Köstritzer Schwarzbier Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Würziges, süffiges Schwarzbier - mein Favorit!

  

  03.11.2011, 13:37 Uhr von
  RaSchrei65
  Hallo, ich bin Ralf, 46 Jahre alt und wohnhaft in Düsseldorf. Meine Bewertungen findet ihr teilwe...

  5

  Bewertungen (23) / Kommentare (4)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich

  Pro:

  sehr lecker, dazu noch recht günstig

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Was das Biertrinken angeht, bin ich eindeutig ein Schwarzbier-Fan – dafür lasse ich jedes Pils und erst recht jedes Weißbier auf jeden Fall links liegen. Beim Schwarzbier gilt für mich: Je würziger, süßlicher und süffiger im Geschmack, desto besser. Einer meiner Favoriten ist das Köstritzer Schwarzbier aus einer Brauerei in Ostthüringen, das ich hier vorstellen möchte.
  
  Erst mal ein bisschen was zur Geschichte der Brauerei:
  Die Köstritzer Brauerei in Bad Köstritz in Ostthüringen ist mit über 450 Jahren Brautradition eine der ältesten Brauereien Deutschlands. Erstmals urkundlich erwähnt wurde sie schon 1543 im Erbzinsregister. Entsprechend ist auch das „Köstritzer Schwarzbier“ ist ein jahrhundertealtes Traditionsprodukt. Ich habe gelesen, dass es sogar schon von Bismarck und Goethe getrunken wurde :-) Von 1905 bis 1907 wurde der Betrieb umfassend rekonstruiert und erweitert.
  Nach dem Zweiten Weltkrieg war Köstritzer einer der erfolgreichsten Exportbrauereien der DDR.
  Nach der Wende ist die Brauerei zu einem Tochterunternehmen der Brauerei Bittburg geworden. Dadurch sind ihre Produkte heute deutschlandweit erhältlich. Dank hoher Investitionen gehört die Brauerei heute zu den modernsten in ganz Deutschland.
  
  Geruch und Geschmack:
  Das Köstritzer Schwarzbier ist ein untergäriges Vollbier mit einem Stammwürzegehalt von 11,4% und einem Alkoholgehalt von 4,8 Vol.% Für ein Schwarzbier ist das sehr leicht – ungefähr vergleichbar also mit einem etwas stärkeren Pils.
  Das Bier hat eine sehr schöne dunkle, fast schwarze Farbe. Aber das sollte nicht überraschen, denn das sagt der Name ja schon aus ;o) Es riecht angenehm malzig und entwickelt beim Einschenken eine sehr schöne Blume.
  Das Schwarzbier schmeckt malzig, leicht rauchig und hat einen deutlichen Hopfengeschmack. Es hat auch eine meiner Meinung nach sehr angenehme süßliche Note, wodurch es mich ein bisschen an Kinder-Malzbier erinnert, das ich – Schande für mich ;o) – auch als erwachsener Mann noch sehr gerne trinke… Das Bier ist einfach schmackhaft, riecht gut und ist auch sehr gut verträglich.
  
  Kauf und Preis:
  Das Köstritzer Schwarzbier erhält man eigentlich bundesweit in jedem gut sortierten Getränkemarkt bzw. Supermarkt. Üblicherweise ist es in einer 0,5-Liter-Flasche aus Braunglas mit Kronkorken erhältich. Die Flasche erhält man für ca. 1,10 Euro im Getränkemarkt – an Tankstellen etc. ist es natürlich teurer, aber das ist ja klar… weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hameln58, 08.11.2011, 10:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mein Lieblingsbier..

  • 

    Miraculix1967, 03.11.2011, 21:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönen Herbstabend und LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

  • 

    Iggiz, 03.11.2011, 18:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich würde mich über gegenlesung freuen

  • 

    katjafranke, 03.11.2011, 13:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele liebe Grüße. KATJA

• wenn ich Bier trinke, dann nur eins Köstritzer Schwarzbier

  

  15.08.2005, 14:06 Uhr von
  Eierkuchen70
  Ja was soll ich über mich erzählen? Bin Baujahr 1970 und interessiere mich für alles durch das ei...

  5

  Bewertungen (32) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch

  Pro:

  schmeckt, kommt wie ich auch aus Thüringen

  Kontra:

  keine

  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe es endlich geschafft. Urlaub ,lang ersehnt, er ist da. Dieses Wochenende machen wir noch eine Gartenparty und dann geht's ab in den Süden.
  Also bin ich gestern Abend in den Supermarkt zum Einkaufen Was braucht man zu einer richtigen Grillparty, ein gutes Bier. Da gibt es für mich nur eins, Köstritzer Schwarzbier. Warum erstens wird es gleich um die Ecke gebraut und zweitens zu einer echten Thüringer Bratwurst gehört auch ein echtes Thüringer Bier.
  
  Seit ein paar Jahren habe ich starke Magenprobleme, mein Hausarzt riet mir: Lassen sie am besten die Finger von Kaffee und Alkohol. Mit dem Kaffee das ging einfach aber mit dem Alkohol ist das anders. Ich trinke zwar selten aber zu festlichen Anlässen kann es dann doch mal ein oder zwei Bier sein. Ich testete was mir für ein Bier am besten bekommt und stellte fest das das schwarze von Köstritz nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr Magenfreundlich ist. Es ist in Deutschland wohl auch das meistgetrunkene Schwarzbier und in fast jedem Getränkemarkt im Land vorrätig.
  
  Nun erst einmal etwas zum Bier selbst.
  
