Lasagne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Lasagne al forno

  

  04.08.2008, 12:51 Uhr von
  anjamaus84
  

  5

  Bewertungen (31) / Kommentare (13)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  besonderer Anlass

  Pro:

  guter Preis, leichte zubereitung

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Und ich möchte noch ein Produkt vorstellen. Diesmal aber von knorr. Es handelt sich hierbei um Lasagne al forno. Das bedeutet Itakien aus den Ofen mit leckeren Tomaten und Zwiebeln mit typischen italienischen Kräutern abgestimmt.
  
  Ein Verpackung beinhaltet 55 g und ist für 2 bis 3 Portionen. Der Preis pro Verpackung lag bei 49 Cent. Es war also im angebot,deshalb habe ich es mitgenommen und mal ausprobiert.
  
  Die Zutaten:
  
  - 200 g Hackfleisch, - 6 Lasagne Platten, - 100 g Creme fraiche und 50 g Käse
  
  Die Zubereitung:
  
  1. Hackfleisch in heißem Öl anbraten
  2. 350 ml kaltes Wasser zufügen und den Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 min. kochen
  3. In eine Auflaufform abwechselnd Soße und Lasagneplatten einschichten, am besten eigente es sich wenn man mit der Soße beginnt und auch wieder abschließt, dann die Creme fraiche und den Käse darüber geben
  4. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 is 30 Minuten backen.
  
  Und wieder ca ne halbe Stunde Wartezeit, aber das stört mich nicht, denn Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude :-) Ich kann ja in der Zeit schon den tisch decken. Endlcih ist das Gericht fertig,und auch hier muss ich sagen läuft mir wieder das Wasser im Mund vom Geruch zusammen. hoffe ihr haltet mich jetzt nicht für verfressen :-)
  
  Also das Gericht schmeckt wirklich sehr lecker, und zaubert ein kleines Italieneeling nach Hause :-) Es ist schnelle und einfach zu zubereiten, und schmeckt tausend mal besser als wenn man fertige Lasagne aus der tiefkühltruhe oder so kauft.
  
  Die Verpackung enthält verschiedene Zutaten wie z.b. Tomatenpulver, jodiertes Speisesalz, Stärke, Zukcer, Knoblauch, Paprika......
  
  Ich kann dieses Produkt nur empfehlen mal aus zuprobieren, es schmeckt irklich sehr gut,und mein Freund war von dem Gericht auch begeistert. Also dann gutes gelingen und nen guten hunger
  
  Kleiner tipp noch: am besten eigenet sich hier eine viereckige Auflaufform,wegen den Lasagne Platten weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Huepfer26, 04.10.2008, 16:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe grüße aus berlin

  • 

    sonnenbaerchen, 15.08.2008, 17:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schöner Bericht...viele liebe Grüße vom Sonnenbaerchen

  • 

    [email protected], 05.08.2008, 03:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss

  • 

    anonym, 04.08.2008, 21:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    viele grüße vom niederrhein lg willi

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• Dr.Ed's Schweizer Lasagne nach kanadischem Rezept

  

  19.10.2007, 02:14 Uhr von
  Dr_Ed
  Hallo Zielgruppe! Aus Zeitgründen schaffe ich es nicht immer 1:1 Gegenzulesen, sorry!

  5

  Bewertungen (54) / Kommentare (25)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  - schmeckt irre lecker - ist halbwegs einfach zuzubereiten

  Kontra:

  - Kalorien, Kalorien und noch mehr Kalorien...

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Zielgruppe!
  Was die meisten von Euch noch nicht wissen: Ich koche leidenschaftlich gern. Meistens koche ich zusammen mit Freunden und mache mir mit ihnen einen geselligen Abend. Gleich zu Anfang möchte ich Euch gerne mal mein Lieblingsrezept vorstellen. Bestimmt habt Ihr Euch über die vielleicht etwas verwirrende Überschrift gewundert, aber damit hat es folgende Bewandnis: Das Rezept für die Bechamel-Sauce stammt in Grundzügen aus einem kanadischem Kochbuch, dass eine ex-Freundin von mir mal in ihrem Besitz hatte und seit ihrem letzten Umzug leider verschwunden ist (deswegen fehlt hier die Quellenangabe). Diese Sauce wurde dort als "Schweizer Bechamel-Sauce" bezeichnet und da diese Sauce Bestandteil meines Rezeptes ist, habe ich die ganze Lasagne kurzerhand zu einer schwyzerischen gemacht!
  
