Kuchen, diverse Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Selterskuchen !!!! Was ist Das ?????

  

  20.10.2002, 12:51 Uhr von
  lauraloreen
  Halli hallo !! Das bin ich :-) meine 2 Kidis Laura-Loreen und Robin Maxim die man super auf mei...

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  Ja

  Selterskuchen
  ```````````````````
  
  Hier jetzt mal ein super leichtes und klasse schmeckendes Rezept für einen Kuchen den ich mindestens einmal im Monat mache den meine Kids fahren voll drauf ab .
  Das Rezept selber habe ich mir von meiner Stiefmutter die aus dem Osten kommt abgeschaut und muss sagen auch mit wenig Mitteln die sie ja früher hatten schmeckt der Kuchen einfach
  Super saftig . Ich war erst gar nicht davon überzeugt als ich damals das erst mal zugeschaut hatte den allein die Zubereitung sah so null acht fünfzehn aus das es mir schwer viel zu glauben das dass schmecken sollte :-)
  Sie lehrte mich aber eines besseren und ich komme nicht mehr von los habe sogar schon andere Sachen ausprobiert . Die Tipps gebe ich euch natürlich auch !
  
  So jetzt aber mal los ;-)
  
  Zutaten
  ``````````
  4 Eier
  2 Tassen Zucker
  1 Tasse Öl
  3 Tassen Mehl
  1P Backpulver
  1Prise Salz
  1 Tasse Selters Wasser
  
  Tip
  ````````
  Anstelle des Wassers Benutzt doch einfach Fanta oder Sprite !
  Oder nehmt einfach eine Dose Mandarinen und schneidet die noch klein den das macht den Kuchen noch besser natürlich geht auch noch anderes Obst
  
  Zubereitung
  ````````````````
  Mischt alles mit dem Rührgerät in einer Schüssel und nehmt ein gefettetes Backblech mit höherem Rand den er geht ja noch hoch ;-)
  Und füllt den Teig dahinein alles dann bei ca 175 grad ca 20-30 min backen und schon ist er fertig . Nun könnt ihr noch nach dem abkühlen Puderzucker oder andere Glassuren je nach Geschmack .
  
