Hackfleisch Gerichte Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Hackfleischauflauf mit Sauerkraut *schauder*

  

  09.04.2002, 00:37 Uhr von
  seehuhn
  

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  50% Prozent rümpfen wahrscheinlich schon die Nase, wenn sie schon den Titel hören.
  Ehrlich gesagt, bin ich auch kein Sauerkrautfreak – ganz im Gegenteil. Da ess ich dann doch lieber Blaukraut.
  Trotzdem musste ich mir schon im Kindesalter von meiner Oma immer anhören, wie gut doch Sauerkraut für die Gesundheit ist.
  Ich hab das immer ignoriert und auf dem Teller gelassen.
  
  Vor kurzem waren dann mein Freund und ich bei meiner Oma zum Essen eingeladen. Wir freuten uns schon auf einen leckeren Braten, aber nein – was war das?
  Meine Oma klärte uns auf – Hackfleischauflauf mit Sauerkraut.
  Erstmal Nase hochziehen. Der erste Gedanke war eigentlich: Reicht der Sprit noch bis zum McDonalds?
  Um meine Oma nicht zu beleidigen, schaufelten wir dann doch eine Portion auf den Teller. Dann der Geschmackstest – WOW, das ist ja lecker.
  Ich hab mir dann auch das Rezept geben lassen und heute war das nachkochen dran.
  
  Zutaten für 4 Personen
  500g gemischtes Hackfleisch
  2 Zwiebeln
  2-3 Knoblauchzehen
  800g mehlige Kartoffeln
  600 g Sauerkraut (am besten aus der Dose)
  280 ml Fleischbrühe
  2 Eier
  200g Crème fraiche
  100 g geriebener Gouda
  2 EL Meerrettich
  Salz
  Pfeffer
  Cayennepfeffer
  Öl
  
  Zubereitungszeit
  ca. 30 Minuten Vorbereitung und ca. 70 Minuten Garzeit.
  
  Vorbereitung
  Erst einmal heizen wir den Backofen auf 200° Grad vor.
  Dann nehmen wir uns eine Auflaufform und fetten diese aus.
  
  Zubereitung
  Nun geht es los. Zuerst werden die Zwiebeln und die Knoblauchzehen geschält und danach fein gehackt.
  
  Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und dann in dünne Scheiben geschnitten.
  In einem Topf wird schon einmal die Brühe hergerichtet.
  
  Nun nehmen wir uns eine Pfanne und erhitzen darin etwas Öl. In diesem braten wir das Hackfleisch an bis es schön krümelig ist. Gewürzt wird das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
  Die Zwiebeln und der Knoblauch werden mit untergemengt und mit angebraten.
  
  Während dessen kann man schon einmal den Boden der Auflaufform mit den Kartoffelscheiben belegen. Darauf verteilt man dann ca. 300g des Sauerkrauts. Nun kommt die Hälfte des Hackfleisches oben auf. So wird nun noch einmal geschichtet – Kartoffeln, Sauerkraut und Hackfleisch. Damit etwas mehr Geschmack an die Kartoffeln kommt, sollte man diese mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Die Fleischbrühe wird nun mit dem Meerrettich, dem Gouda, der Crème fraiche und den Eiern verquirlt. Diese Soße wird über den Auflauf gegeben.
  
  Nun verschwindet der Auflauf erst einmal für 75 Minuten im Ofen. In den ersten 30 Minuten wird der Auflauf mit Alufolie abgedeckt.
  
  Fazit
  Dieses Gericht eignet sich auch sehr gut für Berufstätige. Der Auflauf kann schon vorbereitet werden und dann bis zum Garen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  Die Zubereitung ist auch hier wieder wirklich einfach und der Zeitaufwand recht gering, da man den Auflauf im Ofen nicht großartig beaufsichtigen muss.
  Eine Portion enthält knapp 700 kcal. Nicht gerade wenig, aber man hat eine sättigende Mahlzeit vor sich. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Becky, 15.09.2002, 18:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt lecker, kenne es so ähnlich, allerdings als herzhaften Blechkuchen... Gruß Becky

  • 

    tigie, 09.04.2002, 23:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Du hattest recht, nachdem ich Deinen Titel gelesen hatte, hab ich erst mal die Nase gerümpft. Aber es klingt eigentlich ganz gut, mal was anderes! Grüße!

  • 

    Babba, 09.04.2002, 20:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich finde Sauerkraut lecker.