  DIE ZUTATEN (für 4 Personen):
  
  1. Die Tomaten- bzw Bolognese-Sauce
  
  Man braucht 300g Hackfleisch, 2-3 Zwiebeln, 800g Dosentomaten (oder alternativ 600-700g Fleisch- oder Flaschentomaten), 500g passierte Tomaten, 2 TL (=Teelöffel) Gemüsebrühe, jeweils ca. 1TL Basilikum,Thymian,Oregano und Majoran, 1TL Zucker, etwas Salz und Pfeffer, etwas Olivenöl, 1-2 Knoblauchzehen, 1TL Selleriesalz, etwas Tomatenmark (vorzugsweise die Version mit Würzgemüse) und bei Bedarf etwas Rotwein.
  
  2. Die ("schweizer") Bechamel-Sauce
  
  350-400g Hüttenkäse, 300-400 g Schlagsahne, +- 50g geriebenen Parmesan (bzw. was immer als solcher bezeichnet wird) oder Emmentaler, 1-2 Eier, etwas Salz
  3. 250-300g Lasagneplatten (ungefähr 12-16 Stück)
  
  DIE ZUBEREITUNG:
  
  Zunächst die Zwiebeln kleinschneiden und würfeln. Sie dann zusammen mit dem Hackfleisch langsam im Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind und das Hack durch ist. Das Hack dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend die Tomaten und sämtliches Tomatenzeugs dazugeben. Das ganze gut durchrühren. Währenddessen die Kräuter und die Gewürze, sowie die Brühe dazugeben. Die Knoblauchzehen zerkleinern und ebenfalls dazugeben. Bei Bedarf könnt Ihr die Sauce noch mit einem Schluck Rotwein abschmecken. Das ganze weiter gut durchrühren und bei mittlerer Hitze vor sich hinköcheln lassen.
  
  In der Zwischenzeit könnt ihr den Backofen schon mal auf ca.200-225°C vorheizen und die Bechamelsauce zubereiten:
  Den Hüttenkäse und die Schlagsahne in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Dabei könnt Ihr nach und nach auch das Ei und den geriebenen Käse darunterheben und das ganze mit etwas Salz abschmecken.
  So, jetzt braucht Ihr eine möglichst rechteckige oder quadratische Auflauf- oder Lasagne-Form, die ihr einfettet (ist aber nicht zwingend erforderlich!)
  Zunächst die Form mit soviel Bolognese-Sauce füllen, bis der Boden knapp fingerdick bedeckt ist. Diese Schicht mit ein paar Lasagne-Platten abdecken.
  Anschließend folgt eine Schicht mit der Bechamel-Sauce (die braucht aber nicht so dick zu sein, es reicht, wenn die Nudelplatten vollständig in der Fläche bedeckt sind).
  Auch diese Schicht wieder mit den Nudelplatten abdecken.
  Danach abwechselnd (je nach Größe der Form) eine Schicht Bolognese- und Bechamel-Sauce, bis die Form bis knapp unter den Rand gefüllt ist.
  Achtet darauf, dass die oberste Nudelschicht mit ausreichend Flüssigkeit bedeckt ist, sonst wird die oberste Schicht ein wenig zu al dente ;-)
  
  Jetzt schiebt ihr die gefüllte Form in den Ofen und backt das Ganze für ca. 25-30 Minuten. Wenn Ihr mögt, könnt ihr 5 Minuten vor Backende die Lasagne aus dem Ofen holen, in Scheiben geschnittenen Mozzarella (ca. 250g) darüber verteilen und zurück damit in den Ofen. In den verbleibenden 5 Minuten kann der Mozzarella über der Lasagne verlaufen.
  Fertig, das war's! Der Zeitaufwand beträgt insgesamt etwas mehr als eine Stunde (ca. 70 Min.), also Ihr solltet Euch die Zeit entsprechend einteilen, wenn Ihr keine Hilfe bei der Zubereitung habt. Wenn Ihr zu zweit bei der Vorbereitung seid, könnt Ihr es auch gut in weniger als einer Stunde schaffen.
  Guten Appetit wünscht Euch Dr.Ed!
  
