Kochrezepte für Kinder Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Bärenschmaus

  

  02.07.2003, 23:48 Uhr von
  Rica111
  Interessen: Musik Umwelt Studium/Karriere TV/Internet/Zeitschriften

  5

  Bewertungen (19)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Faschingstipp: Bärenschmaus
  Das brauchst Du für den Bärenschmaus:
  1 Bärenbackformen (z.B. Lurch "Flexi Form")
  200 g Margarine
  175 g feinen Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  4 Eier
  1 Aroma Fläschchen Butter-Vanille
  200 g Mehl
  50 g Speisestärke
  1 gestrichenen TL Backpulver
  75 g abgezogene, gemahlene Mandeln
  Für die Füllung:
  1/ 2 Glas durch ein Sieb gestrichene Aprikosenkonfitüre
  ¼ L steifgeschlagene Sahne oder 200 g weiche Nougatcreme
  
  Für die Dekoration:
  Zuckerschrift
  Zuckerperlen, -blüten und –streusel
  Gummibärchen
  Gebäckschmuck
  Kuchenglasur
  bunte Lakritzspaghetti
  
  (Bärenbackform von
  http://www.Lurch.de)
  
  So entsteht der Bärenschmaus:
  Die weiche Margarine in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
  Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Butter Vanille Aroma hinzugeben.
  Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  Zuletzt die Mandeln unter die Teigmasse rühren.
  Den Teig in die Bärenform füllen (die Form muss etwa 2/3 gefüllt sein) und glattstreichen.
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Bär auf der zweiten Schiene von unten in 45 bis 50 Minuten bärig braun backen.
  Den Bär aus der Form auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
  Den Bär mit einem Sägemesser einmal waagerecht durchschneiden.
  Das ist nicht ganz einfach, lass dir dabei helfen.
  Auf die untere Seite die Aprikosenkonfitüre streichen und darüber die Sahne gleichmäßig verteilen.
  Wer keine Sahne mag nimmt die weiche Nougatmasse.
  Die obere Seite des Bären darauf legen.
  Dann dem Bär ein "Faschingskostüm" anziehen.
  Dazu die "Pfoten" des Bären mit der Zuckerschrift nachzeichnen und mit Perlen oder Streuseln dekorieren.
  Das "Gesicht" (Nase, Augen, Mund) ebenfalls lustig mit Zuckerschrift markieren.
  Dem Bären ein buntes "Kostüm" aus Zuckerperlen,–blüten,-streuseln, Gummibären und Gebäckschmuck "anziehen".
  Dazu die einzelnen Süßigkeiten dicht an dicht oder als Borte oder Streifen mit Zuckerschrift, oder weicher Kuchenglasur auf den Bär "kleben".
  Die Dekoration fest werden lassen.
  Den Bären auf eine große Platte setzen und rundum die bunten Lakritzspaghetti als "Luftschlangen" dekorieren.
  Schlawiner Tipp:
  In der Lurch Flexi Form kannst Du nicht nur backen, du kannst genau so gut einen Pudding daraus stürzen oder Eis darin gefrieren lassen.
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-07-02 21:48:49 mit dem Titel Bärenschmaus
  
  Faschingstipp: Bärenschmaus
  Das brauchst Du für den Bärenschmaus:
  1 Bärenbackformen (z.B. Lurch "Flexi Form")
  200 g Margarine
  175 g feinen Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  4 Eier
  1 Aroma Fläschchen Butter-Vanille
  200 g Mehl
  50 g Speisestärke
  1 gestrichenen TL Backpulver
  75 g abgezogene, gemahlene Mandeln
  Für die Füllung:
  1/ 2 Glas durch ein Sieb gestrichene Aprikosenkonfitüre
  ¼ L steifgeschlagene Sahne oder 200 g weiche Nougatcreme
  
  Für die Dekoration:
  Zuckerschrift
  Zuckerperlen, -blüten und –streusel
  Gummibärchen
  Gebäckschmuck
  Kuchenglasur
  bunte Lakritzspaghetti
  