  So nun bin ich wieder da, war nur mal schnell im Keller ein Bier holen natürlich ein Köstritzer, wenn ich schon darüber schreibe muss ich ja auch einen Geschmackstest machen, ist doch klar ;-).
  
  Hersteller
  
  Köstritzer Schwarzbierbrauerei
  D-07586 Bad Köstritz / Thüringen
  
  Die Brauerei braut nach dem deutschen Reinheitsgebot und das seit 1543.
  
  Zur Geschichte
  
  Mehr als 460 Jahre Brautradition"- die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ist eine der ältesten Brauereien Deutschlands. 1543 fand sie erstmals urkundliche Erwähnung im sogenannten Erbzinsregister als "Köstritzer Erbschenke".
  
  Original Köstritzer Schwarzbier ist ein jahrhundertealtes Traditionsprodukt, welches bereits von Bismarck geschätzt wurde.
  
  Auch die Jenaer Studenten besangen das Köstritzer Schwarzbier - schon zu damaligen Zeiten ein Nationalgetränk.
  
  Köstritzer Biere heute
  Der Name "fürstliche Brauerei Köstritz" stammt aus der Zeit, als die Brauerei sich im Besitz der Fürstenfamilie Reuß befand.
  
  Von 1905-1907 wurde vom Pächter der Brauerei, Herrn Rudolf Zersch, ein neues Brauhaus errichtet, welches heute noch auf dem Braugelände existiert.
  
  Nach dem 2. Weltkrieg, am 25.11.1948, wurde die Brauerei zum volkseigenen Betrieb erklärt.
  
  Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei hatte zu DDR-Zeiten ihren Platz als eine der wenigen Versand- und Exportbierbrauereien.
  Von 1979 bis 1990 erfolgte ein vollständiger Neubau der Brauerei
  
  
  Seit April 1991 ist die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ein 100% iges Tochterunternehmen der Bitburger Brauerei Th. Simon. Durch Investitionen in dreistelliger Millionenhöhe entstand hier eine der modernsten Braustätten Thüringens. Im September 1993 erfolgte mit großem Aufwand die Deutschlandweite (Wieder-) Einführung des "Original Köstritzer Schwarzbieres".
  Im April 1994 erhielt die Brauerei für das Original Köstritzer Schwarzbier bereits ein halbes Jahr nach der nationalen Einführung als einziges Bier Deutschlands den CMA- Spezialitätenpreis.
  Mehrfach wurde Original Köstritzer Schwarzbier für seine hohe Qualität auch mit den begehrten Prämierungen der DEUTSCHEN LANDWIRTSCHAFTSGESELSCHAFT (DLG) ausgezeichnet.
  Das Managementsystem der Brauerei wurde im Juni 1995 erfolgreich nach DIN ISO 9002 zertifiziert. Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ist die erste Brauerei in Thüringen, die dieses Testat erhielt.
  Am 31.10.97 bekam "Das Schwarze mit der blonden Seele" in Berlin einen bedeutenden Werbepreis, den "Effie" verliehen.
  Köstritzer Biere werden heute in mehr als 20.000 Gaststätten und ca. 15.000 Einzelhandelsgeschäften verkauft.
  Im Ausland werden 29 Länder mit Köstritzer Schwarzbier beliefert. Der Gesamtausstoß konnte von 1991 (145.000 hl) bis 2004 (908.000 hl) mehr als verfünffacht werden.
  Die Spezialität hat sich explosionsartig zum deutschen Marktführer innerhalb der untergärigen dunklen Biere entwickelt.
  
  Zutaten
  
  Wasser, Malz, Hopfen, Hopfenextrakt wie in jedem Bier, der Rest ist streng geheim ;-)
  
  Alkoholgehalt
  
  Satte 4,8%
  
  Haltbarkeit
  
  Das ist für mich sehr wichtig, da der Kasten Köstritzer bei mir schon mal ein halbes Jahr im Keller steht bis er aufgebraucht ist, schaue ich immer etwas genauer auf das Haltbarkeitsdatum. Frisch vom Händler ist es im schnitt ein gutes halbes Jahr lagerbar. Es schmeckt aber auch danach noch.
  
  Die Flasche
  
  Bei mir gibt's nur die gute alte Graspfandflasche. Verziert ist sie mit einem schwarzem Etikett mit Roter und weißer Schrift und einem goldenem Etikettenrand.
  
  Was gibt´s noch
  
  Weiter stellt die Brauerei ein Diätpils, ein Edelpils sowie den Cola Schwarzbiermix genant Bibop her.
  
  Veranstaltungen
  
  Bei uns in Thüringen nun schon Tradition sind die Schwarzbiernächte in allen großen Städten im Freistaat.
  Eine Vielzahl von Gaststätten und Biergärten schließen sich für eine Nacht zusammen zun bieten für einen einmaligen Eintrittspeis die Möglichkeit alle Veranstaltungen dieser Nacht zu besuchen. Ich bin auf jeden Fall immer in Weimar und Jena dabei.
  Dieses Jahr versank die Veranstaltung in Weimar leider Anfang März im Schnee und war dadurch nicht so gut besucht. Im April ging's dann nach Jena der erste warme Frühlingstag öffnete dort die ersten Biergärten und Thüringen tanzte die erste Nacht auf der Strasse. Die Innenstadt gleicht einem Volksfest alles ist auf den Beinen und für jeden ist was dabei vom hartem Rock, Pop, Klassik, Oldies, Partymusik bis hin zu Blasmusik und Fanfarenzügen die durch die Stadt zogen.
  