  Fazit
  ```````
  
  ein echt einfaches und schnelles Rezept für jeden Anlass !
  am besten aber wohl für Kindergeburtstage den viel falsch machen kann man nicht für die Kids :-P
  
  guten appo !! lg lauraloreen weiterlesen schließen

• Schnell zubereitet dieser Kuchen

  

  14.10.2002, 13:52 Uhr von
  Magickatrin
  

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  Ja

  Kuchen wird bei uns immer sehr gern gegessen und so backe ich auch recht oft selbst. Hier ist eines meiner Rezepte für einen leckeren Kuchen, der nicht sehr zeit- und arbeitsaufwendig ist in der Zubereitung.
  
  
  -------------------
  Zutaten:
  -------------------
  
  ***Für den Teig***
  3 Puddingpulver Schokolade
  3 Puddingpulver Vanille
  6 Eier
  2 Tassen Öl
  2 Tassen Zucker
  1 Backpulver
  
  ***Für die Buttercreme***
  1 Puddingpulver Vanille
  ½ Liter Milch
  3 EL Zucker
  250g Butter
  
  
  -------------------------
  Zubereitung:
  -------------------------
  
  Zuerst wird der Teig zubereitet. Dazu werden jeweils 3 Eier, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Zucker, ½ Backpulver und 3 Päckchen Schokoladenpudding verrührt. Und die gleiche Zubereitung erfolgt nochmals und zwar mit 3 Päckchen Vanillepudding.
  
  Dann werden 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegt und jeweils auf einem Blech wird der helle Teig verstrichen und auf dem anderen Blech der dunkle Teig.
  
  Gebacken wird das Ganze bei ca. 180° C im Umluftherd, was den Vorteil hat das beide Bleche gleichzeitig eingeschoben werden können. Hat man keinen Umluftherd sollte die Temperatur auf ca. 200° C eingestellt sein. Natürlich muss dann jedes Blech einzeln gebacken werden.
  
  Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.
  
  Nach dem Backen sollte der Kuchenteig kurz abkühlen. Anschließend wird er auf ein großes Brett gestürzt und das Backpapier wird abgezogen. Nun sollte der Kuchen vollkommen auskühlen.
  
  In der Zwischenzeit wird die Buttercreme zubereitet. Hierfür für nach Anweisung 1 Päckchen Vanillepudding gekocht, aus 1/2 Liter Milch und 2 EL Zucker. Der Pudding sollte dann abkühlen. Hierbei muss man aber aufpassen, dass sich keine Haut bildet. Verhindern kann man die Hautbildung durch umrühren, oder man streut etwas Puderzucker auf den Pudding und gibt einen Deckel auf dem Topf.
  
  Die Butter (250g) sollte weich sein, man gibt sie in ein Rührgefäß und rührt sie glatt. Dann wird der abgekühlte Pudding unter rühren löffelweise zugegeben.
  
  Die fertige Buttercreme wird nun auf den hellen Kuchenteig gestrichen und anschließend wird der dunkle Teig darauf gesetzt.
  
  Nach ca. 1 Stunde ist die Buttercreme fest und der Kuchen kann angeschnitten und serviert werden.
  
  
  -------------------------------
  Geschmack:
  -------------------------------
  
  Uns schmeckt dieser Kuchen natürlich sehr gut. Der Teig ist nicht trocken, sondern schön saftig, was sicher am Öl liegt glaube ich. Mit dieser Mengenangabe ist er auch nicht zu süß wie ich finde. anstelle der Buttercreme kann natürlich ganz nach eigenem Geschmack auch eine andere Füllung verwendet werden. weiterlesen schließen

• Omas Marmorkuchen.......

  

  08.10.2002, 22:24 Uhr von
  September
  

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  Ja

  Hurra, die Oma hats noch aufgeschrieben.... Die sammelt nämlich die Rezepte von ihrer Mama.....
  
  
  Da isses.....
  
  
  MARMORKUCHEN
  
  250 g Butter mit
  
  125 g Zucker, Salz, Vanillezucker schaumig rühren
  
  6 Eigelb nach und nach einlaufen lassen und schaumig rühren
  
  4 cl Rum dazu, glattrühren
  
  250 g Mehl mit
  
  1 TL Backpulver mischen und abwechselnd mit
  
  1/8 l Milch unter die Masse rühren
  
  6 Eiklar mit
  
  125 g Zucker cremig aufschlagen, unter die Masse heben.
  
  2 EL Kakaopulver mit
  
  1 EL Öl glattrühren, die Hälfte der Masse einrühren
  
  
  Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen, mit Mehl oder Paniermehl stauben. Die beiden Massen abwechselnd einfüllen.
  
  Bei 160 Grad 70 Minuten backen, aus den Formen stürzen und mit einem Tuch abgedeckt auskühlen lassen. Aber stürzen, nicht werfen....
  
  
  Und der ist sooooooo lecker. Und weil es diesmal für einen Kindergeburtstag ist, lasse ich den Rum einfach weg. Ich mag den eh nicht, davon wird mir immer übel...... Aber das ist eine andere Geschichte, wie September vier Glas Cola mit Rum getrunken hat, und anschliessend mehr tot als lebendig aus der Küche kam...... weiterlesen schließen

• Zwiebelkuchen mit Schmandguss

  

  29.09.2002, 18:02 Uhr von
  werichbin2001
  

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  Ja

  Zutaten für 5 Personen
  .500gMehl
  .1Würfel Hefe
  .250ml Milch
  .1Priese Zucker
  1Priese Salz.5Eier
  .5El Öl.500g rote und
  weiße Zwiebeln
  .150g Schinken
  .1El Butter
  .200g Schmand
  .Salz,Pfeffer.Paprikapulver (edelsüß)
  .100g ger.Käse
  
  
  
  Mehl anhäufeln,eine Mulde eindrucken.
  Hefe hineinbröckeln,mit milch zucker,etwas Mehl
  vom rand verrühren.15Min.ruhen lassen.
  Vorseitig mit Salz,2Eiern,Öl und übrigem Mehl verkneten.
  30Min.ruhen lassen.
  Auf einem gefetteten Blech ausrollen.
  
  
  Ofen auf 200Grad vorheizen. Zwiebeln abziehen,in
  Ringe,Schinken in Streifen teilen.
  Beides in Butter 5Min.braten.
  Auf den teig geben.
  3Eier mit Schmand,Salz,Pfeffer,Paprika,Käse verrühren,auf den Kuchen geben.
  45Min.backen.Evtl.mit Kräutern garnieren.............. weiterlesen schließen

• Nutella in den Kuchen, nicht nur auf´s Brot

  

  29.09.2002, 14:25 Uhr von
  Becky
  Hallo, ich bin Momo, 28 Jahre alt, verlobt, wir haben eine Katze! Warum ich mich hier Becky n...

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  Ja

  Während ich diesen Bericht schreibe, ströhmt ein verlockender Geruch an meine Nase...im Backofen befindet sich gerade ein Nutella-Kuchen. (Auf Wunsch eines einzelnen Herrn extra heute gebacken *lach*)
  
  Das Rezept dazu habe ich schon ewig, war mal aus einem Backbuch abgeschrieben und wurde schon oft erfolgreich nachgebacken.
  
  Der Nutella-Kuchen ist einfach genial: Man kann darin prima Reste verwerten, man kann ihn füllen oder einfach pur geniessen (mehr dazu später bei den Variationsmöglichkeiten!)
  
  Hier erst mal das Grundrezept für einen "normalen" Nutella-Kuchen:
  
  
  
  Rezept
  ~~~~~~~
  
