Lieblingssalate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Brokolisalat mit Pilzen

  

  24.12.2002, 11:27 Uhr von
  pauline
  

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  Ja

  Hallo ihr Lieben.
  
  Heute möchte ich euch einen Salat vorstellen, den ich kürzlich gemacht habe:
  Brokolisalat mit Pilzen
  Eigentlich bin ich kein großer Salatesser, aber man kann ja so einiges Mal ausprobieren.
  Deshalb stöberte ich erstmal in meiner Küche, was ich denn so da hatte.
  Hm… Erbsen, Brokoli, Eisbergsalat, Mandarinen, Pilze… igitt Linsen wer hat die denn gekauft?!?
  Na ja und wo krieg ich jetzt ein Rezept her? Ach ja, schnell ins Internet auf www.koch-geheimnisse.de geguckt und gestöbert, mannoman die haben eine riesige Auswahl, da lohnt es sich ja auch mal über die Seite ein Bericht zu schreiben ;O).
  Aber nun mal los.
  
  Zutaten:
  200 g Brokkoli, 100 ml Gemüsebrühe, 1-2 El. Essig, Muskat, schwarzer Pfeffer, Salz, 2 El. Olivenöl, 100 g Champignons, 1 Tl. Zitronensaft, 2-3 Stängel glatte Petersilie, 2 El. Pinienkerne
  
  Oje Pinienkerne, wo krieg ich die den so schnell her? Na, mal schnell zur Nachbarin, Vegetarierin, die hat so was vielleicht und tatsächlich, vielleicht sollte ich auch zum „Körnerfresser“ werden, nee auf mein Steak verzichten?;O)
  
  Zubereitung
  Als erstes den Brokkoli waschen und putzen und in Röschen teilen (das ist vielleicht ein Gefummel) Dann in der Gemüsebrühe bissfest garen. Essig, Gewürze und Öl zugeben, umrühren (nicht so doll sonst wird es Mus) und dann den Brokkoli (so in der Brühe) abkühlen lassen. Champignons trocken abreiben und die Stiele nachschneiden. Die Pilze feinblättrig schneiden (auch so ein Gefummel), sofort mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die dickeren Stiele entfernen (wurden zu Ziegenfutter verarbeitet), Blätter mittelfein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten bis sie ein bisschen Farbe gekriegt haben. Dann den Brokkoli mit Pilzen vermischen und mit Petersilie und den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
  Fertig ist der leckere Salat.
  
  Der Salat schmeckt wirklich gut und mit einer Scheibe (oder waren es zwei? das Brot ist ja so lecker vom Bäcker) Bauernbrot macht er auch satt.
  Den Rest hatte ich am nächsten Morgen mit zur Uni genommen und er schmeckte auch da noch wie frisch zubereitet (man lobe den Kühlschrank).
  Alles im allem hat sich der Aufwand mit dem ganzen Gefummel und Gepuhle des Gemüses gelohnt und ich werde diesen Salat noch öfter machen.
  Also probiert es ruhig mal aus und guten Appetit wünscht euch Pauline (Carolina) weiterlesen schließen

• knackig frisch und lecker

  

  03.12.2002, 20:36 Uhr von
  mbumr
  Hallo ich bin Melanie aus Schleswig Holstein!Ich bin eine junge Mutti von einem kleinem süßen Jun...

  5

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  Ja

  Heute mal was ganz anderes und super gesund....
  
  Der lecker knackig frische Sommer Salat!
  
  Ja wer ist nicht gerne Salat und vor allem im Sommer ist es immer weder angenehm was leichtes im Magen zu haben und darum esse ich ob als Hauptspeise oder Vorgericht..SALAT!!!
  