  Preis
  
  Der Kasten kostet im Kaufland bei uns rund 11 € ohne Pfand. Das ist nicht das billigste Bier aber auf jeden Fall sein Geld wert.
  
  Zum Schluss das Wichtigste der Geschmack
  
  Das Bier bekommt beim richtigen eingießen ins Glas eine schöne nicht ganz weiße Blume. Man bekommt schon richtig Lust den erste Schluck zu machen. Das Bier hat einen milden Geschmack, nicht so süßlich und auch ganz ohne herben Nachgeschmack. In Maßen ist es sehr gut bekömmlich, bei Massen ist der Konsumierer selbst an den Folgen Schuld. J Am liebsten trinke ich es in Gesellschaft zu einer leckeren Thüringer Bratwurst, das passt und gehört einfach zusammen. Das Wetter momentan läd ja auch richtig zum braten und brutzeln ein. Dann mal los den Grill rausgeholt.
  
  Fazit
  
  Ein super Bier, nicht das billigster aber sehr schmackhaft und süffig. Jeder wird es nicht mögen, aber mir schmeckt es sehr gut und das ist die Hauptsache. Ich kann mit gutem Gewissen sagen sehr Empfehlenswert.
  
  So das war's meinerseits. Ich bedanke mich schon mal im Vorab für Eure Lesungen und freue mich über jeden Kommentar zu meinem Beitrag weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    mrwong, 03.02.2008, 15:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh....lg felix

  • 

    LittleSparko, 23.12.2007, 21:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg, daniela

  • 

    gerrhosaurus1978, 02.12.2007, 12:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Daniela

  • 

    paula2, 25.11.2007, 11:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

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• Das Schwarze mit der Blonden Seele

  

  01.05.2005, 23:27 Uhr von
  Benji1787
  

  5

  Bewertungen (9)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich

  Pro:

  super lecker

  Kontra:

  - - - - - - - - -

  Empfehlung:

  Ja

  Vor kurzem war ja der Tag des Bieres, deswegen dachte ich mir, dass ich mal über das Bier schreib, weswegen ich heute Morgen einen solchen Kater hatte. Köstritzer Schwarzbier ist nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut, wie jedes andere Bier auch, aber Köstritzer Schwarzbier schmeckt nicht wie jedes gewöhnliche Bier und nicht nur, weil es eine andere Farbe hat.
  
  
  Über das Bier:
  
  1543 wurde die Brauerei gegründet, was Köstritzer Schwarzbier zu einem der ältesten Biere Deutschlands macht.
  Es soll auch Prominente Konsumenten gehabt haben, wie z.B. Johann Wolfgang von Goethe oder Otto von Bismarck.
  Köstritzer Schwarzbier ist untergärig, hat einen Stammwürzgehalt von 11,4% und einem Alkoholgehalt von 4,8%. Die Gerste wurde anders geröstet und veredelt als normalerweise, was zur dunklen Farbe führt.
  
  
  Design:
  
  Die Flaschen sind normaIe Pfandflaschen. Sie sind braun und mit den Volumina 0,33l oder 0,5l erhältlich. Das Etikett ist hauptsächlich Schwarz und golden umrandet mit weißer Schrift. Auf den Etiketten sind Angaben wie z.B. Alkoholgehalt (4,8%) und die Zutaten, die ich ja aufgrund des Reinheitsgebots nicht unbedingt nennen brauch (für vergessliche: Wasser, Malz, Hopfen und Hopfenextakt)
  
  
  Geschmack:
  
  Man merkt, dass ziemlich viel Malz zum Brauen verwendet wurde, da das Bier ziemlich nach Malzbier mit Alkohol schmeckt. Bittere Aromastoffe sucht man vergebens, also Pils-Freunde: keine Alternative für euch. Egal!
  Der Schaum, im Glas auch Blume genannt, ist braun, also auch mal was anderes! Die Blume hält sich ziemlich lang und schmeckt ganz gut, nicht so wie bei Pilsbieren.
  Am Besten schmeckt Köstrizer Schwarzbier, wenn es eine Temperatur von ca. 5°C hat.
  Das Bier ist auch bei Frauen beliebt, die sonst kein Bier trinken, eben weil es nicht so herb ist wie andere Biere!
  
  
  Geruch:
  
  Nur ein kurzer Satz: Es riecht etwa wie Malzbier, also nicht direkt nach richtigem Bier, aber eigentlich ist es auch ganz angenehm!
  
  
  Wo gibt's Köstritzer?
  
  Köstrizer Schwarzbier bekommt man in allen größeren Getränkemärkten oder Supermärkten.
  
  
  Preis:
  
  Die Kiste kostet, je nachdem wo man sie kauft, zwischen 10,20€ -12,99 € plus Pfand.
  
  
  Fazit:
  
  Ich trinke zwar lieber Pilsener, aber Köstrizer ist auch ganz lecker!
  Einen Nachteil hat das Bier aber und den merke ich noch ziemlich stark: Wenn man zuviel davon trinkt, dann kriegt man nen tierischen Kater!
  Für Partys ist Köstritzer eine gute Wahl, da Frauen dann auch was zum Trinken haben und man Köstritzer auch gut mit allen möglichen Sachen mischen kann, wie Cola oder Limo!
  
  Viel Spaß noch, euer Benji1787!
  Prost!!! weiterlesen schließen

• ### DAS LECKERE SCHWARZBIER, DASS AUCH IN DÜSSELDORF GETRUNKEN WIRD ###

  

  29.04.2005, 23:00 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  4

  Bewertungen (30) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  
  Auch heute gibt es noch einen weiteren Bericht von mir und zwar wieder über ein Getränk, dass ich mal getrunken habe. Nun ich möchte euch heute ein Bier vorstellen, dass ich eigentlich schon sehr lange kenne, denn mein Vater trinkt es öfters Mal und wir haben eigentlich immer einen Kasten davon bei uns im Keller stehen. Es handelt sich dabei um das Schwarzbier Köstritzer.
  