  • 

    ss09876, 09.04.2002, 17:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich kenne von meiner Mama so ein ähnliches Rezept! Mit ein bißchen Paprika hatte man noch eine peppige Variante! MfG Szilvia

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• Hackfleischring mit Blumenkohl

  

  08.04.2002, 18:16 Uhr von
  norbertg
  Keine Angaben

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Die Zutaten sind zwar für 4 Personen gedacht ( im ganzen Menü ), aber ich denke, da werden mehr als 4 Personen satt, gg.
  
  Zutaten:
  
  1 Blumenkohl
  1 altbackenes Brötchen ( Schrippe oder Semmel - je nach Gegend )
  Salz
  100ml heiße Milch
  1 Zwiebel
  ein halbes Bund Petersilie
  Butter
  350g Gehacktes
  4 Eier
  1 TL Oregano
  frisch gemahlener Pfeffer ( anderer geht natürlich auch )
  4 kleine reife Tomaten
  100g geriebener Käse
  200g Schlagsahne
  
  Zubereitung:
  
  Den Blumenkohl putzen und in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten fast gar kochen und gut abtropfen lassen.
  Das Brötchen in dünne Scheiben schneiden und mit der heißen Milch 20 Minuten ziehen lassen.
  
  Die Zwiebel abziehen und ganz fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, dann die Petersilie zugeben und kurz mitdünsten, abkühlen lassen.
  Hackfleisch mit dem Brötchen, einem Ei, der Zwiebel Petersilien Mischung, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen und 4 längliche Frikadellen formen.
  
  Den Blumenkohl vorsichtig im Ganzen in die Mitte einer gut gefetteten feuerfesten Form setzen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und um den Blumenkohl verteilen ( man kann sie natürlich auch kleiner schneiden ).
  
  Die Frikadellen in die Zwischenräume drücken.
  Den Käse mit den restlichen Eiern und der Schlagsahne verrühren. Die Käsecreme über Blumenkohl, Tomaten und Hackfleisch verteilen.
  Das Ganze nun im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken, danach auf 220 Grad erhöhen, weiter 15 Minuten gratinieren, bis die Käsekruste goldbraun ist.
  
  Dazu Salzkartoffeln und einen kräftigen Rotwein reichen.
  Allen noch einen schönen Tag, Guten Appetit! :-) weiterlesen schließen

• Hackbraten mit Zucchini-Nudeln !

  

  31.03.2002, 12:57 Uhr von
  egonman
  

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  „Hackbraten mit Zuchini-Nudeln“
  
  
  
  Zubereitung circa eine Stunde .
  
  Pro Portion circa 920 kcal .
  
  
  
  Zutaten für vier Personen :
  
  1 Brötchen (vom Vortag) ,
  2 Zwiebeln ,
  2 Knoblauch-Zehen ,
  500 Gramm Rinder-Hack ,
  2 Eier (Größe M) ,
  Salz , Pfeffer ,
  4 EL Öl ,
  125 Gramm Mozzarella-Käse ,
  3 mittelgroße Tomaten , 300 Gramm Band-Nudeln ,
  2 Zucchini (a. circa 200 Gramm) ,
  ¼ Liter Gemüse-Brühe (Instant) ,
  100 Gramm Schlag-Sahne ,
  2 TL Speise-Stärke .
  
  
  
  Zubereitung :
  
  1) Brötchen einweichen .
  Zwiebeln und Knoblauch hacken .
  Mit ausgedrücktem Brötchen , Hack und Eiern verkneten .
  Würzen .
  Zum Laib formen und auf die geölte Fett-Pfanne setzen .
  2) Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden , braten und damit belegen .
  Würzen .
  Im 175 Grad heißen Ofen circa 40 Minuten braten lassen .
  3)Nudeln in Salz-Wasser circa 8 Minuten kochen .
  Zucchini in Streifen schneiden , im Rest Öl anbraten .
  Brühe und Sahne zugeben , und dann aufkochen lassen .
  Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren .
  Soße damit binden .
  Würzen .
  Alles zum servieren anrichten .
  
  
  Wie man sieht ist das ein sehr einfach zu machendes Gericht , aber man wird satt davon .
  Dazu passt entweder ein Glas Rot- oder Weiß-Wein , oder aber ein Glas Bier (was ich persönlich bevorzuge) . Mir bleibt nur noch viel Spaß beim ausprobieren zu wünschen und einen Guten Appetit ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ISd3d, 31.03.2002, 13:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    genau, wie schmeckt der brei?

• Hackfleischcrepes gut und guenstig

  

  28.03.2002, 17:07 Uhr von
  blondinchen31
  Meine Hobbies sind Reisen in die Ferne, da ich die Sonne und das Meer liebe... Ich lese gerne und...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Heute moechte ich Euch ein Rezept von Hackfleischcrepes vorstellen.
  Die Crepes schmecken sehr lecker und das ganze ist auch relativ preisguenstig ungefaehr 6 Euro komplett.
  
