Pro:
An dieser Pfanne gibt es nichts zu Meckern
Kontra:
Schade, ich mecker doch so gern...
Empfehlung:
Ja
Hallo liebe Leserinnen und Leser,
heute muss ich mich einfach outen, denn ich habe 3 Dinge getan - unfassbare Dinge, die außer mir anscheinend noch nie jemand getan hat, für die ich mich zutiefst schäme, die meine Seele schwer belasten und die ich einfach nicht länger für mich behalten kann:
1. Ich habe Dieter Bohlens Buch gelesen.
2. Ich habe jahrelang regelmäßig GZSZ geschaut.
3. Ich habe bei einem Einkaufssender eingekauft.
Meine Schuld wiegt schwer. An Punkt 2 kann ich nichts mehr ändern (an dieser Stelle ein herzliches Vergelt's Gott an meinen Therapeuten, der es in vielen tränenreichen Sitzungen schaffte, mich davon zu überzeugen, dass nicht auch meine Tochter mit 15 von zu Hause ausziehen, höchstens zwei Stunden am Tag zur Schule gehen, nur in den teuersten Designerklamotten rumlaufen und jeden zweiten Abend in einem Luxusrestaurant essen wollen wird).
Aber für die Punkte 1 und 3 werde ich Buße tun, schwere Buße, denn ich werde jeweils einen Bericht darüber schreiben, obwohl ich zur Zeit - das muss das Nutella-Sommer-Dauer-Loch sein - schrecklich faul und träge bin.
Nun denn, ich beginne mit meinem Geständnis...
Es war vor ungefähr drei Jahren, da saß ich gelangweilt vor dem Fernseher, zappte lustlos von Kanal zu Kanal, regte mich mal wieder über das dumme Gelabere in den Einkaufssendern auf und lästerte gerade eifrig über einen leicht hysterisch wirkenden Moderator, der vor Begeisterung sabbernd mit einem Holzschaber mühelos eingebrannte Milch aus einer großen schwarzen Pfanne schob... Doch halt, was war DAS, kein Filmschnitt dazwischen? Kein Du-doofer-Zuschauer-guck-mal-weg-wir-schummeln-ein-bisschen-Szenenwechsel?
Nun wiederholen sich diese Sendungen ja pausenlos, als wären einkaufssenderguckende Hausfrauen allesamt einen Happen doof und würden die Werbemessage erst nach dem zwölften Durchlauf kapieren, aber in diesem Fall war es von Vorteil und ich sah mir die Präsentation noch mal von vorne an. Na, wenn ich ehrlich sein soll sogar zwei Mal und beim zweiten Mal klebte ich, mit Papier und Stift bewaffnet, mit der Nase förmlich an der Mattscheibe, damit mir auch ja kein fieser Trick entging.
Aber tatsächlich, es stimmte: Der Werbe-Heini kippte in diese große schwarze Pfanne einen guten Viertelliter stinknormale Milch, ließ sie ordentlich einbrennen, bis nur noch ein dunkelbrauner Film in der Pfanne war - und schob diesen verkohlten Milchfladen völlig mühelos mit einem Holzspachtel in den Abfalleimer. Genial!
Nun brate ich ja äußerst selten verkohlte Milchfladen in der Pfanne, aber wenn eingebrannte Milch sich so problemlos entfernen lässt - so dachte ich und mein Hausfrauenherz schlug sogleich drei Takte schneller - dann bleiben in dieser Pfanne auch keine Eier drin hängen und mir baumelt nie wieder ein jämmerlich nackiges Stück Fleisch in der Fleischzange, während die Kotelett-Panade in der Pfanne lustig weiter vor sich hinbruzzelt.
Und so kam es, dass ich tat, was mir den Spott aller Freunde, Verwandten und Kolleginnen einbrachte: Ich griff zum Telefon und bestellte 'ne schweineteure Pfanne bei einem Fernsehsender...
ENDE DES VORWORTES
Danke, dass ihr bis hierher durchgehalten habt, aber glaubt mir, es kommt noch schlimmer, denn jetzt leg ich erst richtig los...
