geburtstags-Kaffee-und-Kuchen im Mai, sah ich im Kochduell bei den Tipps, die zu Beginn der Sendung von den Köchen gegeben werden, wie einer der Köche diese leckere Eissplittertorte zubereitete. Ich wurde gleich neugierig und versuchte, mir schnell die Zutaten und die Anleitung mitzuschreiben. Anschließend sah ich im Videotext von VOX, dass auch die Rezepte für diese Tipps dort abrufbar sind und schrieb mir die genauen Mengen für die Eissplittertorte auf.
  
  Und zu meinem Geburtstag gab es dann für meine Gäste zusätzlich zu einigen anderen leckeren Kuchen und Torten noch diese köstliche Eistorte. Da alle, inclusive mir, begeistert davon waren, werde ich euch jetzt mal das Rezept verraten.
  
  EISSPLITTERTORTE
  =================
  
  ZUTATEN:
  --------------
  
  Für eine Torte braucht man:
  
  1 Liter Schlagsahne
  2 Tütchen Sahnesteif
  1 Tütchen Vanillezucker
  1 Päckchen Krokant
  ½ Tafel Bitterschokolade
  6 kleine Baisers
  200 gr. Mandelblättchen
  evtl. zum Garnieren Amarenakirschen
  
  An Geräten braucht man:
  
  1 große Schüssel
  1 Pfanne
  1 Handmixer
  1 Reibe für die Schoki
  1 runde Springform oder zwei Kuchenkastenformen
  1 Spritzbeutel
  
  
  ZUBEREITUNG:
  ----------------------
  
  Zunächst wird die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif geschlagen. (Etwas von der Sahne beiseite stellen, wird zum Schluss für die Verzierung benötigt.)
  
  
  In einer Pfanne werden die Mandelblättchen OHNE FETT angeröstet, bis sie leicht gebräunt sind. Dann etwas abkühlen lassen.
  
  Die Bitterschokolade mit der Reibe raspeln und zu der Sahne geben. Dann die Baisers in grobe Stücke zerkleinern und dazugeben wie auch den Krokant und die Mandelblättchen.
  
  Alles gut verrühren und in eine Springform füllen. Anschließend mit etwas Sahne aus dem Spritzbeutel kleine Rosetten drauf spritzen und mit Amarenakirschen verzieren.
  
  Da ich nicht genug Platz im Eisfach für eine Springform hatte, habe ich stattdessen die Masse in zwei Kastenformen gefüllt.. In diese habe ich zuerst etwas von der geraspelten Schoki und ein paar Mandelblättchen gegeben, dann die Masse eingefüllt, so dass man dies nachher, nach dem Stürzen, auf der oberen Seite sieht.
  
  Das Ganze ein paar Stunden oder über Nacht einfrieren und fertig ist die Eissplittertorte!!
  
  
  TIPP:
  -------
  
  Um die gefrorene Torte besser aus der Kastenform lösen zu können, habe ich von außen etwas heißes Wasser über die Form laufen lassen (aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst schmilzt die Torte schnell!) So löste sie sich gut und ließ sich prima auf einen länglichen Kuchenteller stürzen, auf dem die Torte dann serviert wurde.
  
  Bei der Zubereitung in der Springform braucht man natürlich nur den Rand der Form zu lösen. Eventuell mit einem Tortenheber vom Boden lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
  
  Und dann: schnell verzehren, bevor sie schmilzt!!!
  
  
  FAZIT:
  --------
  
  Also, ich kann euch diese leckere Eissplittertorte nur empfehlen, denn sie schmeckt ganz hervorragend! Fragt mich aber bloß nicht nach den Kalorien, denn das wird schon ein Bömbchen sein, bei den Zutaten!! Also, in diesem Fall war es wohl nix mit LowFat30!!
  Aber man muss sich – und seinen Gästen – ja mal was gönnen und gerade im Sommer ist eine leckere Eistorte mal eine abwechslungsreiche Köstlichkeit!
  
  Außerdem ist es wirklich keine Kunst, diese herzustellen, denn man braucht ja fast nur alle Zutaten zu vermischen, was wirklich jedem gelingen dürfte!
  
  Falls ihr also auch mal Freunde zu Kaffee und Kuchen einladen wollt oder einfach der Familie eine nette Freude machen wollt, dann traut euch ruhig an diese Eissplittertorte ran! Ihr werdet sehen, dass bestimmt alle begeistert sein werden!
  
  Ich wünsche euch gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!!
  
  Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren! Und falls ich noch etwas vergessen haben sollte, lasst es mich wissen!!
  