  Gebraucht wird:
  2 Packungen Mozarella
  2 Knoblauchzehen
  3 Esslöffel Essig
  1 Teelöffel körniger Senf
  1 Teelöffel Honig
  Salz und Pfeffer
  250 Gramm Kirschtomaten
  1 Avocado
  4 Esslöffel Zitrone
  100 Gramm Rauke
  4 Esslöffel Olivenöl
  eine Zitronen Spalte zum garnieren
  eventuell Dill zum bestreuen
  
  und so wirds gemacht:
  
  1.)
  Die Mozarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  Knoblauch hacken .
  Essig, Senf, Honig, Knoblauch und etwas Salz & Pfeffer verrühren.
  Die dann entstandene Marinade über die Mozarellascheiben gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen!
  
  2.)
  Die Tomaten würfeln.
  Die Avocado halbieren, entsteinen und schälen.
  Das Fruchtfleisch würfeln und mit 2 Esslöffeln Zitrone beträufeln.
  Eine Platte mit Rauke auslegen und die mozarella darauf anrichten.
  Die Marinade mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
  Avocado und Tomaten untermischen und über der Mozarella verteilen.
  
  Nun nur noch garnieren mit Dill bestreuen und die Zitronenspalte dazu legen!
  
  Das ganze reicht so für 4 Portionen und die Zubereitung ohne Wartezeit liegt so bei 20 Minuten.
  
  Das ist ein sehr kosten günstiger Salat denn er kostet pro Portion nur rund 1,50 EURO.
  Und wer abnehmen will und das kann man ja gut mit Salat, der hat mit 30 Gramm fett und 350 Kilokalorien pro Portion genau den richtigen Geschmack getroffen und das nicht nur wegen der Kalorien!
  
  Dieser Salat ist echt super lecker und relativ schnell zubereitet...wer keine Mozarella mag kann das ganze auch mit Pute machen, das schmeckt genauso lecker, hat nur etwas mehr Kalorien und Fett!!!
  
  Guten Appetit wünscht melli! weiterlesen schließen

• Der Schmeckt aber sehr gut!

  

  29.11.2002, 18:59 Uhr von
  Schreiber1000
  Alles was ich schreibe ist meine Meinung und wenn mal was nicht stimmt bewertet einen nicht gleic...

  5

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  Ja

  Jetzt mal zu einer andern Rubrik ,meine freundin macht sicher den besten Salat. Mir selber hat Salat noch nie richtig geschmeckt aber seit diesem Salat esse ich den Fast Täglich zum Abendessen.
  
  Was benötige ich alles für den Salat?
  
  

  
  
  
  • Eine ganze Gurke(geschält)
    
  • 3-4 knackige Tomaten ,aber am besten sind die kleinen Cocktail Tomaten
    
  • 1-2 Zwiebeln,entweder fein gewürfelt oder nur in Scheiben
    
  • einige Radischen,schale bleibt aber dran aber die Radischen dürfen nicht so
    scharf sein
    
  • Champinons,entweder frische oder auch aus der Dose(100g)
    
  • 2 Zuchini auch nicht geschält,aber dürfen nicht so Bitter sein
    
  • 1 Gelben Paprika
    
    Für die Soße:
    
    
  • 250 ml Wasser(lauwarm]
    
  • 2-3 Esslöffel Oliven-oder-Planzenöl
    
  • 2 Esslöffel Essig
    
  • 2 Tütten Salatmischung
    
  • 50g Zucker
    
  • Paprikapulver Süß
    
  • Spritzer Maggi
    
    

  
  
  Wie wird er den gemacht der schmackhafte Salat?
  
  1.Gemüse ordenlich Waschen.
  2.Gurken und Zuchini in scheiben schneiden.
  3.Cocktail Tomaten so lassen und andere Tomaten in kleine hälften schneiden.
  4.Zwiebel in Ringe schneiden aber davor das man nicht Weint unter kalten Wasser abwaschen.
  5.Pilze waschen und entweder ganz rein oder zur hälfte schneiden.
  6.Paprika in Streifen schneiden und auch radischen noch zu würfel oder scheiben.
  7.Das wird dann alles ordenlich durchgemengt, dann macht man die Soße.
  8.Die ganzen zutaten für die Flüssigkeit in ein Glas tuhen und durchrühren aber beim essig aufpassen und dann am ende auf sich selber abstimmen das heist noch mit Pfeffer und Salz würzen.
  9.Salat ca eine Stunde ziehen lassen beim raumtemperatur.
  