  250 g Butter oder Margarine
  6 Eier
  250 g Zucker
  200 g Nutella
  1 Tasse Milch
  375 g Mehl
  ½ Päckchen Backpulver
  
  Zubereitung:
  
  Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. In eine gefettete Kuchen oder Gugelhupfform füllen.Im vorgeheiztem Backofen bei 175°ca. 50 bis 60 Minuten backen.
  
  
  
  Aussehen und Geschmack:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  Der Nutella-Kuchen sieht wie ein normaler Schokoladenkuchen aus: richtig schön braun, auch der Geruch ist wie bei einem Schokoladenkuchen.
  
  Beim Geschmack sind allerdings dann doch Unterschiede zu schmecken. Durch das Nutella erhällt der Kuchen einen feinen, Schoko-sahnigen, leicht nussigen Geschmack.... einfach etwas besser als ein "normaler" Schokokuchen.
  
  
  
  Variationsmöglichkeiten:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Das oben beschriebene Rezept lässt sich prima abwandeln. Ich schreibe hier mal auf, was ich schon so alles daraus gemacht habe. Ich fange mal mit dem Kuchen an, der gerade im Ofen ist:
  
  1.)
  Da ich keine Milch mehr im Haus hatte, habe ich 200g H-Schlagsahne und etwas Wasser genommen, zusätzlich habe ich noch knapp 2 EL Rum untergerührt.Hat beim Teig naschen schon sehhhr lecker geschmeckt (ist allerdings dann nichts für Kinder)
  
  2.)
  Den Kuchen nach Rezept machen, nach dem Erkalten mit folgendem Guss überziehen:
  
  2 Tafeln Vollmilchschokolade oder die gleiche Menge Nutella im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen, auf den Kuchen streichen und erkalten lassen. Bei Kindern kommt auch super an: ein paar Smarties und Gummibärchen auf den Guss legen!
  
  3.)
  100g Nutella und 100g Schoko-Streusel unterrühren, dann wie im Rezept beschrieben verfahren
  
  4.)
  Den Nutella-Kuchen nach dem Erkalten aufschneiden und mit folgemder Masse füllen:
  
  2 Becher geschlagene Sahne (mit etwas Zucker und Sahnesteif
  aufgeschlagen), 50-100g Schokostreusel dazu rühren, auf den Kuchen streichen.
  
  oder
  
  2 Becher Sahne mit etwa 2-3 EL Nutella (nach Geschmack) aufkochen, abkühlen lassen, über Nacht in den Kühlschrank stellen und am Nächsten Tag mit 2 Pck, Sahnesteif aufschlagen, den Kuchen damit füllen. (ist super-lecker und kahm auf einer Geburtstagsfeier super an!!!!)
  