  P.S. Als Getränk dazu empfehle ich einen trockenen und fruchtigen Rotwein, z.B. einen Chianti oder Spätburgunder (mein Geheimtipp ist ein australischer Cabernet Shiraz!) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    racheane, 03.01.2009, 21:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße.... Anne

  • 

    Baby1, 01.01.2009, 04:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wünsch Dir einen Gutes neues Jahr 2009 .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • 

    [email protected], 19.08.2008, 04:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss

  • 

    bambie34, 07.06.2008, 09:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich,lg Tanja

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• Lasagne - einfach lecker!

  

  12.12.2005, 20:34 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (215) / Kommentare (75)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Lecker - lecker - lecker !!!

  Kontra:

  gibt es nicht!

  Empfehlung:

  Ja

  Bin ein totaler Nudelfan! Ich esse Nudeln in allen Variation sehr gerne! In meinen ersten 13 Lebensjahren fuhr meine Familie mit mir jedes Jahr nach Italien in den Urlaub. Somit lernte ich die italienische Küche gut kennen und zu schätzen, konnte sie dadurch immer wieder sehr genießen!
  
  Heute möchte ich Euch daher mein leckeres Lasagne-Rezept mal vorstellen!
  
  
  Zutaten für 4 Personen:
  **************************
  
  500 g Gehacktes halb + halb
  250 g (1 Pck.) Lasagnenudelplatten (z. B. von Buitoni)
  1 gr. Dose geschälte Tomaten
  1 kl. Dose geschälte Tomaten
  300 g geriebener Käse
  2 Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  2 Becher Crème Fraiche
  ¼ l Milch
  2 Beutel Maggi Fix für Lasagne
  6 Eßl. Sonnenblumenöl
  Salz
  Pfeffer
  Basilikum,
  Rosmarien,
  Muskatnus
  Oregano
  Tabasco
  1 Schuss Rotwein
  
  
  Zubereitung:
  **************
  
  Zuerst werden die 2 Zwiebeln klein gewürfelt und die Knoblauchzehe ganz klein gehackt. Dann nehmen wir einen etwas größeren Topf, erhitzen das Olivenöl und braten die klein gewürfelten Zwiebeln und den klein gehackten Knoblauch etwas darin an. Anschließend fügen wir das Gehackte hinzu. Unter ständigem Rühren wird das Ganze so lange angebraten, bis das Gehackte durch ist. Ich persönlich schütte zum Schluss dann etwas Flüssigkeit ab. Jetzt können die geschälten Tomaten beigefügt werden. Da diese Tomaten eine etwas ovalförmige Form haben, zerkleinere ich sie, während des köchelns. So nach ca. 15 Minuten würze ich das Ganze mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarien, Muskatnus, Oregano, Tabasco, Maggi Fix und einem Schuss Rotwein.
  
  Jetzt nehmen wir eine mittlere Auflaufform (am Besten rechteckig) und träufeln Sonnenblumenöl rein, bis der Boden bedeckt ist. Dann beginnen wir mit den Schichtungen. Angefangen mit der zubereiteten Soße, anschließend Lasagnenudelplatten und dann immer abwechselnd Beides einschichten. Ich persönlich lege die Lasagnenudelplatten immer doppelt, sonst hat man hinterher mehr Soße als Nudelplatten. Jetzt mischen wir die 2 Becher Créme Fraiche mit der Milch, rühren es kurz durch und verteilen es über die letzte Soßenschicht. Anschließend streuen wir zum Abschluss den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
  
  Normalerweise gehört zu einer Lasagne eine Bechamelsoße obendrauf, mir schmeckt diese Variante aber auch sehr gut!
  
  So, jetzt geht's aber endlich ab in den Backofen und zwar in das untere Drittel!
  
  Ober-/Unterhitze: etwa 200° C (vorgeheizt)
  Heißluft: etwa 180° C (nicht vorgeheizt)
  Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt)
  
  Garzeit: ca. 35 - 45 Minuten, bis der Käse goldgelb geworden ist.
  
