Fisch Rezepte Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Forelle mit Kräutern

  

  01.07.2004, 22:44 Uhr von
  letti
  Hallo! und gleich mal den ersten Bericht in die Falsche Kategorie gesetzt! Sorry

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Super lecker

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Knusprig gebratene Forellen,mit aromatischen Kräutern gefüllt-wer könnte da NEIN sagen?????????????????????????
  
  Fischfleisch ist nicht nur sehr leicht verdaulich und kalorienarm,sondern versorgt uns auch noch mit lebenswichtigen essentiellen und fettsäuren.....
  
  was braucht ihr für 4 personen?
  4 küchenfertige forellen
  2el zitronensaft
  salz+ pfeffer
  4el mehl
  1 Bund gemischte Kräter
  40g Butterschmalz
  einige Zweige petersilie
  2 Zitronen zum Garnieren
  
  Und so wirds gemacht:
  
  Die forellen innen und aussen mit wasser gründlich abwaschen.
  dann trockentupfen.
  Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit salz und pfeffer einreiben.
  
  Das Mehl auf einer länglichen Platte verteilen und die vorbereiteten Fische drin wenden.
  dann die forellen einmal abklopfen.
  
  Die Kräuter waschen mit Küchenpapier abtupfen und die blätter mit den stielen grob zerkleinern,Gleichmässig in dir bauchöffnung der forellen füllen.
  
  Die hälfte des Butterschmalzes in eine grosse Pfanne geben und erhitzen.2forellen hineinlegen und von jeder seite ca 5minuten braten lassen.die forellen sind gar,wenn die Augen weiss hervortreten und die rückenflosse sich ohne widerstand herausziehen lassen.
  
  
  Im ofen warm halten,während die andren forellen braten.
  Die forellen auf vergewärmten tellern anrichten.
  Mit dem bratfett begiessen.
  Petersilienblätter abzupfen,die forellen damit bestreuen und mit den Zitronenhälften,neuen Kartoffeln und einem Gurken-Dill-Salat servieren.
  
  So ich hoffe es wird euch schmecken! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 15.03.2007, 20:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Damaris :-)