  5.)
  statt Nutella mal eine andere Marke nehmen, z.B. Nuss-Nugatcreme von Aldi, Penny,Plus,Minimal oder sonstige Hausmarke...man schmeckt da schon Unterschiede !!!! Jeder hat da einen anderen Geschmack, einfach durch testen....
  
  6.)
  Das Rezept mit ca. 100g gemahlene Haselnüsse ergänzen (Gibt einen noch "nussigeren" Geschmack)
  
  7.)
  Den angerührten Teig in Muffin-Formen füllen und ca 20 Minuten backen- fertig sind die Nutella-Muffins.
  
  8.)
  Statt 200g Nutella nur 100g unter den Teig rühren. Eine Kuchenform zur Hälfte mit Teig füllen, dann die restlichen 100g Nutella mit 2 Teelöffeln auf den Teig klecksen, darüber den restlichen Teig füllen und backen.
  
  9.)
  Das Rezept ohne Nutella anrühren, den Teig teilen, die eine Hälfte mit ca. 100-150g Nutella verrühren. Den hellen Teig in eine Kuchenform füllen, den dunklen Teig darüber geben und mit einer Gabel leicht unterziehen- schon kann man einen Nutella-Marmorkuchen backen.
  
  10.)
  ein paar EL Likör unter den Teig rühren. Ich habe das schon mit Bailys , Rum, Mokka oder Aroma-Fläschchen gemacht, jedes Mal bekommt der Kuchen eine andere besondere Note.
  
  11.)
  Wenn man nur noch wenig Nutella im Glas hat: den Rest einfach durch geschmolzene Schokolade ersetzen (z.B. von Osterhasen und Weihnachtsmännern, eine prima Reste-Verwertung)
  
  
  