  Als Beilage empfehle ich einen leichten Salat, denn die Lasagne ist sehr sättigend!
  
  Falls etwas von der Lasagne übrig bleiben sollte, was aber eigentlich sehr unwahrscheinlich sein wird, könnt Ihr den Rest am nächsten Tag noch gut in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzen oder einfach einfrieren.
  
  
  Nu gut, dann wünsch ich Euch einen
  Guuuten Appetit!
  
  
  © Tigermaus2609 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puenktchen3844, 07.05.2007, 02:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹^› ‹(•¿-)› ‹^› Liebe Grüße aus Berlin, Wilfriede

  • 

    XXLALF, 06.05.2007, 13:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH Einen wunder schönen Sonntag noch. Lg XXLALF

  • 

    Sabate, 27.04.2007, 17:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Grüsse aus Berlin...Todd

  • 

    anonym, 22.04.2007, 19:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Güße ;o)

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• Lasagne für Jungesellen

  

  04.03.2005, 11:48 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (9) / Kommentare (2)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Süße Mini-Lasagne
  Angaben für 1 Person
  
  200g Natreen-Schattenmorellen
  3 Lasagneplatten
  1 Prise Salz
  1 Ei
  2 Vanilleschote (ersatzweise Vanillearoma)
  1 Tl. Halbfettmargarine
  2 Tl. Zucker
  120 g Exquisa-Cremequark 0,2 %
  1 Saft und abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
  1 Tl. gehackte Haselnüsse
  
  1.Lasagneblätter in Salzwasser ca.10 Min. bissfest kochen,
  anschließend kurz in kaltem Wasser abschrecken.
  
  2. Ei trennen.Eiweiß steif schlagen.
  Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen.
  Margarine mit Zucker und Eigelb cremig rühren,Quark unterziehen,mit Vanillemark,
  Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken und Eischnee vorsichtig unterheben.
  
  3. Abwechselnd Lasagneblätter,Quarkmasse u.Kirschen übereinander
  in eine kleine ovale Auflaufform einschichten.
  Mit einer Schicht Quark abschließen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
  4
  .Mini-Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) etwa 30 Min.
  backen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 01.12.2005, 17:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Tris., 04.03.2005, 11:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Bin ja kein Lasagne-Fan. Aber mit Normalnudeln schmeckt es als Auflauf ja genauso gutr.

• Lasagne auf die amerikanische Art

  

  07.09.2004, 22:04 Uhr von
  kiri1969
  Also, ich bin Baujahr 69

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  besonderer Anlass

  Pro:

  gelingt (fast) immer

  Kontra:

  wieviel Kalorien hat die ?!

  Empfehlung:

  Ja

  Vorab ein Hinweis : ich sammle Rezepte aus der ganzen Welt (wie auch das nachfolgende, das ich nicht "erfunden" habe, sondern nur nachgekocht) - sollte ich irgendjemandem auf die Füße treten, nehme ich den Erfahrungsbericht sofort wieder raus !
  
  Die Lasagne ist wirklich sehr lecker und auch mit wenige Aufwand für Ungeübte wie mach schnell gemacht. Sie reicht für bis zu 6 Personen bzw. 4 Leute mit etwas mehr Hunger.
  
  American Lasagna
  
  700 g mageres Rinderhack
  1 Zwiebel, feingehackt
  2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  1 EL gehacktes, frisches Basilikum
  1/2 TL getrockneter Oregano
  1 EL brauner Zucker
  1 TL Salz
  1 gr. Dose Tomaten (800 ml)
  1 kl. Döschen Tomatenmark
  12 - 16 Blätter Lasagnenudeln
  2 Eier, verschlagen
  200 g Ricotta-Käse
  100 g Parmesan, gerieben
  etwas getrocknete Petersilie
  200 g ger. Käse (Pizzakäse)
  1 TL Salz
  
  In einem größeren Topf Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Fett abgießen, Kräuter, Zucker und Salz, Tomatenmark und Tomaten dazugeben und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu durchrühren.
  
  Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lasagnenudeln vorkochen (oder gleich Sorte benutzen, die ohne vorkochen auskommt).
  