  
  Woher etc.?
  
  
  Das Bier selber kommt natürlich nicht gerade aus Düsseldorf und Umgebung, sondern eher aus dem Raum Thüringen, denn dort wird es traditionell gebraut. Meiner Meinung nach ist es aber vollkommen egal, wo eine Flasche Bier gebraut wird, denn so lange sie mir schmeckt ist es in Ordnung. Das Bier selber enthält auch genau soviel Alkohol wie andere Biere auch, ist aber vom Geschmack her schon ein wenig anders, als es beim Altbier der Fall ist.
  
  
  Geschmack:
  
  
  Der Geschmack ist auf jeden Fall ziemlich gelungen, auch wenn dieses Bier ein wenig herb schmeckt, aber ich finde das macht gerade den Charakter dieses Bieres aus, denn irgendwie hat der Geschmack etwas und da durch, dass er ziemlich anders ist, als es beim Altbier der Fall ist, schmeckt es mir ziemlich gut und auch mische ich es sehr gerne.
  
  
  Wann trinke ich das Bier gerne?
  
  
  Am liebsten trinke ich solch ein Bier, wenn ich mit Freunden mich treffe und wir abends mal bei einem was trinken möchten und ich nicht gerade Lust auf ein Frankenheim oder ein anderes Bier habe, was man sonst hier so irgendwie öfters Mal unter die Nase gehalten bekommt. Meiner Meinung nach ist es wirklich ein sehr gutes Bier, das einiges anders schmeckt, als es sonst der Fall ist.
  
  
  Wie trinke ich es?
  
  
  Ich mische mir dieses Bier eigentlich ziemlich gerne mit einer Gerri, also mit einer Limonade, wobei ich hier die Zitronenlimonade sehr bevorzuge. Die Mischung beträgt in der Regel so an die 50:50 und das ergibt sich halt aus einem halben Glas Gerri und einem halben Glas Köstritzer. Meiner Meinung nach die beste Möglichkeit, dieses Bier zu trinken
  
  
  Mein Fazit:
  
  
  Dieses Bier ist eines der Sorten, die ich wirklich gerne ab und zu trinken, denn meiner Meinung nach ist es eines der Biere, von denen man am nächsten Morgen noch nicht einmal Kopfschmerzen hat und es auf jeden Fall sehr gut schmeckt und alles okay ist.
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer Düsseldorf weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kruemel02, 25.04.2005, 02:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Noch etwas was den "Westen" erobert hat*gg*. Ich kenne auch die Brauerei. Feine Sache das. LG Oli

• Köstritzer Schwarzbier

  

  04.11.2004, 22:15 Uhr von
  metallica200776
  

  4

  Bewertungen (16) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das Schwarze mit der blonden Seele – Köstritzer Schwarzbier.
  
  Tradition:
  Die Köstritzer Brauerei in Thüringen ist eine der ältesten Brauereien Deutschlands.
  Sie kann auf 450 Jahre Brautradition zurückblicken.
  Im Erbzinsregister von 1543 wurde sie erstmals urkundlich erwähnt als
  „Kostritzer Erbschenke“.
  Das weit über die Grenzen Thüringens bekannte „Köstritzer Schwarzbier“ ist ein Jahrhunderte altes Traditionsprodukt.
  Auch Bismarck und Johann Wolfgang von Goethe waren bereits Genießer dieses köstlichen Bieres und die Studenten der Universität Jana besangen das Gebräu schon anno dunnemals als das deutsche Nationalgetränk.
  Vor der Jahrhundertwende befand sich die „Fürstliche Brauerei“ im Besitz der Fürstenfamilie zu Reuß.
  Von 1905 bis 1907 wurde der Betrieb umfassend rekonstruiert und erweitert.
  Auch nach dem 2. Weltkrieg wurde das Haus Köstritz mit seinem Schwarzbier zu einer der erfolgreichsten Exportbrauereien der DDR.
  Von 1979 bis zur politischen Wende wurde die Brauerei völlig neu erbaut und mit modernster Brautechnik ausgerüstet.
  Nach der Wende wurde das Brauhaus zu einem Tochterunternehmen der Brauerei Bittburg und deren Produkte damit deutschlandweit gelistet.
  Mit millionenfachen Investitionen wurde Köstritz zu einen der modernsten Brauereien Deutschlands ausgebaut.
  
  Geruch und Geschmack:
  Nach dem eingießen in das Glas entwickelt das Bier eine bräunlich – graue Schaumkrone, die sich jedoch in relativ kurzer Zeit völlig verflüchtigt.
  Zurück bleibt das dunkele schwarz – braune Köstritzer Bier.
  In die Nase steigt ein würziger, malziger leicht herber Geruch.
  Der Geschmack ist bitter - süßlich und kräftig mit dem typischen Merkmalen von Bieren Pilsener Brauart.
  Der Flaschenaufdruck : „Das schwarze mit der blonden Seele, lässt sich dabei gut nachvollziehen“.
  Mit erfahrenem Gaumen lassen sich die Hopfen – und Malzzutaten gut herausschmecken.
  Zu deftigen Gourmetspeisen kann man dieses Getränk wärmstens empfehlen.
  