DIE VERPACKUNG
Ja, ihr lieben verpackungsdetailbeschreibungslesesüchtigen Leser, die Pfanne wurde in einer Verpackung geliefert. Genauer gesagt in einem Karton. Und ich soll mich jetzt nach über zwei Jahren daran erinnern, wie das Teil aussah. Großartig. Ich kann mich noch nicht mal daran erinnern, was ich heute morgen gefrühstückt habe, aber ich versuche es: Ein Käsebrötchen. Ach nein, darum geht's ja gar nicht. Also der Karton: Quaderförmig und bunt war der Karton. Mit 'ner Pfanne drauf und 'ner Pfanne drin. Reicht das?
Eine Bedienungsanleitung war auch dabei, die ich bis heute sorgfältig aufbewahrt habe. Ich weiß bloß nicht, wo.
DAS AUSSEHEN
Die Pfanne ist ein ausgesprochenes Schmuckstück. Sie ist schwarz, ziemlich schwer, viereckig mit abgerundeten Ecken (also praktisch vierrundeckig), verstärktem Schüttrand und einem Maß von 28 x 28 cm. Die Pfanne hat einen 7 cm hohen Rand und zwei sehr stabile Griffe. Der auf Wunsch mitgelieferte Glasdeckel ist ebenfalls von schwerer Qualität aus bruchfestem Temper-Sicherheitsglas, mit einem stabilen Schutzrand aus Edelstahl eingefasst und hat einen schwarzen Knopfgriff mit regulierbarem Luftaustritt.
Sowohl die Griffe als auch der Deckelknopf sind mit Feststellschrauben versehen, so dass man, wenn sich ein Griff im Laufe der Jahre lockern sollte, diesen wieder mühelos festdrehen kann.
TECHNISCHE DATEN
Der feingedrehte Thermobasicboden aus Titan-Hartgrund ist 8 mm stark und bewirkt ein rasches Erhitzen der Pfanne und eine perfekte gleichmäßige Wärmeverteilung, was einen deutlichen Energiespareffekt und ein tolles Bratergebnis ergibt. So kann die Herdplatte zum Beispiel schon zwei Minuten vor Ende des Bratvorgangs abgeschaltet werden, da die Pfanne die Temperatur noch eine ganze Weile hält. Dank der hohen Qualität verzieht sich der Pfannenboden auch nach jahrelangem häufigen Gebrauch nicht, worauf die Firma Eurolux eine Garantie von 25 Jahren (!) gibt und bei berechtigten Beanstandungen kostenlosen Ersatz gewährleistet.
Die Pfanne ist in Handarbeit aus einer hochwertigen Aluminium-Legierung gegossen, die die Hitze sieben Mal schneller leitet als eine herkömmliche Pfanne. Die Titanium-Oberflächenversiegelung wird mit zweifacher Schallgeschwindigkeit in die Bratfläche der Pfanne eingeschossen und ist somit im Gegensatz zu den billigen Teflonpfannen abriebfest. Ich benutze meine Pfanne mehrmals die Woche und war dabei nie besonders vorsichtig, hab auch schon des öfteren darin Bratgut mit dem Messer zerteilt, trotzdem sind inzwischen lediglich ganz kleine Kratzer zu sehen, die die Brateigenschaften oder die Antihaftwirkung aber in keiner Weise beeinträchtigen.
Die Pfanne ist sowohl für Elektro- und Gas- als auch für Kohle- und Glaskeramik- (Ceran-) Kochfelder geeignet und ebenso wie der Glasdeckel bis 250° backofenfest.
DIE REINIGUNG
Laut Hersteller ist die Reinigung in der Geschirrspülmaschine nicht zu empfehlen. Die Pfanne sollte lediglich mit heißem Wasser, Geschirrspülmittel und einem Lappen oder einer normalen Spülbürste gereinigt werden. Da in der Pfanne nichts anbrennt, ist die Reinigung kinderleicht.
PREIS
Ich habe die Pfanne mit Glasdeckel im März 2001 beim Verkaufssender "Hot" bestellt und dafür 74,90 Euro zuzüglich 4,07 Euro Versandkosten bezahlt; soweit ich mich erinnere, war das aber ein Aktionspreis, normalerweise wäre sie teurer gewesen.