  In einer Schüssel Ricotta, Eier, Parmesan und Petersilie vermischen, mit Salz abschmecken.
  In eine gebutterte Auflaufform erst 4 Lasagnenudeln geben, dann die Hälfte vom Pizzakäse und der Käsemischung, dann ein Drittel der Tomaten-Fleischsoße. Wiederholen und mit restlicher Soße begießen, zusätzlichen Parmesan aufsteuen.
  
  30 bis 40 Minuten backen. weiterlesen schließen

• *schnuckeljulchens Gemüse-Lasagne*

  

  20.01.2003, 10:20 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (28)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Ihr Lieben.
  
  Hier kommt mein Lieblings-Lasagne-Rezept. Manchmal soll es eben auch mal was gesundes sein, deshalb stell ich euch heute mal meine Gemüse-Variante vor.
  
  Die Zutaten sind erschwinglich, man muss nicht Unmengen einkaufen gehen.
  
  Ihr braucht dazu:
  
  160 g Lasagneblätter
  200 g Brokkoliröschen TK
  200 g Mohrrüben
  80 g Zwiebeln
  400 g Tomaten
  1 Lorbeerblatt
  1 Thymianzweig
  60 g Butter
  500 ml Milch
  60 ml Schlagsahne
  200 g geriebener Emmentaler oder anderer Käse
  30 g Weizenmehl
  Salz, schwarzer Pfeffer und etwas Muskatnuß
  
  
  Sooo, dann kommen wir jetzt zur Zubereitung. Bitte nicht schon aufgeben, weil es sich so aufwendig anhört:
  
  Die Brokkoliröschen waschen und in Salzwasser 5 Minuten köcheln, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  
  Die Möhrchen waschen und in Würfel schneiden und im Salzwasser so 8 Minuten köcheln, abtropfen lassen
  
  Die Zwiebel schälen und hacken. Man kann sie aber auch in Ringe schneiden...
  
  Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in kleine Stücke schneiden.
  
  Die Lasagneblätter laut Packungsbeschreibung garen. Wenn Ihr ganz fuchsig seit, nehmt Ihr welche ohne vorkochen.
  
  Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Tomaten, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Thymian und Lorbeerblatt aus der Sauce nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen kräftig würzen.
  
  Die andere Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen untermischen und unter ständigem Rühren so 3 Minuten einköcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die kalte Milch LANGSAAAAAAM einrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen!!!
  
  Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß je nach Lust und Laune würzen.
  
  Die Sauce wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren nochmals zum Kochen bringen. Ca. 7 Minuten eindicken lassen. Dann die Sahne und die Hälfte vom geriebenen Käse unterrühren.
  
  Jetzt macht Ihr den Backofen an und stellt ihn so auf 190 Grad.
  
  Die Tomaten- und Käsesauce mischen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Den Brokkoli und die Mohrrüben hinzugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Eine Auflaufform einfetten, die Lasagneblätter und die Gemüsesauce abwechselnd schichten. Mit der Gemüsesauce abschließen. Den restlichen Käse darüber streuen und ab in den Backofen für ca. 30 Minuten...
  
  
  >>>>
  Man kann natürlich auch anderes Gemüse nehmen z.B. Blumenkohl, Zucchini, Erbsen... Da ist der Phantasie keine Grenze gesetzt :o)
  >>>>
  
  
  
  GUTES GELINGEN UND GUUUUUUTEN HUNGER!!!!
  
  Liebes Grüßchen
  
  schnuckeljulchen weiterlesen schließen

• Lasagne schmeckt am besten wen sie selbstgemacht ist!!!

  

  03.01.2003, 16:37 Uhr von
  Smileangel0802
  Hallo, ich bin Silvi. Ich bin bald 36 Jahre und wohne in Maybach. Das gehört zu Friedrichsthal (S...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  An Alle ein fröhliches Hallo,
  heute will ich euch mal erläutern wie ich meine Lasagne mache.
  
  Viele tun das immer noch mit hilfe von Lasagnefix von Maggi. Das geht natürlich auch, aber ich muß sagen das ist nicht so ganz nach meinem Geschmack. Viele kaufen sich aber auch die Fertige Lasagne, was meiner Meinung nach sehr teuer ist und man weiß auch nicht was drin ist. Ich biete euch hier eine super Alternative an.
  
