Pro:
gut balanciert, nicht zu ’brut’, geschmackvolle Verpackung
Kontra:
mit ca. 18 EUR kein Getränk für ’Zwischendurch’
Empfehlung:
Ja
Liebe kritische Verbraucher,
der Heidsieck&Co Monopole Champagner Blue Top stammt aus dem Haus Heidsieck & Co. Monopole.
• Gründung der Firma Heidsieck:
1785 gründete der deutsche Auswanderer Florenz-Ludwig Heidsieck (1749-1828) in Reims eine Firma, die zunächst mit Textilien handelte und sich kurze Zeit später auf die Produktion von Champagner verlagerte.
1794 wurde die Firma in Heidsieck & Co. umbenannt.
1834 gründete Henri-Louis Waldbaum, ein naher Verwandter, das Haus Waldbaum-Heidsieck & Co. Das heutige Haus Heidsieck & Co. Monopole hat dort seinen Ursprung.
… die Geschichte geht weiter - aus der ursprünglichen Firma Heidsieck & Co. entstanden drei starke und unabhängige Champagner-Häuser, die heute als die renommierten Häuser Heidsieck & Co. Monopole, Piper-Heidsieck und Charles Heidsieck weltbekannt sind.
Ausführliche Informationen über die Firmengeschichte finden Sie unter http://www.champagner.com/heidsieck.html.
• Der Champagner … Blue Top:
Der Heidsieck-Monopole Blue Top ist ein jahrgangsloser Champagner.
Er besteht aus den Rebsorten Pinot-Noir (70%), Chardonnay (20%), Pinot-Meunier (10%) und gilt als sehr ausbalanciert, d.h., keine der Rebsorten dominiert.
Er gehört zu den BRUT-Champagnern und hat einen Alkoholgehalt von 12%.
Die Flasche enthält 0,75 l.
’Brut’ bedeutet eine Dosierung mit max. 15 g/l Restzucker im Wein.
Bei trockenen Champagnern liegen die Dosierungen zwischen 6g/l Restzucker und 35g/l.
Ausführliche Informationen dazu finden Sie unter http://www.champagner.com.
• Meine Beurteilung:
Den Champagner … Blue Top habe ich erstmalig an meinem 45. Geburtstag probiert bzw. meinen Gästen serviert.
Er wurde von meinem Weinhändler als besonders geeignet für Aperitifs empfohlen.
Und … in der Tat … ich wurde sehr positiv überrascht.
Beim Einschenken entwickelt sich ein feiner Schaum – winzig kleine Perlen drängen an die Oberfläche, selbst, wenn das Glas eine zeitlang steht, steigen immer noch feine Kohlesäureperlen an die Oberfläche – dies ist ein Zeichen für eine sehr gute Qualität ))
Als ’Brut’ ist er zwar trocken, aber er schmeckt nicht ’sauer’. Darüberhinaus hat dieser Champagner eine sehr angenehme Säure. Selbst nach dem Genuß mehrerer Gläser bekommt man kein Sodbrennen.
Er schmeckt aromatisch und sehr fruchtig, ist sehr mild und ein wenig ’samtig’ – auch bei meinen Gästen wurde dieser Champagner ein voller Erfolg … was anfangs nur als Aperitif gedacht war, entwickelte sich zum Hauptgetränk des abends … der Blue Top ist also nicht nur als Aperitif geeignet …
Champagner zu servieren, hinterläßt bei Gästen natürlich immer eine besonderen Eindruck …
Aber – man kann sich auch selbst ’mal verwöhnen – gerade an einem verregneten November-Sonntag-Nachmittag – dann genieße ich schon ’mal ein Glas Blue Top und dazu einen echten, geräucherten Atlantiklachs (z.B. auf Vollkornbrot) … da die Flasche Blue Top weniger als 20 EUR kostet, kann ich mir dieses Vergnügen ab und zu leisten )))
Was mich immer wieder von neuem fasziniert ist das Einschenken … das Geräusch beim Füllen der Gläser, die spezielle Farbe des Champagners, das Perlenspiel (Mousseux) …
• Korrektes Servieren
Die besten Gläser für Champagner (und andere Schaumweine) sind Flöten- oder Tulpengläser.