  Noch ein Tip leckere Croutians schmecken sehr lecker dazu.
  
  Dieser Salat schmeckt zu vielen Sachen aber besten zu würzigen Gerichten oder Fleich aber auch wenn man Hunger auf Salat hat kann man den einfach so essen.
  
  Lasst es euch Schmecken! weiterlesen schließen

• Schmeckt aber !

  

  06.11.2002, 21:43 Uhr von
  Qualmi
  

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  Ja

  Meine Frau kocht und ich muß es essen !
  
  Doch das mache ich gerne und zwar mit Genuß.
  
  Bei uns ist Hähnchen Time. Aus dem Brathähnchen wurde ein herzhafter Salat und das geht so :
  Zuerst mal die Zutaten zusammen stellen:
  <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
  
  1 Brathähnchen ca. 800 g
  ½ TL Paprika edelsüß
  1 Priese Pfeffer
  1 Dose Maiskörner
  Salz
  1 EL Schnittlauchröllchen
  1 rote Paprikaschote
  ½ Salatgurke
  1 EL Essig
  3 EL Öl
  ½ TL Kräutersalz
  1 Priese Knoblauchpulver
  1 Priese Zucker
  
  Wir haben das Hähnchen selber gebraten, wem das zu stressig ist, der holt sich ein fertiges vom Grill. Dann kommt der unangenehme Teil, das Vieh muß zerpflückt werden und das Fleisch muß von den Knochen abgelesen werden. Da verdrück ich mich mal lieber, sonnst kommt meine Frau noch auf den Gedanken, ich könne das ja machen. Nee, nee, nix wie weg !
  
  1.) Die Mundgerecht geschnittenen Hähnchenstücke werden mit Paprika und
  Pfeffer bestreut.
  
  2.) Maiskörner abtropfen lassen und über das Fleisch geben. Mit einer Priese
  Salz und den Schnittlauchröllchen bestreuen.
  
  3.) Die Paprikaschote halbieren, entkernen , waschen und würfeln. Über den
  Mais geben. Die Salatgurke waschen, schälen und direkt darüber hobeln.
  
  4.) Essig, Öl , Kräutersalz, Knoblauchpulver und Zucker verrühren. Unter den
  Salat mischen und abschmecken.
  
  Eine halbe Stunde später !
  <<<<<<<<<<<<<<<<<<<
  
  Ich will mal sehen ob es heute Bratkartoffeln oder Butterbrot zu dem Salat gibt. Denn so langsam könnte meine Frau mal fertig sein. Ich habe schon einen Riesen Hunger.
  
  Schön !
  Eine Portion hat bloß 336 Kalorien, da kann ich gleich zwei mal zuschlagen.
  Mensch war das wieder lecker. Jetzt fehlt nur noch der Mittagschlaf, da hat meine Frau die richtige ruhe um zu Spülen. : - )
  
  Quatsch !
  <<<<<<<
  
  Glaubt bloß nicht alles was ich Euch sage. Ich bin kein Matcho. Wenn meine Frau den Bericht liest , bekomme ich bestimmt noch einen drüber : - (
  
  Gruß
  Qualmi weiterlesen schließen

• Avocadosalat mit mariniertem Rindfleich

  

  26.10.2002, 17:32 Uhr von
  ds1972
  Ich bin Mutter von 5 Kindern und beschäftige mich ab und zu mit dem Internet.

  5

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  Ja

  Ab und zu habe ich einfach keine Lust ein schweres Gericht zum Mittag aufzutischen. In diesem Falle entscheiden wir uns dann für Salat. Allerdings gehöre ich zu den Menschen, die trotzdem gern etwas Fleisch auf dem Teller haben. In der Regel wählen wir dann Putenstreifen zum grünene Salat. Eine besondere Variation ist es jedoch einen Salat aus Avocados und Rindfleisch herzustellen. Jeder der Salat mag, sollte das einfach mal ausprobieren.
  