  
  Zutaten für mindestens 3 Personen:
  
  Hackfleischsoße:
  
  500 – 600g Hackfleisch
  1 große Zwiebel
  ½ Liter Wasser
  ca. 200g Tomatenmark
  etwas Öl
  Knoblauch, Pfeffer, Salz, Maggi, Majoran, Oregano und Basilikum
  
  
  Etwas Öl in einen Topf oder Panne. Die gehackte Zwiebel darin etwas andünsten. Dannach das Hackfleich dazu. Das ganze ca. 15 min vor sich hin köcheln lassen.
  
  Dann die Gewürze dazu. Ich nehme immer den granulierten Knoblauch und den gerebelten Majoran, Oregano und Basilikum, denn die hab ich immer Zuhause.
  
  Das Wasser einfach dazu giesen und mit dem Tomatenmark zu einer schönen Soße verrühren. Das Ganze noch ca. 15 min köcheln lassen, dannach einige Zeit ans Fester stellen das die Soße wieder abkühlen kann. (Sonst gehen die Lasagneblätter kaputt oder biegen sich)
  
  Bechamelsoße:
  
  Magarine
  Mehl
  2 P. Sahne oder Milch
  Maggi
  
  
  Magarine in einem Topf zergenlassen. (die Menge kann ich nicht genau sagen, ich mache das immer nach Gefühl). Das Mehl unterrühren. Aber nicht aufhören zu rühren sonst bekommt man Klümpchen. Dann die Sahne dabei schütten und so lange rühren bis sie Soße schön sämig ist. Den Topf von der Kochplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.
  
  
  Ein wenig Tomatenmark mit Wasser vermischen und auf den Boden einer Auflaufform verteilen. (Das mache ich immer, denn so werden die ersten Nudelblätter nicht so fest und ich muss die Auflaufform nicht einfetten)
  Nun eine Lage Nudelblätter, darauf das Hackfleisch verteilen(aber nicht zu dick). Jetzt kommt die Bechamelsoße darauf. Dies wird solange wiederholt bis Das Hackfleisch alle ist. Die Vorletzte Lage sollte die Bechamelsoße sein, denn so werden die Ecken der Blätter auch bedeckt und werden nicht fest.
  
  Jetzt kommt noch geriebener Käse obendrauf und ab geht’s in den Backofen.
  
  Die Lasagne braucht ca. 30 – 45 min , (kommt immer auf die Nudelblätter an) bei 180 Grad.
  
  Dazu schmeck am besten ein schöner Grüner Salat. Ich wünsch euch einen guten Apetit, und hoffe das euch das Rezept gefällt.
  FG Silvi weiterlesen schließen

• Basilikum-Spinat-Lasagne

  

  16.10.2002, 11:38 Uhr von
  sil007
  Ich liebe das Internet und alles was damit zu tun hat. Verbringe meine Freizeit fast nur im Netz....

  5

  Bewertungen (11)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Lasagne kennt jeder. Die meisten kaufen sie jedoch als eingefrohrens Produkt aus der Tiefkühltruhe. Das ist sehr schade, da es nichts leckeres gibt, als eine Lasagne selbst herzustellen. Ausserdem ist es sehr einfach und auch günstig. Meine Lieblingsversion beinhaltet allerdings kein Fleisch, sondern Basilikum und Spinat. Probiert diese Version doch einfach mal aus.
  
  Für 4 Portionen (oder 2 sehr gute Esser):
  
  - 1 kg Blattspinat (im Notfall tiefgekühlt)
  - 200 g Champignons
  - 1 Zwiebel
  - 1 EL Olivenöl
  - Salz, schwarzer Pfeffer
  - 200 g Lasagneblätter
  - 100 g geriebener Parmesan
  
  Für die Béchamelsauce:
  
  - 1 Bund Basilikum (im Notfall eingefrohren)
  - 2 EL Butter
  - 2 EL Mehl
  - 1/2 Liter Milch
  - Salz, schwarzer Pfeffer
  - geriebene Muskatnuss
  
  Als erstes den Spinat waschen, verlesen und blanchieren, bis er zusammenfällt. Abgießen und sehr gut abtropfen lassen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  
  Anschließend die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl bei mittlerer Hitze glasig werden lassen. Die Pilze dazugeben und anbraten. Würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Den Spinat untermischen und den Topf vom Herd nehmen.
  