  Die Zubereitungszeit liegt bei ca. 1 Std und die Zutaten sind fuer 4 Personen gedacht.
  
  Ihr benotigt;
  
  3 Essloeffel Butter
  125 g Mehl
  250 ml Milch
  100 g schwarze Oliven ohne Steine
  1 Zwiebel
  Salz
  2 Eier
  2 Essl. Oliven-Oel
  350 g Hackfleisch (halb und halb)
  1 Dose gesch. Tomaten (ca. 450 ml)
  2 Teel. Kraeuter der Provence
  Pfeffer
  2 Essl. Butterschmalz
  (wenn ihr moegt auch Scnittlauch)
  
  Zuerst muesst ihr die Butter schmelzen und lauwarm abkuehlen lassen. Ihr verarbeitet das Mehl, Milch, die Eier und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig. Dieser muss dann 30 min. zugedeckt stehen bleiben.
  
  Ihr zerkleinert die Oliven in Streifen, die Zwiebeln in Wurefel schneiden und im Oel anduensten. Das Hackfleisch gebt ihr hinzu und bratet es an. Die Tomaten muesst ihr etwas zerkleinern und mit dem Saft dann der Hackmasse zufuegen, ebenso die Kraeuter. Gut wuerzen und das ganze ca. 20 min. koecheln lassen.
  
  Jetzt wird der Schmalz erhitzt und die Crepes darin gebacken. Auf einen Teller legen und die Hackmasse darauf geben. Das Crepes zusammenklappen und wenn man moechte kann mann es noch mit Schnittlauch garnieren.
  
  Die Hackfleischcrepes sind eigentlich fuer jeden Tag gedacht, oder wenn ihr eure Freunde oder Verwandten verwoehnen wollt.
  
  Schon neugierig? Dann probiert es doch mal aus.
  
  Ich bin auf jeden Fall begeistert, es kann auch nix schief gehen bei der Zubereitung.
  
  Ich wuensche euch einen guten Appettit! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    botanik, 28.03.2002, 17:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    leggah ! :)

• Gemüse-Hackbraten

  

  26.03.2002, 11:59 Uhr von
  Manuela_1978
  Etwas über mich !! Also bin 23 jahre jung habe eine Tochter Ronja von 3 Jahren und bekomme im Ju...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier noch etwas zu Ostern wenn man kein Geflügel oder Kaninchen mag.Dazu leckere Salzkartoffeln und der Mittag oder ABend ist gerettet.
  
  Zutaten für 4 Personen:
  
  1 Brötchen vom Vortag
  1 Bund Suppengrün
  1 mittelgroße Zwiebel
  600 g gemischtes
  Hackfleisch
  1 Ei
  1-2 TL Senf
  Salz, weißer Pfeffer
  750 g Kartoffeln
  30 g Butter/Margarine
  30 g Mehl
  1/4 l klare Brühe (Instant)
  1/4 l Milch
  geriebene Muskatnuß
  2 EL gehackte Petersilie
  
  
  Zubereitung:
  
  1. Brötchen einweichen. Suppengrün putzen, waschen und fein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, 2/3 des Gemüses, Ei, Senf, Salz und Pfeffer verkneten.
  2. Hack zum Laib formen. Mit Rest Gemüse in einen Bräter geben. 4-5 EL Wasser zugießen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten.
  3. Kartoffeln waschen, ca. 25 Minuten kochen. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Schale von den Kartoffeln abziehen. Kartoffeln halbieren und in die Soße geben. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.
  
  Abends ein kühles Bier ja und Mittags vielleicht einen leckeren Rotwein. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kathie28, 02.04.2002, 15:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mmh, das hört sich aber lecker an !!!

• schnelle Hackfleischplätzchen mit Mais

  

  17.03.2002, 18:06 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten für ca 4 Personen:
  1 Dose Maiskörner (340g),2 Knobizehen klein gewürfelt(wers mag),
  100g gemischtes Hack,1 TL Salz,1 halben TL Pfeffer,1 Eigelb,1 TL Zucker,2 EL Mehl,Öl zum braten und Mehl zum wenden.
  
  Zubereitung:
  Mais gut abtropfen lassen,mit allen anderen Zutaten,außer Öl und Paniermehl gut vermengen.
  Dann mit Eßlöffel Hackmasse entnehmen und zu Plätzchen formen,in Paniermehl wenden und in Öl von beiden Seiten jeweils ca 3 Minuten braten.
  