  
  Fazit:
  ~~~~~~
  
  Der Nutella-Kuchen ist meiner Meinung nach einfach genial. Er ist leicht zu backen (Kinder helfen da gerne mit), braucht recht wenig Zutaten, lässt sich aber trotzdem super variieren , so das es einem nie langweilig wird.
  
  Man kann Reste von Backzutaten (z.B. angebrochene Schokolade, Nüsse oder Nutella-Reste) prima verwerten, so das die Kosten für den Kuchen in einem erträglichen Rahmen bleiben.
  
  Ich freue mich schon sehr auf heute Nachmittag, denn da wird der gerade aus dem Ofen geholte Nutella-Kuchen mit einer Tasse Kaffee genossen.(heisser Kakao schmeckt auch super dazu, aber leider ist ja die Milch alle *seufz*)
  
  
  Viel Spaß beim Backen und Geniessen
  
  Gruß
  Becky weiterlesen schließen

• Warum einfach, wenn es auch schwer gehen kann

  

  01.09.2002, 09:53 Uhr von
  kleineswoelkchen
  ....lesen und gelesen werden... schauen wir mal, was hier sich entwickelt hatDa ich mich beruflic...

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  Ja

  Kennt ihr das auch? Ihr habt vergessen, einen Kuchen zu backen und nun ist nur noch anderthalb Stunde Zeit, bis man ihn benötigt?
  Nein, na dann seid ihr gut. Doch? Dann bin ich ja doch nicht die Einzige auf dieser Welt, die in letzter Sekunde an den Herd rennt.
  
  Typisch andy. Erst einen Kuchen versprechen, dann knapp 2 Stunden vor Arbeitsbeginn fällt mir ein, ich hatte einen Kuchen für die Pause versprochen. Und nun im Zeitdruck.
  
  Ganz schnell an den Schrank, ein Blick, zum Kühlschrank schnell gewetzt, der zweite Blick, hm, und es steigt langsam Rauch auf....so dolle grübeln bringt doch nichts. Was hab ich denn alles da?
  
  Backpulver, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch, Hefe, Stärkemehl, Magarine, Semmelmehl, Zitronat, Orangeat, und so ganz schön viele Backsachen. Also steht doch da das Problem nicht an. Doch welchen Kuchen backe ich jetzt? Hilfe!
  
  Schnell, leicht in der Herstellung und ein lockerer Teig sollt es sein.
  hmmmmmmmmm
  
  Ich hab es!!
  
  500g Mehl, 200g Zucker (können auch 250g genommen werden, wird etwas süsser der Teig), ein Päckchen Backpulver und eine Prise Salz in die Backschüssel.
  Wo ist die Magarine? Wer hat meine Magarine geklaut? Eben war sie noch da!
  Ich hab sie, halt sie bestimmt schon 2 Minuten bei der Suche in der Hand. Wie kann man nur so wuschig sein?
  
  Ein kleines Töpfchen auf den Herd, den Würfel Magarine darin zerlassen und nach einer Minute nicht vergessen, die Schnellkochplatte ausschalten. Die Wärme reicht doch für den ganzen Würfel.
  
  Schnell wie der Wirbelwind nach einem Blick auf die Uhr wieder der Backschüssel zugewandt und 4 Eier und ein Päckchen Vanillezucker auf den Teig geben, die zerlassene Magarine langsam, ganz langsam darübergiessen und ab geht der Tanz des Rührbesens.
  
  Oui, ein schöner gelber Teig ist nun komplett. Ein Dreh nach links, ein Klick, der Backofen heizt nun auf 220° C vor und ich such mir meine runde Backform. Stop, die steht doch schon auf dem Tisch. Diese gefettet, leicht mit geriebener Semmel eingestreut und den halben Teig in die Form mit einem Löffel gedrückt.
  
  Und da ich gerne Fruchtstücke im Sandkuchen versenke, schnell drei Äpfel geschält, kleine Würfel geschnitten und auf den Teig gelegt. Dem restlichen Teig hab ich zwei Eßlöffel Milch hinzugegegeben und nochmals gerührt. Er ist jetzt cremig weich und wird auf die Früchte gelöffelt.
  
  So, ab in die Röhre und schnell ein bißchen bei ciao lesen. Nach 30 Minuten mach ich den ersten Sehtest. Ahja, leicht golden, doch noch nicht sandig golden. Die Klappe öffne ich nicht, denn auch ein Sandkuchen hat die Angewohnheit, ist er noch nicht ganz fertig, fällt der Teig beim Backen als undefierbare feste Masse in sich zusammen. Ich dreh nur die Gradzahl auf 50° C runter und nutze damit die Wärme voll aus.
  
  Also bleib ich in der Küche und wasche das Geschirr vom Backen ab.
  Das dauert keine 10 Minuten, ein nächster Blick und ein sandiges Goldbraun lächelt mich an. Das wars. Und, das war jetzt schwer? Nein, nur viele Worte, aber hier noch einmal die Zutaten in Zusammenfassung:
  