  Für die Sauce das Basilikum waschen und die Blätter hacken. Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl langsam dazustreuen und unter rühren goldgelb werden lassen.
  
  Dann gibt man die Milch nach und nach dazu ... ständig umrühren ist wichtig. Bei schwacher Hitze unter Rühren in 10 Minuten dicklich einkochen. Abschmecken und Basilikum einstreuen.
  
  So nun sind wir fast fertig.. nur noch fix eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Spinatmischung, Lasagneblätter, Béchamelsauce und Parmesan einschichten. Mit Sauce und Käse enden. Das ganze muss nun noch mit Butterflöckchen betreut werden und fertig ist es fast.
  
  Im Ofen bei 175 Grad (vorgeheizt) auf der unteren Schiene 45 Minuten goldbraun überbacken.
  
  Sehr Ihr ganz einfach und bestimmt viel leckerer als die Pappe die man so eingefrohren kaufen kann. Zu Lasagne isst man am besten einen Tomaten- oder Feldsalat und etwas Weißbrot. Ein Rotwein paßt zu Nudeln natürlich auch super.
  
  Probiert es einfach mal aus.. ich kann diese Lasagne einfach nur empfehlen. weiterlesen schließen

• Kartoffel-Spinat-Lasagne

  

  05.10.2002, 00:35 Uhr von
  perde
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten für ca. 4-5 Personen
  
  .750 g neue Kartoffeln
  .2 Möhren
  .500 ml Brühe ( instant )
  . 500 g Spinat
  .2 Zwiebeln
  .2 EL Öl
  .40 g Mehl
  .2 EL Butter
  .250 ml Milch
  .150 g alter Gouda
  .ger. Muskat
  
  Zubereitung:
  
  1. Kartoffeln schälen, waschen, Möhren waschen, schälen. Beides in Scheiben teilen. Kartoffeln in der Brühe ca. 5 Minuten garen. Möhren nach 1 Minute zufügen. Abgießen, Brühe auffangen. spinat verlesen, waschen, putzen. Zwiebeln abziehen, hacken, im Öl glasig dünsten. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen.
  
  2. Mehl in der Butter anschwitzen. Mit Milch und 250 ml Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Käse entrinden, reiben, 2/3 davon in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  
  3. Ofen auf 200 Grad vorheitzen. Eine Auflaufform fetten, Gemüse und Soße einschichten, mit Kartoffeln, Soße abschließen. Käse darauf streuen. Ca. 30 Minuten backen. weiterlesen schließen

• Spinatlasagne

  

  02.10.2002, 22:49 Uhr von
  werichbin2001
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten für ca. 6 Portionen:
  Lasagne:
  .1 Zwiebel, fein gehackt
  .3 Knoblauchzehen, gehackt
  .350 g frischer Spinat, gehackt
  .2 El Butter
  .Salz, Pfeffer, Muskat
  .250 g Gouda, gerieben
  .200 g Sahne, 2 Eier
  .200 g Kräuter-Creme-fraiche
  .4-6 Tomaten, in Scheiben
  
  Sauce:
  .1 Zwiebel,
  .2-3 El Butter
  .150 g frischer Spinat, gehackt
  .100 ml Weißwein
  .100 ml Gemüsebrühe
  .200 g Sahne
  
  Außerdem:
  .12 Lasagneplatten ohne Vorkochen
  .Fett für die Form
  .Speisestärke zum Binden
  
  Zubereitung:
  1. Zwiebeln, Knoblauch und Spinat in der heißen Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Gouda mit Sahne, Eiern und Creme fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Nudelplatten, Spinat, Tomaten und Käsecreme abwechselnd in eine gefettete Lasagneform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. garen.
  4. Für die Sause Zwiebel in der heißen Butter andünsten. Spinat mit kurz mitdünsten. Wein, Brühe und Sahne zugeben, zum Kochen bringen. Kurz einkochen lassen, dann pürieren.
  5.Sause wieder aufkochen lassen und mit etwas angerührter Speisestärke binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sause mit der Lasagne anrichten. Lasagne nach Wunsch mit Kräutern und Sonnenblumenkernern bestreut servieren. weiterlesen schließen