  Dazu schmeckt Kartoffelsalat.
  
  Da diese sich sehr gut vorbereiten lassen,kann man mehrere Pfannen machen und einfrieren.
  
  Auch zum Picknick hervorragend geeignet.
  
  Viel Spaß beim ausprobieren weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    proggi, 17.03.2002, 18:12 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Keine eigene Erfahrungen und Meinung. Schönen Sonntag noch. ciao proggi

• Hackfleischklöschen mit Erbsen und Reis

  

  13.03.2002, 11:32 Uhr von
  Halloweengirl76
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  450 g Hackfleisch (halb/halb)
  75 g durchwachsener Schweinespeck
  150 g Erbsen (tiefgekühlt)
  ¾ Zwiebel
  ¾ Knoblauchzehe
  ½ Bund Petersilie krauß
  ½ Brötchen
  1 Ei
  180 ml Gemüsebrühe (Pulver)
  1½ EL Crème fraiche
  225 g Reis
  Salz, schwarzer Pfeffer
  
  Vorbereitung:
  
  -Das Brötchen in Wasser einweichen.
  -Erbsen antauen lassen.
  -Speck in schmale Streifen schneiden.
  -Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  -Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
  -Gemüsebrühe vorbereiten.
  Zubereitung:
  -Speck in einer heißen Pfanne ohne Fett auslassen, dann herausnehmen, Zwiebel und Knoblauch in dem Speckfett andünsten.
  -Zwiebel- und Knoblauchmischung mit dem Hackfleisch, Ei, ausgedrücktem Brötchen und Petersilie gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Formen Sie Klößchen aus dem Teig.
  -Den Reis in der entsprechenden Menge Salzwasser garen.
  -Die Erbsen in der Gemüsebrühe garen.
  -Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin braten. Die Gemüsebrühe mit den Erbsen dazugeben, etwas einköcheln lassen und dann die Creme fraiche unterziehen.
  -Die Hackfleischklößchen mit der Sauce und dem Reis auf Tellern anrichten. weiterlesen schließen

• Mac Mozzarelle

  

  06.03.2002, 00:46 Uhr von
  lovely19
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Da ich ein riesiger Fan von Mozzarella Käse bin, such ich natürlich immer wieder nach tollen neuen Rezepten um diesen Käse in meinem Essen mit einzubinden.
  Das Problem ist natürlich immer, das Mozzarella ohne irgendwelche welche Beilagen nie wirklich richtigen Geschmack hat.
  Aber ich bin fündig geworden und möchte nun auch dieses Rezept preisgeben.
  
  Für einen Mac Mozzarella braucht man folgende Zutaten für 4 Portionen:
  
  500g mageres Hackfleisch
  2 Eier
  50g Semmelbrösel
  1 EL Majoran
  Pfeffer und Salz
  2 kleine, feingehackte Zwiebeln
  1/2 fein gehackte Knoblauchzehen (wer sie nicht mag, kann sie auch weglassen)
  30g Butter
  1Packung Mozzarella
  1/2 Kopfsalat
  1 Salatgurke
  2 Tomaten
  1 Zwiebel
  4 Hamburgerbrötchen
  und 4 EL Ketchup
  
  Und schon kann’s losgehen.
  
  Als erstes das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln und den Majoran mischen, und mit Salz und Pfeffer würzen.
  (Also so wie man einen richtigen Klops macht)
  
  Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas heißer Butter glasig dünsten und anschließend auch mit unter das Hackfleisch geben.
  Aus der Hackmasse , muss man dann vier gleichgroße Teile machen und zu Hamburgern formen.
  Diese Hamburger dann in der restlichen Butter von beiden Seiten braten bis sie durch sind.
  
  Während dessen, den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Hamburger verteilen.
  Danach die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Mozzarella bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  
  Inzwischen den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Gurken und Tomaten in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  
  Und zum Schluss die Hamburgerbrötchen aufklappen und die unteren Hälften mit den Salatblättern, den Gurke- und Tomatenscheiben, sowie den Zwiebelnringen garnieren.
  Dann den Ketchup drüber, den Hamburger drauf legen. Deckel drauf und fertig ist der Mac Mozzarella.
  
  Also ich habe ihn ein paar mal gemacht und ich muss sagen hier (geschmolzen) schmeckt mir der Mozzarella noch mit am besten.
  Und es ist einen schnelle und einfache alternative Fast Food daheim zu machen.
  