In ihnen kommen die Farbe des Champagners, sein Bukett und das Perlenspiel besonders zur Geltung.
Deswegen sollte man auf Gläser mit Schliff oder Verzierungen und buntes Glas verzichten.
Die klassischen Sektschalen sind schlecht zu fassen und werden deswegen nicht am Stil, sondern am Glas gehalten. Dies führt zur schnellen Erwärmung des Champagners. Durch die breite Öffnung geht das Bukett verloren, und die Optik des Perlenspiels wird beeinträchtigt.
Achten Sie darauf, daß die Gläser gut gespült und frei von Seifenresten sind.
Seifenrückstände entspannen den Champagner, und es entsteht mitunter ein unangenehmer Beigeschmack.
Champagner entfaltet seine optimale Temperatur bei 8° C.
Ist der Champagner zu warm, sprudelt er beim Öffnen der Flasche heraus – wo immer er landet – mit Sicherheit nicht im Glas … .
• Verschluß / Verpackung
Der Verschluß besteht aus einer Metallkappe, auf der ein goldfarbener Doppelpfeil angebracht ist, der nach links zeigt.
Wenn man daran im Uhrzeigersinn zieht, lässt sich die Banderole leicht an der perforierten Linie öffnen.
Der Korken ist zusätzlich durch ein Drahtgeflecht aus Metall gesichert.
Beim Öffnen lege ich ein Tuch über die Flasche, damit der Korken nicht unkontrolliert wegspringen kann.
Der Blue Top ist in einem ansprechenden, vanillegelben Karton verpackt.
Dadurch eignet er sich gut zum Verschenken (ganz abgesehen von der Qualität )) )
Im Karton ist eine Lasche angebracht, die sich um den Flaschenhals legt, damit die Flasche justiert ist und sich nicht hin- und herbewegen kann.
Die Lasche ist an der oberen, rechten Ecke abgerundet, damit man sie bequem öffnen kann.
Der Pappboden des Kartons besteht aus zwei Hälften. Diese greifen so ineinander, dass sie mit dem Finger von außen leicht eingedrückt werden können. Dabei verschieben sich die Seiten des Kartons parallel zueinander. Der Karton wird flach und kann nun bequem und platzsparend in der Papiertonne entsorgt werden.
• Lagerung
Champagner sollte immer kühl und dunkel gelagert werden. Der Karton des Blue Top schützt den Champagner vor unerwünschtem Lichteinfall.
Lagern Sie die Flaschen waagerecht. Dadurch bleibt der Korken feucht und die Kohlensäure erhalten.
Sekt und Champagner kann man so mindestens 1 Jahr lang aufbewahren.
• Fazit
Für die 0,75 l - Flasche habe ich 17,90 EUR bezahlt – auf keinen Fall zuviel für diese Qualität und den Genuß ))
• Kauf - Mein TIPP:
Ich bestelle schon seit Jahren bei Hawesko, Europas größtem Kontor für Wein und Sekt in Hamburg.
Webpage: http://www.hawesko.de.
Es gibt dort eine reiche Auswahl an Rot-und Weißweinen, Sekt, Champagner, Spirituosen, etc. aus der ganzen Welt – und natürlich aus Deutschland.
Ich gebe meine Jahresbestellung gegen Ende des Jahres bzw. am Anfang des neuen Jahres auf. Dann werden die Lager geräumt und sehr gute Weine günstiger angeboten – mitunter kann man bis zu 30% sparen … so gab es auch den Blue Top um einige Euro günstiger …
Ein Blick auf diese Webpage lohnt sich …
auch eingestellt bei CIAO am 29.10.05 (Nickname: bongilein)
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