  Euer
  Schleckermäulchen
  BeastyGirl weiterlesen schließen

• Friere, friere Kuchen

  

  01.06.2003, 21:26 Uhr von
  schwupsy
  

  5

  Bewertungen (106) / Kommentare (26)
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  Pro:

  schnell zubereitet – lange genießen

  Kontra:

  die vielen Kalorien

  Empfehlung:

  Ja

  Grüüüß Euch
  
  die letzten Tage sind bei uns das reinste Urlaubswetter - blauer Himmel, Sonnenschein und 30 Grad. Die Vorhersage für die nächste Woche zeigt keine Änderungen, also heißt es durchhalten (Urlaub ist leider noch nicht) und schwitzen. Allerdings kann so eine Erfrischung zwischendurch nicht schaden, und so landest Du bei uns unweigerlich irgendwann bei der Eistorte – und zwar einer selbst gemachten.
  
  Eistorte backen klingt zwar irgendwie sehr merkwürdig, aber es ist eine feine Sache für alle Schleckermäuler. Zufällig entdeckte ich beim letzten Einkaufsbummel eine Fertigbackmischung für eine Nougateistorte von der Firma Komet. Haben die nicht früher Küchenmaschinen hergestellt? Na egal, mittlerweile hab ich immer ein Paket auf Vorrat, für heiße Zeiten sozusagen. Besonders die Variante mit Nougat, da gibt es gar keine Chance NEIN zu sagen. Und mit 2,55 Euro für die Backmischung plus zwei Becher Schlagsahne ist das Ganze erschwinglich.
  
  Um es vorweg zu nehmen – wir sind begeistert. Allerdings sollte man beim Genießen keinesfalls die Kalorien zählen – sonst würde man vor lauter zählen gar nicht mehr zum Essen kommen.
  
  Diese Torte kann man eben mal zwischendurch backen – von Karton aufmachen bis Torte in den Gefrierschrank stellen habe ich 45 Minuten benötigt. Ohne Hektik oder halsbrecherische Aktionen gelingt diese Nougattorte jedem.
  
  In der Packung sind vier Tütchen enthalten: einmal Raspelschokolade um Garnieren, zweimal Eispulver für das Nougateis und eine Tüte Kuchenmehl für den Tortenboden. Zuerst also wird der Tortenboden gebacken. 50 g Margarine, 50 ml kaltes Wasser und die Backmischung wird zu einem glatten Teig gerührt. Der kommt dann entweder in eine kleine Springform oder eine kleine Kastenform. Bei der Springform bitte nur den Boden einfetten, die Kastenform am besten mit Backpapier auslegen. Achtung – bitte wirklich nur eine kleine Form nehmen! Es ist recht wenig Teig, was ganz gut ist, es soll ja eine Eistorte und kein Napfkuchen werden. Witzig ist es auch, gleich portionsfertige Törtchen zu machen und also kleine Kuchenformen zu benutzen.
  
  Während der Boden im Ofen bäckt (ca. 15 Minuten), mache ich mich an die Herstellung der Nougateiscreme. Hier wird es wie gesagt kalorienreich. Zuerst wird das Eispulver mit 100 ml kaltem Wasser gut verrührt. Hmmm, es duftet schon herrlich nach Nougat. Jetzt noch zwei Becher Schlagsahne schlagen, ruhig etwas fester. Dann kommt die Kunst: die geschlagene Sahne wird vorsichtig unter die Nougatcreme gehoben. Wichtig ist die Reihenfolge – Sahne in Nougatcreme, nicht andersherum. Das ergibt eine phantastische Nougatcreme.
  
  An dieser Stelle ein praktischer Tipp: bitte unbedingt alle sonstigen Familienmitglieder, Freunde, Gäste usw. für diese zehn Minuten Küchenverbot erteilen! Ansonsten bleibt nämlich nix mehr für die Eistorte übrig. Und Ihr müsst Tortenboden mit Marmelade essen. Später eignen sich diese armen Verstossenen übrigens hervorragend zum Ablecken sämtlicher benutzter Schüsseln und Rührlöffel. Schade um jeden Sahneklecks, der nicht erwischt wird!
  
  Nun also einfach die Nougatsahne in die Kuchenform auf den fertigen Tortenboden geben. Da der Boden recht dünn ist, kühlt er schnell aus und man kann die Sahne ohne weiteres darauf geben. Anschließend darf jeder noch etwas fürs Auge tun: mit der Raspelschokolade oder auch Nüssen, Krokant, Sahnetupfen oder was Euch sonst so einfällt wird die Torte verziert. Dann nichts wie ab in den Gefrierschrank. Um unliebsame Überraschungen zu vermeiden (wie z.B. „oh, es ist ja gar kein Platz für die Torte“), ist es günstig vor Beginn der ganzen Backerei mit der leeren Kuchenform in der Hand schon mal den Platz auszusuchen, wo die Nougateistorte acht Stunden lang ungestört vor sich hin frieren kann. Möglichst bei minus 24 Grad Celsius, meint jedenfalls die Firma Komet.
  