  Verträglichkeit:
  Das Bier mit seinen 4,8 % Alkohol ist gut verträglich und verdaubar.
  Selbst wenn eine Flasche zuviel getrunken wird, gibt es am nächsten Tag keinen allzu großen Kader.
  Damen, die ansonsten vom kühlen Blonden keinen Gebrauch machen, machen beim Schwarzen Köstritzer schon einmal eine Ausnahme.
  Zu DDR – Zeiten, war das Doppelkaramell – Malzbier aus dem Hause Köstritz, das bevorzugte Damenbier, im Volksmund Mutterbier genannt.
  Mir ist jedoch im Moment nicht bekannt, ob dieses damals begehrte Erzeugnis heute noch angeboten wird.
  
  Bekanntheitsgrad:
  Köstritzer Schwarzbier ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.
  Er wird in seiner Art immer mehr zur Nummer 1 in Deutschland.
  Wir waren in einem Hotel an der Mosel sehr erstaunt, dass dort nicht wie erwartet der Moselwein auf den Tischen stand.
  Zum Mittagessen und Abendbrot wurde nur eins bestellt, das Schwarze aus Köstritz.
  Das mehrfach ausgezeichnete Bier ist heute bereits in mehr als 20.000 Gaststätten Deutschlands und in den meisten Handelsketten erhältlich.
  So musste ich bei meinen Besuchen an der Mosel, im Schwarzwald und im hohen Norden nicht auf mein lieb gewonnenes Bier verzichten.
  Weltweit werden zur Zeit 28 Länder mit dieser Spezialität beliefert.
  Die Spezialität hat sich in nur wenigen Jahren zum deutschen Marktführer bei schwarzen untergärigen Bieren entwickelt.
  Es umfasst bereits heute einen Jahresausstoß von über 796.00 Tausend Hektolitern, womit man einen kleinen Badesee füllen könnte.
  
  Auszeichnung:
  Das Schwarzbier wurde 1994 mit dem so genannten Oskar der deutschen Agrarwirtschaft, dem CMA – Spezialitäten - Preis ausgezeichnet.
  Kein anderes Bier kann sich bisher mit dieser Auszeichnung schmücken.
  
  Servieren:
  Zu Köstritzer Schwarzbier gehört sei t Jahrzehnten das original Thüringer
  Schwarzbierglas.
  Serviert werden sollte es mit einer Temperatur von 5 bis 7 Grad Celsius( ist jedoch nur meine Meinung, die keine Allgemeingültigkeit hat).
  Schmeckt am besten frisch vom Fass aber auch aus der 0,5 Liter Flasche genießbar. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Eddi_Loft, 22.04.2005, 10:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Also ich find den Bericht gut. Die Hintergrundinfos wußte ich auch noch nicht und ich als "alter" Thüringer trinke das Bier schon seit Jahren. Persönlich bevorzuge ich das Bier bei Zimmertemperatur, im Sommer lieber etwas kü

  • 

    niehls0815, 04.11.2004, 22:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Endlich mal ein guter Bericht. Du solltest aber nicht so viele Bericht auf einmal posten, die liest sonst keiner.

• Schwarz wie meine Seele

  

  30.01.2004, 14:07 Uhr von
  schorschl
  

  5

  Bewertungen (25)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich

  Pro:

  Süffig, nicht zu bitter

  Kontra:

  wer einen intensiveren Geschmack erwartet, wird das Bier als waessig empfinden

  Empfehlung:

  Ja

  Vor einiger Zeit wurde bei Günther Jauchs 'Wer wird Millionär' nach dem Bundesland gefragt, aus welchem das wohl bekannte Schwarzbier in dem Namen 'Köstritzer' stammt. Eine meiner leichtesten Übungen, dachte ich, wo doch dieses Bier einer meiner Favoriten ist: Thüringen natürlich. Bayern stand bei der Frage auch zur Auswahl, aber dieses Bundesland zeichnet sich wohl eher durch Weißbier und nicht Schwarzbier aus. Genug der Einleitung, im Mittelpunkt steht das Bier und nicht die Show von Günther Jauch.
  
  Das köstliche schwarze Gebräu stammt von der gleichnamigen Brauerei in Bad Köstlich, äh Bad Köstritz, etwa 5-10 km nordöstlich von Gera in Thüringen. Die Brauerei, übrigens keine Schwarzbrennerei bzw. Schwarzbrauerei, darf auf eine sehr lange Tradition zurückblicken, gem. Etikett bereits seit 1543. Und es ist nicht so, dass erst mit der Wiederereinigung dieses Bier auch im Westen Deutschland gerne getrunken wird. Auch Goethe und viele andere Zeitgenossen wussten dieses dunkle Getränk zu schätzen.
  
  Ein Schwarzbier ist nicht zwangläufig auch stark, wie andere dunkle Biere wie Bockbier oder Salvatorbier uns zeigen. Mit 4,8% vol. enthält das Köstritzer weniger Alkohol als viele helle Biere, der Kopf dankt es nach einer durchzechten Nacht. Die Farbgebung erhält das Bier durch eine spezielle Veredelung des Gerstenmalzes.
  
  Die deutsche Agrarwirtschaft zeichnete 1994 dieses Schwarzbier mit dem CMA-Spezialitäten-Preis aus. Sehr aussergewöhnlich, da bisher kein anderes Bier diese Auszeichnung je erhalten hat.
  
  Standesgemäß wird das Bier im typischen Longneckglas getrunken, erhältlich ist dieses Glas auch über die Homepage von koestritzer.de im dafür eigens gerichteten ?Schwarzmarkt?.
  