  Für 4 Personen, oder aber zwei sehr gute Esser braucht man:
  
  - 300 g Rinderfilet
  - Abgeriebenes von einer Zitrone
  - Saft von 2 Zitronen
  - Salz, gemahlener Pfeffer
  - 1 Prise Zucker
  - 4 EL Öl
  - 1/2 Knoblauchzehe
  - 150 g Feldsalat
  - 1 Avocado
  - 1 EL scharfer Senf
  
  Als erstes das Rinderfilet im Gefrierschrank etwas einfrieren lassen, um es dann in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Dann die Zitronenschale und den Saft von 1,5 Zitronen mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
  
  Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Den Knoblauch dann unter die Soße ziehen. Das Fleisch in dieser Soße im Kühlschrank mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  
  In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Avocado längs halbieren und den großen Kern entfernen. Die Fruchhälften dann dünn schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Avocadoscheiben mit dem restlichen Zitronensaft betreufeln, damit sie nicht braun werden.
  
  Den Feldsalat mit den Avocadoscheiben in eine Schüssel füllen. Die Fleischscheiben aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und ebenfalls zum Salat geben.
  
  Den Senf unter die Marinade mischen, nochmals kräftig abschmecken und über dem Salat verteilen.
  
  Achtung: Rohes Fleisch verträgt nicht jeder, wer da etwas skeptisch ist, kann die Filetscheiben auch kurz in einer Pfanne anbraten. Das empfehle ich besonders, wenn kleine Kinder auch von dem Salat essen sollen! weiterlesen schließen

• Farmersalat - Schmeckt sehr gut

  

  13.10.2002, 01:46 Uhr von
  Bravehart
  

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  Ja

  Salate gibt es viele.Doch mir schmecken nur Salate die auch würzig genug sind und satt machen.Die meisten Salate schmecken nur dank ihrer Sosse.Aber es geht auch anders.Nähmlich mit würzigen Zutaten.Deshalb möchte ich euch meinen Lieblingssalat mal vorstellen.
  
  Die Kosten halten sich in Grenzen und die Zubereitung ist sehr einfach.Die ideale Vitaminspritze für die,zur Zeit herrschenden "Tags Sonne,Nachts Kälte"-Wetterbedingungen.
  
  FARMERSALAT
  .............
  
  Als Zutaten benötigt ihr eine Dose Mais.Etwa 350g.Schüttet man das Wasser ab sind es sowieso nur noch 300 g Mais "g".
  Ein Glas rote Paprikastreifen,auch 350 g.Vier Tomaten,die mittelgross sein sollten.
  Eine halbe Salatgurke,vier Esslöffel Weinessig,etwas Salz,frisch gemahlener Pfeffer,eine Prise Zucker,Acht Esslöffel Olivenöl und natürlich das wichtigste einen halben Kopf Eisbergsalat.
  es ist klar das es keine halben Köpfe zu kaufen gibt,deshalb kauft ruhig einen ganzen. :-)
  Von dem ganzen nehmt ihr aber nur die inneren Blätter.Sind knackiger!
  Damit er würzig wird braucht ihr noch zwei Teelöffel scharfen Senf,vier mittelgrosse Eier und 200 g Frühstücksspeck.
  
  Da kommen wir mal zur leichten Zubereitung:
  
  Erstmal den Mais und die Paprikastreifen in ein Sien schütten und abtropfen lassen.
  
  Die Tomaten und die halbe Gurke waschen.Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.Die Tomaten mit einem scharfen Messer achteln ( Tomate:8 = 8 Teile "g" ) Den Mais,die Paprikastreifen,Tomatenachtel und die Gurkenwürfel in eine Schüssel geben.
  
  Nun die Marinade zubereiten: Man rührt aus Weinessig,Salz,Pfeffer,Zucker,Senf und Olivenöl die Marinade an.Diese giessen wir über das Gemüse.Nun gut durchmischen und etwas ziehen lassen.
  