  Ja, ich hab 45 Minuten zum Herstellen der Torte gebraucht – jetzt braucht die Torte ganze acht Stunden um zu einer Eistorte zu werden. Am besten, Ihr nehmt die fertige Eistorte etwa eine halbe Stunde vorm Genießen aus dem Tiefkühlschrank. Die Nougatsahne schmeckt so am besten. Aber ich geb es zu: ich habe nicht so lange gewartet, als die Sahne-Eistorte auf dem Tisch stand.
  
  
  Fazit
  
  Eine selbstgemachte Eistorte kann die Attraktion auf der nächsten Festtafel sein. Der Phantasie bei der Herstellung (man kann ja einen Mix mit anderen Lieblings-Eissorten probieren) sind keine Grenzen gesetzt. Und so eine Nougatsahne-Eistorte mit pfiffiger Deko ist sicher auch mal ein witziges und dabei preiswertes Geschenk.
  
  Viel Spaß beim Genießen
  Tschüüüß - Eure schwupsy weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puppekaa, 25.01.2009, 20:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schön geschrieben - LG

  • 

    sandieheinrich, 16.07.2008, 23:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Grüßle

  • 

    [email protected], 25.06.2008, 16:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss

  • 

    wolli007, 23.06.2008, 00:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße, Wolli

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• Eine super Torte

  

  23.10.2002, 12:06 Uhr von
  Navel16
  Hi! Ich bin eine 16jährige Hamburgerin, die mega viel Spaß daran hat Berichte zu schreiben und z...

  5

  Bewertungen (21)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute nun endlich ein erstes Rezept von mir. Gerade dann, wenn es so schön warm ist, sehnt sich ja jeder nach einer Erfrischung und dafür ist die Eistorte perfekt.
  Da ich selbst im Sommer Geburtstag habe und richtig fette Torten einfach nicht schmecken, wenn es so warm ist, gibt es bei mir immer eine Eistorte.
  Sie ist sehr einfach und ganz schnell zuzubereiten.
  Ich hoffe ich kann durch diesen Bericht einige dazu verleiten, diese leckere Torte einmal auszuprobieren, denn es lohnt sich wirklich. Auch wenn der Sommer nun leider vorbei ist, so kann man doch jetzt schon einmal Anregungen für den nächsten sammeln und dan ganz eingefleischten "Kaltessern" wird die Torte selbst zu dieser Jahreszeit super schmecken ;-)
  
  Nun aber zur Zubereitung:
  
  
  ~~~~~~~~
  Zutaten:
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  4 Becher Schlagsahne
  4 Runde Baisers (entsprechen ungefähr 100g)
  4 Päckchen Vanillezucker
  4 Riegel Borkenschokolade (alternativ Schokoraspeln oder Streusel)
  6 Esslöffel Eierlikör
  
  
  ~~~~~~~~~~~~
  Zubereitung:
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  Die Zubereitung geht ganz einfach und ist innerhalb weniger Zeit machbar. Erstmal stellt man einen Behälter in das Gefrierfach, um ihn vorzukühlen. In der Zeit fängt man dann schonmal damit an die Baisers zu zerstampfen, so dass es fast nur noch Puder ist.
  Als nächstes schlägt man die Sahne mit dem Vanillezucker, in dem vorgekühlen Behälter, steif.
  Dann gibt man alle restlichen Zutaten in den Behälter und rührt sie mit einem Schneebesen unter.
  Wieviel Borkenschokolade, Schokoraspeln oder Streusel man dabei verwendet, hängt ganz von dem jeweiligen Geschmack ab. Der eine mag es mit etwas mehr, der andere mit etwas weniger. Das muss man einfach nach Gefühl machen.
  Soo, nachdem wir das getan haben, geben wir den Inhalt in eine Tortenform, dekorieren sie eventuell noch mit Streuseln ö.ä. und stellen sie dann ins Kühlfach.
  Bei gutem Kühlfach dauert es nur wenige Stunden und man kann die Torte servieren. Einfach ab und zu mal nachsehen und wenn sie schön hart geworden ist, ist sie fertig.
  
  
  
  So, ich denke das ist nicht allzu viel Aufwand für eine sehr leckere Torte. Man sollte nur noch bedenken, dann die Torte in der Wärme natürlich sehr schnell anfängt zu schmilzen, deswegen würde ich empfehlen, sie nach dem Servieren gleich wieder ins Kühlfach zu stellen, sonst gibts ne Schweinerei ;-)
  Ich könnte hier noch einiges zu dem Geschmack sagen, doch das würde nur darauf hinauslaufen, dass sie einfach nur super schmeckt, deswegen lass ich das lieber. Überzeugt euch selbst davon und ich hoffe sie schmeckt euch genauso gut wie mir.
  
  Wer fragen oder sonstiges hat, kann mir gerne ein Kommentar oder eine E-Mail schreiben. Ich werde dann so schnell wie möglich antworten.
  
  Und nun genug geschrieben, ich wünsch euch einen guten Appetit :-) weiterlesen schließen