Frenzel Kohlrouladen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ... hier schmeckts wie bei Muttern...

  

  24.04.2006, 15:55 Uhr von
  benita123
  Über mich

  4

  Bewertungen (29) / Kommentare (13)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  preisgünstig, lecker und schnell zubereitet

  Kontra:

  der Kohl ist etwas fest, sonst fällt mir momentan keines ein

  Empfehlung:

  Ja

  ... Kohlrouladen von Frenzel aus der Tiefkühltruhe, erhältlich bei Aldi und Kondi...
  
  Ich mache mir persönlich nicht viel aus Fleisch generell, aber diese hier mache ich doch hin und wieder mal, wenn mir danach ist... eigentlich nur wegen dem Kohl und dem leckeren Geschmack, der durch das Braten entsteht :-)
  
  Diese tiefgekühlten Kohlrouladen sind einfach und schnell zubereitet; vielleicht geeigent, für Faule oder Leute, die wenig bzw. keine Zeit haben, aufwändige Kohlrouladen selbst zuzubereiten.
  Man braucht sie nur aus der Verpackung zu nehmen und unaufgetaut in einer Pfanne oder Schmortopf mit Öl oder Bratfett von allen Seiten braten - genau wie man es auch mit selbstgemachten Kohlrouladen tut. Das geht schnell, man muss nur aufpassen, das sie nicht zu dunkel werden.
  Der Hersteller gibt auch einen Zubereitungshinweis auf der Verpackung an. Den Bratenfond kann man anschließend zu einer Soße verarbeiten, auch hierzu gibt der Hersteller einen Tip. Ich selbst verwende dazu entweder einen dunklen Soßenbinder oder die dunkle Grundsoße von der Firma "Pottkieker", die es in 3 Sorten ebenfalls beim ALDI gibt, um den Kohlrouladengeschmack der Soße nich zu verfälschen. Dazu aber später mahr, zurück zu den Kohlrouladen.
  
  Das Gesamtgewicht beträgt 600 g, ein Gewichtsverlust durch tiefgefrieren, steht ebenfalls auf der Verpackung. Wie diese aussieht, möchte ich eigentlich nicht weiter beschreiben, da es aber leider mit dem Hochladen von Bildern nicht geklappt hat, hier eine Kurzbeschreibung: die Verpackung ist in mittelblau gehalten, in der Mitte befindet sich ein Teller mit 3 gebratenen Kohlrouladen, eine davon ist halbiert und die andere Hälfte davon ist in 3 gleichmäßige Stücke geschnitten, garniert mit einigen Blättern von Basilikum (ich glaube es ist Basilikum-bin mir aber nicht sicher), als Serviervorschlag .
  
  Es befinden sich 3 tiefgefrohrene Kohlrouladen in einer offenen, in 3 Fächer abgeteilten Weichplastikschale, die in einem leichten Karton aus Weichpappe verpackt ist. Das ist sehr praktisch, da man sie so einzeln entnehmen kann, falls man nicht gleich alle verbraucht. Man entnimmt also soviele, wie man benötigt und gibt die anderen zurück ins Tiefkühlfach. Ich selber habe noch nicht ausprobiert, ob man sie auch auftauen und dann verarbeiten kann: ich lege sie immer tiefgefroren, wie vom Hersteller empfohlen, in einen Schmortopf mit Bratfett. Öfters wenden, damit sie schön appetitlich braun aussehen und nicht verbrennen. Tips zum Fleischbraten gebe ich hier nicht, das weiss sicher jede Hausfrau selbst :)
  
  Das Haltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung vermerkt - an der Seitenlasche.
  Man bewahrt sie im *** Fach bei -18 °C auf
  in einem ** Fach sind sie 3 Tage haltbar
  und in einem * Fach nur 1 Tag.
  Falls man sie auftaut, sollte man sie sofort verbrauchen.
  
  Die Zutaten sind:
  - 60% Weißkohl
  Das Fleisch:
  - 32% Schweinefleisch
  weitere Zutaten:
  - 3,2 Semmelmehl
  (- Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Malzmehl, Zucker, Enzyme,
  Emulgator Lecitin, Ascorbinsäure,Verdickungsmittel, Guarkernmehl)
  - Trinkwasser
  - Speisesalz
  - Zwiebeln
  - Senfmehl
  - Gewürze
  - Speisewürze
  - enthält Spuren von Lactose und Sojaeiweiß
  Alle Angaben laut Verpackung.
  Von den angegebenen Gewürzen sieht und schmeckt man aber nichts.
  