  Der erste Schluck erinnert irgendwie an das irische Guiness, nur bei weitem nicht so bitter, das Köstritzer ist also auch für den Bierlaien bekömmlich. Noch dazu schlägt das Bier nicht derart auf die schlanke Linie wie zum Beispiel ein Hefebier, mit 173 k J, also etwa 41,5 kcal (beide Abgaben je 100 ml) liegt es noch durchaus im Rahmen.
  
  Kommen wir zurück zum Geschmack. Trinkt man das Bier an, so ertastet der Gaumen zunächst einen herben, leicht brotigen Geschmack, im Abgang wird der herbe Geschmack deutlicher ohne hart zu wirken. Wer allerdings eher auf ein kräftiges Bier hofft ist hier falsch und doch beim Guiness bleiben.
  
  Vielen Dank fürs Lesen und ggf. Bewerten und Kommentieren.
  Gruß Michael weiterlesen schließen

• Das andere Schwarzbier echt lecker

  

  02.07.2003, 00:37 Uhr von
  Pitata
  

  5

  Bewertungen (15)
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  Pro:

  erfrischend herb

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Köstritzer – das schwarze mit der blonden Seele.
  
  Nun ja ,so lautet der gängige Werbespruch.Es gibt sicherlich plattere – ich finde ihn aber dennoch sehr bescheiden.
  Doch jetzt zum Eigentlichen.
  
  Erste Begegnung:
  
  Als ich dieses Frühjahr einen „alten“ Jugendfreund in Berlin besuchte ,lud er mich auf ein Bier ein.Er empfahl mir ein Köstritzer.
  Ein bemerkenswertes Überbleibsel des vereinigten Ostens.
  Als ich erfuhr,das es sich um ein Dunkelbier handelt ,wollte ich sofort dankend ablehnen.
  
  Ich mag diese „Erwachsenenmalzbiere“ mit extra viel Alkohol und vorprogrammierten Kopfschmerzen einfach nicht leiden.
  
  Doch rein Interesse halber und natürlich auch aus Neugier ließ ich mich dann doch dazu überreden.
  
  Erster Kontakt:
  
  Wir bestellten 2 Köstritzer – und sie kamen pechschwarz zu uns auf den Tisch..
  Der erste Schluck – und die Überraschung war perfekt.
  Ein phantastischer Geschmack macht sich in meiner Kehle breit.
  Ein frischer ,herber und lebendiger Gaumengenuß ist mir wiederfahren.
  All meine Vorurteile(sicherlich durch persönliche Erfahrungen gebildet) wurden hinweggespült.
  
  Fazit:
  Köstritzer Schwarzbier ist ein hervorragend schmeckendes Bier ,das in seiner klaren ,herben Frische ,eher an ein Pils erinnert.Es hat einen guten malzigen Beigeschmack,der aber keineswegs penetrant ,klebrig süß oder malzbierig ist.
  Seit meinem Berlinaufenthalt kaufe ich mir sporatisch ein paar Flaschen und genieße dann immer wieder auf`s Neue.
  
  Fakten:
  Köstritzer Schwarzbier wird seit 1543 nach dem deutschen Reinheitsgebot in Bad Köstritz in Thüringen gebraut.Die Zutaten sind:Wasser,Malz,Hopfen und Hopfenextrakt.
  Alkoholgehalt:4,8% Stammwürze 11,4%
  Seit 1991 gehört die Brauerei zum Bitburger Bierkonzern.
  Mittlerweile auch bundesweit zu beziehen,selbst bei mir im tiefsten Schwarzwald.
  Preis: 1 Kasten mit 20 Flaschen a 0,5l ca..14 €
  
  Soweit ,sogut , ob es dir persönlich schmeckt musst du durch Selbsterfahrung herausfinden.
  Viel Spaß beim testen weiterlesen schließen

• Das Schwarze mit der blonden Seele.....

  

  22.10.2002, 01:32 Uhr von
  forwarder
  Nun bin ich über ciao und dooyoo auch bei yopi gelandet. Ich finde es sehr gut seine Erfahrungen ...

  5

  Bewertungen (10)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  So heißt es auf dem Etikett der Köstritzer Schwarzbier Flasche. Wer sich nicht auskennt im guten alten Osten Deutschlands, der hat wohl nicht all zu viel über dieses Bier gehört.
  
  Doch sie ist nicht all zu jung diese Brauerei - sie existiert schon seit 1543. Und doch ist es noch nicht durch viele Münder geflossen.
  
  Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei, wie der Name schon vermuten läßt, befindet sich in Bad Köstritz, einer schönen Stadt in Thüringen. Sie stellt dieses Hopfengetränk her, doch nicht nur Schwarzbier, sondern auch helles Bier: Edel-Pils, Kranich-Bräu, Diät-Bier und jetzt auch das "Bibop".
  
  Das Schwarzbier ist hier das Hauptabsatzprodukt der Brauerei, deshalb sind die anderen Sorten nicht so weit verbreitet. Doch gerade das Köstritzer Edel-Pils wird in unserer Region sehr häufig verzehrt, das meiner Meinung nach auch überregional angeboten werden sollte.
  
  Die Brauerei ist nicht nur auf die Bierherstellung bedacht, sondern auch auf das Wohl der Bevölkerung. Es werden diverse Sachen gesponsert, sei es Veranstaltungen oder nur der Heckaufkleber Deiner Autoscheibe. Werbezwecke sind immer mitbedacht, keine Frage, doch sie ist nicht knauserig.
  