  (Bärenbackform von
  http://www.Lurch.de)
  
  So entsteht der Bärenschmaus:
  Die weiche Margarine in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
  Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Butter Vanille Aroma hinzugeben.
  Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  Zuletzt die Mandeln unter die Teigmasse rühren.
  Den Teig in die Bärenform füllen (die Form muss etwa 2/3 gefüllt sein) und glattstreichen.
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Bär auf der zweiten Schiene von unten in 45 bis 50 Minuten bärig braun backen.
  Den Bär aus der Form auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
  Den Bär mit einem Sägemesser einmal waagerecht durchschneiden.
  Das ist nicht ganz einfach, lass dir dabei helfen.
  Auf die untere Seite die Aprikosenkonfitüre streichen und darüber die Sahne gleichmäßig verteilen.
  Wer keine Sahne mag nimmt die weiche Nougatmasse.
  Die obere Seite des Bären darauf legen.
  Dann dem Bär ein "Faschingskostüm" anziehen.
  Dazu die "Pfoten" des Bären mit der Zuckerschrift nachzeichnen und mit Perlen oder Streuseln dekorieren.
  Das "Gesicht" (Nase, Augen, Mund) ebenfalls lustig mit Zuckerschrift markieren.
  Dem Bären ein buntes "Kostüm" aus Zuckerperlen,–blüten,-streuseln, Gummibären und Gebäckschmuck "anziehen".
  Dazu die einzelnen Süßigkeiten dicht an dicht oder als Borte oder Streifen mit Zuckerschrift, oder weicher Kuchenglasur auf den Bär "kleben".
  Die Dekoration fest werden lassen.
  Den Bären auf eine große Platte setzen und rundum die bunten Lakritzspaghetti als "Luftschlangen" dekorieren.
  Schlawiner Tipp:
  In der Lurch Flexi Form kannst Du nicht nur backen, du kannst genau so gut einen Pudding daraus stürzen oder Eis darin gefrieren lassen. weiterlesen schließen

• Zwiebackbrei

  

  25.04.2003, 11:54 Uhr von
  nadyeschka
  Meine Hobbies sind lesen, Musik hören. mit meinem Sohn spazieren gehen und schwimmen. Ich bin seh...

  5

  Bewertungen (9)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  schmeckt sehr gut geht schnell und ist sehr günstig

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Täglich habe ich überlegt, was soll ich heute für meinen Sohn machen. Es ist nicht leicht, als junge Mutter das Essen so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Also habe ich etwas selber zusammengestellt. Alle die es ausprobieren wollen brauchen dazu:
  1 Zwieback, 1 Banane, Milch oder Wasser und 1 paar Haferflocken
  
  Der Zwieback wird in der Milch aufgeweicht. Danach schneited man die Banane in Scheiben und gibt sie dazu. Ein paar Haferflocken obendrauf und alles mit einer Gabel zu einem Brei verarbeiten. Wenn das Kind noch sehr klein ist kann man auch z.B Humana dazu hernehmen statt der Milch. Die Banane kann durch anderes Obst ersetzt werden. Mein Sohn hat dies sehr gerne gegessen. Wenn das Kind krank ist, dann ist es eine leichte, fettarme Nahrung aber nur mit Wasser und Banane. Guten Appetit weiterlesen schließen

• Wollen bei Ihnen mehrere Kinder einen Brei?