Auf der Homepage der Firma Eurolux stehen folgende Preise:
Pfanne 82.90 Euro
Glasdeckel 18.90 Euro
Ich habe heute, am 24.07.03, beim Sender HOT unter der kostenlosen Rufnummer 0800-234 14 74 angefragt, dort kann die Pfanne derzeit unter der Artikelnummer 105323 bestellt werden, sie kostet dort inklusive Glasdeckel derzeit 78,98 Euro zuzüglich 4,95 Euro Versandkosten.
Ich weiß, der Preis klingt zunächst abschreckend, aber dafür ist diese Pfanne auch ein extrem stabiles Teil, die hat man dann auch wirklich sein ganzes Leben lang (hoff ich zumindest). Ich hab die Pfanne heute auf den Tag genau 860 Tage und für auf diesen Zeitraum umgerechnet nur 0,08 Euro pro Tag habe ich mir dieses Luxusteil dann doch gerne geleistet... ;)
BEZUGSQUELLEN
Erhältlich ist die Pfanne über die Homepage der Firma Eurolux: http://www.eurolux.at/ sowie auf Haushaltsmessen oder - wenn sie mal wieder dort angeboten wird - in den diversen TV-Werbesendungen.
MEINE ERFAHRUNGEN - der Pflichtteil
Bevor ich die Eurolux-Pfanne gekauft habe, hatte ich immer mehrere Pfannen in Gebrauch, denn in den Edelstahlpfannen wurde zwar alles schön braun, setzte sich aber auch gerne fest und in den Teflonpfannen setzte sich zwar nichts fest, dafür blieb aber alles lappig und wurde nicht ordentlich braun - mal ganz abgesehen davon, dass die Innenseiten meiner Teflonpfannen stets spätestens nach einem Jahr Benutzung wie Hasi's Bauch nach seinem letzten Sonnenbrand aussahen: Überall pellte sich was ab. Das mag auf Hasis Bauch ja ganz niedlich aussehen, aber in der Pfanne will ich so ein Gepfriemel nicht haben, da macht das Puhlen auch nicht so'n Spaß. Aber ich schweife ab, pardon, also weiter im Text...
Inzwischen hab ich alle anderen Pfannen verschenkt und benutze nur noch die Eurolux-Pfanne, denn die ist wirklich genial.
Die Wärmeverteilung ist sensationell, denn genau wie in der Werbung demonstriert kann ich auf einem normal großen Kochfeld diese Pfanne komplett von einem Rand zum anderen mit Bratgut füllen ohne dass das Bratergebnis leidet. Das heißt, ich kann zum Beispiel vier große Schnitzel oder sechs Forellen gleichzeitig in die Pfanne geben und alles wird gleichmäßig braun, ob es nun in der Mitte liegt oder am Rand.
Das spart beim Kochen natürlich eine Menge Zeit und Strom, denn das lästige portionsweise Braten entfällt. Voraussetzung ist lediglich, dass die Pfanne gut vorgeheizt wird, also ca. zwei Minuten bei einem Elektrokochfeld und mindestens 3 Minuten bei einem Cerankochfeld. Der "vorgeheizte" Strom geht aber nicht verloren, da die Pfanne die Hitze so lange hält, dass ich die Herdplatte getrost schon zwei Minuten vor Ende der Bratzeit ausschalten kann.
Das Bratgut wird herrlich knusprig braun und die Antihaftbeschichtung erlaubt es sogar, mit ebenso gutem Bratergebnis fettfrei zu braten, hierzu muss die Pfanne lediglich vor dem Erhitzen mit ein paar Tropfen Öl eingerieben werden.
Die Pfanne wird von mir als Allroundtalent benutzt, ob es nun Spiegeleier sind oder ein Schmorbraten - der hohe Rand erlaubt es sogar, vier halbe Hähnchen gleichzeitig zu brutzeln.
Durch die beiden Griffe ist die Pfanne besonders handlich, was bei dem beachtlichen Gewicht von immerhin 2.500 Gramm auch notwendig ist. Allerdings ist es auch eben dieses hohe Gewicht, das bei der Pfanne eine so gute Auflage auf der Herdplatte und damit so gute Bratergebnisse bewirkt.