  Jetzt die Eier hart kochen und dann abschrecken,schälen und in Scheiben schneiden.Vom gewaschenen Eisbergsalat die äusseren Blätter entfernen uund den Innenteil in Streifen schneiden.
  
  Nun den Salat auf vier Tellern anrichten und mit den Eierscheiben garnieren.
  
  Schnell noch den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck auslassen.Diese Speckstreifen uber den Salat verteilen und sofort servieren.
  
  Dazu schmeckt ein Knoblauchbaguette.Nehmt einfach die tiefgefrorenen in der Zweier-Packung vom Supermarkt die es überall preiswert gibt.Frisches Weissbrot schmeckt auch gut dazu.Als Getränk nehme ich immer ein kühles Bier.
  
  Wohl bekommt´s wünscht euch
  Bravehart
  12.10.2002 weiterlesen schließen

• Kartoffelsalat "A la Mamma" ist der Hit bei mir

  

  07.10.2002, 14:15 Uhr von
  Schlingel62
  Liebe Leserinnen und Leser! Also hier soll ich etwas über mich hineinschreiben. Tja also ich...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Kartoffelsalat-Fans!
  
  mir läuft heute noch das Wasser im Munde zusammen, als ich meinen Lieblingskartoffelsalat vor kurzem zubereitete. Es ist der Kartoffelsalat nach dem Rezept meiner Mutter, daher „A la Mama“. Schon seit ich mich erinnern kann wird dieser Kartoffelsalat nach diesem Rezept zubereitet, und bei meiner Mutter gibt es oft Kartoffelsalat. Kein Wunder, kommen doch die Kartoffel aus unserem eigenen Garten und irgendwie muß der Vorrat ja auch verbraucht werden.
  
  Kartoffelsalat „Al la Mama“
  ***********************
  Ja so möchte ich meinen besten Kartoffelsalat einfach nennen. Das passe auch meine ich.. Mein Kartoffelsalat ist eigentlich nichts besonderes. Obwohl wenn ich genau darüber nachdenke. „Er ist schon was besonderes“, denn er geht ganz einfach. Wobei ich klar stellen möchte, dass Kartoffelsalat richtig gut zu machen, fast schon eine kleine Kunst ist. Bei uns mache ich jedenfalls den Kartoffelsalat, meine Freundin hat dafür nicht so das Händchen...
  
  
  So wie gehe ich voran?
  
  Die Zubereitung:
  **************
  
  Hier beschreibe ich Euch, wie ich den Salat zubereite. Ich hab es ja schon oft bei meiner Mutter gesehen und mitgeholfen, bevor ich das Rezept selber ausprobierte.
  
  Zunächst kümmere ich mich um die Kartoffeln, wichtig ist hier, dass es keine mehligen Kartoffeln sind, die eignen sich überhaupt nicht für den Salat. Ich suche mich dann vorwiegend die kleinen Kartoffeln aus, die sind am besten und dies hat auch noch den Vorteil, dass sich fast zur gleichen Zeit gar sind. Dann werden sie schön gewaschen und kommen in einen großen Topf. Während ich in Gedanken schon bei den weiteren Zutaten bin, wird Wasser aufgesetzt, ab in den großen Topf und langsam die Kartoffeln gar kochen lassen. Das dauert ja eine Weile.
  
  Jetzt geht es weiter mit den Zutaten:
  Ich schneide zuerst die Zwiebeln für den Salat. Mindestens drei Zwiebeln sind es schon bei einer Portion für vier Personen. Die Zwiebeln werden ganz, ganz klein, ja „kizeklein“ geschnitten. Räucherspeck hab ich auch zur Hand, schneide ihn, oder nehme einfach Räucherspeck der schon geschnitten ist. Beides kommt dann in eine Pfanne und wird ganz, ganz langsam „angedünstet“. Ja „angedünstet“, so nennt man dies bei uns hier.
  