  Aussehen und Geruch:
  Der Kohl ist ziemlich hell, die Kohlrouladen sind gleichmäßig und gut geformt, zusammegehalten werden sie mittels eines kleinen Holzstäbchens, das man nach dem Braten leicht entfernen kann. Da man es aber beim Herausnehmen nicht gleich sieht, muss man dann nach dem Braten danach suchen, falls man es nicht sofort findet, in der Regel befindet sich dieses kleine Holzstäbchen an der Seite, wo das Ende des Kohls ist, um die Kohlroulade zusammenzuhalten, damit sie beim Bratvorgang nicht aufgeht.
  Das Fleisch ist hell und bleibt auch nach dem Bratvorgang hell und sehr weich, der Geruch ist appetitlich nach - Kohlrouladen eben. Der Kohl ist ziemlich bißfest, teilweise auch weich aber keineswegs labberig.
  
  Geschmack:
  lecker nach Kohlrouladen
  
  Preis: ca. 1,79 €
  
  
  
  Update für diesen Bericht folgt, sobald mir noch etwas einfällt ... es ist schon eine kleine Weile her, seitdem ich sie das letzte Mal zubereitet habe. Ich bitte darum um etwas Geduld, falls jemandem dieser Bericht nciht aussagekräftig genug ist.
  
  Na dann
  Guten Appetit
  
  lg
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Sommergirl, 23.05.2006, 19:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kohlroulanden sind nicht so mein Ding

  • 

    Estha, 11.05.2006, 22:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    toller bericht --- sh --- :-) ... lg susi

  • 

    blackangel63, 11.05.2006, 20:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ..(* " "*)...(* " "*).. <br/>.( ='o'= ).( ='o'= ). <br/>- (,,)-(,,) - (,,)-(,,)-...LG Anja :-)

  • 

    anonym, 24.04.2006, 22:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    <*<+ SH +>*> <br/> LG, Manuela :o)

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• Kohlrouladen für Faule!

  

  10.12.2003, 10:56 Uhr von
  Prisca
  Ich schreibe z.Z. unter anderen Sean Astin Film (-und Co) Berichte, um euch diesen tollen Schausp...

  3

  Bewertungen (12)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  einfach zubereitet - echt günstig - geschmacklich recht gut

  Kontra:

  ein wenig strunkig (aber für ein fertigprodukt noch akzeptabel)

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich euch mal über etwas zu Essen berichten, das ich neulich eigentlich nur aus Neugier und mit einer gesunden Portion Skepsis gekauft habe:
  
  KOHLROULADEN von FRENZEL
  
  Frenzel Kohlrouladen sind eingefroren. In der blauen Pappschachtel befinden sich drei Stück = 600 g. Außerdem befindet sich vorn auf der Packung eine Abbildung mit leckeren Kohlrouladen: der Kohl schön braun angebraten, i n der Mitte die Mettfüllung – und ich muss sagen, die Packung gaukelt hier nicht einmal mehr vor als nachher tatsächlich vorhanden ist! Man erkennt schon auf dem Bild VIEL Kohl und wenig Mett – eigentlich sehr löblich, finde ich (nicht, das so wenig Mett drin ist, aber das man es wenigstens gleich zugibt)
  
  Jedenfalls landet diese Packung also neulich in meinen Einkaufswagen – ich esse eigentlich sehr gern Kohlrouladen – da aber zumindest mein Großer diese gar nicht mag ist es doch immer sehr viel Aufwand Kohlrouladen selbst zu machen. Also, finde ich hier vielleicht eine brauchbare Alternative? Ich bei neugierig!
  
  Gleich am übernächsten Tag stehen also Kohlrouladen auf unserem Speiseplan (für den Ältesten gibt es Milchreis – aber das gehört zugegebener maßen nicht wirklich hierher – sorry). Erst mal studiere ich die Rückseite der Packung. Sehr viel steht hier nicht.
  
  Tiefgefrorene Kohlrouladen in etwas Öl von allen Seiten goldbraun anbraten – dann mit Brühe (am besten Instant) auffüllen und ca. 50-60 Minuten kochen lassen. Hört sich ja einfach an.
  
