Knödel Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wenns mal etwas anders sein darf: Basilikumknödel auf gebratenen Pilzen

  

  06.05.2005, 12:09 Uhr von
  Mausi240583
  

  4

  Bewertungen (12) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Es schmeckt einfach brilliant,zergeht auf der Zunge und es sieht auf einem Teller sehr edel und schön aus!

  Kontra:

  Mittlerer Arbeitsaufwand - nicht für jeden Tag. Man benötigt außerdem eine Presse die nicht jeder hat :)

  Empfehlung:

  Ja

  Möchtet ihr Knödel mal anders essen als immer nur zu Braten oder als Beilage? Hier ist ein tolles Rezept!!! Mein Sohn,mein Schatz und ich waren sehr begeistert von dem außergewöhnlich gutem Geschmack. Hier das Rezept zum selbst ausprobieren:
  
  Zutaten für 4 Personen
  1,2 kg mehlig kochende Kartoffeln
  Salz,
  2 Scheiben Toastbrot
  2 Eigelb, 40 gr. Kartoffelmehl
  600 gr. gemischte Pilze
  1 Zwiebel,
  2 Knoblauchzehen, 1 EL Öl
  300 ml Brühe
  100 ml Sahne, Pfeffer
  3 EL gehacktes Basilikum
  
  Und so geht’s:
  
  
  - Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser 25 Minuten garen.
  - Brot toasten und in Würfel schneiden.
  - Kartoffeln abgießen, durch eine Presse drücken, mit Eigelb, Mehl und Salz verkneten.
  
  - Aus dem Kartoffelteig ca. 8 Knödel formen, dabei in die Mitte jeweils einige Brotwürfel geben. Knödel in Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  
  - Pilze abreiben, putzen und evtl. halbieren.
  
  - Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in Öl andünsten. Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Brühe und Sahne dazugeben und aufkochen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  - Knödel im gehackten Basilikum wälzen und mit der Pilzsoße anrichten.
  
  Schmeckt super in verbindung mit den Pilzen und durch die Würze und das Basilikum mal etwas anderes das man im Alltag aber auch an einem festlicheren "Sonntag-Mittag" verspeisen kann!!! Einfach lecker!!! Und auf dem Teller schaut es auch noch sehr edel und köstlich aus-also auch etwas wenn mal die Schwiegermami und co.zu besuch kommen...
  
  Lasst es euch schmecken!!!
  
  Mausi240583 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Lotosblüte, 01.04.2006, 22:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super - versuche ich gleich mal <br/>lg

  • 

    PaintaB, 06.05.2005, 12:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wärst du so net und kochst das heute für mich? ;) ... Dank deinem Bericht hab ich jetzt richtig Hunger. Der war echt gut. LG PaintaB