  Guten Appetit! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Becky, 15.09.2002, 18:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Pass bloss aud, das McD dieses tolle Rezept nicht klaut *g* , klingt echt super... Gruß Becky

• Früher von mir gehasst-heute geliebt

  

  03.03.2002, 15:24 Uhr von
  tana65
  

  5

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  Ja

  Wenn meine Mutter früher wo ich noch klein war zum Mittagessen Hackbraten machte(nannte es immer falschen Hasen-dabei hatte es nie mit einen Hasen ähnlichkeit-weiss bis Heute immer noch nicht warum sie das Gericht so nannte) dann war ich gar nicht begeistert.War halt überhaupt nicht mein Geschmack und habe seit dem auch nie wieder irgendwo so was gegessen.
  
  Bis vor ca.3 Monaten.Da war ich bei meiner Freundin und sie machte gerade Mittagessen und fragte mich dann auch gleich ob ich mit essen möchte.Da mein Magen gerade vor Hunger brüllte sagte ich natürlich sofort ja,ohne zu fragen was es denn überhaupt gibt.
  
  Und ratet mal was es gab,ja richtig Hackbraten mit Nudeln.Ich hatte anscheinend ein etwas überaschtes Gesicht gemacht,denn meine Freundin entschuldigte sich gleich das es keine Kartoffeln sondern Nudeln dazu gab.
  
  Ich sagte ihr natürlich sofort das das mit den Nudeln O.K.sei,aaaaber Hackbraten?Sie hat mich dann überredet es wenigstens zu Probieren,wenn es nicht schmecken sollte,dann könne ich ja die Nudeln mit Ketchup essen.
  
  Und es hat geschmeckt,und wie.Habe gleich nochmal eine Portion davon gegessen und 1 Woche später gab es das Gericht auch bei mir zuhause.
  Aber nun mal zum Rezept.
  
  
  Petersilien-Hackbraten
  
  Für die Zutaten benötigt man:
  
  ca.50g Semmelbröseln
  
  500g Gehacktes(ich nehme zur Zeit immer Schweinehack,man kann aber natürlich auch Rinderhack oder halb-und halb nehmen)
  
  Weisser Pfeffer
  
  Salz
  
  
  8 Essl.Sahne
  
  1 Bund Petersilie
  
  2 Essl. Butter
  
  1/8l Wasser
  
  1 Ei
  
  1 Zwiebel
  
  Die Zubereitung geht so:
  Die Semmelbrösel in nicht zu kalten Wasser einweichen.
  
  Die Zwiebel schälen und reiben.
  Hackfleisch,Semmelbrösel,Zwiebel,Sahne und das Ei zu einen Fleischteig vermischen.Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Das Gehackte zu einen ovalen Braten formen und in der zerhackten Petersilie wenden.
  
  Den Braten in eine gefettete feuerfeste Form legen. und mit der Butter bestreichen.
  
  Im vorgeheizten Ofen (E:175 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten braten.
  
  Vielleicht habe ich ja nun auch euch auf dem Geschmack gebracht.
  
  Liebe Grüsse Bettina weiterlesen schließen

• Hackfleisch-Paprika-Pfanne

  

  23.02.2002, 15:14 Uhr von
  cassiopeia20
  

  5

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  Ja

  Hier etwas für Leute die besonders Abends nicht viel Zeit haben etwas großartiges zu machen und auch nicht auf das gute alte „Stulle mit Brot“ stehen. Natürlich ist es auch etwas für jemanden mit kleinem Geldbeutel, der wenigstens einmal am Tag was warmes zu essen haben möchte.
  
  Zutaten:
  500 Hackfleisch
  2-3 bunte Paprikaschoten
  1-2 Zwiebeln
  1 kleinen Becher Kapern
  Ketchup und Gewürze
  
  Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und auch in Stücke von etwa
  2-3cmx1cm schneiden. Die Zwiebeln kurz in einer großen Pfanne mit heißem Öl anbraten. Danach das Hackfleisch dazu und das Ganze gut durchbraten. Ist das Wasser aus dem Fleisch verkocht, Das Fleisch und die Zwiebeln würzen und zwar mit: Paprikapulver, Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchsalz und Chyenne Pfeffer. Alles gut umrühren und die Stücken der Paprikaschoten dazugeben und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren mit dünsten. Jetzt ordentlich Ketchup dazu, das können ruhig 5-6 Eßlöffel oder ein bisschen mehr sein je nach Geschmack des Kochs. Zum Schluß noch die Kapern dazu und es noch 5 Minuten durchziehen lassen. Fertig. Dazu passt am Besten Brötchen oder Baguette oder man ist es einfach so. Ich nenne das Gebrutzeltes. weiterlesen schließen