  Also, Packung aufreißen. Die Kohlrouladen sehen lecker aus, allerdings noch etwas blass (na klar, sind ja auch noch roh!). Verpackt sind sie nicht mehr extra – allerdings liegen sie in einer Plastikschale, so dass sie in der Packung nicht hin- und her geschleudert werden können.
  
  Also, jetzt aber rein mit den Kohlrouladen in der heiße Öl. Vorsicht – es spritzt ziemlich heftig (und hinterher darf man erst man den Herd gründlich putzen!) Das anbraten klappt dann aber zügig – nachdem die Kohlrouladen leicht gebräunt sind fülle ich mit Wasser (warum nicht mit Brühe verrate ich euch gleich!) auf und dann brauche eigentlich nur noch nebenher meine Kartoffeln zu kochen und abzuwarten. Nach gut 1 Stunde sind die Kohlrouladen fertig.
  
  Jetzt nehme ich sie aus dem „Kochwasser heraus“ und rühre hier eine Zwiebelsoße von Maggi ein (ich finde nämlich das passt prima und gibt der Soße einen besseren Geschmack als nur mit Brühe, die man dann hinterher mühsam andicken muss! Aber das probiert ihr am besten mal selbst aus, was euch besser schmeckt!) Kohlrouladen wieder in die Soße geben und nochmals ein, zwei Minuten durchziehen lassen. Dann kann endlich gegessen werden. Nein, halt, noch nicht! Erst muss ich noch den Holzspieß entfernen, der die Kohlrouladen zusammenhält – was übrigens angenehm einfach geht!
  
  Der erste Bissen meiner Kohlroulade. Zugegeben, würde ich meine Kohlrouladen selber machen, hätte ich solche Kohlblätter sicher nicht verwendet. Sie sind ein wenig dick, ziehig, strunkig – aber trotzdem recht weich gekocht. Es stört also nicht wirklich. Zudem schmeckt es wirklich lecker. So, wie Kohlrouladen nun einmal schmecken sollten – kein so großer Unterschied zu selbst gemacht.
  
  Bis ich mich zum Mett vorgearbeitet habe dauert es schon zwei, drei Bissen – es ist also sicher nicht soviel enthalten wie bei selbst gemachten Kohlroulade. Dafür ist es aber lecker gewürzt – nicht sehr stark, vielleicht ist es manchem sogar ein wenig zu lasch (aber das kann man mit der Soße ja gut ausgleichen!) – mir selbst schmeckt es jedenfalls sehr gut. Es ist locker und nicht krümelig – doch, völlig in Ordnung!
  
  Jetzt möchte ich euch noch ein wenig über die Zutaten der Kohlrouladen von Frenzel verraten:
  60 % Weißkohl – 32 % Schweinefleisch (ja, das Verhältnis kann ich bestätigen!) dazu Zwiebeln, Paniermehl (na ja, wohl in der Füllung – aber man merkt wirklich nichts davon, lasst euch nicht abschrecken!). Salz und Gewürze. Das war´s.
  
  Wollt ihr noch ein Fazit? Gerne. Die fertigen Kohlrouladen von Frenzel sind ohne Frage lecker! Vielleicht ein bisschen lasch, besonders für Leute, die es gern schärfer gewürzt mögen – aber das lässt sich ja mit einer leckeren Soße gut ausgleichen. Die Qualität des Kohl ist nicht die Beste, aber so schlimm finde ich es nicht – es fällt eigentlich nur im Vergleich mit selbst gemachten Kohlrouladen auf und kann bei einem Fertiggericht durchaus akzeptiert werden.
  
  Vorteilhaft ist auf jeden Fall die einfache, schnelle Zubereitung! Diese Kohlrouladen kocht man wirklich fast nebenbei!
  
  Für ein Fertiggericht völlig in Ordnung und empfehlenswert! Und noch dazu mit 1,59 Euro pro Packung recht günstig!
  
  @ Prisca - geschrieben November 2003 – ich schreibe für Ciao, Yopi und manchmal auch Dooyoo weiterlesen schließen

• Die 3 sind Hart - aber gut :)

  

  25.11.2003, 13:08 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  3

  Bewertungen (30)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo alle. Diese Woche war bei uns etwas Stressig zu Hause und so musste das Stundenlange Essen kochen ein wenig eingeschränkt werden. So kauften wir uns ein paar Gerichte, die schnell zubereitet werden konnten. Unteranderem auch aus meinem Lieblingseinkaufsmarkt eine Bläuliche Packung mit Leckeren Kohlrouladen.
  