Natürlich ist es eine gewisse Umstellung, wenn man diese Pfanne zum ersten Mal benutzt, denn das Vorheizen ist wirklich wichtig und anfangs scheut man sich, die ganze Pfanne mit Fleisch "auszulegen".
MEINE ERFAHRUNGEN - für Hasi-Fans
Das mit dem Vorheizen will mein Hasi übrigens nicht so recht glauben, der glaubt mir ja sowieso nie was. Dazu muss man sagen, dass Hasi sich für einen ausgezeichneten Koch hält. Das war auch einer der Sprüche, mit denen er mich in der Balzzeit in seine Höhle gelockt hat: "Natürlich kann ich kochen, ich denke, sehr gut sogar..." Und ich schmolz dahin und sank in seine Arme... Dieser Mann, der Traum einer jeden Frau... Mit kulinarischen Schlemmereien verwöhnt werden... Ein Mann, der kochen kann... Ich zerging vor Bewunderung...
Nun ja, die Balzzeit liegt hinter uns und das einzige, was ich an ihm immer noch bewundere, sind seine Eier. Fantastisch. Wachsweich und glatt zergehen sie mir immer wieder auf der Zunge. Ich bin begeistert von seinen Eiern und er genießt das sehr. Niemand auf der Welt kocht die 4-Minuten-Sonntagsfrühstückseier so auf den Punkt genau richtig wie mein Hasi. Aber das war's auch schon.
Ansonsten beschränken sich seine Kochkünste darauf, sich drei Eier in die kalte Pfanne zu flatschen und zu warten, bis das Zeugs irgendwann fest wird oder eine Tüte von Bofrost aufzureißen, sie in die Pfanne zu kippen, in der nächsten halben Stunde drei Mal umzurühren und das Zeugs auf die Teller zu schaufeln, um dann schnüffelnd wie ein Trüffelschwein "Hmmm, das hab ich wieder lecker hingekriegt!" zu seufzen.
Na, jedenfalls steht das Hasi also in regelmäßigen - und leider viel zu kurzen - Abständen immer wieder mal plötzlich in der Küche und meint: "Du musst die Steaks noch in die Pfanne legen, Mausi!" Mausi LIEBT es, wenn Hasi sich beim Kochen einmischt. Also sage ich nur ganz kurz: "Ich weiß." Kurze Pause, dann schielt er argwöhnisch zum Herd. "Aber die Platte ist schon an." Konstruktive Kritik macht mich gesprächig. "Ich WEISS es." sage ich deshalb. Drei Worte, und das beim Kochen - das sollte ihm Warnung genug sein. Aber nein, er kann's nicht lassen: "Aber ICH hab meine Pfannen früher NIE vorgeheizt, das geht doch auch OHNE!"
Gott sei Dank bin ich ein geduldiger Mensch. Und so hole ich tief Luft und seufze... und ich sehe, wie er langsam nach den Steaks greift um sie in die Pfanne zu legen... und ich hole nochmals tief Luft und seufze... und dann erkläre ich ihm mit gewohnt sanften Worten zum wohl fünfhundertsten Mal, dass es einen feinen Unterschied zwischen Rühreiern und Minutensteaks gibt und dass er sich gefälligst... Also, ich will das jetzt nicht alles noch mal wiederholen, aber Sie können ja mal unsere Nachbarn fragen, die kennen den Text bestimmt schon auswendig...
FAZIT
Pfanne - gut!
Donnerwetter, was ist das wieder für ein langer Bericht geworden! Also, wenn ihr bis hierher durchgehalten habt, seid ihr entweder sehr interessiert an dieser Pfanne - dann gehet hin und kaufet sie, es lohnet sich gar sehr *g* - oder ihr seid schlichtweg Hasi-süchtig - dann haltet mir bitte weiter die Daumen für mein Hasi-Buch!
Aber wie auch immer:
Ich danke euch ganz herzlich fürs Lesen
und wünsche euch allzeit was Knuspriges in der Pfanne! *g*
Liebe Grüße,
Eure Gaby weiterlesen schließen
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