  Auch gibt es einen "Köstritzer Schwarzmarkt", aber nicht diesen Schwarzmarkt, wie manch einer wohl denken mag, nein, es können sog. Fanartikel erworben werden. An dieser Stelle käme die Frage auf, warum man dann noch nicht so viel davon gehört hat, berechtigt. Doch die kann ich auch nicht beantworten. Es gibt das Köstritzer Schwarzbier eigentlich fast überall, doch der Deutsche ist nunmal ein "Gewohnheitstier" und legt diese Marotte wohl auch nicht so schnell ab. Natürlich kennen es einige, doch laut meiner Erfahrung ist das nicht die Masse. Frag ich jetzt jemanden, ob er Krombacher oder etwa Diebels kennt - LOGISCH! Doch bei Köstritzer siehts da schon wieder anders aus....
  
  Drum war es mir ein Bedürfnis, auf dieses Bier aufmerksam zu machen. Für meinen Geschmack ist es eines der Besten, und das nicht, weil ich ein Thüringer bin - ich habe schon genug andere Schwarzbiere versucht und doch konnte keines mithalten.
  
  Es ist süffig und läuft im wahrsten Sinne des Wortes "runter wie Öl". Es wird wie jedes andere Bier auch aus Wasser, Malz, Hopfen und Hopfenextrakt hergestellt. Erhältlich ist es in Flaschen oder Dosen á 0,5 l und hat einen Alkoholwert von 4,8 % vol.
  
  Ich kann es nur empfehlen, dafür schwärmen oder was auch immer - ausprobieren müßt Ihr es einfach mal, denn nur wer wissend ist, der kann auch mitreden. Unter den Thüringern ist es auf alle Fälle ein Wahrzeichen und wird es wohl auch immer bleiben.
  
  Und allen, die gerade im Genuß eines Bieres sind, den sage ich: PROST, wohl bekomms! weiterlesen schließen

• Schwarzmarkt

  

  06.06.2002, 01:17 Uhr von
  Lachesis
  Bin immer sehr dankbar für sinnvolle Kommentare.

  5

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  Während ich hier für Yopi schreibe, habe ich hin und wieder mal ein schönes Köstritzer Schwarzbier vor mir stehen. Ich hab mir nun mal gedacht, dass ich ja mal was über mein Lieblingsbierchen schreiben könnte.
  
  Der dunkle Gertentrunk kommt aus der Schwarzbierbrauerei Bad Köstritz in Thüringen, seit 1991 ist diese Brauerei aber komplett ein Teil von Bitburger. Es wird seit 1543 gebraut und das Unternehmen macht gerne damit Werbung, dass auch Johann Wolfgang von Goethe und Fürst Bismarck nachweislich Liebhaber des Köstritzer Schwarzbieres waren.
  In der DDR war die Köstritzer Schwarzbierbrauerei eine der wenigen Versand- und Exportbierbrauereien.
  Von 1979 bis 1990 erfolgte ein vollständiger Neubau der Brauerei, 1993 folgte die deutschlandweite Wiedereinführung - und das mit großem Erfolg.
  
  Das Bier hat einen Stammwürzgehalt von 11,4% und einen nicht allzu hohen Alkoholgehalt von 4,8%. Damit gehört es, falls sich da jemand auskennt (immerhin kann man sowas studieren), zu den untergärigen Vollbieren.
  
  Der Geschmack des Köstritzer Schwarzbieres ist wirklich etwas besonderes und begründet sich laut Hersteller mit speziell veredelter Gerstenmalze. Es hat die feine Süße eines Malzbieres, ist aber auch in milder Weise bitter und schmeckt damit sehr angenehm, leicht und mild, und schmeckt in keinster Weise schal und gärig.
  Die Farbe ist sehr dunkel, fast schwarz und charakteristisch für das Köstritzer.
  
  Mitlerweile ist das Köstritzer Marktführer für Schwarzbier in Deutschland. Als einziges Bier in Deutschland hat es den CMA-Spezialitätenpreis verliehen bekommen.
  In ganz Deutschland ist das "Schwarze mit der blonden Seele" inzwischen erhältlich.
  Also, wer es noch nicht kennt, möglichs schnell probieren!!!
  Für mich ist es mein absolutes Lieblingsbier.
  
  Zum Schluss noch für alle, die sogar beim Bier Kalorien zählen:
  Brennwert: 41,5 kcal/100 ml (entspricht 173 kJ/100 ml) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Anachronistin, 13.06.2002, 02:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Du hast Geschmack! Köstritzer ist nämlich auch mein Lieblingsbier... Gruß, Anachronistin

  • 

    walez, 06.06.2002, 23:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Prost !!!!

• Köstritzer Schwarzbier,(ab und zu ein Genuß)

  

  05.05.2002, 18:12 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

  Bewertungen (14) / Kommentare (3)
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  Ja

  Köstritzer Schwarzbier
  
  Jetzt möchten wir mal eine Biersorte vorstellen,die wir mal ausprobiert haben.
  Ein Köstritzer Schwarzbier in der 0,5l Dose für 0,51 EUR,
  bei FAMILA gekauft,
  und zum Abendbrot, zu einer Gemüsepfanne und
  selbstgemachten Fladenbrot getrunken haben.
  
  Die ersten Handgriffe sind eigentlich bei jeder Bierdose gleich,
  deshalb kommt dann den Lesern,die ersten Zeilen schon bekannt vor,
  dies war jetzt nur einmal vorweg.
  