  Die Verpackung:
  °*°*°*°*°*°*°*°*°
  Diese ist hier etwas Simpel gehalten, denn sie besteht lediglich aus einer bedruckten Pappe in Bläulicher Farbe. Auf der Vorderseite ein Teller mit 3 Fertigen Kohlrouladen, eine davon aufgeschnitten, auf der Rückseite die Zutaten, Aufbewahrungstipps und die Zubereitung sowie das Gewicht und Hersteller.
  
  Inhalt – Zubereitung & Co:
  °°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°
  Das Öffnen der Verpackung geht sehr einfach, hier gibt es dazu eine kleine Einriffelung an der Seite. Wer nun auf eine Aluminiumschale oder Plastikfolie hofft, wird hier enttäuscht, denn die Tiefgefrorenen Kohlrouladen liegen so in der Verpackung. Die Zubereitung ist sehr einfach und in 2 Schritten erledigt. Zum einen kann man die Kohlrouladen Tiefgefroren in eine Pfanne mit Pflanzenöl etc. geben. Hier dauert die Zubereitung ca. 50 – 60 Minuten, oder man taut sie vorher auf und Verkürzt die Zubereitung um ca. 15 – 20 Minuten.
  
  Die Kohlrouladen sind ca. 10 cm x 5 cm groß. Damit der Kohl hält, wurde hier ein Holzspieß ( Zahnstocher ) zum Zusammenhalt benutzt. Natürlich sollte man den vor dem Verzehr entfernen. Die Kohlrouladen sind fertig, wenn der Kohl beim Braten schon Bräunlich aussieht, eine kleine „Stichprobe“ mit einer Gabel etc. und man weiß, ob das Fleisch durch ist und so die Roulade fertig ist. Zum Verfeinern der Bratensoße kann man verschiedene Fertigsoßenbinder und / oder Fertigsoßenpulver benutzen, wie nehmen meist von der Firma Goudina eine dunkle Soße dazu.
  
  Die Kohlroulade besteht zu 60 % aus Kohl, was man leider auch bei der fertigen sieht, denn der Kohl windet sich mit vielen Schichten um das Fleisch. Dieses ist hier zu 32% vertreten. Das Fleisch ist nach dem Braten schön fest und fällt nicht beim Zerschneiden auseinander. Die Würze ist hier ein Mittelmaß, wer es würziger mag, sollte die an der Soße vornehmen. Das Kraut ist teilweise ein wenig zu hart, meiner Meinung nach verwendet man hier „Ausschuss“ denn es sind meist dicke Kohlblätter mit dem Kohlstrunk.
  
  Inhalt – Preis:
  °*°*°*°*°*°*°*°*
  Weißkohl ~ Schweinefleisch ~ Zwiebeln ~ Paniermehl ~ Jodiertes salz ~ Gewürze
  
  In der Packung sind wie beschrieben 3 Kohlrouladen enthalten, kosten ca. 1,49 €uro bei Netto und Hersteller ist:
  Frenzel Eiscreme und Tiefkühlkost in 04720 Choren
  
  Meine Meinung:
  °*°*°*°*°*°*°*°*°*
  Für den kleinen Hunger Zwischendurch oder für ein schnelles Essen kann man diese Kohlrouladen kaufen. Positiv hier ist der gute Geschmack wenn man sie isst, nicht zu scharf und nicht zu lasch, das Fleisch ist schön weich. Negativ dagegen ist das Kraut, was hier bei den meisten Kohlrouladen verwendet wurde, es ist dick und fest und das mag ich persönlich nicht.
  
  Den Preis kann man auch bezahlen, rechnet man es sich einmal aus, wären es pro Kohlroulade ca. 50 Cent und selbst bei dem Negativen Punkt kann man sie noch kaufen, doch man sollte es nicht übertreiben, sondern zuvor selbst einmal testen. Eine Empfehlung gibt es von mir daher auch, aber mit eingeschränkter Punktevergabe.
  
  Danke fürs Lesen.
  Tschau Ron weiterlesen schließen