  Hm, wo bin ich stehen geblieben? Bei den Kartoffeln, denn die müssen noch „geschält“, ich meine gepellt werden. Also so nehme ich zunächst die Kartoffeln aus dem Topf, lege sie auf den Küchentisch, dort kühlen sie kurz aus, dann geht es rann ans „schälen“ der Kartoffeln. Ich als Hobbykoch mache das „Schälen“ nicht so gerne. Ein besonderes System hab ich nicht, ich schäle/schneide sie aus der Hand. Ganz einfach so wie sie mir gerade passen. Allerdings mag ich nicht die ganz dünnen Scheiben, lieber etwas dicker schneiden, dann zerfallen sie schon nicht. So das war es mit dem „Kartoffelschälen“.
  
  So jetzt geht´s weiter als nächstes nehme ich einen Maggiwürfel und rühre ihn in Wasser an. Das Gemisch kommt nun in den Salat hinein. Weiter geht es mit dem angedünsteten Räucherspeck und den Zwiebeln: Auf hinein in den noch warmen Salat. Nicht fehlen dürfen vier Esslöffel Essig und vier Esslöffel Speiseöl. Gleichhaben wir es geschafft, jetzt wird nur noch mit Pfeffer und Salz, sowie einem Schuß Maggi der Salat gewürzt. Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen wenn ich daran denken, den Kartoffelsalat wieder mal zu machen. Er schmeckt wirklich genial. Ich mag ihn am Liebsten mit „warmen Leberkäse“ und gekochten Eiern, dazu noch ein grüner Salat, und Apfelwein, der ist natürlich auch selbst gemacht und kommt ebenfalls aus unserem Keller.
  
  Hier die Einkaufsliste für 4 Personen:
  ******************************
  ca. 2, 5 kg festkochende Kartoffeln
  200 g Räucherspeck
  Mindestens 3 Zwiebeln
  Essig
  Speiseöl
  Maggiwürfel
  Pfeffer
  Salz
  Maggi
  
  
  Kurzes Fazit
  **********
  
  Der „Kartoffelsalat A-la Mama” ist zwar recht üppig, schon allein wegen dem Räucherspeck. Doch er schmeckt hervorragend. Bei Geburtstagen oder kleinen Feierlichkeiten gibt es den bei uns immer, denn besonders Aufwendig ist er nicht, dafür kostet es etwas Zeit.
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  
  Euer
  
  Schlingel62
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sleepers, 06.12.2002, 09:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    warmer Leberkäse? Das ist ja schon fast.....äh....nicht mein Geschmack

  • 

    cwagner, 04.06.2002, 18:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich einfach und gut an! Grüße cwagner

  • 

    hexe77, 27.05.2002, 18:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Na, Du scheinst ja wirklich ein großer "Kartoffelsalatfan" zu sein!

  • 

    jackywilde, 27.05.2002, 18:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    eine sehr interessante Art und Weise einen Kartoffelsalat zuzubereiten. Bei mir kommt weder maggi noch Speck dran. Dafür aber Fleischsalat und Gewürzgurken.

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• Mein Lieblingssalat

  

  06.10.2002, 20:59 Uhr von
  Rattelsnake
  Hallo :)

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  es ist lecker

  Kontra:

  für mich nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich mal wieder was von mir hören lassen.
  
  Ich möchte euch heute das Rezept und die Zubereitung von meinem Lieblingssalat verraten. Ich habe dieses Rezept in der Schule gelärnt als ich Hauswirtschaft gelernt habe.
  Es ist ein bunter „ amerikanischer“ Salat
  
  Rezept für 4 Personen
  
  Als erstes mal die Zutaten:
  
  
  100g Reis
  200 ml Wasser
  100g gekochten Schinken
  150g milden Käse
  1 Dose Thunfisch ( wenn man ihn ißt)
  200g Hähnchenfleisch (man kann auch Putenfleisch nehmen)
  20g Fett zum Braten
  1 Dose Mais
  3 Eier
  1 Dose Erbsen
  100g Salatmayonnaise
  1 Becher Joghurt
  2 TL Ketchup
  Salz, Pfeffer
  
  Ich habe für alles ca. 35 DM bezahlt, was man in Euro bezahlt weiß ich leider noch nicht.
  Ich habe habe in Euro das letzte mal um die 20 € bezahlt, es kommt aber auch darauf an was für Produkte gekauft werden. Ich nehme viele Tip Produkte aus dem Real.
  
