Pro:
fein-würziger Geschmack, reduzierter Fettgehalt, vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Kontra:
gibt es meiner Meinung nach nicht
Empfehlung:
Ja
In meinem Bericht schreibe ich über eine bekannte fettreduzierte Salatcreme, nämlich „Kraft Miracel Whip Balance“ mit 15 % Fett, die ich gelegentlich bei „Tengelmann“ kaufe.
+++++++++++++++ INHALT +++++++++++++++
1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Geruch, Aussehen, Geschmack, Verwendung
6. Meine Bewertung
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1. Einkauf und Preis
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Die Salatcreme kaufe ich meistens bei „Tengelmann“, sie ist aber auch in fast allen anderen Lebensmittelgeschäften und teilweise sogar in Discountern erhältlich. Bei „Tengelmann“ bezahle ich in der Regel 1,69 Euro, was ich nicht gerade für einen günstigen Preis halte. Andererseits handelt es sich um ein bekanntes Markenprodukt, so daß ich den Preis insgesamt noch angemessen finde.
2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt wird die Salatcreme von Kraft Foods Deutschland in 28078 Bremen. Es gibt sowohl ein Servicetelefon (01802 / 25 85 88) als auch eine leicht zu merkende Internetadresse: www.miracelwhip.de. Weitere Informationen allgemeiner Art kann man unter www.kraft.de einholen.
Es handelt sich bei dem Produkt um eine fettreduzierte Salatcreme mit nur 15 % Fettgehalt, die ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird und nach dem Anbruch im Kühlschrank aufbewahrt werden muß. Sie ist mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln gesüßt. Laut Packungsaufdruck hat die Salatcreme einen „unverwechselbaren, leichtwürzigen Geschmack“ und ist ideal für Salate, Dips und Saucen sowie für Ofen- oder Pellkartoffeln geeignet. In ungeöffnetem Zustand ist das Produkt rund ein Jahr lang haltbar.
3. Verpackung
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Die Salatcreme befindet sich in einem durchsichtigen Glas mit blauem Deckel, so daß man sich schon vor dem Kauf einen optischen Eindruck von dem Produkt verschafffen kann. Auf der vorderen Papierbanderole ist das „Kraft“-Firmenlogo sowie die genaue Produktbezeichnung aufgedruckt, auf der Rückseite gibt es die üblichen Hersteller- und Produktinformationen.
Die für ein „Kraft“-Produkt typische Verpackung gefällt mir sehr gut und ist meines Erachtens für eine Salatcreme ideal geeignet.
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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Das Glas hat einen Inhalt von 500 ml.
Folgende Zutaten sind angegeben: Neben Wasser pflanzliches Öl, Branntweinessig, Molkenerzeugnis, modifizierte Stärke, Zucker, Obstessig, Speisesalz, Eigelb, Gewürze, Verdickungsmittel Xanthan, Aroma, Süßstoffe (Aspartam, Acesulfam), Maltodextrin und der Farbstoff Beta-Carotin. Das Produkt enthält eine Phenylalaninquelle.
Eine kleine Nährwerttabelle informiert darüber, daß 100 ml der Salatcreme einen durchschnittlichen Brennwert von 185 kcal (= 770 kJ) haben, ferner 0,4 Gramm Eiweiß, 10 Gramm Kohlenhydrate sowie 15,5 Gramm Fett. Aus meiner Sicht ist das zwar immer noch ein relativ hoher Fettgehalt, da mir aber bekannt ist, wie extrem fett eine „normale“ Salatcreme ist, bin ich mit diesen Werten halbwegs zufrieden. Für eine Diät ist das Produkt natürlich trotz des reduzierten Fettgehalts nicht geeignet.
5. Geruch, Aussehen, Geschmack, Verwendung
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Wenn ich den Metalldecke abschraube und an der Salatcreme rieche, steigt mir sofort ein sehr würziger und leicht essigsauer Geruch in die Nase, den ich spontan als lecker, frisch und appetitlich einstufe.
Ich sehe eine hellgelbe, auf den ersten Blick sehr kompakt wirkende Masse vor mir, die leicht glänzt. Obwohl in der Salatcreme Farbstoff enthalten ist, wirkt die Farbe auf mich ausgesprochen natürlich und überhaupt nicht künstlich. Vielleicht hat der Hersteller nur wenig Farbstoff verwendet; jedenfalls könnte die hellgelbe Farbe genauso gut ausschließlich von dem in der Salatcreme enthaltenenen Eigelb stammen. Die Masse macht auf mich einen sehr appetitlichen Eindruck und auch der Geruch gefällt mir gut, so daß ich mit diesen beiden Komponenten sehr zufrieden bin.