  500 g Mehl
  200 g Zucker
  1 Päckchen Backpulver
  1 Prise Salz
  4 Eier
  1 Päckchen Vanillezucker
  250 g Magarine
  ein paar Eßlöffel Milch
  
  Und wer diesen Sandkuchen ein klein wenig jetzt auf den Herbst und seinen Früchten trimmen möchte, Nüsse und Mandeln lassen sich sehr gut als Splitt oder gerieben im Teig einarbeiten und erhöhen auch nicht die Backzeit.
  Der Kuchen muß auf Arbeit aber geschmeckt haben, denn es blieb nicht viel übrig. Ich selbst mag kein Urteil abgeben, denn Eigenlob...
  Also, wer sagt es denn, warum einfach, wenn es auch schwer gehen kann.
  
  eure andy weiterlesen schließen

• Ist er da, ist er auch schon wieder weg.

  

  25.08.2002, 02:38 Uhr von
  jozeil
  Aus Österreich da komm ich her, ich sage euch es schneit nicht mehr. Das Wetter spielt total verr...

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  Ja

  Morgen ist ja bekanntlich Sonntag. Und weil an diesem Tag eine kleine Köstlichkeit durchaus angebracht ist, schreibe ich euch schon heute, welchen Kuchen es bei mir morgen zum Kaffee geben wird. Denn da hab ich ja keine Zeit, muss ja schließlich auch gebacken werden.
  
  Es handelt sich dabei um einen eigentlich sehr einfach zu machenden Gugelhupf, der aber durch seine Luftigkeit und seinen Geschmack bei mir immer wieder Punkte holt. So gehört er schon seit meiner Kindheit zu meinen beliebtesten Kuchen, der mit seiner einfachen Zubereitung besticht.
  
  Für das gute Gelingen benötigt ihr an Zutaten:
  20 dag Staubzucker
  10 dag Öl
  1/8 Liter Wasser
  4 Eier
  25 dag griffiges Mehl Typ 480
  2 tl Backpulver
  eventuell Schale und Saft einer halben unbehandelten Zitrone
  
  Jetzt holt ihr mal die Küchenmaschine oder eine große Schüssel und einen Handmixer hervor. Die Eier in Dotter und Eiklar trennen und in verschiedene Gefäße geben. Das Klar mit einer Brise Salz (wird schneller steif) zu einem festen Schnee schlagen.
  Wichtig: Die Schüssel mit dem Eiweis muss vorher gut ausgewaschen werden. Es darf nämlich kein Fett an das Ei gelangen, da es sonst nicht mehr richtig schaumig wird. Deshalb schlage ich es immer als erstes auf, da ich mir so einmal das Waschen des Quirls erspare.
  
  Ist das getan, den Zucker, das Öl und eventuell etwas Zitronenschale mit dem Dotter schaumig rühren. Anschließend das Wasser in dünnem Strahl nach und nach unterrühren. Zu guter Letzt das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Eiweiß unterheben. Damit der Gugelhupf lockerer wird mit dem Schnee abschließen.
  
  Die Masse jetzt in eine Gugelhupf- oder andere, beliebige Form, die vorher mit etwas Butter eingeölt und mit Mehl gestaubt wurde, einfüllen und bei 180 ° C im vorgeheitztem Rohr ca. 45 Minuten backen. Die Backzeit kann natürlich leicht variieren, weshalb ich hier mal den Holzspießtest erwähnen möchte.
  
  Einen Holzspieß kurz vor Ende in den Kuchen stecken. Bleibt noch etwas Teig am Stäbchen hängen, so ist dieser noch nicht gar. Also noch eine Zeit lang im Ofen lassen. Sollte das gute Stück schon anfangen zu verbrennen, einfach mit etwas Alufolie abdecken, so wird weitere Bräunung vermieden.
  
  Ist der Kuchen dann durchgebacken, aus dem Rohr nehmen, mit einem Messer vom Rand lösen und auf einen Gitterrost stürzen. Noch nicht aus der Form nehmen sondern mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. So lässt sich der Gugelhupf nach ca. 10 Minuten ganz leicht lösen und es besteht nicht die Gefahr, dass er bricht.
  
  Als Abänderung kann man auch die Hälfte des Teiges mit etwas Kakao vermengen. Den weisen Teig zuerst in die Form füllen, dann gleichmäßig den Braunen darauf verteilen und zum Abschluss eine Gabel durch den Teig ziehen. Als Ergebniss bekommt ihr dann einen leckeren Marmorkuchen.
  
  Auch mit Nüssen, Rosinen oder anderen Trockenfrüchten schmeckt dieses Grundrezept hervorragend. Allerdings solltet ihr bei der Verwendung von Nüssen beachten, dass ihr etwas mehr Flüssigkeit benötigt, da der Teig sonst zu fest wird.
  
  Fazit:
  