  Nach dem man nun alles hat kann man anfangen.
  
  Die Zubereitung:
  
  Als erstes wird der Reis gekocht ( man kann auch mehr nehmen) und das Hähnchenfleisch von beiden Seiten 5 min. braten auf mittlerer Hitze oder man nimmt fertiges, dann werden die Eier 10 min. hart gekocht.
  Als nächstes wird der Schinken in Streifen oder Stücke geschnitten, genauso wie das Hähnchenfleisch. Der Thunfisch (wenn man ihn nimmt) wird in Stücke geteilt dies wird in eine große Schüssel getan. Dort werden dann der Mais und die Erbsen mit dazugegeben, der Käse wird in Würfel geschnitten und mit hinzugegeben. Wenn die Eier abgekühlt sind werden die Eier gepellt und dann in Scheiben geschnitten. Dann wenn der Reis abgekühlt ist, wird er mit in die Schüssel gegeben und es wird alles verrührt.
  
  Das Dressing wird aus dem Joghurt, dem Ketchup und der Salatmayonnaise zubereitet. Diese drei Sachen mischt man in einer mittleren Schüssel und gibt dann zum abschmecken Salz und Pfeffer hinzu. Man kann hier nach eigenem Geschmack auch etwas mehr Ketschup oder Mayo rein machen.
  
  Man brauch ca. 30- 40 min. für die Zubereitung des Salates.
  
  Ich selber habe diesen Salat schon mehrmals gemacht und er schmeckt immer wieder. Wir haben ihn auch schon zu Geburtstagfeiern und anderen Feten mit gemacht und ich habe bloß gute Erfahrungen mit meinem Salat gemacht. Mir wurde immer gesagt das er sehr gut schmeckt, sehr locker ist und auch sehr gut aussieht. Da das Auge ja sprichwörtlich mit ißt. Man kann diesen Salat als Hauptgericht mit allem essen, man kann ihn aber auch bloß als Vorspeise genießen, oder als einzelm mahlzeit da er satt macht.
  
  
  Probiert es mal aus und laßt es euch schmecken weiterlesen schließen

• Rezept für Pasta-Salat mit Ruccola

  

  16.09.2002, 18:15 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (9)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich ihnen einen wirklich leckeren Pasta-Salat mit Ruccola vorschlagen.
  Der Salat ist wirklich sehr einfach zu bereiten und schmeckt ausgezeichnet.
  
  Zutaten (4 Personen)
  

  
  
  • 1 Paket Ruccola
    
  • Nudeln (am besten zerkleinere Spaghetti)
    
  • 1 Paket Schafskäse
    
  • 50-100g Parmesankäse (am besten frisch geriebenen statt Pulver)
    
  • 2 Tomaten
    
  • 100g Pinienkerne
    

  
  
  Zubereitung
  Als erstes muss der Ruccola gewaschen werden. Dann wird er auch vier Teller verteilt. Dann den geriebenen Parmesankäse darüber verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und die halbierten Scheiben auf dem Salat anrichten. Darüber die frisch gekochten Nudeln verteilen. Die Pinienkerne in Olivenöl braun anbraten und zum Schluss bei ausgestellter Herdplatte oder Flamme den gewürfelten Schafskäse (Tipp: Feta) dazugeben und die Pfanne dirket vom Herd nehmen. Die warme Masse aus Schafskäse und Pinienkernen gleichmäßig über die Teller verteilen. Mit Ciabatta servieren.
  