  Man nimmt die Dose, packt oben den Verschluß,
  drückt ihn kurz und zieht dann nach hinten,und schon
  kann man Bier eingießen.
  Wir nehmen kein Glas,sondern einen Porzellankrug
  Fassungsvermögen von 0,5l und gießen ein.
  Es kommt eine dunkle,fast schwarze Flüssigkeit,die gut schäumt,
  aber ein frisch gezapftes Köstritzer im Glas sieht besser aus.
  
  es steigt uns ein würzig - herber gut riechender Duft entgegen,
  und die blonde Seele,die bei diesem Bier gepriesen wird,
  entpuppt sich nicht als blond,sondern eher beige,
  es hatte sich beim einschütten eine schöne Schaumkrone gebildet.
  
  Nun zum Geschmack: ist zu sagen:
  Erst die Krone,würzig - herb läufts an,dann das Bier,
  richtig kräftig und kein Dosengeschmack.
  Fazit: Man sollte es nicht aus der Dose trinken,
  damit verdirbt man sich den ganzen Genuß,
  er kommt,wenn man aus der Dose trinkt nicht zur Geltung.
  
  Der Preis ist auch noch angenehm,
  mit 0,51 EUR,es gibt auch noch teuere Biere.
  Aber dieses ist sein Geld wert.
  
  Köstritzer Schwarzbier kommt aus der
  Köstritzer Schwarzbierbrauerei -
  D 07586 Bad Köstritz in Thüringen
  
  Beschreibung der Dose:
  ---------------------------------
  Man stelle sich nun eine Bierdose von 0,5l in schwarz vor,
  wobei ein unterer und ein oberer Rand in goldfarben zu sehen ist,
  teile diese nun bildlich gesehen in 2 Hälfte,
  eine Vorder und eine Rückseite.
  
  Bei der vorderen Seite fangen wir oberhalb an.
  Etwas unterhalb des Randes gibt es einen
  rundum laufenden goldenen Streifen,
  
  es gibt einen senkrechten Daumenbreiten roten Streifen,
  
  nun kommt in goldener Schreibschrift halbbogenförmig geschrieben:
  Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot.
  
  Darunter befindet sich ein Wappen,
  obenauf eine Krone
  das Wappen ist in 4 Kästchen geteilt,
  je 2 in einer Reihe.
  In Kästchen 1 und 4 befindet sich eine stehende Löwenart,
  in Kästchen 2 und 3 befindet sich so eine Art Fischreiher
  das Wappen ist in rot/gold gehalten
  
  Links von dem Wappen befindet sich die Löwenart
  rechts vom Wappen die Fischreiher Art,
  die Tiere sind größer und stehen auf einem goldenen Band,
  so das das Wappen eigentlich von 3 Seiten eingeschlossen ist.
  
  Neben dem Löwen steht "Seit" und bei dem Kranich" 1543"
  in goldener Schrift.
  
  Jetzt folgt darunter in großer weißer mit einem Goldrand
  umrahmter Schrift----Köstritzer-----
  dann kommt ein dünner goldener Strich,
  und darunter in roter Schrift-------Schwarzbier---------
  
  Nun folgt ein mittig gehaltener Daumengroßer,
  senkrechter roter Streifen,
  und wieder darunter ist in Goldschrift zu lesen:
  Orginal Abfüllung-
  Köstritzer Schwarzbierbrauerei-
  Bad Köstritz-
  
  Ende der Vorderseite.
  -----------------------------------------------------
  Wenden wir uns jetzt der Rückseite zu:
  Bis zum 2.roten Streifen ist alles wie die Vorderseite.
  
  Und nun folgt in goldenen Druckbuchstaben:
  "Das Schwarze mit der blonden Seele"
  ist eine berühmte Spezialität.Schon
  unser großer Dichterfürst,Johann
  Wolfgang von Goethe,war nachweislich
  ein Liebhaber von Köstritzer Schwarzbier,
  und er wußte warum.
  
  Diese Schrift wurde so plaziert,das
  noch Platz war für ,
  einen Mann in älterer Kleidung,
  und ein Bierglas mit Inhalt welches er in der Hand hält.
  
  Die Seiten dürfen wir aber auch nicht vergessen.
  ------------------------------------------------------------------
  Zur linken Seite ist zu schreiben:
  erst kommt der Computeraufdruck für die Kasse in schwarz/weiß,
  dann folgt in goldener Druckschrift:
  e 0,5l. 500ml. 50cl. 16,9 fl. oz. US. 17,6 fl.oz imp
  % alc 4,8 vol. Ext.sec.prim 11,4% . 4,8 vol
  und 4 weiter Schreibreihen,die ich aber hier nicht aufschreiben möchte.
  
  Auf der rechten Seite gibt es 5 Reihen in Goldschrift,
  Bier. Beer. Biere. Birra usw
  und dann folgt die Anschrift der Brauerei,
  (habe ich aber oben schon vorweggenommen)
  das andere ist das Haltbarkeitsdatum,
  und weitere ausländische Info.
  
  So viel zu einer Dose Köstritzer Schwarzbier
  
  Wir sind mit unserem Bericht am Ende angelangt,
  und wir hoffen,das dieser für Sie,
  hilfreich und informativ gewesen ist.
  
  Vielleicht probieren Sie es ja einmal selber aus,
  und stellen dabei fest, das es sich auch einmal lohnt,
  ein Schwarzbier zu genießen.
  
  Schöne Grüße vom harzerduo weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ahaefner, 12.06.2002, 09:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das Köstritzer mag ich sehr gerne, aber aus der Dose??? Liebe Grüße, Andreas

  • 

    store_troll, 11.05.2002, 19:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .. ist eines meiner liebsten Biere...

  • 

    MatthiasHuehr, 05.05.2002, 18:29 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    eine Beschreibung wie die Dose gestaltet ist, ist keine Meinung über das Produkt ...