Ich rühre die Salatcreme mit dem Löffel gut um, um mir einen Eindruck von ihrer Beschaffenheit machen zu können. Je länger ich rühre, umso cremiger und glänzender wird die helle Masse. Die Beschaffenheit ist meiner Meinung nach ausgesprochen dick und nicht einmal halbflüssig, zumindest tropft nichts vom Löffel. Die Creme hat also eine Menge „Standvermögen“, was mir ebenfalls gut gefällt, da eine gute Salatcreme meiner Meinung nach nicht zu dünnflüssig sein sollte. „Zäh“ ist die Creme aber auch nicht, aus meiner Sicht hat sie eine ideale Beschaffenheit.
Dick und „standfest“ wie die Salatcreme ist, kann ich mir gut vorstellen, daß eine Menge Verdickungsmittel darin enthalten ist. Wie viel, weiß letzten Endes nur der Hersteller, aber mir ist klar, daß man eine solch cremige Beschaffenheit und Kompaktheit ohne den massiven Einsatz von Verdickungsmitteln nicht hinbekommt.
Ich komme damit gleich zum Wichtigsten, dem Geschmackstest. Ich nehme eine kleine Menge der hellen Salatcreme auf meinen Löffel und koste vorsichtig an der Masse. Auf meiner Zunge macht sich ein sehr würziger, aromatischer und reichhaltiger Geschmack bemerkbar, den ich als lecker und appetitlich bezeichnen würde. Die Salatcreme ist nur leicht salzig, also keineswegs übersalzen. Den Essiggeschmack kann ich zwar deutlich wahrnehmen, er hält sich insgesamt aber dezent im Hintergrund und akzentuiert den Geschmack eher als daß er ihn dominiert. Die Salatcreme schmeckt ganz ausgezeichnet und vor allem die frische und leicht säuerliche Note finde ich sehr angenehm. Ich denke, eine gute Salatcreme sollte in etwa so schmecken.
Daß die Creme fettreduziert ist, tut ihr in geschmacklicher Hinsicht keinerlei Abbruch. Meines Erachtens schmeckt sie ausgesprochen reichhaltig und hat einen vollen Geschmack. Ich kann jedenfalls gegenüber einer „normalen“ Salatcreme keinerlei Geschmackseinbußen feststellen und wenn ich nicht wüßte, daß es sich hier um ein fettreduziertes Produkt halten, würde ich von selbst bestimmt nicht auf die Idee kommen.
Obwohl in der Salatcreme auch zwei Süßungsmittel enthalten sind, hat sie erfreulicherweise keinen Süßstoffgeschmack, den ich persönlich gar nicht mag. Produkte mit Süßstoff schmecken meiner Meinung nach manchmal geradezu penetrant süß und darüber hinaus auch noch sehr künstlich. Bei dieser Salatcreme hat man eine derart aufdringliche Geschmacksnote nicht zu befürchten, denn aus meiner Sicht ist sie geradezu ideal gewürzt.
Unter Berücksichtigung der cremigen Beschaffenheit, des angenehm frischen und würzigen Geruchs und des ausgewogenen Geschmacks gebe ich der Salatcreme die Gesamtnote „sehr gut“, weil ich wirklich nichts Kritikwürdiges an ihr entdecken kann. Nur der Preis ist etwas hoch, aber das wußte ich ja bereits vor dem Kauf.
Was die Verwendungsmöglichkeiten der Salatcreme anbelangt, so sind diese meiner Meinung nach ausgesprochen vielfältig. Ich esse sie, allerdings immer in Maßen, gern zu Pellkartoffeln. Manchmal verwende ich sie als Basis für ein Salatdressing, was meines Erachtens den Vorteil hat, daß ich auf die weitere Beigabe von Öl verzichten kann, weil die Salatcreme ausreichend „fett“ ist bzw. schmeckt. Ganz besonders gern benutze ich die Creme für Sandwiches aller Art, die ich vor allem im Sommer gern esse, wenn ich nicht viel Appetit habe. Ich bestreiche die Sandwich-Scheiben ausreichend mit der Salatcreme (da sie fettreduziert ist, kann ich ruhig etwas mehr davon nehmen) und belege diese großzügig mit Eisbergsalat, Tomaten, Käse, Schinken und anderen leckeren Dingen, die mein Kühlschrank so hergibt. Da die Salatcreme diesen wunderbar würzigen Geschmack hat, finde ich sie für Sandwiches geradezu ideal, da diese dann nie langweilig schmecken.
6. Meine Bewertung
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Die Salatcreme „Miracel Whip Balance“ hat meines Erachtens einen ausgezeichneten und sehr würzigen Geschmack. Besonders erfreulich finde ich ihren reduzierten Fettgehalt und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Für mich steht deshalb fest, daß ich mir diese Salatcreme bestimmt wieder kaufen werde, so daß ich an dieser Stelle eine Kaufempfehlung aussprechen kann. ©Dr.Claudia9/4/2004ciao.com/Januar2005yopi.de weiterlesen schließen
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