  Das Gericht ist wirklich super einfach nachzukochen und es schmeckt sehr lecker. Es ist eine ideale Mahlzeit Zwischendurch oder zum Mittag - das Gericht eignet sich besonders, wenn man nicht unbedingt viel Hunger hat - trotzdem sättigt dieses Gericht sehr.
  Die Zutaten kosten etwa 7 Euro.
  
  Viel Spaß beim eventuellen "nachkochen" .-) weiterlesen schließen

• Rohkostplatte für Partys

  

  05.09.2002, 19:01 Uhr von
  Schnecke_17
  Ich bin zwar nur 1,62 groß abba so verrückt wie 2 m *grins*

  5

  Bewertungen (21) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Falls ihr mal wieder ein kleines Fest plant habe ich hier für euch eine Rohkostplatte mit verschiedenen Dressingen die euere Gäste bestimmt begeistern. Dieses Rezept ist für 6 Personen und die Zubereitungszeit liegt etwa bei 70 Minuten.
  Pro Portion etwa 780 kj / 190 kcal
  ________________________________________________________
  Hier die Zutaten:
  
  Für das Thousand-Island-Dressing:
  
  2 Eigelb
  1 Teel. Senf
  2 Teel. Zitronensaft
  5 Eßl. geschmacksneutrales Öl
  je 1 kleines Stück rote und grüne Paprikaschoten
  3 Eßl. Joghurt
  2 Eßl. Chilisauce (aus dem Glas)
  Salz
  Paprikapulver, edelsüß
  
  Für das Joghurt-Dressing:
  
  1 Bund Dill
  1 Bund Schnittlauch
  1 Knoblauchzehe
  150 g Joghurt
  1 Eßl. Crème fraîche
  etwas Zitronensaft
  SAlz
  weißer Pfeffer, frisch gemahlen
  1 Eßl. Olivenöl
  
  Außerdem:
  
  1 Fenchelknolle
  4-6 junge Mähren
  4-6 Stangen Staudensellerie
  1 Kohlrabi
  1 rote Bete
  1 rote Paprikaschote
  1 kleine Salatgurke
  _________________________________________________________
  
  Für das Thousand-Island-Dressing die Eigelbe mit dem Senf und dem Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer schaumigen Creme aufschlagen.
  
  Das Öl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Weiterrühren unter die Creme mischen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entstanden ist.
  
  Die Paprikaschotenstücke waschen und fein würfeln. Dann mit dem joghurt und der Chilisaucen unter die Mayonnaise mischen. Die Mayonnaise mit Salz und Paprikapulver abschmecken und in den Kühlschrank stellen.
  
  Für das Joghurt-Dressing den Dill und den Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Vom Dill die Stiele entfernen und di eKräuter fein hacken beziehungsweise schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
  
  Den Joghurt mit der Crème fraîche, den Kräutern und dem Knoblauch mischen und mit dem Zitronensaft, SAlz und Pfeffer würzen. Zuletzt das Olivenöl unter das Dressing rühren.
  
  Den Fenchel von allen braunen Stellen befreien, waschen und der Länge nach vierteln. Den harten Strunk aus der Mitte keilförmig herausschneiden. Den Fenchel quer in feine Streifen schneiden.
  
  Den Kohlrabi und die rote Bete schälen, in feine Stifte schneiden oder auf der Rohkostreibe raspeln. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Den Stielansatz sowie die Trennwände mit den Kernen entfernen und die Schotenhälften in Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  
  Alle Gemüsesorten dekorativ auf einer Platte anrichten. Die beiden Dressings getrennt dazu servieren.
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  Tipp:
  
  Statt den angegebenen Gemüsesorten können sie natürlich auch andere verwenden wie zum Beispiel Tomaten, in Stiften geschnittene Zucchini oder auch rohe Pilze wie Champignons oder Egerlinge.
  Und wenn es einmal schnell gehen soll, bereiten die nur eines der Dressings in doppelter Menge zu. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    panico, 03.03.2007, 18:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)