Hannen Alt Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Hannen-Altbier-Suppe

  

  11.04.2002, 17:38 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Jedes Altbier ist ein Vollbier,auch das Hannen Alt.dieses gibt es mit einer
  Stammwürze von 11,2 - 12% und 3,5-3,9% Alkohol
  meistens ist es dunkel, aromatisch und hopfenbitter.
  Es muß ja nicht nur Bier zum trinken sein,es darf auch mal eine Suppe gemacht werden.
  
  Aus einem Hannen Altbier machen wir nun eine leckere Altbiersuppe(Sie können aber auch jede andere Sorte Alt nehmen)
  
  Das Rezept haben wir aus Düsseldorf in der Karnevalszeit bekommen.Und diese hat sehr gut geschmeckt
  
  Aber man kann es auch sehr gut im Sommer servieren,
  außerdem kann man es gut vorher zubereiten,und
  wird bei Ihrer nächsten Feier dann ein ausgefallenes Dessert.
  was ganz sicher begeistern wird.
  
  Zutaten für 4 Portionen
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  1/2l Milch
  1/2l Altbier
  1 Vannilleschote
  2 EL Zucker
  1 EL Wasser
  1 TL Speisestärke
  2 EL Butter(ersatzweise Margarine)
  4 Eigelb
  4 Eiweiß
  1 Becher Schlagsahne
  2 El Puderzucker
  Zimt zum Bestreuen
  
  Zubereitung
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  Schneiden Sie die Vannilleschote auf und
  geben diese,zusammen mit
  der Milch und dem Altbier,
  in einem Topf,
  kochen alles einmal auf.
  
  Die Speisestärke rühren Sie mit dem Eßlöffel Wasser an,
  und binden die Suppe damit.
  
  Nehmen Sie nun den Topf vom Herd,
  holen die Vannilleschote heraus,und schaben die Vannillefrucht
  mit einem Löffel aus der Schote hinaus.
  
  Geben Sie die Frucht zurück in die Suppe und lassen auch die Butter
  darin aufschmelzen.
  
  Eigelbe mit der sahne verquirlen,und damit die Suppe legieren.
  
  Die Suppe nun kaltstellen.
  
  Die Eiweiße mit dem Puderzucker zu Schnee schlagen.
  
  Nach anrichten auf Teller der Suppe,
  mit einem Teelöffel, Schneeflocken abstechen und
  auf die Suppe geben.
  Mit Zimt bestreuen und servieren.
  
  Wir wünschen frohes gelingen weiterlesen schließen