  

  27.03.2003, 11:04 Uhr von
  8662957
  

  5

  Bewertungen (15)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  mehr Geld in der Tasche

  Kontra:

  Kochen

  Empfehlung:

  Ja

  Naja es ist ja nun nicht unbedingt von der Hand zu weisen, daß ein Kleinkind so süß und knuddelig es ist auch immer mit Kosten verbunden ist. Aber was ist wenn es nicht nur ein Kind ist, sondern Zwillinge oder Drillinge??? Die Breinahrung ist ja nun gesund und kontrolliert (wegen Salz und so...) aber mann kann ja wenn man gleich zwei oder drei Mäuler zu stopfen hat, Geld sparen, indem man einfach ein bzw. zwei (von der anzahl der Kinder abhängig) Gläschen mit eigenem Brei vermischt. Z. B. kann man ja selber Kartoffeln, Möhren, aber auch Zuccinis oder Broccoli in einfachem klaren Wasser kochen - ohne Salz und ohne Gewürze - dann mit 'enm "Zauberstab" pürieren und unter die fertige Babynahrung mischen.
  
  Ich selber habe die Erfahrung gemacht, daß dann mehr Geld in der Tasche bleibt, da der (T)Euro ja sonst das Konto gut leerräumt. Und dem Baby hat es auch nicht geschadet.
  
  Einfach mal ausprobieren. Oder auch durchrechnen ... was kosten die ca. 7 Gläschen und was kosten 1 kg Kartoffeln?! weiterlesen schließen

• Überraschungsbrötchen z.B. für Kindergeburtstage

  

  22.03.2003, 19:39 Uhr von
  starelfe
  

  5

  Bewertungen (16)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  Variationsbreite mal was anderes macht Kindern Spaß

  Kontra:

  etwas längere Zubereitungszeit

  Empfehlung:

  Ja

  Tja, fast alle Eltern kennen wohl dieses Problem:
  Der Geburtstag des Kindes steht bevor, die anderen Kinder sind eingeladen und nun stellt sich die Frage "Was koche oder backe denn am besten?"
  Das Essen soll schnell zuzubereiten und die Zutaten nicht zu teuer sein, und vorallem sollte es lustig und lecker sein.
  Ich finde, zu solchen Kindergeburtstagen sind die Überraschungsbrötchen ideal, denn auf sie treffen die oben genannten Bedingungen alle zu. Wir haben damit bisher jedenfalls nur gute Erfahrungen gemacht und die Kinder waren jedesmal begeistert (vorallem von versteckten Gegenständen und Geheimbotschaften ;-)
  Aber nun zum Rezept:
  
  Zutaten für 16 Brötchen:
  [list[
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
  
• 500g Weizen-Vollkornmehl
  
• 1 Tl Jodsalz
  
• 100g Zucchini
  
• 200ml Milch
  
• 3 El Keimöl

Zutaten für die Füllung der Brötchen:
z.B. Tomaten, verschiedene Käsearten, vorgegartes Gemüse,
Nüsse, hartgekochte Eier, Schokolade oder
Gegenstände wie Perlen, Ringe, diverse Figuren und
in Walnussschalen eingebackene Geheimbotschaften
(kommt besonders gut an Kindergeburtstagen an)
Mehl zum Bestäuben
Fett fürs Blech


Zubereitung:

• Hefe, Mehl und Salz vermischen
  
• gewaschene und fein geriebene Zucchini mit der leicht erwärmten Milch und dem Öl unter die Mehlmischung mischen
  
• solange kneten, bis der Teig zusammenhält
  
• an einem warmen Ort abgedeckt 30min gehen lassen
  
• den Teig in 16 Portionen teilen
  
• die Füllungszutaten in Kugelform bringen und die Teigportionen damit füllen
  (z.B. 4 Teigportionen jeweils eine Käsekugel einrollen, in 4 jeweil eine Tomate, in 4 jeweil einige Schokostücke,...)
  
• aus den Teigportionen Brötchen formen
  
• die Brötchen auf das Blech setzen, mit Wasser bestreichen und mit Mehl bestäuben
  
• nochmals 20min gehen lassen
  
• im auf 200° vorgeheizten Backofen 20min backen
  
  Nährstoffgehalt pro Stück ca 180kcal, 7g Eiweiß
  8g Fett, 20g Kohlenhydrate
  Zubereitungszeit: 2,10 Stunden (davon 50min Ruhezeit,
  20min Backzeit)
  
  So, dann viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit! weiterlesen schließen