  Für mich ist dieser Gugelhupf mein Lieblingskuchen schlechthin. Ist er im Haus, ist er auch schon wieder weg. Da kommt einfach kein gekauftes Stück nach. Was ich vor allem Liebe ist, schöne große Stücke davon, mit viel Staubzucker beschneit, mit einer guten heißen Tasse Kakao genießen. Was Besseres gibt es nicht. Jedenfalls für mich.
  
  Danke für eure Geduld, Jörg
  
  PS: Probieren Sie es doch einfach einmal aus.
  
  © by Jozeil weiterlesen schließen

• Sandkuchen,mal anders

  

  05.08.2002, 16:48 Uhr von
  Sungirl
  

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  Heute möchte ich euch einen einfachen Kuchen zeigen,der leicht zu machen ist,selbst für Anfänger.
  
  Zutaten:
  
  250g Fett
  250g Zucker
  4 Eier
  Vanille oder Zitronengelb
  1 Prise Salz
  250g Weizenpuder
  50g Weizenmehl
  2 Eßlöffel Rum oder 1/2 Teelöffel Backpulver
  
  Zubereitung:
  
  Fett und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren,Eier Vanille und Salz nachgeben.Backpulver und Mehl als letztes untermengen.Das alles in einer Form rein schütten.
  
  Backen:
  65-75Minuten 165-175°
  5-10 Minuten 0
  
  Über den kuchen wenn er ausgekühlt ist einen Zitronenguß gießen und mit Smarties bestücken.Für die Kinder ist der Kuchen ein echter Leckerbissen.
  
  Ich wünsche euch einen
  Guten Appetit weiterlesen schließen

• Eierlikörkuchen

  

  05.08.2002, 16:05 Uhr von
  RebKleinpeter
  Tiere, Tattos & Piercings

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  Heute stelle ich euch den „Eierlikörkuchen“ vor. Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch!!
  
  Zutaten:
  125 g Weizenmehl
  125 g Speisestärke
  4 gestr. TL Backpulver
  250 g gesiebter Puderzucker
  2 Pck. Vanillin-Zucker
  5 Eier (Größe M)
  250 ml Speiseöl
  250 ml Eierlikör
  
  1.
  Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Mit Puderzucker und Vanillin-Zucker mischen. Eier, Öl und Eierlikör hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut miteinander vermischen oder die Schüssel verschließen und eine halbe Minute lang kräftig schütteln (bei dieser Variante wird der Boden lockerer!!).
  
  2.
  Den Teig in eine Kugelhupfform füllen. Nun kann der Teig sich auf den Weg in den Ofen
  begeben.
  
  Ober-/Unterhitze: 180 ° C (vorgeheizt)
  Heißluft: 160 ° C (nicht vorgeheizt)
  Gas: 2-3 Stufe (nicht vorgeheizt)
  
  3.
  Nach ca. 1 Stunde den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Nach 15 Minuten den Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen.
  
  4.
  Nach Belieben mit Puderzucker oder anderem Guss verzieren.
  
  PS.: Wer Eierlikör nicht mag, kann sich etwas Anderes ausdenken! Die Flüssigkeit darf nur nicht zu dünn sein!
  
  Guten Appetit! weiterlesen schließen

• Knüppelkuchen - super fürs Lagerfeuer!

  

  04.08.2002, 13:30 Uhr von
  skbaby
  

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  Ja

  Knüppelkuchen
  
  Wer jetzt nicht weiß was das ist, dem erkläre ich es erst einmal. Knüppelkuchen ist ein Teig den man ganz leicht selbst herstellen kann. Wenn man ein Lagerfeuer macht oder man grillt eignet er sich super. Man muss nur einen Stock haben und dann kann man damit beginnen.
  Den Stock am besten vorher anspitzen bzw. reinigen und dann den Teig um die Spitze des Stockes wickeln evtl. mit bemehlten Händen. Diese Spitze mit Teig über die Glut des Lagerfeuers oder des Grilles halten, solange bis er goldgelb bzw. goldbraun ist. Sogar roh schmeckt der Teig auch einigen Leuten. Nun aber erst einmal zum Rezept.
  Für ca. 20 Knüppelkuchen benötigt man: (Grundteig)
  -900 g Weizenmehl
  -2 Teel. Salz
  -4 Teel. Backpulver
  -400 ml Milch
  
  wenn man es herzhaft mag:
  -zusätzlich noch zum Grundteig zum Beispiel Mohn oder Kümmel
  
  wenn man es süß mag:
  -zusätzlich zum Grundteig
  10 Eßl. Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und nach belieben gehackte Mandeln
  
  Zubereitung:
  Salz, Backpulver und Mehl mischen, nach und nach die Milch zugeben bis ein Teig entsteht.
  Dann je nachdem die zusätzlichen Zutaten hinzufügen.
  
  Viel Spaß. Mein Tipp: Kindern macht es besonders Spaß den Knüppel ins Feuer zu halten und dann zu essen. Für Kinder am besten die süße Variante ausprobieren. weiterlesen schließen